解説

黄麹菌A. oryzaeのタンパク質分解酵素

Vol.54 No.2 Page. 109 - 116 (published date : 2016年1月20日)
山形 洋平1
  1. 東京農工大学大学院農学研究院
vol54_2

 

概要原稿

黄麹菌Aspergillus oryzaeのゲノム解析の結果，約130種のタンパク質分解酵素遺伝子が存在することが明らかとなってきた．この数は，同時期に発表されたAspergillus属のなかでは最大の数であった．麹菌タンパク質分解酵素の産業的重要性が高いことを考え，これらの酵素の酵素化学的性質を明らかにすることを試みている．これまでの結果からは，今までに麹菌では見つかっていなかった性質をもつ酵素がいくつも存在することがわかってきた．また，菌株による基質特異性の違いも示されてきた．これらの新しい酵素が産業的に利用されることを願って，麹菌タンパク質分解酵素の概要を解説する

リファレンス

  1. 1) K. Kitamoto: Adv. Appl. Microbiol., 51, 129 (2002).
  2. 2) J. Yoon, J. Maruyama & K. Kitamoto: Appl. Microbiol. Biotechnol., 89, 747 (2011).
  3. 3) F. Okazaki, J. Aoki, S. Tabuchi, T. Tanaka, C. Ogino & A. Kondo: Appl. Microbiol. Biotechnol., 96, 81 (2012).
  4. 4) M. Tanaka, M. Tokuoka, T. Shintani & K. Gomi: Appl. Microbiol. Biotechnol., 96, 1275 (2012).
  5. 5) 日本醸造協会：麴菌をわが国の「国菌」に認定する http://www.jozo.or.jp/koujikinnituite2.pdf
  6. 6) T. Akao, M. Sano, O. Yamada, T. Akeno, K. Fujii, K. Goto, S. Ohashi-Kunihiro, K. Takase, M. Yasukawa-Watanabe, K. Yamaguchi et al.: DNA Res., 14, 47 (2007).
  7. 7) M. Machida, K. Asai, M. Sano, T. Tanaka, T. Kumagai, G. Terai, K.-i. Kusumoto, T. Arima, O. Akita, Y. Kashiwagi et al.: Nature, 438, 1157 (2005).
  8. 8) T. Kobayashi, K. Abe, K. Asai, K. Gomi, P. R. Juvvadi, M. Kato, K. Kitamoto, M. Takeuchi & M. Machida: Biosci. Biotechnol. Biochem., 71, 646 (2007).
  9. 9) NC-IUBMB: Enzyme Nomenclature http://www.chem.qmul.ac.uk/iubmb/enzyme/
  10. 10) J. Song, H. Tan, A. J. Perry, T. Akutsu, G. I. Webb, J. C. Whisstock & R. N. Pike: PLoS ONE, 7, e50300 (2012).
  11. 11) E. Ichishima: Biosci. Biotechnol. Biochem., 64, 675 (2000).
  12. 12) 竹内道雄：麹菌のタンパク質分解酵素．“改訂版分子麹菌学”，北本勝ひこ編著，日本醸造協会，2012, p. 188.
  13. 13) E. Ichishima: “Unique enzymes of Aspergillus fungi used in Japanese bioindustries,” Nova Science Publishers Inc., 2012.
  14. 14) H. R. Chien, L. Lin, S. Chao, C. Chen, W. Wang, C. Shaw, Y. Tsai, H. Hu & W. Hsu: Biochim. Biophys. Acta, 1576, 119 (2002).
  15. 15) M. Matsushita-Morita, S. Tada, S. Suzuki, R. Hattori, J. Marui, I. Furukawa, Y. Yamagata, H. Amano, H. Ishida, M. Takeuchi et al.: Curr. Microbiol., 62, 557 (2011).
  16. 16) T. Nakadai, S. Nasuno & N. Iguchi: Agric. Biol. Chem., 37, 757 (1973).
  17. 17) T. Nakadai, S. Nasuno & N. Iguchi: Agric. Biol. Chem., 37, 767 (1973).
  18. 18) T. Nakadai, S. Nasuno & N. Iguchi: Agric. Biol. Chem., 37, 775 (1973).
  19. 19) T. Nakadai, S. Nasuno & N. Iguchi: Agric. Biol. Chem., 41, 1657 (1977).
  20. 20) A. M. Blinkovsky, T. Byun, K. M. Brown, E. J. Golightly & A. V. Klotz: Biochim. Biophys. Acta, 1480, 171 (2000).
  21. 21) J. Watanabe, H. Tanaka, T. Akagawa, Y. Mogi & T. Yamazaki: Biosci. Biotechnol. Biochem., 71, 2557 (2007).
