化学と生物 - 日本農芸化学会 -

学会員の方は、無料で、最新号から全文を閲覧することができます。
非会員の方にも

マークのついている記事を無料で公開しております。
（対象記事 : 巻頭言、プロダクトイノベーション、農芸化学＠HighSchool、公開後１年を経過した記事）

なお、これらの記事の著作権は、日本農芸化学会にあります。
引用等については、編集担当まで、お問い合わせください。

Follow @jsbba_katosei

化学と生物 Vol.63 (2025) No.3

全文PDF :

英文要旨および目次PDF :

巻頭言

SDGsの先に向けて / 沖野龍文

Page. 103 - 103 (published date : 2025年3月1日)

冒頭文

リファレンス


SDGs（持続可能な開発目標）は，生命・食・環境を中心分野としている「化学と生物」にとって，羅針盤とすべきものである．検索してみるとSDGsと明記した記事は少なかったが，ここ2, 3年増えてきている．

Tweet

今日の話題

ゲノム編集で若葉生産に適したオオムギを開発 / 今井亮三, 手塚大介, 秦政博

Page. 104 - 106 (published date : 2025年3月1日)

概要原稿

リファレンス

解説

乳たんぱく質：α-ラクトアルブミンの健康機能研究 / 柳樂明佳

Page. 107 - 113 (published date : 2025年3月1日)

