バイオサイエンススコープ

消化管で感じる味と生体調節作用
味物質-消化管味覚受容体-脳軸による食品機能性発現メカニズム

Vol.61 No.5 Page. 246 - 250 (published date : 2023年5月1日)
藤井 靖之1
  1. 芝浦工業大学SIT総合研究所
vol61_5

 

概要原稿

近年，脳，腸，腸内細菌の相互作用に関する研究がさかんである．一方，我々は異なる切り口として，消化管から感覚神経を介した脳への刺激による生体調節をテーマとして研究を進めており，その一部について紹介する．

リファレンス

  1. 1) C. Xie, X. Wang, R. L. Young, M. Horowitz, C. K. Rayner & T. Wu: Front. Endocrinol., 9, Article 576 (2018).
  2. 2) S. Sterneder, V. Stoeger, C. A. Dugulin, K. I. Liszt, A. Di Pizio, K. Korntheuer, A. Dunkel, R. Eder, J. P. Ley & V. Somoza: J. Agric. Food Chem., 69, 10550 (2021).
  3. 3) E. Tarragon & J. J. Moreno: Biochem. Pharmacol., 178, 114086 (2020).
  4. 4) S. Bayer, A. I. Mayer, G. Borgonovo, G. Morini, A. Di Pizio & A. Bassoli: J. Agric. Food Chem., 69, 13916 (2021).
  5. 5) J. M. Moris, C. Heinold, A. Blades & Y. Koh: J. Obes. Metab. Syndr., 31, 161 (2022).
  6. 6) S. Soares, E. Brandao, C. Guerreiro, S. Soares, N. Mateus & V. de Freitas: Molecules, 25, 2590 (2020).
  7. 7) K. Kawabata, Y. Yoshioka & J. Terao: Mol., 24, 370 (2019).
  8. 8) K. Murota & J. Terao: Arch. Biochem. Biophys., 417, 12 (2003).
  9. 9) C. Manach, A. Scalbert, C. Morand, C. Remesy & L. Jimenez: Am. J. Clin. Nutr., 79, 727 (2004).
  10. 10) H. D. Sesso, J. E. Manson, A. K. Aragaki, P. M. Rist, L. G. Johnson, G. Friedenberg, T. Copeland, A. Clar, S. Mora, M. V. Moorthy et al.; COSMOS Research Group: Am. J. Clin. Nutr., 115, 1490 (2022).
  11. 11) N. Osakabe & J. Terao: Nutr. Rev., 76, 174 (2018).
  12. 12) A. M. Brickman, U. A. Khan, F. A. Provenzano, L.-K. Yeung, W. Suzuki, H. Schroeter, M. Wall, R. P. Sloan & S. A. Small: Nat. Neurosci., 17, 1798 (2014).
  13. 13) R. P. Sloan, M. Wall, L.-K. Yeung, T. Feng, X. Feng, F. Provenzano, H. Schroeter, V. Lauriola, A. M. Brickman & S. A. Small: Sci. Rep., 11, 3837 (2021).
  14. 14) R. S. Calabro, M. C. De Cola, G. Gervasi, S. Portaro, A. Naro, M. Accorinti, A. Manuli, A. Marra, R. De Luca & P. Bramanti: Med, 55, 1 (2019).
  15. 15) T. Fushimi, Y. Fujii, H. Koshino, K. Inagawa, A. Saito, R. Koizumi, M. Shibata & N. Osakabe: Exp. Anim., 70, 372 (2021).
  16. 16) N. Osakabe, Y. Fujii & F. Taiki: WO2021193703A1 (2021).
  17. 17) Y. Fujii, K. Suzuki, Y. Hasegawa, F. Nanba, T. Toda, T. Adachi, S. Taira & N. Osakabe: Neurosci. Lett., 682, 106 (2018).
  18. 18) Y. Fujii, K. Suzuki, T. Adachi, S. Taira & N. Osakabe: J. Clin. Biochem. Nutr., 65, 29 (2019).
  19. 19) Y. Fujii, J. Sakata, F. Sato, K. Onishi, Y. Yamato, K. Sakata, S. Taira, H. Sato & N. Osakabe: Biochem. Biophys. Res. Commun., 585, 1 (2021).


本文はトップページからログインをして頂くと表示されます。