  22. 22) K.-i. Kusumoto, M. Matsushita-Morita, I. Furukawa, S. Suzuki, Y. Yamagata, Y. Koide, H. Ishida, M. Takeuchi & Y. Kashiwagi: J. Appl. Microbiol., 105, 1711 (2008).
  23. 23) J. Marui, M. Matsushita-Morita, S. Tada, R. Hattori, S. Suzuki, H. Amano, H. Ishida, Y. Yamagata, M. Takeuchi & K.-i. Kusumoto: World J. Microbiol. Biotechnol., 28, 2643 (2012).
  24. 24) M. Matsushita-Morita, I. Furukawa, S. Suzuki, Y. Yamagata, Y. Koide, H. Ishida, M. Takeuchi, Y. Kashiwagi & K.-I. Kusumoto: J. Appl. Microbiol., 109, 156 (2010).
  25. 25) J. Marui, M. Matsushita-Morita, S. Tada, R. Hattori, S. Suzuki, H. Amano, H. Ishida, Y. Yamagata, M. Takeuchi & K.-I. Kusumoto: Appl. Microbiol. Biotechnol., 93, 655 (2012).
  26. 26) H. Tachi, H. Ito & E. Ichishima: Phytochemistry, 31, 3707 (1992).
  27. 27) H. Maeda, D. Sakai1, T. Kobayashi, H. Morita, A. Okamoto, M. Takeuchi, K-i. Kusumoto, H. Amano, H. Ishida & Y. Yamagata: “Aspergillus oryzae has three extracellular dipeptidyl peptidases varying substrate specificities,” in submission.
  28. 28) A. Beauvais, M. Monod, J. Wyniger, J. P. Debeaupuis, E. Grouzmann, N. Brakch, J. Svab, A. G. Hovanessian & J. P. Latge: Infect. Immun., 65, 3042 (1997).
  29. 29) A. Beauvais, M. Monod, J. P. Debeaupuis, M. Diaquin, H. Kobayashi & J. P. Latge: J. Biol. Chem., 272, 6238 (1997).
  30. 30) A. M. Blinkovsky, T. Byun, K. M. Brown & E. J. Golightly: Appl. Environ. Microbiol., 65, 3298 (1999).
  31. 31) H. Morita, A. Okamoto, Y. Yamagata, K.-I. Kusumoto, Y. Koide, H. Ishida & M. Takeuchi: Appl. Microbiol. Biotechnol., 85, 335 (2009).
  32. 32) M. Takeuchi & E. Ichishima: Agric. Biol. Chem., 50, 633 (1986).
  33. 33) H. Morita, K. Kuriyama, N. Akiyama, A. Okamoto, Y. Yamagata, K.-I. Kusumoto, Y. Koide, H. Ishida & M. Takeuchi: Biosci. Biotechnol. Biochem., 74, 1000 (2010).
  34. 34) M. Takeuchi, T. Ushijima & E. Ichishima: Curr. Microbiol., 7, 19 (1982).
  35. 35) A. Dmochowska, D. Dignard, D. Henning, D. Y. Thomas & H. Bussey: Cell, 50, 573 (1987).
  36. 36) L. Thomas, A. Cooper, H. Bussey & G. Thomas: J. Biol. Chem., 165, 10821 (1990).
  37. 37) H. Morita, S. Tomita, H. Maeda, A. Okamoto, Y. Yamagata, K.-I. Kusumoto, H. Amano, H. Ishida & M. Takeuchi: Appl. Environ. Microbiol., 78, 8145 (2012).
  38. 38) O. Mizutani, A. Nojima, M. Yamamoto, K. Furukawa, T. Fujioka, Y. Yamagata, K. Abe & T. Nakajima: Eukaryot. Cell, 3, 1036 (2004).
  39. 39) M. Takeuchi, K. Ogura, T. Hamamoto & Y. Kobayashi: Adv. Exp. Med. Biol., 392, 577 (1995).
  40. 40) 岡本綾子，森田寛人，山形洋平，楠本憲一，小出芳直，石田博樹，竹内道雄：麹菌酸性プロテアーゼ群の発現および解析，2009年度日本農芸化学会大会要旨集，p. 114.
  41. 41) I. Gagnon-Arsenault, J. Tremblay & Y. Bourbonnais: FEMS Yeast Res., 6, 966 (2006).
  42. 42) M. Egel-Mitani, H. P. Flygenring & M. T. Hansen: Yeast, 6, 127 (1990).
