解説

ポリフェノールの機能解明に関する研究とその応用開発
植物ポリフェノールの秘めたる力

Vol.57 No.9 Page. 525 - 531 (published date : 2019年9月1日)
小野 佳子1
  1. サントリーウエルネス株式会社健康科学研究所
vol57_9

 

概要原稿

古くから健康に良いと食されてきた食品に含まれる機能性成分に着目し，特に植物に含まれるポリフェノールの生理機能について長年にわたり研究を進めてきた．ポリフェノールの構造は多岐にわたり，化合物によって吸収・分布・代謝・排泄などが異なり，これらを理解したうえで効能特性を捉えることが重要である．

リファレンス

  1. 1) M. Nakai, M. Harada, K. Nakahara, K. Akimoto, H. Shibata, W. Miki & Y. Kiso: J. Agric. Food Chem., 51, 1666 (2003).
  2. 2) M. Nakai, N. Kageyama, K. Nakahara & W. Miki: Biosci. Biotechnol. Biochem., 70, 1273 (2006).
  3. 3) N. Hamada, A. Tanaka, Y. Fujita, T. Itoh, Y. Ono, Y. Kitagawa, N. Tomimori, Y. Kiso, Y. Akao, M. Ito et al.: Bioorg. Med. Chem., 19, 1959 (2011).
  4. 4) S. Takada, S. Kinugawa, S. Matsushima, D. Takemoto, T. Furi-hata, W. Mizushima, T. Yokota, Y. Ono, H. Shibata, H. Tsutsui et al.: Exp. Physiol., 100, 1319 (2015).
  5. 5) M. Tada, Y. Ono, M. Nakai, M. Harada, H. Shibata, Y. Kiso & T. Ogata: Anal. Sci., 29, 89 (2013).
  6. 6) D. Nakano, C. J. Kwak, K. Fujii, K. Ikemura, A. Satake, M. Ohkita, M. Takaoka, Y. Ono, M. Nakai, Y. Matsumura et al.: J. Pharmacol. Exp. Ther., 318, 328 (2006).
  7. 7) T. Miyawaki, H. Aono, Y. Toyoda-Ono, H. Maeda, Y. Kiso & K. Moriyama: J. Nutr. Sci. Vitaminol. (Tokyo), 55, 87 (2009).
  8. 8) D. Takemoto, Y. Yasutake, N. Tomimori, Y. Ono, H. Shibata & J. Hayashi: Glob. J. Health Sci., 7, 1 (2015).
  9. 9) N. Tomimori, T. Rogi & H. Shibata: Mol. Nutr. Food Res., 61, 8 (2017).
  10. 10) H. Kurihara, H. Fukami, Y. Toyoda, N. Kageyama, N. Tsuruoka, H. Shibata, Y. Kiso & T. Tanaka: Biol. Pharm. Bull., 26, 739 (2003).
  11. 11) H. Kurihara, H. Fukami, S. Asami, Y. Toyoda, M. Nakai, H. Shibata & X. S. Yao: Biol. Pharm. Bull., 27, 1093 (2004).
  12. 12) M. Nakai, Y. Fukui, S. Asami, Y. Toyoda-Ono, T. Iwashita, H. Shibata, T. Mitsunaga, F. Hashimoto & Y. Kiso: J. Agric. Food Chem., 53, 4593 (2005).
  13. 13) Y. Toyoda-Ono, M. Yoshimura, M. Nakai, Y. Fukui, S. Asami, H. Shibata, Y. Kiso & I. Ikeda: Biosci. Biotechnol. Biochem., 71, 971 (2007).
  14. 14) 原祐　司，森口盛雄，楠本　晶，中井正晃，小野佳子，阿部圭一，太田裕見，柴田浩志，木曽良信，頴川一忠：薬理と治療，32, 335, (2004).
  15. 15) N. Kanzaki, Y. Ono, H. Shibata & T. Moritani: Clin. Interv. Aging, 10, 1743 (2015).
  16. 16) 小南　優，安武瑤子，小野佳子，坂野克久，海老原淑子，柴田浩志：薬理と治療，43, 1181 (2015).


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