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巻頭言

息の長い地域の人づくり  /  沢村 正義

Page. 773 - 773 (published date : 2018年11月20日)

冒頭文

リファレンス

日本は1950年代からの高度成長時代を経て大きな経済発展を遂げた．その反面，地方，中山間地では人口流出が加速し，過疎化，高齢化が進み，産業構造の空洞化，地域文化の衰退など多くの課題が生じた．

 

今日の話題

葉の形を決めるマイクロRNAネットワーク  /  小山 知嗣

Page. 774 - 776 (published date : 2018年11月20日)

概要原稿

リファレンス

植物の葉の形成において機能するマイクロRNA（miRNA）とその標的遺伝子の役割を述べるとともに，各ペアが相互作用する多層的な制御様式に着目し，柔軟かつ頑健な葉の形成制御の基盤を紹介する．

1. 1) M. W. Jones-Rhoades, D. P. Bartel & B. Bartel: Ann. Rev. Plant Sci., 57, 19 (2006).
2. 2) J. P. Fouracre & R. S. Poethig: Curr. Opin. Plant Biol., 29, 64 (2016).
3. 3) R. E. Rodriguez, C. Schommer & J. F. Palatnik: Curr. Opin. Plant Biol., 34, 68 (2016).
4. 4) M. D'Ario, S. Griffiths-Jones & M. Kim: Trends Plant Sci., 22, 1056 (2017).
5. 5) D. S. Skopelitis, A. H. Benkovics, A. Y. Husbands & M. C. P. Timmermans: Dev. Cell, 43, 265 (2017).
6. 6) J. F. Palatnik, H. Wollmann, C. Schommer, R. Schwab, J. Boisbouvier, R. Rodriguez, N. Warthmann, E. Allen, T. Dezulian, D. Huson et al.: Dev. Cell, 13, 115 (2007).
7. 7) T. Koyama, F. Sato & M. Ohme-Takagi: Plant Physiol., 175, 874 (2017).
8. 8) T. Koyama, N. Mitsuda, M. Seki, K. Shinozaki & M. Ohme-Takagi: Plant Cell, 22, 3564 (2010).

カロリー制限模倣効果を発揮するヘキソース  /  新谷 知也, 芦田 久, 佐藤 正資

Page. 777 - 778 (published date : 2018年11月20日)

概要原稿

リファレンス

米国の大型研究プロジェクトで，老化を遅延させるカロリー制限効果を調べた初めての臨床試験が行われている．カロリー制限を模倣する物質の開発も進んでいる．筆者らは，グルコサミンやD-プシコースなどヘキソースに老化遅延効果を見いだした．これらを周辺情報とともに整理する．

1. 1) L. M. Redman, S. R. Smith, J. H. Burton, C. K. Martin, D. Il'yasova & E. Ravussin: Cell Metab., 27, 805 (2018).
2. 2) D. K. Ingram & G. S. Roth: Ageing Res. Rev., 20, 46 (2015).
3. 3) D. E. Harrison, R. Strong, Z. D. Sharp, J. F. Nelson, C. M. Astle, K. Flurkey, N. L. Nadon, J. E. Wilkinson, K. Frenkel, C. S. Carter et al.: Nature, 460, 392 (2009).
4. 4) T. Shintani, F. Yamazaki, T. Katoh, M. Umekawa, Y. Matahira, S. Hori, A. Kakizuka, K. Totani, K. Yamamoto & H. Ashida: Biochem. Biophys. Res. Commun., 391, 1775 (2010).
5. 5) T. Shintani, Y. Kosuge & H. Ashida: J. Appl. Glycosci., 65, 37 (2018).
6. 6) S. Weimer, J. Priebs, D. Kuhlow, M. Groth, S. Priebe, J. Mansfeld, T. L. Merry, S. Dubuis, B. Laube, A. F. Pfeiffer et al.: Nat. Commun., 5, 3563 (2014).
7. 7) T. Shintani, T. Yamada, N. Hayashi, T. Iida, Y. Nagata, N. Ozaki & Y. Toyoda: J. Agric. Food Chem., 65, 2888 (2017).
8. 8) T. Shintani, H. Sakoguchi, A. Yoshihara, K. Izumori & M. Sato: Biochem. Biophys. Res. Commun., 493, 1528 (2017).

