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巻頭言

3.11に学ぶ - 世界の中の日本，日本中のひとりとして  /  有岡 学

Page. 439 - 439 (published date : 2011年7月1日)

冒頭文

リファレンス

大震災が起こった３月１１日から，この文章を書いている時点で約２ヵ月が過ぎた．１万５千人以上の人々が犠牲になり，行方不明者は９千人に近く，未だ１０万人以上の人々が不自由な避難生活を強いられている．被災地に深い爪痕を残して日本を打ちのめした，まさに悪夢としか言いようのない大災害である．亡くなられた方々に哀悼の意を表すとともに，一瞬にして家族を奪われ，また職場や家財などの生活基盤を失った被災者の方々に衷心よりお見舞いを申し上げたい．設備に被害を受けた企業や大学，研究機関に対しても同様である．

 

今日の話題

植物のミネラルトランスポーターの細胞膜内偏在  /  高野 順平

Page. 440 - 442 (published date : 2011年7月1日)

概要原稿

リファレンス

 

1. 1) J. F. Ma et al. : Nature, 448, 209 (2007).
2. 2) J. Alassimone, S. Naseer & N. Geldner : Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 107, 5214 (2010).
3. 3) J. Takano et al. : Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 107, 5220 (2010).
4. 4) R. Gordon-Weeks, Y. Tong, T. G. Davies & G. Leggewie : J. Cell Sci., 116, 3135 (2003).
5. 5) D. Ueno, N. Yamaji & J. F. Ma : J. Exp. Bot., 60, 3513 (2009).
6. 6) W. Grunewald & J. Friml : EMBO J., 29, 2700 (2010).
7. 7) J. Takano, K. Miwa, L. Yuan, N. von Wiren & T. Fujiwara : Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 102, 12276 (2005).

転移RNAを擬態する翻訳因子EF-Pのアミノアシル化修飾  /  柳沢 達男, 澄田 智美, 横山 茂之

Page. 442 - 445 (published date : 2011年7月1日)

概要原稿

リファレンス

DNAの遺伝暗号から伝令 RNA (mRNA) が合成され（転写），mRNAの情報に従って転移 RNA (tRNA) の運ぶアミノ酸がリボソームで正しくつながり（翻訳），タンパク質が合成されるという流れが生物学の基本原理，「セントラルドグマ」である．そのうち遺伝暗号情報に従ってタンパク質が合成される翻訳の段階はきわめて正確で，tRNAに特定のアミノ酸を受け渡す（アミノアシル化する）重要な役割を果たすのがアミノアシルtRNA合成酵素 (aaRS)である．一方で，aaRS活性をもたないaaRSに似たタンパク質（aaRSパラログ）が多くの生物に存在することが知られるようになってきた．たとえば，ヒスチジン生合成に関わるHisZ，アスパラギン生合成に関わるAsnA，ビオチン合成に関わるBirA，抗酸化物質マイコチオールの合成に関わる MshC, tRNA の塩基修飾に関わるYadBなどがある．aaRSパラログは進化的にはaaRSと近縁でありながら，tRNAをアミノアシル化する活性をもたず，多くについては機能が不明である．aaRSパラログの構造と機能を明らかにしていくことは，遺伝暗号翻訳システムのみならず生物進化を知る上でも重要と考えられる．

1. 1) T. Yanagisawa, T. Sumida, R. Ishii, C. Takemoto & S. Yokoyama : Nature Struct. Mol. Biol., 17, 1136 (2010).
2. 2) K. Hanawa-Suetsugu, S. Sekine, H. Sakai, C. Hori-Takemoto, T. Terada, S. Unzai, J. R. Tame, S. Kuramitsu, M. Shirouzu & S. Yokoyama : Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 101, 9595 (2004).
3. 3) G. Blaha, R. E. Stanley & T. A. Steitz : Science, 325, 966 (2009).
4. 4) M. C. Ganoza, M. C. Kiel & H. Aoki : Microbiol. Mol. Biol. Rev., 66, 460 (2002).
5. 5) E. C. Wolff, K. R. Kang, Y. S. Kim & M. H. Park : Amino Acids, 33, 341 (2007).
6. 6) W. W. Navarre et al. : Mol. Cell., 39, 209 (2010).
7. 7) M. Mocibob, N. Ivic, S. Bilokapic, T. Maier, M. Luic, N. Ban & I. Weygand-Durasevic : Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 107, 14585 (2010).
8. 8) M. W. Vetting, S. S. Hegde & J. S. Blanchard : Nature Chem. Biol., 6, 797 (2010).
9. 9) L. Sauguet et al. : Nucleic Acids Res., 39, 4475 (2011).
10. 10) L. Bonnefond, T. Arai, Y. Sakaguchi, T. Suzuki, R. Ishitani & O. Nureki : Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 108, 3912 (2011).

