セミナー室 / 機能性農産物開発

リンゴ由来プロシアニジン類の機能評価と機能性表示食品の開発
腸内環境に着目したリンゴの機能性研究

Vol.55 No.9 Page. 631 - 636 (published date : 2017年8月20日)
庄司 俊彦1
  1. 農業・食品産業技術総合研究機構果樹茶業研究部門生産・流通研究領域
vol55_9

 

概要原稿

リンゴの主要なポリフェノールであるプロシアニジン類はさまざまな生体調節機能が報告されているが，生体利用性は低く，作用機序には不明な点が残されている．近年，明らかになった腸内細菌などへの影響を介した生体調節機能への影響について解説する．また，リンゴ由来プロシアニジン類を関与成分とする『機能性表示食品』の開発について解説する．

リファレンス

  1. 1) A. R. DeCasien, S. A. Williams & J. P. Higham: Ecol. Evol., 1, 0112 (2017).
  2. 2) K. He, F. B. Hu, G. A. Colditz, J. E. Manson, W. C. Willett & S. Liu: Int. J. Obes. Relat. Metab. Disord., 28, 1569 (2004).
  3. 3) H. C. Hung, K. J. Joshipura, R. Jiang, F. B. Hu, D. Hunter, S. A. Smith-Warner, G. A. Colditz, B. Rosner, D. Spiegelman & W. C. Willett: J. Natl. Cancer Inst., 3, 1577 (2004).
  4. 4) S. Liu, J. E. Manson, I. M. Lee, S. R. Cole, C. H. Hennekens, W. C. Willett & J. E. Buring: Am. J. Clin. Nutr., 72, 922 (2000).
  5. 5) I. Muraki, F. Imamura, J. E. Manson, F. B. Hu, W. C. Willett, R. M. van Dam & Q. Sun: BMJ, 347, f5001 (2013).
  6. 6) C. Manach, A. Scalbert, C. Morand, C. Remesy & L. Jimenez: Am. J. Clin. Nutr., 79, 727 (2004).
  7. 7) T. Shoji, S. Masumoto, N. Moriichi, H. Akiyama, T. Kanda, Y. Ohtake & Y. Goda: J. Agric. Food Chem., 8, 884 (2006).
  8. 8) T. Shoji, M. Mutsuga, T. Nakamura, T. Kanda, H. Akiyama & Y. Goda: J. Agric. Food Chem., 18, 3806 (2003).
  9. 9) M. Ohnishi-Kameyama, A. Yanagida, T. Kanda & T. Nagata: Rapid Commun. Mass Spectrom., 11, 31 (1997).
  10. 10) H. Akiyama, Y. Sato, T. Watanabe, M. H. Nagaoka, Y. Yoshioka, T. Shoji, T. Kanda, K. Yamada, M. Totsuka, R. Teshima et al.: FEBS Lett., 15, 4485 (2005).
  11. 11) T. Miura, M. Chiba, K. Kasai, H. Nozaka, T. Nakamura, T. Shoji, T. Kanda, Y. Ohtake & T. Sato: Carcinogenesis, 29, 585 (2008).
  12. 12) T. Sunagawa, T. Shimizu, T. Kanda, M. Tagashira, M. Sami & T. Shirasawa: Planta Med., 77, 122 (2010).
  13. 13) K. Ogura, M. Ogura, T. Shoji, Y. Sato, Y. Tahara, G. Yamano, H. Sato, K. Sugizaki, N. Fujita, H. Tatsuoka et al.: J. Agric. Food Chem., 28, 8857 (2016).
  14. 14) Glucose tolerance and mortality: comparison of WHO and American Diabetes Association diagnostic criteria. The DECODE study group. European Diabetes Epidemiology Group. Diabetes Epidemiology: Collaborative analysis of diagnostic criteria in Europe. Lancet, 21, 617 (1999).
  15. 15) M. Tominaga, H. Eguchi, H. Manaka, K. Igarashi, T. Kato & A. Sekikawa: Diabetes Care, 22, 920 (1999).
  16. 16) T. Ohara, Y. Doi, T. Ninomiya, Y. Hirakawa, J. Hata, T. Iwaki, S. Kanba & Y. Kiyohara: Neurology, 20, 1126 (2011).
  17. 17) T. Shoji, M. Yamada, T. Miura, K. Nagashima, K. Ogura, N. Inagaki & M. Maeda-Yamamoto: Diabetes Res. Clin. Pract., in press.
  18. 18) S. Masumoto, A. Terao, Y. Yamamoto, T. Mukai, T. Miura & T. Shoji: Sci. Rep., 6, 31208 (2016).
  19. 19) P. J. Turnbaugh, R. E. Ley, M. A. Mahowald, V. Magrini, E. R. Mardis & J. I. Gordon: Nature, 21, 1027 (2006).
  20. 20) N. Beloborodova, I. Bairamov, A. Olenin, V. Shubina, V. Teplova & N. Fedotcheva: J. Biomed. Sci., 19, 89 (2012).
  21. 21) M. Monagas, N. Khan, C. Andres-Lacueva, M. Urpi-Sarda, M. Vazquez-Agell, R. M. Lamuela-Raventos & R. Estruch: Br. J. Nutr., 102, 201 (2009).
  22. 22) J. M. Yano, K. Yu, G. P. Donaldson, G. G. Shastri, P. Ann, L. Ma, C. R. Nagler, R. F. Ismagilov, S. K. Mazmanian & E. Y. Hsiao: Cell, 9, 264 (2015).
  23. 23) F. F. Anhe, D. Roy, G. Pilon, S. Dudonne, S. Matamoros, T. V. Varin, C. Garofalo, Q. Moine, Y. Desjardins, E. Levy et al.: Gut, 64, 872 (2015).
  24. 24) D. E. Roopchand, R. N. Carmody, P. Kuhn, K. Moskal, P. Rojas-Silva, P. J. Turnbaugh & I. Raskin: Diabetes, 64, 2847 (2015).
  25. 25) R. Corder, W. Mullen, N. Q. Khan, S. C. Marks, E. G. Wood, M. J. Carrier & A. Crozier: Nature, 30, 566 (2006).


本文はトップページからログインをして頂くと表示されます。