ATPでなくピロリン酸を利用する新規リン酸化酵素の基質認識機構  /  永田 隆平, 藤橋 雅宏

Page. 779 - 780 (published date : 2018年11月20日)

概要原稿

リファレンス

大多数のリン酸化酵素はATPをリン酸基の供与体とする．最近，供与体としてピロリン酸を用いる新規酵素の供与体認識機構が明らかになった．その基質認識機構と，安価なピロリン酸を使った物質生産への展望について述べる．

1. 1) E. Mertens: FEBS Lett., 285, 1 (1991).
2. 2) E. Mertens: Parasitol. Today, 9, 122 (1993).
3. 3) M. L. Fowler, C. Ingram-Smith & K. S. Smith: Eukaryot. Cell, 11, 1249 (2012).
4. 4) A. Chi & R. G. Kemp: J. Biol. Chem., 275, 35677 (2000).
5. 5) A. Yoshioka, K. Murata & S. Kawai: J. Biosci. Bioeng., 118, 502 (2014).
6. 6) T. Dang & C. Ingram-Smith: Sci. Rep., 7, 5912 (2017).
7. 7) R. Nagata, M. Fujihashi, T. Sato, H. Atomi & K. Miki: Nat. Commun., 9, 1765 (2018).
8. 8) R. Nagata, M. Fujihashi, T. Sato, H. Atomi & K. Miki: Biochemistry, 54, 3494 (2015).
9. 9) I. A. Rodionova, C. Yang, X. Li, O. V. Kurnasov, A. A. Best, A. L. Osterman & D. A. Rodionov: J. Bacteriol., 194, 5552 (2012).
10. 10) I. A. Rodionova, S. A. Leyn, M. D. Burkart, N. Boucher, K. M. Noll, A. L. Osterman & D. A. Rodionov: Environ. Microbiol., 15, 2254 (2013).
11. 11) Joint Center for Structural Genomics (JCSG): Crystal structure of PfkB carbohydrate kinase (TM0415) from Thermotoga maritima at 1.91 A resolution, https://www.rcsb.org/structure/1vk4. (2004)

解説

酸化酵素の脱水素酵素化を目指した分子デザイン  /  平賀 健太郎, 津川 若子, 小嶋 勝博, 早出 広司

Page. 781 - 787 (published date : 2018年11月20日)

概要原稿

リファレンス

酸化酵素とは酸素分子を電子受容体として基質の酸化反応を触媒する酵素である．酸化酵素を用いる近時の酵素センサーでは酸素の代わりにメディエーターとして人工電子受容体を用いた簡便な計測系が採用されている．しかし，酸素を優先的に電子受容体として用いる酸化酵素本来の性質から，試料中の溶存酸素と電子メディエーターとの間で電子授受が競合し，正確な測定ができない．そこで，酸化酵素を改良することで酸素との反応性を抑制した“脱水素酵素化”の実現が望まれている．本解説では，フラビンを補因子とする酸化酵素の脱水素酵素化に関する研究についてその分子デザインの取組みを紹介する．

