最新号

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今月号の注目記事

キサントフモールによるコレステロール逆転送系の活性化  /  平田 拓, 近藤 春美
食品成分によるHDLの高機能化
乳に含まれる細胞外小胞と酸性リン脂質結合タンパク質の新たな機能  /  大島 健司
局在変化が細胞外小胞の機能を規定する
GABAの生産技術の確立と高機能食品の市場開発  /  堀江 健二, 渡部 和哉, 坂下 真耶, 山津 敦史
ユニークな機能性食品素材“GABA”はどのようにして生まれたか?
メイラード反応と着色・褐変  /  村田 容常
糖とアミノ酸が反応すると茶色くなる化学
微生物とその酵素を利用した物質生産と細胞内メカニズムの解明  /  梅川 碧里
微生物の糖質分解酵素を利用した糖タンパク質調製法の開発と細胞応答機構の解明
多様な乳酸菌抗菌ペプチドの探索とその可能性  /  善藤 威史, 益田 時光, 園元 謙二
乳酸菌による「魔法の弾丸」の創出
専門知識をわかりやすく説明する  /  舘野 佐保
サイエンスライティング教育事例
環境DNAメタバーコーディング?魚類群集研究の革新的手法  /  宮 正樹
バケツ一杯の水で棲んでいる魚がわかる技術
未培養微生物スクリーニング用高周波電位発生装置  /  小山 純弘
電位刺激を利用した放線菌のスクリーニング
アフリカツメガエル卵成熟過程における細胞骨格制御の分子機構  /  阿部 洋志, 山岸 由佳
卵細胞内で一方向に進行する細胞骨格再構築
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(対象記事 : 巻頭言、プロダクトイノベーショ ン、農芸化学@HighSchool、公開後1年を経過した記事)

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化学と生物 Vol.57 (2019) No.4

全文PDF :

巻頭言

日本らしい独創性  /  横関 健三

Page. 201 - 201 (published date : 2019年4月1日)
冒頭文
リファレンス

今日の話題

キサントフモールによるコレステロール逆転送系の活性化  /  平田 拓, 近藤 春美

Page. 202 - 204 (published date : 2019年4月1日)
概要原稿
リファレンス
vol57_4

乳に含まれる細胞外小胞と酸性リン脂質結合タンパク質の新たな機能  /  大島 健司

Page. 205 - 206 (published date : 2019年4月1日)
概要原稿
リファレンス
vol57_4

解説

GABAの生産技術の確立と高機能食品の市場開発  /  堀江 健二, 渡部 和哉, 坂下 真耶, 山津 敦史

Page. 207 - 212 (published date : 2019年4月1日)
概要原稿
リファレンス
vol57_4

メイラード反応と着色・褐変  /  村田 容常

Page. 213 - 220 (published date : 2019年4月1日)
概要原稿
リファレンス
vol57_4

微生物とその酵素を利用した物質生産と細胞内メカニズムの解明  /  梅川 碧里

Page. 221 - 227 (published date : 2019年4月1日)
概要原稿
リファレンス
vol57_4

セミナー室

多様な乳酸菌抗菌ペプチドの探索とその可能性  /  善藤 威史, 益田 時光, 園元 謙二

Page. 228 - 234 (published date : 2019年4月1日)
概要原稿
リファレンス
vol57_4

専門知識をわかりやすく説明する  /  舘野 佐保

Page. 235 - 241 (published date : 2019年4月1日)
概要原稿
リファレンス
vol57_4

環境DNAメタバーコーディング?魚類群集研究の革新的手法  /  宮 正樹

Page. 242 - 250 (published date : 2019年4月1日)
概要原稿
リファレンス
vol57_4

プロダクトイノベーション

未培養微生物スクリーニング用高周波電位発生装置  /  小山 純弘

Page. 251 - 255 (published date : 2019年4月1日)
概要原稿
リファレンス
vol57_4

生物コーナー

アフリカツメガエル卵成熟過程における細胞骨格制御の分子機構  /  阿部 洋志, 山岸 由佳

Page. 256 - 261 (published date : 2019年4月1日)
概要原稿
リファレンス
vol57_4

付録

和文誌編集委員  / 

Page. 0 - 0 (published date : 2019年4月1日)
概要原稿
リファレンス