概要原稿

リファレンス

1) 文部科学省：日本食品標準成分表（8訂），https://www.mext.go.jp/component/a_menu/science/detail/__icsFiles/afieldfile/2017/02/16/1365343_1-0213r9.pdf, 2020.
2) P. Walstra, J. T. M. Wouters & T. J. Geurts: “Milk components. Proteins Dairy science and technology,” CRC Press, 2006, pp. 63-108.
3) 一般社団法人Jミルク：ファクトブック乳タンパク質のすべて，https://www.j-milk.jp/report/study/h4ogb40000001268-att/h4ogb4000000128l.pdf, 2019.
4) P. Walstra & R. Jenness: “Dairy Chemistry and Physics,” Wiley, 1984.
5) P. Walstra: Int. Dairy J., 9, 189 (1999).
6) R. Sato, T. Noguchi & H. Naito: J. Nutr. Sci. Vitaminol. (Tokyo), 32, 67 (1986).
7) Y. Toba, K. Kato, Y. Takada, M. Tanaka, T. Nakano, T. Aoki & S. Aoe: J. Nutr. Sci. Vitaminol. (Tokyo), 45, 311 (1999).
8) D. K. Layman, B. Lonnerdal & J. D. Fernstrom: Nutr. Rev., 76, 444 (2018).
9) B. Hernandez-Ledesma, I. Recio & L. Amigo: Amino Acids, 35, 257 (2008).
10) D. E. W. Chatterton, G. Smithers, P. Roupas & A. Brodkorb: Int. Dairy J., 16, 1229 (2006).
11) X. Ge, J. Zhang, J. M. Regenstein, D. Liu, Y. Huang, Y. Qiao & P. Zhou: Food Biosci., 60, 104371 (2024).
12) W. E. Heine, P. D. Klein & P. J. Reeds: J. Nutr., 121, 277 (1991).
13) B. Lonnerdal & S. Iyer: Annu. Rev. Nutr., 15, 93 (1995).
14) T. Lin, G. Meletharayil, R. Kapoor & A. Abbaspourrad: Nutr. Rev., 79(Suppl 2), 48 (2021).
15) K. Uenishi, H. Ishida, Y. Toba, S. Aoe, A. Itabashi & Y. Takada: Osteoporos. Int., 18, 385 (2007).
16) A. Ono-Ohmachi, Y. Ishida, Y. Morita, K. Kato, H. Yamanaka & R. Masuyama: Nutrition, 91, 111409 (2021).
17) L. M. Wolfson & S. S. Sumner: J. Food Prot., 56, 887 (1993).
18) R. Mehra, P. Marnila & H. Korhonen: Int. Dairy J., 16, 1262 (2006).
19) 今井哲哉：ミルクサイエンス，55，227 (2007).
20) K. Nitta & S. Sugai: Eur. J. Biochem., 182, 111 (1989).
21) K. R. Acharya, D. I. Stuart, N. P. Walker, M. Lewis & D. C. Phillips: J. Mol. Biol., 208, 99 (1989).
22) S. Hashida, E. Ishikawa, N. Nakamichi & H. Sekino: Clin. Exp. Pharmacol. Physiol., 29, 79 (2002).
23) M. Yamaguchi & M. Uchida: Inflammopharmacology, 15, 43 (2007).
24) K. Hayashida, T. Takeuchi, H. Shimizu, K. Ando & E. Harada: Am. J. Physiol. Regul. Integr. Comp. Physiol., 285, R306 (2003).
25) M. Yamaguchi, K. Yoshida & M. Uchida: Biol. Pharm. Bull., 32, 366 (2009).
26) 岡庭　豊：“病気がみえる vol.1 消化器”，メディックメディア，2016, p. 178.
27) 患者さんとご家族のための肝硬変ガイド2023, https://www.jsge.or.jp/committees/guideline/disease/pdf/kankouhen_2023.pdf, 2023.
28) A. Fukawa, O. Kobayashi, M. Yamaguchi & A. Hosono: J. Nutr. Food Sci., 11, 807 (2021).
29) S. L. Friedman: N. Engl. J. Med., 328, 1828 (1993).
30) D. C. Rockey, C. N. Housset & S. L. Friedman: J. Clin. Invest., 92, 1795 (1993).
31) S. Nagase, H. Isobe, K. Ayukawa, H. Sakai & H. Nawata: J. Hepatol., 23, 601 (1995).
32) O. Lukivskaya, R. Lis, K. Zwierz & V. Buko: Pol. J. Pharmacol., 56, 599 (2004).
33) A. Fukawa, O. Kobayashi, M. Yamaguchi, M. Uchida & A. Hosono: Biosci. Biotechnol. Biochem., 81, 1941 (2017).
34) P. C. Konturek, I. A. Harsch, K. Konturek, M. Schink, T. Konturek, M. F. Neurath & Y. Zopf: Med. Sci., 6, 79 (2018).
35) A. Fukawa, S. Baba, K. Iwasawa, M. Yamaguchi & A. Hosono: Biosci. Biotechnol. Biochem., 84, 171 (2020).
36) L. Luo, Z. Zhou, J. Xue, Y. Wang, J. Zhang, X. Cai, Y. Liu & F. Yang: Exp. Ther. Med., 16, 1715 (2018).
37) M. M. Harputluoglu, U. Demirel, M. Gul, I. Temel, S. Gursoy, E. B. Selcuk, M. Aladag, Y. Bilgic, E. Gunduz & Y. Seckin: Inflammation, 35, 1512 (2012).
38）山口　真，内田勝幸，紀光助：薬理と治療，36，623 (2008).
39) C. Jespersen, M. P. Lauritsen, V. G. Frokjaer & J. B. Schroll: Cochrane Database Syst. Rev., 8, CD001396 (2024).
40) Murakami R, Iwasawa K, Yamaguchi M, Noma T, Asami Y, Itoh H, Abo H: 薬理と治療，48, 1409 (2020).

適応的実験室進化の原理とその応用：薬剤耐性化機構の解明から有用物質生産菌の育種まで / 前田智也, 古澤力

Page. 114 - 122 (published date : 2025年3月1日)