1. 1) L. C. Clark Jr. & C. Lyons: Ann. N. Y. Acad. Sci., 102, 29 (1962).
2. 2) S. Ferri, K. Kojima & K. Sode: J. Diabetes Sci. Technol., 5, 1069 (2011).
3. 3) V. Massey: J. Biol. Chem., 269, 22459 (1994).
4. 4) P. I. Lario, N. Sampson & A. Vrielink: J. Mol. Biol., 326, 1635 (2003).
5. 5) K. Kojima, T. Kobayashi, W. Tsugawa, S. Ferri & K. Sode: J. Mol. Catal., B Enzym., 88, 41 (2013).
6. 6) H. Yoshida, G. Sakai, K. Mori, K. Kojima, S. Kamitori & K. Sode: Sci. Rep., 5, 13498 (2015).
7. 7) G. Wohlfahrt, S. Witt, J. Hendle, D. Schomburg, H. M. Kalisz & H.-J. Hecht: Acta Crystallogr. D Biol. Crystallogr., 55, 969 (1999).
8. 8) Y. Horaguchi, S. Saito, K. Kojima, W. Tsugawa, S. Ferri & K. Sode: Int. J. Mol. Sci., 13, 14149 (2012).
9. 9) Y. Horaguchi, S. Saito, K. Kojima, W. Tsugawa, S. Ferri & K. Sode: Electrochim. Acta, 126, 158 (2014).
10. 10) E. Tremey, C. Stines-Chaumeil, S. Gounel & N. Mano: ChemElectroChem, 4, 2520 (2017).
11. 11) S. Kim, S. Ferri, W. Tsugawa & K. Sode: Biotechnol. Bioeng., 106, 358 (2010).
12. 12) S. Kim, E. Nibe, S. Ferri, W. Tsugawa & K. Sode: Biotechnol. Lett., 32, 1123 (2010).
13. 13) S. Kim, E. Nibe, W. Tsugawa, K. Kojima, S. Ferri & K. Sode: Biotechnol. Lett., 34, 491 (2012).
14. 14) T. Shimasaki, H. Yoshida, S. Kamitori & K. Sode: Sci. Rep., 7, 2790 (2017).
15. 15) K. Maeda-Yorita, K. Aki, H. Sagai, H. Misaki & V. Massey: Biochimie, 77, 631 (1995).
16. 16) K. Rathee, V. Dhull, R. Dhull & S. Singh: Biochem. Biophys. Rep., 5, 35 (2016).
17. 17) 株式会社アークレイ：乳酸測定活用サイト，https://biz.arkray.co.jp/lact/confirm/introduction.html, 2012.
18. 18) S. J. Li, Y. Umena, K. Yorita, T. Matsuoka, A. Kita, K. Fukui & Y. Morimoto: Biochem. Biophys. Res. Commun., 358, 1002 (2007).
19. 19) K. Hiraka, K. Kojima, C.-E. Lin, W. Tsugawa, R. Asano, J. T. La Belle & K. Sode: Biosens. Bioelectron., 103, 163 (2018).
20. 20) M. Hatada, N. Loew, Y. Inose-Takahashi, J. Okuda-Shimazaki, W. Tsugawa, A. Mulchandani & K. Sode: Bioelectrochemistry, 121, 185 (2018).

精巣性ヒアルロニダーゼを用いたヒアルロン酸とコンドロイチン硫酸の糖鎖工学  /  柿崎 育子

Page. 788 - 796 (published date : 2018年11月20日)

概要原稿

リファレンス

精巣性ヒアルロニダーゼ（EC 3.2.1.35）は，ヒアルロン酸やコンドロイチン硫酸のβ1,4-N-アセチルヘキソサミニド結合に作用するエンド型のグリコシダーゼである．この酵素は，多くのグリコシダーゼと同様に加水分解反応による糖鎖の遊離とともに，糖転移反応による糖鎖の伸長も触媒する．この酵素の特徴は，二糖単位で糖鎖の遊離および伸長を行い，これらの連続した反応によって二糖の倍数のオリゴ糖単位で遊離または伸長させた糖鎖を得ることが可能であるという点である．本稿では，精巣性ヒアルロニダーゼを用いた糖鎖組み換えについて紹介する．

