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注目記事

口腔外組織における苦味受容体の発現とその機能  /  加藤 英介
体の中でも苦味を感じる
清酒製造と人工知能  /  上垣 浩一, 山本 佳宏
伝統と人工知能は融合できるのか
出芽酵母におけるリボソームタンパク質遺伝子の新規転写制御機構  /  笠原 浩司
ラパマイシン/FK506の標的の真の役割
解糖系酵素の局在制御とリンクした代謝制御  /  三浦 夏子
集まると仕事が早く進む?
食後高血糖改善成分を含む新規食材の活用  /  高須 蒼生, 木村 俊之, 伊藤 隼哉, 仲川 清隆
桑葉・微生物によるDNJの生産と機能性・安全性の評価
改訂 ウイルス分類  /  緒方 靖哉, 西山 孝, 土居 克実
話題のウイルスの知見と動向
乳酸菌由来抗菌ペプチドを利用した天然抗菌剤の技術開発  /  永利 浩平, 園元 謙二, 善藤 威史, 手島 大輔
飲み込んでも安全な天然抗菌剤とは?
海洋生分解性プラスチック開発・導入普及における課題とわが国の取り組み  /  根本 耕司, 早田 拡生, 梅北 栄一
海洋プラスチックごみ問題への挑戦
植物の化学防御  /  石原 亨, 野下 浩二, 謝 肖男
異種間のせめぎ合い
吸収性に優れ,カラダ作りに最適な革新的乳タンパク質飲料の開発研究  /  神田 淳, 中山 恭佑, 赤松 あゆみ, 三本木 千秋, 武田 邦弘
スッキリ飲める乳タンパク質飲料の誕生秘話
学術都市ボストンにおける大学の研究と教育  /  森 美穂
研究好きが世界中から集まる魅力的な環境
クロクサアリの分泌ガスがヒトスジシマカ(メス)に与える致死的影響  /  並木 健悟

化学と生物 Vol.58 (2020) No.1

全文PDF :

巻頭言

奈良秋篠寺の伎芸天立像と農芸化学  /  神崎 浩

Page. 1 - 1 (published date : 2020年1月1日)
冒頭文
リファレンス

今日の話題

口腔外組織における苦味受容体の発現とその機能  /  加藤 英介

Page. 2 - 3 (published date : 2020年1月1日)
概要原稿
リファレンス
vol58_1

清酒製造と人工知能  /  上垣 浩一, 山本 佳宏

Page. 4 - 6 (published date : 2020年1月1日)
概要原稿
リファレンス
vol58_1

出芽酵母におけるリボソームタンパク質遺伝子の新規転写制御機構  /  笠原 浩司

Page. 7 - 9 (published date : 2020年1月1日)
概要原稿
リファレンス
vol58_1

解糖系酵素の局在制御とリンクした代謝制御  /  三浦 夏子

Page. 10 - 12 (published date : 2020年1月1日)
概要原稿
リファレンス
vol58_1

解説

食後高血糖改善成分を含む新規食材の活用  /  高須 蒼生, 木村 俊之, 伊藤 隼哉, 仲川 清隆

Page. 13 - 19 (published date : 2020年1月1日)
概要原稿
リファレンス
vol58_1

改訂 ウイルス分類  /  緒方 靖哉, 西山 孝, 土居 克実

Page. 20 - 33 (published date : 2020年1月1日)
概要原稿
リファレンス
vol58_1

乳酸菌由来抗菌ペプチドを利用した天然抗菌剤の技術開発  /  永利 浩平, 園元 謙二, 善藤 威史, 手島 大輔

Page. 34 - 39 (published date : 2020年1月1日)
概要原稿
リファレンス
vol58_1

セミナー室

海洋生分解性プラスチック開発・導入普及における課題とわが国の取り組み  /  根本 耕司, 早田 拡生, 梅北 栄一

Page. 40 - 45 (published date : 2020年1月1日)
概要原稿
リファレンス
vol58_1

植物の化学防御  /  石原 亨, 野下 浩二, 謝 肖男

Page. 46 - 53 (published date : 2020年1月1日)
概要原稿
リファレンス
vol58_1

プロダクトイノベーション

吸収性に優れ,カラダ作りに最適な革新的乳タンパク質飲料の開発研究  /  神田 淳, 中山 恭佑, 赤松 あゆみ, 三本木 千秋, 武田 邦弘

Page. 54 - 58 (published date : 2020年1月1日)
概要原稿
リファレンス
vol58_1

海外だより

学術都市ボストンにおける大学の研究と教育  /  森 美穂

Page. 59 - 63 (published date : 2020年1月1日)
概要原稿
リファレンス
vol58_1

農芸化学@HighSchool

クロクサアリの分泌ガスがヒトスジシマカ(メス)に与える致死的影響  /  並木 健悟

Page. 64 - 67 (published date : 2020年1月1日)
概要原稿
リファレンス

付録

和文誌編集委員  / 

Page. 0 - 0 (published date : 2020年1月1日)
概要原稿
リファレンス