農芸化学@HighSchool

マヌカハニーのマウス腸内フローラにおよぼす影響
マヌカハニーは腸内フローラの悪玉菌をやっつけた

Vol.55 No.1 Page. 68 - 71 (published date : 2016年12月20日)
高野 美穂1
  1. 山村学園山村国際高等学校生物部

概要原稿

本研究は，日本農芸化学会2016年度大会（開催地：札幌コンベンションセンター）での「ジュニア農芸化学会」において発表され，金賞を授与された．マヌカハニーには抗菌活性成分の「メチルグリオキサール」が含まれることから，腸内フローラの改善も期待できるのではと考え，マウスを使って検証を行った．その結果，ヒトの体重60kgあたり1日の摂取量に換算して10gを，マウスに1日1回，2週間にわたり摂取させることで，「善玉菌（ラクトバチルス）」の割合が増加し，「日和見菌（バクテロイデス・プレボテラ（バクテロイデテス））」と「悪玉菌（クロストリジウム）」の割合が減少した．この研究は，マヌカハニーの腸内フローラの改善を通して健康増進の可能性を示したもので，たいへん興味深い研究として学会から高く評価された．

リファレンス

  1. 1) 山村国際高等学校生物部：ペーパーディスク法を使用した天然防腐剤の抗菌効果の測定，第4回坊っちゃん科学賞研究論文コンテスト作品集（東京理科大学理窓会），2013.
  2. 2) 山村国際高等学校生物部：ソックスレー法を使用した天然防腐剤の抗菌成分量の比較，第5回坊っちゃん科学賞研究論文コンテスト作品集（東京理科大学理窓会），2014.
  3. 3) 山村国際高等学校生物部：ペーパーディスクを使用した香辛料の抗菌効果の測定，第12回神奈川大学全国高校生理科・科学論文大賞受賞作品集（神奈川大学），2014.
  4. 4) 山村国際高等学校生物部：天然食品の食中毒菌に対する抗菌効果の測定，第13回神奈川大学全国高校生理科・科学論文大賞受賞作品集（神奈川大学），2015.
  5. 5) ストロングマヌカハニー：http://www.tcn.co.jp/pps/manuka/
  6. 6) （株）明治：http://www.meiji.co.jp/dairies/yogurt/lg21/
  7. 7) 光岡知足：感染症学雑誌，45, 406, 1971.
  8. 8) テクノスルガ・ラボ：http://www.tecsrg.co.jp/tecsrg/t-rflp-intestinal-flora.html
  9. 9) 大野博司，服部正平（編）：常在細菌叢が操るヒトの健康と疾患，実験医学，32(5), 2014.
  10. 10) 大田敏子：宇宙航空環境医学，49, 37, 2012.


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