消化管常在真菌Candida albicans はアレルギーのリスクファクターか?  /  園山 慶

Page. 445 - 447 (published date : 2011年7月1日)

概要原稿

リファレンス

先進国における近年のアレルギーの増加を説明する魅力的な仮説として，「衛生仮説」をご存知の読者は多いであろう．これは，家族サイズ（とりわけ年長の兄弟姉妹の数）と花粉症や皮膚炎の発症頻度との間に負の相関があるという疫学調査に基づくもので，先進国における衛生環境の改善がアレルギー増加に寄与しており，幼少期の適度な微生物曝露によってアレルギーの発症は予防できるかもしれないと主張する．その後，この仮説は修正され，我々にとって最大の微生物曝露源である腸内細菌叢がアレルギー発症に重大な影響を及ぼすと考えられるようになった．

1. 1) J. A. Anderson et al. : J. Allergy Clin. Immunol., 78, 271 (1986).
2. 2) D. L. Goldman & G. B. Huffnagle : Med. Mycol., 47, 445 (2009).
3. 3) N. Yamaguchi, K. Sonoyama, H. Kikuchi, T. Nagura, T. Aritsuka & J. Kawabata : J. Nutr., 135, 109 (2005).
4. 4) N. Yamaguchi, R. Sugita, A. Miki, N. Takemura, J. Kawabata, J. Watanabe & K. Sonoyama : Gut, 55, 954 (2006).
5. 5) K. Sonoyama, A. Miki, R. Sugita, H. Goto, M. Nakata & N. Yamaguchi : Med. Mycol., 49, 237 (2011).

化合物アレイを用いた阻害剤探索  /  長田 裕之

Page. 447 - 449 (published date : 2011年7月1日)

概要原稿

リファレンス

ケミカルゲノミクス研究が盛んになり，最近では大学や公的研究機関の研究者（以下，基礎研究者と略す）が創薬シード化合物の大規模スクリーニングを実施するようになった．基礎研究者が使用できる化合物ライブラリーが整備されたので，従来は企業でないと実施困難であった大規模スクリーニングが可能になったのである．しかし，依然として，基礎研究者が利用できる化合物数は限られているし，ハイスループットスクリーニングの基盤（ロボットなど）も十分に整備されていないので，基礎研究者は企業とは異なったスタンスで研究すべきである．

1. 1) H. Osada : Biosci. Biotechnol. Biochem., 74, 1135 (2010).
2. 2) 長田裕之：Frontiers in Gastroentelogy, 13, 66 (2008).
3. 3) H. Osada : “Protein Targeting with Small Molecules; Chemical Biology Techniques and Applications”, ed. By H. Osada, Wiley, 2009, p. 1.
4. 4) I. Miyazaki, S. Simizu, H. Okumura, S. Takagi & H. Osada : Nature Chem. Biol., 6, 667 (2010).
5. 5) W. M. Wendler, E. Kremmer, R. Forster & E. L. Winnacker : J. Biol. Chem., 272, 8482 (1997).

哺乳類における涙のフェロモン  /  はが 紗智子, 東原 和成

Page. 449 - 451 (published date : 2011年7月1日)

概要原稿

リファレンス

フェロモンは「ある個体から分泌され，同種の他個体に受容されることで，受容した個体に特定の行動や内分泌変化をひき起こす物質」と定義される．視覚の発達したヒトや一部のサルと異なり，大部分の動物では嗅覚系を介したフェロモンコミュニケーションが社会生活の制御に重要な役割を担っている．たとえば，縄張りを守るための攻撃行動や子孫を残すための性行動は，相手から放出されるフェロモンを感知してひき起こされる典型的な行動である．

1. 1) H. Kimoto, S. Haga, K. Sato & K. Touhara : Nature, 437, 898 (2005).
2. 2) S. Haga, T. Hattori, T. Sato, K. Sato, S. Matsuda, R. Kobayakawa, H. Sakano, Y. Yoshihara, T. Kikusui & K. Touhara : Nature, 466, 118 (2010).
3. 3) H. Kimoto, K. Sato, F. Nodari, S. Haga, T. E. Holy & K. Touhara : Curr. Biol., 17, 1879 (2007).
4. 4) S. Gelstein, Y. Yeshurun, L. Rozenkrantz, S. Shushan, I. Frumin, Y. Roth & N. Sobel : Science, 331, 226 (2011).

