「"おいしい"をデザインする」をコンセプトに，夢のある新たな商品作りと将来に向けた技術革新を行っている森永乳業株式会社．神奈川県座間市にあるきれいな研究・情報センターにて，ご自身の研究開発に対するこれまでの姿勢から若手研究者や研究教育に携わる者へのメッセージまで，熱く語っていただきました．