農芸化学@HighSchool

ビターチョコレートでスキンケア（日焼け予防）！

Vol.62 No.2 Page. 100 - 103 (published date : 2024年2月1日)
塩田 はな1
  1. 山村学園山村国際高等学校生物部

概要原稿

化粧品のアウターケアにより肌荒れを経験した筆者は，本研究において，ポリフェノールを用いたインナーケアによるスキンケア（日焼け止め）効果を検討した．方法は，カカオポリフェノールの含有量が異なるチョコレートをヘアレスマウスに摂取させ，紫外線照射後に背部皮膚の紅斑を色差計にて測定し，日焼け予防効果を検証するというものである．その結果，カカオポリフェノール含有量の多いビターチョコレートに日焼け予防効果が認められた．

リファレンス

  1. 1) 山村国際高等学校生物部：マウス腸内フローラから観察したマヌカハニーの機能性，第6回 高校生バイオサミットin鶴岡（農林水産大臣賞受賞），2016.
  2. 2) 山村国際高等学校生物部：化学と生物，55, 68 (2017).
  3. 3) 山村国際高等学校生物部：マウス腸内フローラから健康食品の機能性を探る，第7回 高校生バイオサミットin鶴岡（審査員特別賞受賞），2017.
  4. 4) 山村国際高等学校生物部：マウス潰瘍性大腸炎モデルから観察したマヌカハニーの機能性第8回高校生バイオサミットin鶴岡（審査員特別賞受賞），2018.
  5. 5) 山村国際高等学校生物部：女子必見！肥満マウスでも乳酸菌チョコレートでダイエット！日本農芸化学会（仙台大会）ジュニア農芸化学会2021高校生による研究発表会（銅賞受賞），2021.
  6. 6) 山村国際高等学校生物部：化学と生物，60, 95 (2022).
  7. 7) 小林静子：YAKUGAKU ZASSHI, 126, 677 (2006).
  8. 8) 中込　哲，牛山　明，高橋美雪，小笠原裕樹，石井一行，淺野牧茂，大久保千代次：生体医工学，48, 42 (2010).
  9. 9) T. B. Fitzpatrick: Arch. Dermatol., 124, 869 (1988).
  10. 10) Y. Fukushima, Y. Takahashi, Y. Hori, Y. Kishimoto, K. Shiga, Y. Tanaka, E. Masunaga, M. Tani, M. Yokoyama & K. Kondo: Int. J. Dermatol., 54, 410 (2015).
  11. 11) 全日本コーヒー協会（コーヒーの基礎知識）：coffee.ajca.or.jp/webmagazine/library/facts/
  12. 12) 若年層のお菓子に関するアンケート：lab.testee.co/teens-snacks
  13. 13) （株）明治：qa.meiji.co.jp/faq/show/132?site_domain=default
  14. 14) アメリカ食品医薬品局：fda.gov/media/72309/download
  15. 15) S. Wang, X. Lai, Y. Deng & Y. Song: Life Sci., 242, 117242 (2020).
  16. 16) 日本チョコレート・ココア協会：chocolate-cocoa.com/lecture/q12/


本文はトップページからログインをして頂くと表示されます。