生物コーナー

フグは毒を何に使うのか？
トラフグ属の生存戦略

Vol.52 No.6 Page. 403 - 407 (published date : 2014年6月1日)
糸井 史朗1
  1. 日本大学生物資源科学部

概要原稿

「河豚は食いたし命は惜しし」とのことわざにあるように，フグは，われわれ日本人にとって，その毒の危険性があるがゆえに神秘的で，食欲や知的好奇心をかき立てる生物である．その一方で，フグを食用とする国は世界的に極めて少ない．フグ食文化をもたない国々の人々からすると，命を失うリスクを冒してまでフグを食べようとする気持ちを理解できないのであろう．

リファレンス

  1. 1) T. Noguchi et al. : Mar. Biol., 94, 625 (1987).
  2. 2) T. Noguchi et al. : Comp. Biochem. Physiol. D, 1, 145 (2006).
  3. 3) A. Shiina et al. : Comp. Biochem. Physiol. D, 1, 128 (2006).
  4. 4) K. Matsumura : Nature, 378, 563 (1995).
  5. 5) K. Okita et al. : Ichthyol. Res., 60, 386 (2013).
  6. 6) S. Itoi et al. : Toxicon, 60, 1000 (2012).
  7. 7) S. Itoi et al. : Toxicon, 78, 35 (2014).
  8. 8) K. Yamamori et al. : Can. J. Fish. Aqua. Sci., 45, 2182 (1988).
  9. 9) USA Today http://www.usatoday.com/story/news/nation/2013/12/24/pufferfish-poison-japan/4051565/
  10. 10) B. L. Williams et al. : Chemoecology, 21, 131 (2011).
  11. 11) Y. Yamanoue et al. : Mol. Biol. Evol., 26, 623 (2009).


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