テトロドトキシンの薬物動態解析  /  松本 拓也, 長島 裕二

Page. 451 - 453 (published date : 2011年7月1日)

概要原稿

リファレンス

俗に「ふぐは喰いたし命は惜しし」といわれるほどフグは魅力的な魚である．食の安全・安心が求められる今日，命がけでフグを食べることはないが，毎年フグ中毒で死者が出ているのも事実である．フグの毒化については本誌でもときどき取り上げられているが，今なお不明な部分が多い．本稿では，フグの毒化機構解明の新しいアプローチとして，トラフグをモデルとしたフグ毒テトロドトキシン (tetrodotoxin, TTX) の薬物動態解析を紹介する．

1. 1) T. Noguchi & O. Arakawa : Mar. Drugs, 28, 220 (2008).
2. 2) T. Matsumoto et al. : Toxicon, 51, 1051 (2008).
3. 3) T. Matsumoto et al. : Toxicon, 52, 369 (2008).
4. 4) T. Matsumoto et al. : Toxicon, 50, 173 (2007).
5. 5) K. Ikeda et al. : Toxicon, 53, 99 (2009).
6. 6) M. Yotsu-Yamashita et al. : Toxicon, 55, 1119 (2010).
7. 7) T. Matsumoto et al. : Toxicon, 55, 415 (2010).

解説

IL-17と疾患  /  南部 あや, 中江 進

Page. 454 - 460 (published date : 2011年7月1日)

概要原稿

リファレンス

近年，免疫細胞から産生される液性因子(サイトカイン)であるインターロイキン17(interleukin-17; IL-17，別名IL-17A)が免疫の分野で非常に注目を集めている．その理由は，従来知られていた細胞とは異なる新しく同定された免疫細胞からIL-17が産生され，その作用は病原体から身を守るための感染防御に重要なだけでなく，自己免疫疾患やアレルギー疾患で見られる過剰な免疫応答によって発症する疾病にも関わっていることが明らかになり，IL-17を標的とした治療法の開発が見据えられたためである．

1. 1) Y. Iwakura, S. Nakae, S. Saijo & H. Ishigame : Immunol. Rev., 226, 57 (2008).
2. 2) K. Oboki, T. Ohno, H. Saito & S. Nakae : Allergol. Int., 57, 121 (2008).
3. 3) S. Nakae et al. : Immunity, 17, 375 (2002).
4. 4) H. Ishigame et al. : Immunity, 30, 108 (2009).
5. 5) S. Nakae, H. Suto, G. J. Berry & S. J. Galli : Blood, 109, 3640 (2007).
6. 6) Q. Wang, H. Li, Y. Yao, D. Xia & J. Zhou : J. Immunol., 185, 834 (2010).
7. 7) T. Miyoshi et al. : Cornea, 20, 743 (2001).
8. 8) A. Fukushima et al. : Int. Arch. Allergy Immunol., 147, 206 (2008).
9. 9) C. Klemens et al. : Allergy Asthma Proc., 28, 434(2007).
10. 10) S. H. Sicherer, P. A. Eigenmann & H. A. Sampson : J. Pediatr., 133, 214 (1998).
11. 11) F. Powrie et al. : Immunity., 1, 553 (1994).
12. 12) H. Ito & C. G. Fathman : J. Autoimmun., 10, 455 (1997).
13. 13) D. Noguchi et al. : Int. Immunol., 19, 1431 (2007).
14. 14) M. Leppkes et al. : Gastroenterology, 136, 257 (2009).
15. 15) W. O'Connor Jr. et al. : Nature Immunol., 10, 603 (2009).
16. 16) I. I. Ivanov et al. : Cell, 139, 485 (2009).
17. 17) R. M. Onishi & S. L. Gaffen : Immunology, 129, 311 (2010).
18. 18) 大野建州，大保木啓介，斎藤博久，中江　進：Minophagen Med. Rev., 53, 261 (2008).
19. 19) L. Wang et al. : J. Exp. Med., 206, 1457 (2009).
20. 20) N. Martin-Orozco et al. : Immunity, 31, 787 (2009).
21. 21) I. Kryczek, S. Wei, W. Szeliga, L. Vatan & W. Zou : Blood, 114, 357 (2009).
22. 22) A. Freitas et al. : J. Immunol., 182, 7846 (2009).
23. 23) M. A. Flierl et al. : FASEB J., 22, 2198 (2008).
24. 24) T. Shichita et al. : Nature Med., 15, 946 (2009).
25. 25) V. Gorbacheva, R. Fan, X. Li & A. Valujskikh : Am. J. Pathol., 177, 1265 (2010).
26. 26) S. Itoh et al. : J. Clin. Immunol., 30, 235 (2010).
27. 27) S. Nishimura et al. : Nature Med., 15, 914 (2009).
28. 28) M. Sumarac-Dumanovic et al. : Int. J. Obes. (Lond.), 33, 151 (2009).
29. 29) S. Winer et al. : Eur. J. Immunol., 39, 2629 (2009).
30. 30) L. A. Zuniga et al. : J. Immunol., 185, 6947 (2010).

