最新号

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今月号の注目記事

フードシステムにおける光センシング  /  橋本 篤
光がむすぶスマートフードシステム
ゲノム編集技術による水産物育種の最前線  /  村上 悠
最近の動向と展望について
核-液胞接合部(NVJ)の新たな生理機能  /  船戸 耕一
環境ストレスに応答した液胞分裂の調節
旅する薬剤耐性アスペルギルス  /  豊留 孝仁
アゾール系抗真菌薬耐性アスペルギルスの出現・拡散に見る農学と医学のつながり
乳酸菌の産生する菌体外多糖の機能性とその応用  /  吉田 健太郎, 小栁 喬, 松﨑 千秋
食品・医薬産業へ利用可能な機能性
食品成分を介した免疫応答が及ぼす健康効果についての研究  /  近澤 未歩
内因性抗原を基軸とした免疫系と食との関わり
ミミズの多用途性と研究の展開  /  赤澤 真一
土壌改良から宿主開発まで
食の安全・安心に必要なベネフィットリスクコミュニケーションとは  /  種村 菜奈枝
情報の送り手と受け手のそれぞれの視点から考える
鶏胸肉の機能性表示  /  片倉 喜範
「はかた地どり」の成功例
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(対象記事 : 巻頭言、プロダクトイノベーショ ン、農芸化学@HighSchool、公開後1年を経過した記事)

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化学と生物 Vol.62 (2024) No.6

全文PDF :
英文要旨および目次PDF :

巻頭言

「コントロールできないもの」  /  森 直樹

Page. 261 - 261 (published date : 2024年6月1日)
冒頭文
リファレンス

今日の話題

フードシステムにおける光センシング  /  橋本 篤

Page. 262 - 264 (published date : 2024年6月1日)
概要原稿
リファレンス
vol62_6

ゲノム編集技術による水産物育種の最前線  /  村上 悠

Page. 265 - 267 (published date : 2024年6月1日)
概要原稿
リファレンス
vol62_6

核-液胞接合部(NVJ)の新たな生理機能  /  船戸 耕一

Page. 268 - 270 (published date : 2024年6月1日)
概要原稿
リファレンス
vol62_6

旅する薬剤耐性アスペルギルス  /  豊留 孝仁

Page. 271 - 272 (published date : 2024年6月1日)
概要原稿
リファレンス
vol62_6

解説

乳酸菌の産生する菌体外多糖の機能性とその応用  /  吉田 健太郎, 小栁 喬, 松﨑 千秋

Page. 273 - 282 (published date : 2024年6月1日)
概要原稿
リファレンス
vol62_6

食品成分を介した免疫応答が及ぼす健康効果についての研究  /  近澤 未歩

Page. 283 - 290 (published date : 2024年6月1日)
概要原稿
リファレンス
vol62_6

ミミズの多用途性と研究の展開  /  赤澤 真一

Page. 291 - 298 (published date : 2024年6月1日)
概要原稿
リファレンス
vol62_6

バイオサイエンススコープ

食の安全・安心に必要なベネフィットリスクコミュニケーションとは  /  種村 菜奈枝

Page. 299 - 303 (published date : 2024年6月1日)
概要原稿
リファレンス
vol62_6

プロダクトイノベーション

鶏胸肉の機能性表示  /  片倉 喜範

Page. 304 - 307 (published date : 2024年6月1日)
概要原稿
リファレンス
vol62_6

書評

ポリフェノールの科学 基礎化学から健康機能まで  /  夏目 みどり

Page. 308 - 308 (published date : 2024年6月1日)
概要原稿
リファレンス

基礎環境化学 持続可能な社会を目指して  /  神尾 道也

Page. 309 - 309 (published date : 2024年6月1日)
概要原稿
リファレンス

付録

和文誌編集委員  / 

Page. 0 - 0 (published date : 2024年6月1日)
概要原稿
リファレンス