1. 1) 阿武喜美子，井原義人，木全弘治，木幡　陽，斎藤政樹，佐内　豊，杉浦信夫，鈴木明身，鈴木　旺，谷口直之ほか：“糖鎖I. 糖鎖と生命”，東京化学同人，1994.
2. 2) 乾　幸治，入村達郎，岡本伸彦，神奈木玲児，小林隆彦，桜庭　均，鈴木康夫，瀧孝雄，谷口直之，谷口克ほか：“糖鎖II. 糖鎖と病態”，東京化学同人，1994.
3. 3) T. N. Wight, D. K. Heinegard & V. C. Hascall: “Cell Biology of Extracellular Matrix”, ed. by E. D. Hay, Plenum Press, New York, 1991, pp. 45
4. 4) L. Kjellen & U. Lindahl: Annu. Rev. Biochem., 60, 443 (1991).
5. 5) J. Tamura: Trends Glycosci. Glycotechnol., 13, 65 (2001).
6. 6) N. Sugiura, T. Shioiri, M. Chiba, T. Sato, H. Narimatsu, K. Kimata & H. Watanabe: J. Biol. Chem., 287, 43390 (2012).
7. 7) M. Mende, C. Bednarek, M. Wawryszyn, P. Sauter, M. B. Biskup, U. Schepers & S. Brase: Chem. Rev., 116, 8193 (2016).
8. 8) M. Okayama, K. Kimata & S. Suzuki: J. Biochem., 74, 1069 (1973).
9. 9) M. Endo, K. Takagaki & T. Nakamura: “CRC handbook of endoglycosidases and glycoamidases,” ed. by N. Takahashi & T. Muramatsu, CRC Press, Inc., Boca Raton, FL, 1992, p. 105.
10. 10) 高垣啓一，遠藤正彦：生化学，72, 1263 (2000).
11. 11) S. Kobayashi: Proc. Jpn. Acad., Ser. B, Phys. Biol. Sci., 83, 215 (2007).
12. 12) 遠藤正彦，高垣啓一，柿崎育子，石戸圭之輔，：“季刊化学総説「糖鎖分子の設計と生理機能」”，日本化学会編，学会出版センター, 2001, p. 24.
13. 13) M. Endo & I. Kakizaki: Proc. Jpn. Acad., Ser. B, Phys. Biol. Sci., 88, 327 (2012).
14. 14) H. Saitoh, K. Takagaki, M. Majima, T. Nakamura, A. Matsuki, M. Kasai, H. Narita & M. Endo: J. Biol. Chem., 270, 3741 (1995).
15. 15) I. Kakizaki & K. Takagaki: “Experimental Glycoscience: Glycochemistry,” ed. by N. Taniguchi, A. Suzuki, Y. Ito, H. Narimatsu, T. Kawasaki & S. Hase, Springer, Berlin, Germany, 2008, p. 173
16. 16) B. Weissmann: J. Biol. Chem., 216, 783 (1955).
17. 17) I. Kakizaki, N. Ibori, K. Kojima, M. Yamaguchi & M. Endo: FEBS J., 277, 1776 (2010).
18. 18) 長谷純宏，長束俊治，中北慎一，石水　毅：“ピリジルアミノ化による糖鎖解析-糖鎖多様性の解析に向けて-”，大阪大学出版会，2009.