概要原稿

リファレンス

1) T. Maeda & C. Furusawa: Antibiotics, 13, 94 (2024).
2) T. Hirasawa & T. Maeda: Microorganisms, 11, 92 (2022).
3) V. Lazar, I. Nagy, R. Spohn, B. Csorgo, A. Gyorkei, A. Nyerges, B. Horvath, A. Voros, R. Busa-Fekete, M. Hrtyan et al.: Nat. Commun., 5, 4352 (2014).
4) T. Maeda, J. Iwasawa, H. Kotani, N. Sakata, M. Kawada, T. Horinouchi, A. Sakai, K. Tanabe & C. Furusawa: Nat. Commun., 11, 5970 (2020).
5) T. Horinouchi, K. Tamaoka, C. Furusawa, N. Ono, S. Suzuki, T. Hirasawa, T. Yomo & H. Shimizu: BMC Genomics, 11, 579 (2010).
6) P. L. Foster, H. Lee, E. Popodi, J. P. Townes & H. Tang: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 112, 5990 (2015).
7) T. Maeda, M. Kawada, N. Sakata, H. Kotani & C. Furusawa: Sci. Rep., 11, 15136 (2021).
8) M. Baym, T. D. Lieberman, E. D. Kelsic, R. Chait, R. Gross, I. Yelin & R. Kishony: Science, 353, 1147 (2016).
9) P. C. Liu, Y. T. Lee, C. Y. Wang & Y. T. Yang: J. Vis. Exp., 2016, e54426 (2016).
10) N. Antonovsky, S. Gleizer, E. Noor, Y. Zohar, E. Herz, U. Barenholz, L. Zelcbuch, S. Amram, A. Wides, N. Tepper et al.: Cell, 166, 115 (2016).
11) E. Toprak, A. Veres, S. Yildiz, J. M. Pedraza, R. Chait, J. Paulsson & R. Kishony: Nat. Protoc., 8, 555 (2013).
12) B. G. Wong, C. P. Mancuso, S. Kiriakov, C. J. Bashor & A. S. Khalil: Nat. Biotechnol., 36, 614 (2018).
13) M. Mobini-Dehkordi, I. Nahvi, H. Zarkesh-Esfahani, K. Ghaedi, M. Tavassoli & R. Akada: J. Biosci. Bioeng., 105, 403 (2008).
14) J. Ohnishi, H. Mizoguchi, S. Takeno & M. Ikeda: Mutat. Res., 649, 239 (2008).
15) T. Maeda, A. Shibai, N. Yokoi, Y. Tarusawa, M. Kawada, H. Kotani & C. Furusawa: Mutat. Res., 823, 111759 (2021).
16) C. G. Sevastopoulos & D. A. Glaser: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 74, 3947 (1977).
17) P. D. Sniegowski, P. J. Gerrish & R. E. Lenski: Nature, 387, 703 (1997).
18) R. Mahr, C. Gatgens, J. Gatgens, T. Polen, J. Kalinowski & J. Frunzke: Metab. Eng., 32, 184 (2015).
19) X. Yu, F. Shi, H. Liu, S. Tan & Y. Li: AMB Express, 11, 66 (2021).
20) D. A. Gwon, J. Y. Seok, G. Y. Jung & J. W. Lee: Int. J. Mol. Sci., 22, 6594 (2021).
21) J. Y. Seok, Y. H. Han, J. S. Yang, J. Yang, H. G. Lim, S. G. Kim, S. W. Seo & G. Y. Jung: Cell Rep., 36, 109589 (2021).
22) GBD 2021 Antimicrobial Resistance Collaborators: Lancet, 404, 1199 (2024).
23) L. Imamovic, M. M. H. Ellabaan, A. M. D. Machado, L. Citterio, T. Wulff, S. Molin, H. K. Johansen & M. O. A. Sommer: Cell, 172, 121 (2018).
24) V. F. Wendisch: Metab. Eng., 58, 17 (2020).
25) A. Uhde, J. W. Youn, T. Maeda, L. Clermont, C. Matano, R. Kramer, V. F. Wendisch, G. M. Seibold & K. Marin: Appl. Microbiol. Biotechnol., 97, 1679 (2013).
26) H. Lu, J. C. Villada & P. K. H. Lee: Trends Biotechnol., 37, 152 (2019).
27) R. Kawai, Y. Toya, K. Miyoshi, M. Murakami, T. Niide, T. Horinouchi, T. Maeda, A. Shibai, C. Furusawa & H. Shimizu: Biotechnol. Bioeng., 119, 936 (2022).

