巻頭言
「生物」を「化学」で理解する
腸内細菌やプロバイオティクス研究に思うこと
Vol.59 No.3 Page. 109 - 109 (published date : 2021年3月1日)
清水(肖) 金忠1
- 日本農芸化学会フェロー,森永乳業株式会社研究本部基礎研究所
冒頭文
このたび,清田編集長から「化学と生物」巻頭言執筆の依頼をいただき,安請け合いしたのだが,過去の高名な先生方による心意気の込めた巻頭言をみて,たいへんなことを引き受けてしまったと後悔した.いろいろ悩んだ末,一企業人としてこれまで実践してきたこと,ならびに今抱えている思いを本誌の誌名にちなんで書き綴らせていただくこととした.
リファレンス
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