19. 19) S. Hase: Proc. Jpn. Acad., Ser. B, Phys. Biol. Sci., 86, 378 (2010).
20. 20) I. Kakizaki, I. Nukatsuka, K. Takagaki, M. Majima, M. Iwafune, S. Suto & M. Endo: Biochem. Biophys. Res. Commun., 406, 239 (2011).
21. 21) M. Iwafune, I. Kakizaki, M. Yukawa, D. Kudo, S. Ota, M. Endo & K. Takagaki: Biochem. Biophys. Res. Commun., 297, 1167 (2002).
22. 22) I. Kakizaki, R. Takahashi, M. Yanagisawa, F. Yoshida & K. Takagaki: Carbohydr. Res., 413, 129 (2015).
23. 23) K. Takagaki, M. Iwafune, I. Kakizaki, K. Ishido, Y. Kato & M. Endo: J. Biol. Chem., 277, 18397 (2002).
24. 24) S. Suto, I. Kakizaki, T. Nakamura & M. Endo: Biopolymers, 101, 189 (2014).
25. 25) I. Kakizaki, S. Suto, Y. Tatara, T. Nakamura & M. Endo: Biochem. Biophys. Res. Commun., 423, 344 (2012).
26. 26) I. Kakizaki, S. Suto, Y. Tatara & M. Endo: Hirosaki Med. J., 64, S53 (2013).
27. 27) M. J. Pugia, R. Valdes Jr. & S. A. Jortani: Adv. Clin. Chem., 44, 223 (2007).
28. 28) H. Toyoda, S. Kobayashi, S. Sakamoto, T. Toida & T. Imanari: Biol. Pharm. Bull., 16, 945 (1993).
29. 29) S. Yamada, M. Oyama, Y. Yuki, K. Kato & K. Sugahara: Eur. J. Biochem., 233, 687 (1995).
30. 30) M. Ly, F. E. Leach 3rd, T. N. Laremore, T. Toida, I. J. Amster & R. J. Linhardt: Nat. Chem. Biol., 7, 827 (2011).
31. 31) I. Kakizaki, R. Takahashi, N. Ibori, K. Kojima, T. Takahashi, M. Yamaguchi, A. Kon & K. Takagaki: Biochim. Biophys. Acta, 1770, 171 (2007).
32. 32) C. Malavaki, S. Mizumoto, N. Karamanos & K. Sugahara: Connect. Tissue Res., 49, 133 (2008).
33. 33) R. N. Achur, I. Kakizaki, S. Goel, K. Kojima, S. V. Madhunapantula, A. Goyal, M. Ohta, S. Kumar, K. Takagaki & D. C. Gowda: Biochemistry, 47, 12635 (2008).
34. 34) N. Sugiura, T. M. Clausen, T. Shioiri, T. Gustavsson, H. Watanabe & A. Salanti: Glycoconj. J., 33, 985 (2016).