Aging Clockと老化制御 / 大藪葵, 亀井康富

Page. 123 - 131 (published date : 2025年3月1日)

概要原稿

リファレンス

1) L. Zhang, L. E. Pitcher, M. J. Yousefzadeh, L. J. Niedernhofer, P. D. Robbins & Y. Zhu: J. Clin. Invest., 132, e158450 (2022).
2) S. Chaib, T. Tchkonia & J. L. Kirkland: Nat. Med., 28, 1556 (2022).
3) D. J. Baker, B. G. Childs, M. Durik, M. E. Wijers, C. J. Sieben, J. Zhong, R. A. Saltness, K. B. Jeganathan, G. C. Verzosa, A. Pezeshki et al.: Nature, 530, 184 (2016).
4) M. Demaria, N. Ohtani, S. A. Youssef, F. Rodier, W. Toussaint, J. R. Mitchell, R. M. Laberge, J. Vijg, H. Van Steeg, M. E. Dolle et al.: Dev. Cell, 31, 722 (2014).
5) V. Moiseeva, A. Cisneros, V. Sica, O. Deryagin, Y. Lai, S. Jung, E. Andres, J. An, J. Segales, L. Ortet et al.: Nature, 613, 169 (2023).
6) T. W. Wang, Y. Johmura, N. Suzuki, S. Omori, T. Migita, K. Yamaguchi, S. Hatakeyama, S. Yamazaki, E. Shimizu, S. Imoto et al.: Nature, 611, 358 (2022).
7) J. Majewska, A. Agrawal, A. Mayo, L. Roitman, R. Chatterjee, J. Sekeresova Kralova, T. Landsberger, Y. Katzenelenbogen, T. Meir-Salame, E. Hagai et al.: Nat. Cell Biol., 26, 1336 (2024).
8) Y. Saito, T. S. Chikenji, T. Matsumura, M. Nakano & M. Fujimiya: Nat. Commun., 11, 889 (2020).
9) C. Lopez-Otin, M. A. Blasco, L. Partridge, M. Serrano & G. Kroemer: Cell, 186, 243 (2023).
10) J. H. Yang, M. Hayano, P. T. Griffin, J. A. Amorim, M. S. Bonkowski, J. K. Apostolides, E. L. Salfati, M. Blanchette, E. M. Munding, M. Bhakta et al.: Cell, 186, 305 (2023).
11) D. A. Sinclair & M. D. LaPlante: “Lifespan: Why we age-and why we don't have to”, Atria books, Simon and Schuster, 2019.
12) A. Cagan, A. Baez-Ortega, N. Brzozowska, F. Abascal, T. H. H. Coorens, M. A. Sanders, A. R. J. Lawson, L. M. R. Harvey, S. Bhosle, D. Jones et al.: Nature, 604, 517 (2022).
13) L. Tan, Z. Ke, G. Tombline, N. Macoretta, K. Hayes, X. Tian, R. Lv, J. Ablaeva, M. Gilbert, N. V. Bhanu et al.: Stem Cell Reports, 9, 1721 (2017).
14) C. Kerepesi, M. V. Meer, J. Ablaeva, V. G. Amoroso, S. G. Lee, B. Zhang, M. V. Gerashchenko, A. Trapp, S. H. Yim, A. T. Lu et al.: Nat. Commun., 13, 355 (2022).
15) A. T. Lu, A. Quach, J. G. Wilson, A. P. Reiner, A. Aviv, K. Raj, L. Hou, A. A. Baccarelli, Y. Li, J. D. Stewart et al.: Aging (Albany NY), 11, 303 (2019).
16) K. Seale, S. Horvath, A. Teschendorff, N. Eynon & S. Voisin: Nat. Rev. Genet., 23, 585 (2022).
17) A. T. Lu, Z. Fei, A. Haghani, T. R. Robeck, J. A. Zoller, C. Z. Li, R. Lowe, Q. Yan, J. Zhang, H. Vu et al.: Nat. Aging, 3, 1144 (2023).
18) A. Haghani, C. Z. Li, T. R. Robeck, J. Zhang, A. T. Lu, J. Ablaeva, V. A. Acosta-Rodriguez, D. M. Adams, A. N. Alagaili, J. Almunia et al.: Science, 381, eabq5693 (2023).
