プロダクトイノベーション

中高年者の認知機能維持に貢献する河内晩柑果汁飲料の開発
地域資源を活用して機能性表示食品を創る

Vol.60 No.1 Page. 30 - 37 (published date : 2022年1月1日)
首藤 正彦1, 古川 美子2, 伊賀瀬 道也3, 福田 直大4
  1. 株式会社えひめ飲料
  2. 松山大学薬学部
  3. 愛媛大学大学院医学系研究科
  4. 愛媛県産業技術研究所（現愛媛県経済労働部）
vol60_1

 

概要原稿

われわれは①クマリン類に属するオーラプテン(AUR)は脳における炎症反応を抑制し脳保護効果を示すこと，②柑橘の中でも河内晩柑中のAUR含量は特異的に高いことを明らかにし，中高年者の認知機能の一部である記憶力の維持効果を示すAUR高含有果汁飲料（機能性表示食品）を開発した．

リファレンス

  1. 1) 愛媛県：柑橘類の統計，https://www.pref.ehime.jp/h35500/kankitsu/toukei.html
  2. 2) N. Chhikara, R. Kour, S. Jaglan, P. Gupta, Y. Gat & A. Panghal: Food Funct., 9, 1978 (2018).
  3. 3) Y. Furukawa, S. Okuyama, Y. Amakura, S. Watanabe, T. Fukata, M. Nakajima, M. Yoshimura & T. Yoshida: Int. J. Mol. Sci., 13, 1832 (2012).
  4. 4) Y. Furukawa, S. Watanabe, S. Okuyama & M. Nakajima: J.Int.Mol.Sci., 13, 5338 (2012).
  5. 5) Y. Furukawa, S. Watanabe, S. Okuyama, Y. Amakura, M. Yoshimura, T. Yoshida & M. Nakajima: Biointerface Res. Applied Chem., 2, 432 (2012).
  6. 6) Y. Amakura, M. Yoshimura, K. Ouchi, S. Okuyama, Y. Furukawa & T. Yoshida: Biosci. Biotechnol. Biochem., 77, 1977 (2013).
  7. 7) 天倉吉章，好村守生，奥山　聡，古川美子：Foods Food Ing. J. Jpn., 218, 28 (2013).
  8. 8) S. Okuyama, K. Yamamoto, H. Mori, N. Toyoda, M. Yoshimura, Y. Amakura, T. Yoshida, K. Sugawara, M. Sudo, M. Nakajima & Y. Furukawa: Evid. Based Complement. Altern. Med., 2014, doi:10.1155/2014/408503
  9. 9) Y. Furukawa, R. Hara, M. Nakaya, S. Okuyama, A. Sawamoto & M. Nakajima: Int. J. Mol. Sci., 21, 253 (2020).doi:10.3390/ ijms21010253
  10. 10) Y. Furukawa, Y. Washimi, R. Hara, M. Yamaoka, S. Okuyama, A. Sawamoto & M. Nakajima: Molecules, 25, 117 (2020).doi:10.3390/molecules 25051117
  11. 11) S. Okuyama, S. Minami, N. Shimada, M. Makihata, M. Nakajima & Y. Furukawa: Eur. J. Pharmacol., 699, 118 (2013).
  12. 12) S. Okuyama, M. Morita, M. Kaji, Y. Amakura, M. Yoshimura, K. Shimamoto, Y. Ookido, M. Nakajima & Y. Furukawa: Molecules, 20, 20230 (2015).
  13. 13) S. Okuyama, T. Semba, N. Toyoda, F. Epifano, S. Genovese, S. Fiorito, V. A. Taddeo, A. Sawamoto, M. Nakajima & Y. Furukawa: Int. J. Mol. Sci., 17, 1716 (2016).doi:10.3390/ijms17101716
  14. 14) S. Okuyama, K. Yamamoto, H. Mori, A. Sawamoto, Y. Amakura, M. Yoshimura, A. Tamanaha, Y. Ohkubo, K. Sugawara, M. Sudo, M. Nakajima & Y. Furukawa: Biosci. Biotechnol. Biochem., 82, 1216 (2018).
  15. 15) S. Okuyama, W. Shinoka, K. Nakamura, M. Kotani, A. Sawamoto, K. Sugawara, M. Sudo, M. Nakajima & Y. Furukawa: Biosci. Biotechnol. Biochem., 82, 1384 (2018).
  16. 16) S. Okuyama, Y. Kotani, K. Yamamoto, A. Sawamoto, K. Sugawara, M. Sudo, Y. Ohkubo, A. Tamanaha, M. Nakajima & Y. Furukawa: Biosci. Biotechnol. Biochem., 82, 869 (2018).
  17. 17) S. Okuyama, T. Kanzaki, Y. Kotani, M. Katoh, A. Sawamoto, M. Nakajima & Y. Furukawa: J. Nutr. Sci. Vitaminol. (Tokyo), 65, 205 (2019).
  18. 18) S. Okuyama, M. Katoh, T. Kanzaki, Y. Kotani, Y. Amakura, M. Yoshimura, N. Fukuda, T. Tamai, A. Sawamoto, M. Nakajima & Y. Furukawa: J. Nutr. Sci. Vitaminol. (Tokyo), 65, 66 (2019).
  19. 19) M. Igase, Y. Okada, M. Ochi, K. Igase, H. Ochi, S. Okuyama, Y. Furukawa & Y. Ohyagi: J. Prev. Alzheimers Dis., 3, (2017). doi:org/10.14283/jpad.2017.47


本文はトップページからログインをして頂くと表示されます。