ヒストン脱アセチル化酵素が担う植物の環境ストレス応答制御  /  上田 実, 佐古 香織, 伊藤 昭博, 吉田 稔, 関 原明

Page. 797 - 803 (published date : 2018年11月20日)

概要原稿

リファレンス

世界各地で発生する乾燥，高温，塩などの環境ストレスにより，農業被害は年々深刻化している．筆者らは，近年発展するエピジェネティック制御の理解は，しなやかな遺伝子発現制御を可能とし，これまでの手法とは異なる環境ストレス強化法の発見につながると考え，エピジェネティック制御のうち，ヒストンのアセチル化修飾に着目して研究を進めた．そして，ヒストン脱アセチル化酵素（Histone deacetylase; HDAC）の活性を遺伝学的・薬理学的に操作することで，植物の環境ストレス耐性を高めることに成功している．本稿では，植物の環境ストレス応答にかかわるHDACについて，シロイヌナズナで得られている知見を紹介する．

1. 1) M. Qadir, E. Quillerou, V. Nangia, G. Murtaza, M. Singh, R. J. Thomas, P. Drechsel & A. D. Noble: Nat. Resour. Forum, 38, 282 (2014).
2. 2) United Nations University: https://unu.edu/media-relations/releases/world-losing-2000-hectares-of-farm-soil-daily-to-salt-induced-degradation.html
3. 3) Council for Biotechnology Information: https://gmoanswers.com/
4. 4) P. Bhatnagar-Mathur, V. Vadez & K. K. Sharma: Plant Cell Rep., 27, 411 (2008).
5. 5) K. Luger, A. W. Mader, R. K. Richmond, D. F. Sargent & T. J. Richmond: Nature, 389, 251 (1997).
6. 6) C. D. Allis & T. Jenuwein: Nat. Rev. Genet., 17, 487 (2016).
7. 7) E. Verdin & M. Ott: Nat. Rev. Mol. Cell Biol., 16, 258 (2015).
8. 8) T. Jenuwein & C. D. Allis: Science, 293, 1074 (2001).
9. 9) K. Zhang, V. V. Sridhar, J. Zhu, A. Kapoor & J. K. Zhu: PLoS ONE, 2, e1210 (2007).
10. 10) M. Kotlinski, K. Rutowicz, L. Knizewski, A. Palusinski, J. Oledzki, A. Fogtman, T. Rubel, M. Koblowska, M. Dadlez, K. Ginalski et al.: PLOS ONE, 11, e0147908 (2016).
11. 11) J. Zlatanova, T. C. Bishop, J. M. Victor, V. Jackson & K. van Holde: Structure, 17, 160 (2009).
12. 12) J. Sequeira-Mendes & C. Gutierrez: Plant J., 83, 38 (2015).
13. 13) S. V. Kumar & P. A. Wigge: Cell, 140, 136 (2010).
14. 14) T. Kouzarides: Cell, 128, 693 (2007).
15. 15) S. Bourque, S. Jeandroz, V. Grandperret, N. Lehotai, S. Aime, D. E. Soltis, N. W. Miles, M. Melkonian, M. K. Deyholos, J. H. Leebens-Mack et al.: Trends Plant Sci., 21, 1008 (2016).
16. 16) M. Luo, K. Cheng, Y. Xu, S. Yang & K. Wu: Front. Plant Sci., 8, 2147 (2017).
17. 17) C. Hollender & Z. Liu: J. Integr. Plant Biol., 50, 875 (2008).
18. 18) M. Ueda, A. Matsui, M. Tanaka, T. Nakamura, T. Abe, K. Sako, T. Sasaki, J. M. Kim, A. Ito, N. Nishino et al.: Plant Physiol., 175, 1760 (2017).
19. 19) M. Ueda, A. Matsui, T. Nakamura, T. Abe, Y. Sunaoshi, H. Shimada & M. Seki: Plant Signal. Behav., 13, e1475808 (2018).
20. 20) J. M. Kim, T. K. To, A. Matsui, K. Tanoi, N. I. Kobayashi, F. Matsuda, Y. Habu, D. Ogawa, T. Sakamoto, S. Matsunaga et al.: Nat. Plants, 3, 17097 (2017).
21. 21) Y. Zheng, Y. Ding, X. Sun, S. Xie, D. Wang, X. Liu, L. Su, W. Wei, L. Pan & D. X. Zhou: J. Exp. Bot., 67, 1703 (2016).
22. 22) M. S. Bonkowski & D. A. Sinclair: Nat. Rev. Mol. Cell Biol., 17, 679 (2016).
23. 23) Z. Han, H. Yu, Z. Zhao, D. Hunter, X. Luo, J. Duan & L. Tian: Front. Plant Sci., 7, 310 (2016).
24. 24) M. Luo, Y. Y. Wang, X. Liu, S. Yang, Q. Lu, Y. Cui & K. Wu: J. Exp. Bot., 63, 3297 (2012).
25. 25) D. Buszewicz, R. Archacki, A. Palusinski, M. Kotlinski, A. Fogtman, R. Iwanicka-Nowicka, K. Sosnowska, J. Kucinski, P. Pupel, J. Oledzki et al.: Plant Cell Environ., 39, 2108 (2016).
26. 26) M. Yoshida, M. Kijima, M. Akita & T. Beppu: J. Biol. Chem., 265, 17174 (1990).
27. 27) E. Seto & M. Yoshida: Cold Spring Harb. Perspect. Biol., 6, a018713 (2014).
28. 28) K. Sako, J. M. Kim, A. Matsui, K. Nakamura, M. Tanaka, M. Kobayashi, K. Saito, N. Nishino, M. Kusano, T. Taji et al.: Plant Cell Physiol., 57, 776 (2016).
29. 29) O. Patanun, M. Ueda, M. Itouga, Y. Kato, Y. Utsumi, A. Matsui, M. Tanaka, C. Utsumi, H. Sakakibara, M. Yoshida et al.: Front. Plant Sci., 7, 2039 (2017).