19) C. Z. Li, A. Haghani, Q. Yan, A. T. Lu, J. Zhang, Z. Fei, J. Ernst, X. W. Yang, V. N. Gladyshev, T. R. Robeck et al.: Sci. Adv., 10, eadm7273 (2024).
20) B. Zhang, D. E. Lee, A. Trapp, A. Tyshkovskiy, A. T. Lu, A. Bareja, C. Kerepesi, L. K. McKay, A. V. Shindyapina, S. E. Dmitriev et al.: Nat. Aging, 3, 948 (2023).
21) G. Oh, S. Ebrahimi, M. Carlucci, A. Zhang, A. Nair, D. E. Groot, V. Labrie, P. Jia, E. S. Oh, R. H. Jeremian et al.: Nat. Commun., 9, 644 (2018).
22) R. V. Kondratov, A. A. Kondratova, V. Y. Gorbacheva, O. V. Vykhovanets & M. P. Antoch: Genes Dev., 20, 1868 (2006).
23) A. Kumar, M. Vaca-Dempere, T. Mortimer, O. Deryagin, J. G. Smith, P. Petrus, K. B. Koronowski, C. M. Greco, J. Segales, E. Andres et al.: Science, 384, 563 (2024).
24) A. R. Mendelsohn & J. W. Larrick: Rejuvenation Res., 20, 430 (2017).
25) S. Horvath: Genome Biol., 14, 3156 (2013).
26) S. Horvath & K. Raj: Nat. Rev. Genet., 19, 371 (2018).
27) D. A. Petkovich, D. I. Podolskiy, A. V. Lobanov, S. G. Lee, R. A. Miller & V. N. Gladyshev: Cell Metab., 25, 954 (2017).
28) Y. Yang, X. Lu, N. Liu, S. Ma, H. Zhang, Z. Zhang, K. Yang, M. Jiang, Z. Zheng, Y. Qiao et al.: Cell, 87, 6358 (2024).
29) L. Guarente, D. A. Sinclair & G. Kroemer: Cell Metab., 36, 354 (2024).
30) S. I. Imai & L. Guarente: NPJ Aging Mech. Dis., 2, 16017 (2016).
31) K. F. Mills, S. Yoshida, L. R. Stein, A. Grozio, S. Kubota, Y. Sasaki, P. Redpath, M. E. Migaud, R. S. Apte, K. Uchida et al.: Cell Metab., 24, 795 (2016).
32) M. Yoshino, J. Yoshino, B. D. Kayser, G. J. Patti, M. P. Franczyk, K. F. Mills, M. Sindelar, T. Pietka, B. W. Patterson, S. I. Imai et al.: Science, 372, 1224 (2021).
33) D. W. Frederick, E. Loro, L. Liu, A. Davila Jr., K. Chellappa, I. M. Silverman, W. J. Quinn 3rd, S. J. Gosai, E. D. Tichy, J. G. Davis et al.: Cell Metab., 24, 269 (2016).
34) A. L. Basse, M. Agerholm, J. Farup, E. Dalbram, J. Nielsen, N. Ortenblad, A. Altintas, A. M. Ehrlich, T. Krag, S. Bruzzone et al.: Mol. Metab., 53, 101271 (2021).
35) A. E. Kane, K. Chellappa, M. B. Schultz, M. Arnold, J. Li, J. Amorim, C. Diener, D. Zhu, S. J. Mitchell, P. Griffin et al.: bioRxiv. 2024.
36) D. E. Harrison, R. Strong, Z. D. Sharp, J. F. Nelson, C. M. Astle, K. Flurkey, N. L. Nadon, J. E. Wilkinson, K. Frenkel, C. S. Carter et al.: Nature, 460, 392 (2009).
37) P. Juricic, Y. X. Lu, T. Leech, L. F. Drews, J. Paulitz, J. Lu, T. Nespital, S. Azami, J. C. Regan, E. Funk et al.: Nat. Aging, 2, 824 (2022).
38) A. V. Shindyapina, Y. Cho, A. Kaya, A. Tyshkovskiy, J. P. Castro, A. Deik, J. Gordevicius, J. R. Poganik, C. B. Clish, S. Horvath et al.: Sci. Adv., 8, eabo5482 (2022).
39) S. C. Bodine, T. N. Stitt, M. Gonzalez, W. O. Kline, G. L. Stover, R. Bauerlein, E. Zlotchenko, A. Scrimgeour, J. C. Lawrence, D. J. Glass et al.: Nat. Cell Biol., 3, 1014 (2001).