核内倍加と細胞成長を規定する発生制御  /  石田 喬志, ブラウワー クリスチャン, 杉本 慶子

Page. 461 - 467 (published date : 2011年7月1日)

概要原稿

リファレンス

多細胞生物の細胞の中には，分化の過程において，細胞分裂のための細胞周期から，細胞内のDNA含量を増幅し細胞成長を促進する核内倍加と呼ばれる特殊な細胞周期へと切り替えを行なうものがある．この切り替えのタイミングは，植物ホルモンや細胞周期制御因子，発生シグナル分子などが複雑にクロストークしながら制御する．ここでは，近年の研究成果をもとに，植物がどのようにしてこの細胞周期の切り替えを行ない，そのかたちをつくり上げているかを解説する．

1. 1) S. U. Andersen, S. Buechel, Z. Zhao, K. Ljung, O. Novak, W. Busch, C. Schuster & J. U. Lohmann : Plant Cell, 20, 88 (2008).
2. 2) Z. Lin, K. Yin, D. Zhu, Z. Chen, H. Gu & L.-J. Qu : Cell Res., 17, 815 (2007).
3. 3) W. Dewitte et al. : Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 104, 14537 (2007).
4. 4) A. Verkest, C. L. Manes, S. Vercruysse, S. Maes, E. Van Der Schueren, T. Beeckman, P. Genschik, M. Kuiper, D. Inze & L. De Veylder : Plant Cell, 17, 1723 (2005).
5. 5) I. Blilou, J. Xu, M. Wildwater, V. Willemsen, I. Paponov, J. Friml, R. Heidstra, M. Aida, K. Palme & B. Scheres : Nature, 433, 39 (2005).
6. 6) T. Ishida, S. Adachi, M. Yoshimura, K. Shimizu, M. Umeda & K. Sugimoto : Development, 137, 63 (2010).
7. 7) R. Dello Ioio, F. S. Linhares, E. Scacchi, E. Casamitjana-Martinez, R. Heidstra, P. Costantino & S. Sabatini : Curr. Biol., 17, 678 (2007).
8. 8) K. Ruzicka, M. Simaskova, J. Duclercq, J. Petrasek, E. Zazimalova, S. Simon, J. Friml, M. C. Van Montagu & E. Benkova : Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 106, 4284 (2009).
9. 9) R. Dello Ioio, K. Nakamura, L. Moubayidin, S. Perilli, M. Taniguchi, M. T. Morita, T. Aoyama, P. Costantino & S. Sabatini : Science, 322, 1380 (2008).
10. 10) R. Benjamins & B. Scheres : Annu. Rev. Plant. Biol., 59, 443 (2008).
11. 11) M. Aida, D. Beis, R. Heidstra, V. Willemsen, I. Blilou, C. Galinha, L. Nussaume, Y.-S. Noh, R. Amasino & B. Scheres : Cell, 119, 109 (2004).
12. 12) C. Galinha, H. Hofhuis, M. Luijten, V. Willemsen, I. Blilou, R. Heidstra & B. Scheres : Nature, 449, 1053 (2007).
13. 13) T. Ishida, S. Fujiwara, K. Miura, N. Stacey, M. Yoshimura, K. Schneider, S. Adachi, K. Minamisawa, M. Umeda & K. Sugimoto : Plant Cell, 21, 2284 (2009).
14. 14) A. Di Bacco & G. Gill : Cell Cycle, 5, 2310 (2006).
15. 15) A. Di Bacco, J. Ouyang, H. Y. Lee, A. Catic, H. Ploegh & G. Gill : Mol. Cell. Biol., 26, 4489 (2006).
