解説

ビフィズス菌がもつ糖タンパク質糖鎖の分解代謝システム
ビフィズス菌を増やすプレバイオティック糖タンパク質

Vol.55 No.4 Page. 242 - 248 (published date : 2017年3月20日)
藤田 清貴1
  1. 鹿児島大学農学部
vol55_4

 

概要原稿

ビフィズス菌は私たちの腸内環境を健全に保つうえで欠かすことができない腸内細菌であり，大腸に生息し私たちと共生関係を構築している．ビフィズス菌は，オリゴ糖だけではなく糖タンパク質や多糖を含めたさまざまな難消化性糖質を分解代謝することができる．近年，ビフィズス菌がもつユニークな糖質分解酵素群の発見により，糖タンパク質や多糖がプレバイオティクスとしてビフィズス菌を増やす仕組みが明らかになってきた．本稿では，ビフィズス菌がもつ糖タンパク質糖鎖の分解代謝システムを中心に，ビフィズス菌の糖質獲得戦略を解説する．

リファレンス

  1. 1) 堀米綾子，小田巻俊孝：化学と生物，54, 260 (2016).
  2. 2) 密山恵梨，小田巻俊孝，加藤久美子，清水金忠，大澤　朗：腸内細菌学雑誌，30, 93 (2016).
  3. 3) T. Katayama: Biosci. Biotechnol. Biochem., 80, 621 (2016).
  4. 4) M. Kitaoka: Adv. Nutr., 3, 422S (2012).
  5. 5) T. Matsuki, K. Yahagi, H. Mori, H. Matsumoto, T. Hara, S. Tajima, E. Ogawa, H. Kodama, K. Yamamoto, T. Yamada et al.: Nat. Commun., 7, 11939 (2016).
  6. 6) F. Crociani, A. Alessandrini, M. M. Mucci & B. Biavati: Int. J. Food Microbiol., 24, 199 (1994).
  7. 7) L. A. M. Van den Broek, S. W. A. Hinz, G. Beldman, C. H. L. Doeswijk-Voragen, J.-P. Vincken & A. G. J. Voragen: Lait, 85, 125 (2005).
  8. 8) 藤井繁佳，熊王俊男：“機能性糖質素材の開発と食品への応用”，井上國世編，シーエムシー出版，2005, p. 135.
  9. 9) C. Ramirez-Farias, K. Slezak, Z. Fuller, A. Duncan, G. Holtrop & P. Louis: Br. J. Nutr., 101, 541 (2009).
  10. 10) S. Seo, S. Karboune, V. Yaylayan & L. L’Hocine: Process Biochem., 47, 297 (2012).
  11. 11) W. Bellamy, M. Takase, H. Wakabayashi, K. Kawase & M. Tomita: J. Appl. Bacteriol., 73, 472 (1992).
  12. 12) 山内恒治：“世紀を超えるビフィズス菌の研究”，上野川修一，山本憲二監修，日本ビフィズス菌センター，2011, p. 79.
  13. 13) H. Saito, H. Miyakawa, N. Ishibashi, Y. Tamura, H. Hayasawa & S. Shimamura: Biosci. Microflora, 15, 1 (1996).
  14. 14) B. W. Petschow, R. D. Talbott & R. P. Batema: J. Med. Microbiol., 48, 541 (1999).
  15. 15) S. Karav, A. Le Parc, J. M. Leite Nobrega de Moura Bell, S. A. Frese, N. Kirmiz, D. E. Block, D. Barile & D. A. Mills: Appl. Environ. Microbiol., 82, 3622 (2016).
  16. 16) 藤田清貴，山本憲二：化学と生物，41, 244 (2003).
  17. 17) A. Matsumoto, H. Yoshima, S. Takasaki & A. Kobata: J. Biochem., 91, 143 (1982).
  18. 18) F. Cuskin, E. C. Lowe, M. J. Temple, Y. Zhu, E. A. Cameron, N. A. Pudlo, N. T. Porter, K. Urs, A. J. Thompson, A. Cartmell et al.: Nature, 517, 165 (2015).
  19. 19) T. Nihira, E. Suzuki, M. Kitaoka, M. Nishimoto, K. Ohtsubo & H. Nakai: J. Biol. Chem., 288, 27366 (2013).
  20. 20) 芦田　久：化学と生物，54, 901 (2016).
  21. 21) 牛田一成：“世紀を超えるビフィズス菌の研究”，上野川修一，山本憲二監修，日本ビフィズス菌センター，2011, p. 155.
  22. 22) K. Fujita, F. Oura, N. Nagamine, T. Katayama, J. Hiratake, K. Sakata, H. Kumagai & K. Yamamoto: J. Biol. Chem., 280, 37415 (2005).
  23. 23) M. Kiyohara, T. Nakatomi, S. Kurihara, S. Fushinobu, H. Suzuki, T. Tanaka, S. Shoda, M. Kitaoka, T. Katayama, K. Yamamoto et al.: J. Biol. Chem., 287, 693 (2012).
  24. 24) K. Fujita, S. Sakamoto, Y. Ono, M. Wakao, Y. Suda, K. Kitahara & T. Suganuma: J. Biol. Chem., 286, 5143 (2011).
  25. 25) K. Fujita, Y. Takashi, E. Obuchi, K. Kitahara & T. Suganuma: J. Biol. Chem., 289, 5240 (2014).
  26. 26) K. Fujita, T. Sakaguchi, A. Sakamoto, M. Shimokawa & K. Kitahara: Appl. Environ. Microbiol., 80, 4577 (2014).
  27. 27) 藤田清貴：応用糖質科学，6, 30 (2016).
  28. 28) W. Calame, A. R. Weseler, C. Viebke, C. Flynn & A. D. Siemensma: Br. J. Nutr., 100, 1269 (2008).
  29. 29) 山本　勇：J. Life Sci. Res., 12, 25 (2014).
  30. 30) 倉重（岩崎）恵子：食品と開発，51, 11 (2016).


本文はトップページからログインをして頂くと表示されます。