解説

メタボリックプロファイリングによる食品/生薬の品質評価

Vol.49 No.10 Page. 683 - 688 (published date : 2011年10月1日)
津川 裕司1, 小林 志寿1, 馬場 健史1, 福崎 英一郎1
  1. 大阪大学大学院工学研究科

概要原稿

食品や生薬は多くの成分を含有する上に，通常，他素材と複合利用される場合が多く，含有成分と機能の関連を解析するのは容易ではない．ここでは，メタボリックプロファイリングの手法を活用して，食品/生薬に含まれる成分プロファイルと，食品/生薬のもつ多機能プロファイルの相関を解析し，モデル化することにより，食品/生薬の性能予測が可能なことを示したい．合わせてメタボリックプロファイリングの技術的解説も試みる．

リファレンス

  1. 1) O. Fiehn et al. : Nature Biotechnol., 18, 1157 (2000).
  2. 2) A. Sreekumar et al. : Nature, 457, 910 (2009).
  3. 3) K. Bando et al. : J. Biosci. Bioeng., 110, 491 (2010).
  4. 4) S. W. David : Trends Food Sci. Technol., 19, 482 (2008).
  5. 5) A. Zhang et al. : Planta Med., 76, 2026 (2010).
  6. 6) W. Pongsuwan et al. : J. Agric. Food Chem., 55, 231 (2007).
  7. 7) S. Tianniam et al. : J. Biosci. Bioeng., 109, 89 (2010).
  8. 8) T. Ikeda et al. : Plant Biotechnol., 26, 451 (2009).
  9. 9) S. Tianniam et al. : J. Biosci. Bioeng., 105, 655 (2008).
  10. 10) J. M. Halket et al. : Rapid Commun. Mass Spectrom., 13, 279 (1999).
  11. 11) C. D. Broeckling et al. : Anal. Chem., 78, 4334 (2006).
  12. 12) H. Tsugawa et al. : BMC Bioinf., 12, 131 (2011).
  13. 13) E. Fukusaki et al. : Z. Naturforsch. C : Biosci., 61, 267 (2006).
  14. 14) J. Trygg et al. : J. Chemom., 17, 53 (2003).
  15. 15) S. Wiklund et al : Anal. Chem., 80, 115 (2008).


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