16. 16) S. C. Fang & J. G. Umen : Genetics, 178, 1295 (2008).
17. 17) S. J. Li & M. Hochstrasser : Nature, 398, 246 (1999).
18. 18) K. Fulop, S. Tarayre, Z. Kelemen, G. Horvath, Z. Kevei, K. Nikovics, L. Bako, S. Brown, A. Kondorosi & E. Kondorosi : Cell Cycle, 4, 1084 (2005).
19. 19) R. Kasili, J. D. Walker, L. A. Simmons, J. Zhou, L. De Veylder & J. C. Larkin : Genetics, 185, 257 (2010).
20. 20) M. Vanstraelen, M. Baloban, O. Da Ines, A. Cultrone, T. Lammens, V. Boudolf, S. C. Brown, L. De Veylder, P. Mergaert & E. Kondorosi : Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 106, 11806 (2009).
21. 21) Z. Larson-Rabin, Z. Li, P. H. Masson & C. D. Day : Plant Physiol., 149, 874 (2009).
22. 22) V. Boudolf et al. : Plant Physiol., 150, 1482 (2009).
23. 23) M. L. Churchman et al. : Plant Cell, 18, 3145 (2006).
24. 24) J. M. Perez-Perez, O. Serralbo, M. Vanstraelen, C. Gonzalez, M. C. Criqui, P. Genschik, E. Kondorosi & B. Scheres : Plant J., 53, 78 (2008).
25. 25) E. Mathieu-Rivet et al. : Plant J., 62, 727 (2010).
26. 26) A. Cebolla, J. M. Vinardell, E. Kiss, B. Olah, F. Roudier, A. Kondorosi & E. Kondorosi : EMBO J., 18, 4476 (1999).
27. 27) E. Ramirez-Parra & C. Gutierrez : Plant Physiol., 144, 105 (2007).
28. 28) N. Takahashi, M. Quimbaya, V. Schubert, T. Lammens, K. Vandepoele, I. Schubert, M. Matsui, D. Inze, G. Berx & L. De Veylder : PLoS Genet., 6, e1000817 (2010).
29. 29) C. Breuer, N. J. Stacey, C. E. West, Y. Zhao, J. Chory, H. Tsukaya, Y. Azumi, A. Maxwell, K. Roberts & K. Sugimoto-Shirasu : Plant Cell, 19, 3655 (2007).
30. 30) C. Breuer, A. Kawamura, T. Ichikawa, R. Tominaga-Wada, T. Wada, Y. Kondou, S. Muto, M. Matsui & K. Sugimoto : Plant Cell, 21, 2307 (2009).
31. 31) K. Sugimoto-Shirasu & K. Roberts : Curr. Opin. Plant Biol., 6, 544 (2003).
32. 32) K. Yi, B. Menand, E. Bell & L. Dolan : Nature Genet., 42, 264 (2010).

デンプン工場から排出される有用物質としてのポテトペプチドの機能性  /  福島 道広, 大庭 潔

Page. 468 - 473 (published date : 2011年7月1日)

概要原稿

リファレンス

北海道のバレイショは，その用途が生食用，加工原料用およびデンプン原料用と大きく3つに分かれており，それぞれほぼ等量利用されている．しかし，デンプン原料用はデンプンが主体となるため，それ以外の成分のほとんどは未利用残渣物として排出されている．これら未利用残渣物には有用なタンパク質や食物繊維が豊富に含まれている可能性が高く，その有効利用をはかるべく未利用残渣物のタンパク質から酵素分解により生産されたのがポテトペプチドである．ここでは，このポテトペプチドの製造方法，さらには動物実験で確認された脂質代謝改善効果や腸内環境改善効果などの生理機能について紹介する．

