解説

発酵・醸造関連ストレスに対する酵母のレジリエンス
プロテオスタシスネットワークの撹乱とバイシャペロンシステム

Vol.63 No.11 Page. 483 - 492 (published date : 2025年11月1日)
寺島 美侑1, 井沢 真吾1
  1. 京都工芸繊維大学大学院工芸科学研究科応用生物学専攻
vol63_11

 

概要原稿

酵母に対して高濃度エタノールをはじめとする発酵・醸造関連ストレスがおよぼす影響と，それを乗り越え耐性を獲得する酵母側のレジリエンスについて，プロテオスタシスに焦点を当てて解説する．

リファレンス

  1. 1) Y. Yamauchi & S. Izawa: Front. Microbiol., 7, 1319 (2016).
  2. 2) M. F. Rosa & I. Sa-Correia: FEMS Microbiol. Lett., 135, 271 (1996).
  3. 3) K. Kato, Y. Yamamoto & S. Izawa: Yeast, 28, 339 (2011).
  4. 4) A. Iwaki, T. Kawai, Y. Yamamoto & S. Izawa: Appl. Environ. Microbiol., 79, 1661 (2013).
  5. 5) T. E. Dever, T. G. Kinzy & G. D. Pavitt: Genetics, 203, 65 (2016).
  6. 6) A. Hilliker, Z. Gao, E. Jankowsky & R. Parker: Mol. Cell, 43, 962 (2011).
  7. 7) N. D. Sen, F. Zhou, N. T. Ingolia & A. G. Hinnebusch: Genome Res., 25, 1196 (2015).
  8. 8) S. Bresson, V. Shchepachev, C. Spanos, T. W. Turowski, J. Rappsilber & D. Tollervey: Mol. Cell, 80, 470.e8 (2020).
  9. 9) C. Iserman, C. D. Altamirano, C. Jegers, U. Friedrich, T. Zarin, A. W. Fritsch, M. Mittasch, A. Domingues, L. Hersemann, M. Jahnel et al.: Cell, 181, 818.e19 (2020).
  10. 10) R. Ando, Y. Ishikawa, Y. Kamada & S. Izawa: J. Biol. Chem., 299, 105472 (2023).
  11. 11) E. W. J. Wallace, J. L. Kear-Scott, E. V. Pilipenko, M. H. Schwartz, P. R. Laskowski, A. E. Rojek, C. D. Katanski, J. A. Riback, M. F. Dion, A. M. Franks et al.: Cell, 162, 1286 (2015).
  12. 12) S. Kroschwald, M. C. Munder, S. Maharana, T. M. Franzmann, D. Richter, M. Ruer, A. A. Hyman & S. Alberti: Cell Rep., 23, 3327 (2018).
  13. 13) R. P. Joyner, J. H. Tang, J. Helenius, E. Dultz, C. Brune, L. J. Holt, S. Huet, D. J. Muller & K. Weis: eLife, 5, e09376 (2016).
  14. 14) M. C. Munder, D. Midtvedt, T. Franzmann, E. Nuske, O. Otto, M. Herbig, E. Ulbricht, P. Muller, A. Taubenberger, S. Maharana et al.: eLife, 5, e09347 (2016).
  15. 15) R. Fujii, R. Katsukawa, E. Takeda, E. Itakura & A. Matsuura: iScience, 28, 111573 (2025).
  16. 16) C. D. Altamirano, M. K. Kang, M. A. Jordan, T. Borianne, I. Dilmen, M. Gnadig, A. von Appen, A. Honigmann, T. M. Franzmann & S. Alberti: Mol. Cell, 84, 1727.e12 (2024).
  17. 17) M. Yoshida, S. Kato, S. Fukuda & S. Izawa: Appl. Environ. Microbiol., 87, e02353-20 (2021).
  18. 18) Y. Ishikawa, S. Nishino, S. Fukuda, V. T. A. Nguyet & S. Izawa: Biochim. Biophys. Acta, Gen. Subj., 1866, 130147 (2022).
  19. 19) S. Kato, M. Yoshida & S. Izawa: FEMS Yeast Res., 19, foz079 (2019).
