解説

農産物等の機能性表示に向けた研究開発
機能性表示食品の科学的根拠とは

Vol.60 No.11 Page. 581 - 586 (published date : 2022年11月1日)
小堀 真珠子1
  1. 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門食品健康機能研究領域
vol60_11

 

概要原稿

農産物等の機能性表示食品の拡大を目指して，真空パックによりへちまのGABA含量を高めて届出・販売を実現すると共に，納豆のポリ-γ-グルタミン酸の食後血糖値上昇抑制作用及びタマネギのケルセチンの認知機能維持作用を示す等して，届出に必要な情報を取得した．

リファレンス

  1. 1) 農研機構：地域特産物発掘プロで作成した手引書とシンポジウム講演資料，https://www.naro.go.jp/publicity_report/publication/pamphlet/tech-pamph/143349.html, 2021.
  2. 2) 農研機構：農林水産物の研究レビュー（システマティックレビュー），https://www.naro.affrc.go.jp/org/nfri/yakudachi/sys-review/index.html, 2022（改訂）
  3. 3) R. Katagiri, N. Sawada, A. Goto, T. Yamaji, M. Iwasaki, M. Noda, H. Iso & S. Tsugane: BMJ, 368, m34 (2020).
  4. 4) M. Nozue, T. Shimazu, H. Charvat, N. Mori, M. Mutoh, N. Sawada, M. Iwasaki, T. Yamaji, M. Inoue, Y. Kokubo et al.: Eur. J. Clin. Nutr., 75, 954 (2021).
  5. 5) M. Nozue, T. Shimazu, S. Sasazuki, H. Charvat, N. Mori, M. Mutoh, N. Sawada, M. Iwasaki, T. Yamaji, M. Inoue et al.: J. Nutr., 147, 1749 (2017).
  6. 6) C. Wilunda, N. Sawada, A. Goto, T. Yamaji, M. Iwasaki, S. Tsugane & M. Noda: Eur. J. Nutr., 59, 2075 (2020).
  7. 7) R. Araki, T. Yamada, K. Maruo, A. Araki, R. Miyakawa, H. Suzuki & K. Hashimoto: Nutrients, 12, 2374 (2020).
  8. 8) Y. Kubo, M. Kobori, R. Nakagawa, T. Yoshiura, T. Asano, A. Takeda & T. Noguchi: Food Sci. Technol. Res., 27, 463 (2021).
  9. 9) H. Nishimuro, H. Ohnishi, M. Sato, M. Kameyama, I. Matsunaga, S. Naito, K. Ippoushi, H. Oike, T. Nagata, H. Akasaka et al.: Nutrients, 7, 2345 (2015).
  10. 10) M. Kobori, Y. Takahashi, M. Sakurai, Y. Akimoto, T. Tsushida, H. Oike & K. Ippoushi: Mol. Nutr. Food Res., 60, 300 (2016).
  11. 11) M. Kobori, Y. Akimoto, Y. Takahashi & T. Kimura: J. Agric. Food Chem., 68, 13267 (2020).
  12. 12) M. Hayakawa, M. Itoh, K. Ohta, S. Li, M. Ueda, M. Wang, E. Nishida, S. Islam, C. Suzuki, K. Ohzawa et al.: Neurobiol. Aging, 36, 2509 (2015).
  13. 13) T. Nakagawa, M. Itoh, K. Ohta, Y. Hayashi, M. Hayakawa, Y. Yamada, H. Akanabe, T. Chikaishi, K. Nakagawa, Y. Itoh et al.: Neuroreport, 27, 671 (2016).
  14. 14) T. Nakagawa & K. Ohta: Int. J. Mol. Sci., 20, 2761 (2019).
  15. 15) M. Nishimura, T. Ohkawara, T. Nakagawa, T. Muro, Y. Sato, H. Satoh, M. Kobori & J. Nishihira: Funct. Food Health Dis., 7, 353 (2017).
  16. 16) J. Nishihira, M. Nishimura, M. Kurimoto, H. Kagami-Katsuyama, H. Hattori, T. Nakagawa, T. Muro & M. Kobori: J. Clin. Biochem. Nutr., 69, 203 (2021).
  17. 17) M. Shirota, N. Watanabe, M. Suzuki & M. Kobori: Nutrients, 14, 2008 (2022).


本文はトップページからログインをして頂くと表示されます。