1. 1) R. Liyanage et al. : J. Funct. Foods, 2, 118 (2010).
2. 2) R. Liyanage et al. : Biosci. Biotechnol. Biochem., 72, 943 (2008).
3. 3) T. Morita, S. Kasaoka, A. Oh-hashi, M. Ikai, N. Yoso & S. Kiriyama : J. Nutr., 128, 1156 (1998).
4. 4) T. Morita, S. Kasaoka & S. Kiriyama : J.A.O.A.C. Int., 87, 792 (2004).
5. 5) R. Liyanage, K. H. Han, K. Shimada, M. Sekikawa, Y. Tokuji, K. Ohba, K. Sasaki, B. C. Jayawardana, T. Shimizu & M. Fukushima : Eur. J. Lipid Sci. Technol., 111, 884 (2009).
6. 6) R. J. Illman, G. B. Storer & D. L. Topping : J. Nutr., 123, 1094 (1993).
7. 7) H. Hara, S. Haga, T. Kasai & S. Kiriyama : J. Nutr., 128, 688 (1998).
8. 8) R. K. L. Leu, I. L. Brown, Y. Hu, A R. Bird, M. Jackson, A. Esterman & G. P. Young : J. Nutr., 135, 996 (2005).
9. 9) D. L. Topping & P. M. Clifton : Physiol. Rev., 81, 1031 (2001).
10. 10) K. Ohba, K. H. Han, R. Liyanage, M. Nirei, N. Hashimoto, K. Shimada, M. Sekikawa, K. Sasaki, C. H. Lee & M. Fukushima : Food Sci. Biotechnol., 17, 1178 (2008).
11. 11) 伊藤弘幸，加藤俊彦，森田達也，竹村直紀，園山　慶，桐山修八：日本食物繊維学会誌，12, s72 (2008)．
12. 12) D. L. Topping, M. Fukushima & A. R. Bird : Proc. Nutr. Soc., 62, 171 (2003).

セミナー室

有機塩素系POPs農薬の作物残留問題  /  大谷 卓

Page. 474 - 478 (published date : 2011年7月1日)

概要原稿

リファレンス

本セミナー室の第４回および５回では，有機塩素系溶剤および原油といった工業由来の有機化合物による汚染について，分解微生物を利用した浄化技術，いわゆる「バイオレメディエーション」を中心に解説されてきた．ここでは，筆者が身を置く農学分野において最近問題になっている，有機化合物による作物汚染と，その対策技術について概説する．

1. 1) 環境省：「POPs—残留性有機汚染物質—」(オンライン)
2. 2) Stockholm Convention on persistent organic pollutants (POPs) : (オンライン)
3. 3) G. G. Briggs, R. H. Bromilow & A. A. Evans : Pestic. Sci., 13, 495 (1982).
4. 4) M. S. McLachlan : Chemosphere, 34, 1263 (1997).
5. 5) E. P. Lichtenstein, K. R. Schulz, R. F. Skrentny & P. A. Stitt : J. Econ. Entmol., 58, 742 (1965).
6. 6) 永井洋三：農及園，48, 1312 (1973).
7. 7) 山本公昭，坂本信行，奴田原誠克：高知農林研報，5, 1 (1973).
8. 8) T. Otani, N. Seike & Y. Sakata : Soil Sci. Plant Nutr., 53, 86 (2006).
9. 9) T. Otani & N. Seike : J. Pestic. Sci., 32, 235 (2007).
10. 10) Y. Hashimoto : J. Pestic. Sci., 32, 229 (2007).
11. 11) H. Murano, T. Otani, T. Makino, N. Seike & M. Sakai : Soil Sci. Plant Nutr., 55, 325 (2009).
12. 12) R. Kataoka, K. Takagi, I. Kamei, H. Kiyota & Y. Sato : Environ. Sci. Technol., 44, 6343 (2010).

水田土壌で機能する脱窒微生物群の特定とN₂O低減化への利用の可能性  /  石井 聡, 多胡 香奈子, 妹尾 啓史

Page. 479 - 484 (published date : 2011年7月1日)

概要原稿

リファレンス

脱窒は，硝酸や亜硝酸が嫌気条件下で微生物呼吸の電子受容体として用いられ，一酸化窒素(NO)，一酸化二窒素（亜酸化窒素；N２O），および窒素ガス(N２)に還元される反応であり，環境中の窒素循環の重要な部分を担っている(１)．多種にわたるバクテリア，アーケア，および真菌類が脱窒を行なうことが知られており，本稿ではそれらをまとめて脱窒微生物と呼ぶ．脱窒反応は下水処理における窒素除去プロセスの主要な担い手であると同時に，農耕地においては施肥窒素の消失をもたらす(２)．また，脱窒反応の中間産物であるN２OはCO２の約２９６倍の温室効果をもっているため，N２Oの発生・除去に関与する脱窒微生物の機能と生態を調べることは温室効果ガスの低減に向けて重要である．