  20. 20) T. W. Todd, N. N. Islam, C. N. Cook, T. R. Caulfield & L. Petrucelli: Neuron, 112, 2269 (2024).
  21. 21) N. Furutani & S. Izawa: FEMS Yeast Res., 22, foac059 (2022).
  22. 22) A. Kumar, V. Mathew & P. C. Stirling: Nat. Commun., 15, 3215 (2024).
  23. 23) Z. Carter, D. Creamer, A. Kouvidi & C. M. Grant: PLoS Genet., 20, e1011194 (2024).
  24. 24) Y. Saeki: J. Biochem., 161, 113 (2017).
  25. 25) J. Erales & P. Coffino: Biochim. Biophys. Acta Mol. Cell Res., 1843, 216 (2014).
  26. 26) N. Livnat-Levanon, E. Kevei, O. Kleifeld, D. Krutauz, A. Segref, T. Rinaldi, Z. Erpapazoglou, M. Cohen, N. Reis, T. Hoppe et al.: Cell Rep., 7, 1371 (2014).
  27. 27) V. T. A. Nguyet, N. Furutani, R. Ando & S. Izawa: Biochim. Biophys. Acta, Gen. Subj., 1866, 130241 (2022).
  28. 28) M. Imajo, S. Tanaka, V. T. A. Nguyet & S. Izawa: under revision (2025).
  29. 29) S. Yasuda, H. Tsuchiya, A. Kaiho, Q. Guo, K. Ikeuchi, A. Endo, N. Arai, F. Ohtake, S. Murata, T. Inada et al.: Nature, 578, 296 (2020).
  30. 30) C. Enenkel, R. W. Kang, F. Wilfling & O. P. Ernst: J. Biol. Chem., 298, 102083 (2022).
  31. 31) K. A. Waite, G. Vontz, S. Y. Lee & J. Roelofs: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 121, e2310756121 (2024).
  32. 32) C. T. Ho, T. Grousl, O. Shatz, A. Jawed, C. Ruger-Herreros, M. Semmelink, R. Zahn, K. Richter, B. Bukau & A. Mogk: Nat. Commun., 10, 4851 (2019).
  33. 33) S. Ungelenk, F. Moayed, C. T. Ho, T. Grousl, A. Scharf, A. Mashaghi, S. Tans, M. P. Mayer, A. Mogk & B. Bukau: Nat. Commun., 7, 13673 (2016).
  34. 34) C. Vazquez-Calvo, T. Suhm, S. Buttner & M. Ott: Mitochondrion, 50, 121 (2020).
  35. 35) F. Horie, R. Ando, K. Sekimoto, V. T. A. Nguyet & S. Izawa: Biochim. Biophys. Acta, Gen. Subj., 1869, 130804 (2025).
  36. 36) I. Miyakawa: Proc. Jpn. Acad., Ser. B, Phys. Biol. Sci., 93, 339 (2017).
  37. 37) V. T. A. Nguyet, R. Ando, N. Furutani & S. Izawa: Genes Cells, 28, 736 (2023).
  38. 38) M. Yoshida, N. Furutani, F. Imai, T. Miki & S. Izawa: Microbiol. Spectr., 10, e00901-22 (2022).
  39. 39) C. M. Henderson & D. E. Block: Appl. Environ. Microbiol., 80, 2966 (2014).
  40. 40) N. Udom, P. Chansongkrow, V. Charoensawan & C. Auesukaree: Appl. Environ. Microbiol., 85, e00551-19 (2019).
  41. 41) G. R. Sahana, B. Balasubramanian, K. S. Joseph, M. Pappuswamy, W. C. Liu, A. Meyyazhagan, H. Kamyab, S. Chelliapan & B. V. Joseph: Process Biochem., 138, 1 (2024).


本文はトップページからログインをして頂くと表示されます。