今日の話題

食品研究における放射光のポテンシャル
次世代放射光施設活用に向けた取り組み

Vol.60 No.10 Page. 499 - 501 (published date : 2022年10月1日)
日高 將文1, 原田 昌彦1
  1. 東北大学大学院農学研究科農芸化学専攻
vol60_10

 

概要原稿

「ナノを見る巨大な顕微鏡」ともよばれる次世代放射光施設が，東北大学キャンパスで建設されている．この施設の高輝度放射光Ｘ線を食品研究に活用する取り組みについて紹介する．

リファレンス

  1. 1) M. Sato, K. Kajiwara & N. Sano: Nihon Shokuhin Kogakkaishi, 17, 83 (2016).
  2. 2) 星野真人，上杉健太朗，八木直人: SPring-8利用者情報，17，33 (2012).
  3. 3) M. Hidaka, S. Miyashita, N. Yagi, M. Hoshino, Y. Kogasaka, T. Fujii & Y. Kanayama: Foods, 11, 730 (2022).


本文はトップページからログインをして頂くと表示されます。