1. 1) M. Hayatsu, K. Tago & M. Saito : Soil Sci. Plant Nutr., 54, 33 (2008).
2. 2) 澤本卓治，秋山博子：化学と生物，49, 415 (2011).
3. 3) L. Philippot, S. Hallin & M. Schloter : Adv. Agron., 96, 249 (2007).
4. 4) 石井　聡，大塚重人：化学と生物，48, 666 (2010).
5. 5) S. Radajewski, P. Ineson, N. R. Parekh & J. C. Murrel : Nature, 403, 646 (2000).
6. 6) 佐藤立夫，関根靖彦，和田秀徳：土壌肥料学会誌，60, 134 (1989).
7. 7) K. Heylen, B. Vanparys, L. Wittebolle, W. Verstraete, N. Boon & P. De Vos : Appl. Environ. Microbiol., 72, 2637 (2006).
8. 8) 木村真人，和田秀徳，高井康雄：土壌肥料学会誌，48, 540 (1977).
9. 9) T. Saito, S. Ishii, M. Nishiyama, S. Otsuka & K. Senoo : Microbes Environ., 23, 192 (2006).
10. 10) S. Ishii, M. Yamamoto, M. Kikuchi, K. Oshima, M. Hattori, S. Otsuka & K. Senoo : Appl. Environ. Microbiol., 75, 7070 (2009).
11. 11) W. Zumft : Microbiol. Mol. Biol. Rev., 61, 533 (1997).
12. 12) M. Yoshida, S. Ishii, S. Otsuka & K. Senoo : Microbes Environ., 25, 45 (2010).
13. 13) K. Kogure, U. Simidu & N. Taga : Can. J. Microbiol., 25, 415 (1979).
14. 14) C. Bakermans & E. L. Madsen : J. Microbiol. Methods, 43, 81 (2000).
15. 15) S. Ishii, N. Ashida, S. Otsuka & K. Senoo : Appl. Environ. Microbiol., 77, 338 (2000).
16. 16) S. Nishimura, T. Sawamoto, H. Akiyama, S. Sudo, W. Cheng & K. Yagi : Soil. Sci. Soc. Am. J., 69, 1977 (2005).
17. 17) S. Ishii, M. Yamamoto, K. Tago, S. Otsuka & K. Senoo : Soil Sci. Plant Nutr., 6, 220 (2010).
18. 18) K. Tago, S. Ishii, T. Nishizawa, S. Otsuka & K. Senoo : Microbes Environ., 26, 30 (2011).
19. 19) H. Mori, F. Maruyama & K. Kurokawa : BMC Bioinformat., 11, 332 (2010).

「化学と生物」文書館

二成分制御系研究を振り返って  /  水野 猛

Page. 485 - 489 (published date : 2011年7月1日)

概要原稿

リファレンス

１９９０年代に大腸菌二成分制御系研究でしのぎを削った多くの研究者が今も大腸菌を用いて優れた研究を継続しているのと比して，現在私はなぜか植物の研究に流れ着いている．しかしその経緯は，遺伝暗号を解読したニーレンバーグが神経系の分野に転身した格好良さとは違い，私の悪い研究癖に起因する．すなわち，研究が煮詰まってくると簡単なテーマに逃げてしまう癖である．少し言い訳をいえば，日本の大学での研究は未熟な院生が主体であり，研究と教育が一体化している．テーマが煮詰まって壁に当たったときに，それを突破するための難しいテーマを院生に与えるのは酷であると思い，簡単なテーマを立てる癖がついてしまった．これから述べる後半のストーリーはこの悪い癖が連続的に出た結果である．

1. 1) K. Ishige, S. Nagasawa, S. Tokishita & T. Mizuno : EMBO J., 13, 5195 (1994).
2. 2) T. Mizuno : DNA Res., 4, 161 (1997).
3. 3) T. Suzuki, K. Miwa, K. Ishikawa, H. Yamada & T. Mizuno : Plant Cell Physiol., 42, 107 (2001).
4. 4) A. Matsushika, S. Makino, M. Kojima & T. Mizuno : Plant Cell Physiol., 41, 1002 (2000).