40) D. J. Ham, A. Borsch, S. Lin, M. Thurkauf, M. Weihrauch, J. R. Reinhard, J. Delezie, F. Battilana, X. Wang, M. S. Kaiser et al.: Nat. Commun., 11, 4510 (2020).
41) D. J. Ham, A. Borsch, K. Chojnowska, S. Lin, A. B. Leuchtmann, A. S. Ham, M. Thurkauf, J. Delezie, R. Furrer, D. Burri et al.: Nat. Commun., 13, 2025 (2022).
42) P. Castets, S. Lin, N. Rion, S. Di Fulvio, K. Romanino, M. Guridi, S. Frank, L. A. Tintignac, M. Sinnreich & M. A. Ruegg: Cell Metab., 17, 731 (2013).
43) X. Zhang, L. Habiballa, Z. Aversa, Y. E. Ng, A. E. Sakamoto, D. A. Englund, V. M. Pearsall, T. A. White, M. M. Robinson, D. A. Rivas et al.: Nat. Aging, 2, 601 (2022).
44) A. A. Sayer, R. Cooper, H. Arai, P. M. Cawthon, M. J. Ntsama Essomba, R. A. Fielding, M. D. Grounds, M. D. Witham & A. J. Cruz-Jentoft: Nat. Rev. Dis. Primers, 10, 68 (2024).
45) Y. Lai, I. Ramirez-Pardo, J. Isern, J. An, E. Perdiguero, A. L. Serrano, J. Li, E. Garcia-Dominguez, J. Segales, P. Guo et al.: Nature, 529, 154 (2024).
46) V. R. Kedlian, Y. Wang, T. Liu, X. Chen, L. Bolt, C. Tudor, Z. Shen, E. S. Fasouli, E. Prigmore, V. Kleshchevnikov et al.: Nat. Aging, 4, 727 (2024).
47) A. Zykovich, A. Hubbard, J. M. Flynn, M. Tarnopolsky, M. F. Fraga, C. Kerksick, D. Ogborn, L. MacNeil, S. D. Mooney & S. Melov: Aging Cell, 13, 360 (2014).
48) D. C. Turner, P. P. Gorski, M. F. Maasar, R. A. Seaborne, P. Baumert, A. D. Brown, M. O. Kitchen, R. M. Erskine, I. Dos-Remedios, S. Voisin et al.: Sci. Rep., 10, 15360 (2020).
49) K. A. Murach, A. L. Dimet-Wiley, Y. Wen, C. R. Brightwell, C. M. Latham, C. M. Dungan, C. S. Fry & S. J. Watowich: Aging Cell, 21, e13527 (2022).
50) S. Voisin, K. Seale, M. Jacques, S. Landen, N. R. Harvey, L. M. Haupt, L. R. Griffiths, K. J. Ashton, V. G. Coffey, J. M. Thompson et al.: Aging Cell, 23, e13859 (2024).
51) P. P. Gorski, T. Raastad, M. Ullrich, D. C. Turner, J. Hallen, S. I. Savari, T. S. Nilsen & A. P. Sharples: FASEB J., 37, e22720 (2023).
52) B. A. Ruple, J. S. Godwin, P. H. C. Mesquita, S. C. Osburn, C. G. Vann, D. A. Lamb, C. L. Sexton, D. G. Candow, S. C. Forbes, A. D. Fruge et al.: FASEB J., 35, e21864 (2021).
53) M. Oyabu, Y. Ohira, M. Fujita, K. Yoshioka, R. Kawaguchi, A. Kubo, Y. Hatazawa, H. Yukitoshi, H. P. O. Quiroga, N. Horii et al.: iScience, (2025), in press.
54) M. Tabebordbar, K. A. Lagerborg, A. Stanton, E. M. King, S. Ye, L. Tellez, A. Krunnfusz, S. Tavakoli, J. J. Widrick, K. A. Messemer et al.: Cell, 184, 4919 (2021).
55) C. Kenyon, J. Chang, E. Gensch, A. Rudner & R. A C. Tabtiang: Nature, 366, 461 (1993).
56) G. Calissi, E. W. Lam & W. Link: Nat. Rev. Drug Discov., 20, 21 (2021).