  43. 43) M. Fujinaga, M. M. Cherney, H. Oyama, K. Oda & M. N. G. James: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 101, 3364 (2004).
  44. 44) 竹内真理衣，岡本綾子，阿保春花，前田　浩，山形洋平，竹内道雄：麹菌ペプスタチン非感受性プロテアーゼの機能解析，2014日本農芸化学会大会要旨集，p. 1906.
  45. 45) T. Nakadai, S. Nasuno & N. Iguchi: Agric. Biol. Chem., 37, 2695 (1973).
  46. 46) 特開2003-250586.
  47. 47) K. Morihara: Adv. Enzymol. Relat. Areas Mol. Biol., 41, 179 (1974).
  48. 48) Y. Ke, W. Huang, J. Li, M. Xie & X. Luo: J. Agric. Food Chem., 60, 12164 (2012).
  49. 49) Y. Yamagata, H. Maeda, K.-i. Kusumoto, Y. Koide, H. Ishida & M. Takeuchi: Comparison of low molecular mass metallo-endopeptidases in Aspergillus oryzae. The 25th Fungal Genetics Conference at Asilomar Fungal Program Book, p. 171
  50. 50) H. Tatsumi, S. Murakami, R. F. Tsuji, Y. Ishida, K. Murakami, A. Masaki, H. Kawabe, H. Arimura, E. Nakano & H. Motai: Mol. Gen. Genet., 228, 97 (1991).
  51. 51) Y. Doi, H. Akiyama, Y. Yamada, C. Ee, B. Lee, M. Ikeguchi & E. Ichishima: Protein Eng. Des. Sel., 17, 261 (2004).
  52. 52) K. Morihara & H. Tsuzuki: Arch. Biochem. Biophys., 129, 620 (1969).
  53. 53) T. Nakadai, S. Nasuno & N. Iguchi: Agric. Biol. Chem., 37, 2685 (1973).
  54. 54) C. M. Moehle, R. Tizard, S. K. Lemmon, J. Smart & E. W. Jones: Mol. Cell. Biol., 7, 4390 (1987).
  55. 55) R. S. Fuller, R. E. Sterne & J. Thorner: Annu. Rev. Physiol., 50, 345 (1988).
  56. 56) A. Wlodawer, M. Li, A. Gustchina, H. Oyama, B. M. Dunn & K. Oda: Acta Biochim. Pol., 50, 81 (2003).
  57. 57) B. Lee, M. Furukawa, K. Yamashita, Y. Kanasugi, C. Kawabata, K. Hirano, K. Ando & E. Ichishima: Biochem. J., 371, 541 (2003).
  58. 58) T. Katase, Y. Hoshi, Y. Koide, K. Yuuki, M. Takeuchi, Y. Yamagata, K.-I. Kusumoto & H. Ishida: Analysis of Putative Serine Proteases in Aspergillus oryzae. The 25th Fungal Genetics Conference at Asilomar Fungal Program Book, p. 174.
  59. 59) J. E. Galagan, S. E. Calvo, C. Cuomo, L. Ma, J. R. Wortman, S. Batzoglou, S. Lee, M. Baştürkmen, C. C. Spevak, J. Clutterbuck et al.: Nature, 438, 1105 (2005).
  60. 60) W. C. Nierman, A. Pain, M. J. Anderson, J. R. Wortman, H. S. Kim, J. Arroyo, M. Berriman, K. Abe, D. B. Archer, C. Bermejo et al.: Nature, 438, 1151 (2012).
  61. 61) E. Futai, H. Sorimachi, S. Y. Jeong, K. Kitamoto, S. Ishiura & K. Suzuki: J. Biosci. Bioeng., 88, 438 (1999).
  62. 62) R. Davidson, A. Gertler & T. Hofmann: Biochem. J., 147, 45 (1975).
  63. 63) T. Nakadai, S. Nasuno & N. Iguchi: Agric. Biol. Chem., 36, 1343 (1972).
  64. 64) T. Nakadai, S. Nasuno & N. Iguchi: Agric. Biol. Chem., 36, 1473 (1972).
  65. 65) T. Nakadai, S. Nasuno & N. Iguchi: Agric. Biol. Chem., 36, 1481 (1972).
  66. 66) T. Nakadai, S. Nasuno & N. Iguchi: Agric. Biol. Chem., 37, 1237 (1973).


本文はトップページからログインをして頂くと表示されます。