追悼

木下祝郎先生を悼む  /  別府 輝彦

Page. 490 - 491 (published date : 2011年7月1日)

概要原稿

リファレンス

本農芸化学会名誉会員，┳５ＡＣ６木下きのした┳５ＡＣ７しゅく祝┳５ＡＣ６郎お┳５ＡＣ７先生は，去る平成２３年３月１９日，肺炎のため９５歳の生涯を閉じられた．第二次世界大戦後の窮乏がまだ尾を引く時代に，協和発酵工業株式会社の研究者を率いて達成されたグルタミン酸醗酵の発見をはじめとする先生の御業績は，わが国の微生物利用技術を世界に認知させたマイルストーンとなったものであり，さらに引き続いて経営の立場から新しいバイオ産業の担い手としての同社の発展に貢献される一方で，わが国の生命科学に関する幅広い学術活動の支援にも力を尽くされた．これまで先生から格別の御指導と御鞭撻をいただいてきた醗酵学の流れにつながる一人として，ご逝去に心からの哀悼の意を捧げたい．

 

化学の窓

DNP-NMRの新しい感度向上技術とその応用  /  阿部 孝政

Page. 492 - 496 (published date : 2011年7月1日)

概要原稿

リファレンス

NMR (Nuclear Magnetic Resonance) 分析法は，有機化合物の分子構造解析分野をはじめとして様々な分野で欠かせない分析法の一つとなっているが，感度の面においては他の分析法と比較してまだ十分とは言えないのが現状である．年々，測定技術やハードウェアの進歩により改善されてきているものの，質量分析法などと比較するとその検出限界には大きな差がある．

1. 1) J. H. Ardenkjær-Larsen, B. Fridlund, A. Gram, G. Hansson, L. Hansson, M. H. Lerche, R. Servin, M. Thaning & K. Golman : Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 100, 10158 (2003).
2. 2) K.Golman, R.Zandt & M.Thaning : Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 103, 11270 (2006).
3. 3) M. Harada, H. Kubo, T. Abe, H.Maezawa & H. Otsuka : Jpn. J. Radiol., 28, 173 (2010).
4. 4) Y. Uruma, K. Sakamoto, K. Takumi, M. Doe, Y. Usuki & H. Iio : Tetrahedron, 63, 5548 (2007).

トップランナーに聞く

日清オイリオグループ(株)執行役員　青山敏明 氏  /  大石 祐一, 関 泰一郎

Page. 497 - 502 (published date : 2011年7月1日)

概要原稿

リファレンス

青山　１９６０年に京都に生まれ，大学は徳島大学医学部栄養学科に進学しました．研究者になりたいと思って入学したので，最初は管理栄養士に興味はありませんでした．しかし，当時の先輩から取れる資格は取っておけと言われ，栄養士と管理栄養士の資格を取得しました．このときの勉強が今の食品の研究開発，特に油脂の栄養評価に役立っており，資格を取得しておいて本当に良かったなと思っています． 研究室は，当時タンパク質必要量に関する研究で世界的に有名であった井上五郎先生がおられる栄養生理学教室を選びました．私が卒論の際には井上先生は退官され，岸恭一先生が教室を引き継がれました．岸先生に付いた初めての卒論生が私でした．その後，当時あまり注目されていなかった油脂の栄養研究を行なえば，この分野で生きていけるかもしれないと考え勉強しはじめました．この研究がきっかけで，九州大学の菅野道廣先生に声をかけていただき，９７年に九州大学で「構造脂質の栄養生理学的研究」というテーマで農学博士を取得しました．

 

バイオサイエンススコープ

科学者から国民への情報発信の意義と方法  /  小泉 周

Page. 503 - 508 (published date : 2011年7月1日)

概要原稿

リファレンス

第２次世界大戦敗戦後，日本は，多くの国民がその日の食べ物にも困窮するような荒廃した社会のなかにあった．そこから立ち上がった日本の戦後の復興，経済の高度成長を支え，かっこつきではあるが「豊かな社会」を実現した主要な要因のひとつは科学技術であったことに異論はないだろう．

1. 1) 小泉　周：「医療と科学の「安心」のために　～医師や科学者からの情報発信の有用性」，現代医学(愛知県医師会)，56(2), 415 (2008).
2. 2) 小泉　周：「科学者が科学広報を行う意義」，サイエンスポータル(独立行政法人　科学技術振興機構)，2009,

農芸化学@HighSchool

花酵母の採取・分離と花の種類との関係  /  竹居 セラ

Page. 509 - 512 (published date : 2011年7月1日)

概要原稿

リファレンス

本研究は，平成22(2010)年度日本農芸化学会大会(開催地 東京)での「ジュニア農芸化学会」において“優秀ポスター賞”に選ばれた．花に生息する野生の酵母・花酵母を分類し，その分布と花の種類との関係を調べ，さらには酵母の生態から花粉の媒体である昆虫の生態を観察しようとするユニークな発想と，実験に用いられている遺伝学的解析手法の完成度の高さから多くの研究者の注目を集めた．