セミナー室

研究者のための特許入門3 / 野村和弘

Page. 132 - 136 (published date : 2025年3月1日)

概要原稿

リファレンス


本連載では，研究者にとって役に立つ特許制度の仕組みを紹介する．第３回となる本稿では，特許の書類とその役割を説明する．

Tweet

農芸化学@HighSchool

微生物に関するオンライン対応型出前授業教材の作成と展開 / 北村凰妃, 坂本菫, 鈴江里梨歌, 前野心美, 山口倖奈

Page. 137 - 141 (published date : 2025年3月1日)

概要原稿

リファレンス

書評

付着生物のはなし　生態・防除・環境変動・人との関わり / 梅澤大樹

Page. 142 - 142 (published date : 2025年3月1日)

概要原稿

リファレンス


読者の皆様は，付着生物と聞いてどのような生物を思い浮かべるだろうか？　また，私たち人間とのどのような関わりを思い浮かべるだろうか？

Tweet

糖の化学 / 袴田航

Page. 143 - 143 (published date : 2025年3月1日)

概要原稿

リファレンス


いつ「糖」の講義を受けたか．高校生物では栄養素として，化学では生物を構成する分子として登場した．大学ではクラム有機化学（1990年4版）の「15章糖とヌクレオチド」で学んでいる．

Tweet

付録

和文誌編集委員 /

Page. 0 - 0 (published date : 2025年3月1日)

概要原稿

リファレンス


Tweet

最新号

今月号の注目記事

化学と生物 Vol.63 (2025) No.3

巻頭言

SDGsの先に向けて / 沖野 龍文

今日の話題

ゲノム編集で若葉生産に適したオオムギを開発 / 今井 亮三, 手塚 大介, 秦 政博

解説

乳たんぱく質：α-ラクトアルブミンの健康機能研究 / 柳樂 明佳

適応的実験室進化の原理とその応用：薬剤耐性化機構の解明から有用物質生産菌の育種まで / 前田 智也, 古澤 力

Aging Clockと老化制御 / 大藪 葵, 亀井 康富

セミナー室

研究者のための特許入門3 / 野村 和弘

農芸化学@HighSchool

微生物に関するオンライン対応型出前授業教材の作成と展開 / 北村 凰妃, 坂本 菫, 鈴江 里梨歌, 前野 心美, 山口 倖奈

書評

付着生物のはなし 生態・防除・環境変動・人との関わり / 梅澤 大樹

糖の化学 / 袴田 航

付録

和文誌編集委員 /

SDGsの先に向けて / 沖野龍文

ゲノム編集で若葉生産に適したオオムギを開発 / 今井亮三, 手塚大介, 秦政博

乳たんぱく質：α-ラクトアルブミンの健康機能研究 / 柳樂明佳

適応的実験室進化の原理とその応用：薬剤耐性化機構の解明から有用物質生産菌の育種まで / 前田智也, 古澤力

Aging Clockと老化制御 / 大藪葵, 亀井康富

研究者のための特許入門3 / 野村和弘

微生物に関するオンライン対応型出前授業教材の作成と展開 / 北村凰妃, 坂本菫, 鈴江里梨歌, 前野心美, 山口倖奈

付着生物のはなし　生態・防除・環境変動・人との関わり / 梅澤大樹

糖の化学 / 袴田航