セミナー室

希少糖の分子構造と物性  /  深田 和宏, 石井 知彦, 何森 健

Page. 804 - 810 (published date : 2018年11月20日)

概要原稿

リファレンス

X線構造解析により，プシコース，アロース2水和物，6-デオキシプシコースなどの希少糖の結晶状態での分子構造を明らかにした．また，これら希少糖の水への溶解性，溶液内での分子構造の動的平衡，溶液内分子構造中の鎖状体がもつカルボニル基に由来する紫外光吸収に関して解説した．

1. 1) K. Fukada, T. Ishii, K. Tanaka, M. Yamaji, Y. Yamaoka, K. Kobashi & K. Izumori: Bull. Chem. Soc. Jpn., 83, 1193 (2010).
2. 2) J. A. Kanters, G. Roelofsen, B. P. Alblas & I. Meinders: Acta Crystallogr. B, 33, 665 (1977).
3. 3) Y. Watanabe, H. Yoshida, K. Takeda, T. Ishii & S. Kamitori: Acta Crystallogr. Sect. E Struct. Rep. Online, 65, o280 (2009).
4. 4) T. Ishii, S. Ohga, K. Fukada, K. Morimoto & G. Sakane: Acta Crystallogr. Sect. E Struct. Rep. Online, 70, o569 (2014).
5. 5) L. M. J. Kroon-Batenburg, P. van der Sluis & J. A. Kanters: Acta Crystallogr. C, 40, 1863 (1984).
6. 6) P. A. Bonnet, J. van de Streek, A. V. Trask, W. D. S. Motherwell & W. Jones: CrystEngComm, 6, 535 (2004).
7. 7) T. Kozakai, K. Fukada, R. Kuwatori, T. Ishii, T. Senoo & K. Izumori: Bull. Chem. Soc. Jpn., 88, 465 (2015).
8. 8) G. M. Brown & H. A. Levy: Acta Crystallogr. B, 35, 656 (1979).
9. 9) M. L. C. E. Kouwijzer, B. P. van Eijck, H. Kooijman & J. Kroon: Acta Crystallogr. B, 51, 209 (1995).
10. 10) E. Hough, S. Neidle, D. Rogers & P. G. H. Troughton: Acta Crystallogr. B, 29, 365 (1973).
11. 11) A. Yoshihara, T. Ishii, T. Kamakura, H. Taguchi & K. Fukada: Acta Crystallogr. Sect. E Struct. Rep. Online, 71, o993 (2015).
12. 12) P. Swaminathan, L. Anderson & M. Sundaralingam: Carbohydr. Res., 75, 1 (1979).
13. 13) S. T. Rao, P. Swaminathan & M. Sundaralingam: Carbohydr. Res., 89, 151 (1981).
14. 14) F. E. Young: J. Phys. Chem., 61, 616 (1957).
15. 15) F. E. Young, F. T. Jones & H. J. Lewis: J. Phys. Chem., 56, 1093 (1952).
16. 16) L. Ben Gaida, C. G. Dussap & J. B. Gros: Food Chem., 96, 387 (2006).
17. 17) K. Fukada, M. Okamitsu & M. Sato: Chem. Lett., 41, 1686 (2012).
18. 18) A. Yoshihara, M. Sato & K. Fukada: Chem. Lett., 45, 113 (2016).
19. 19) R. N. Goldberg & Y. B. Tewari: J. Phys. Chem. Ref. Data, 18, 809 (1989).

マイクロ波を利用したペプチド・糖ペプチド固相合成  /  長島 生, 清水 弘樹

Page. 811 - 818 (published date : 2018年11月20日)

概要原稿

リファレンス

ペプチド固相合成法にマイクロ波を組み合わせることで，合成効率と能力が1段高められた．より不安定な糖ペプチド合成へのマイクロ波応用研究も進んでおり，糖ペプチド合成が汎用的になる日は近いと期待される．

1. 1) 岡田洋平，千葉一裕：化学と生物，56, 558 (2018).
2. 2) http://www.gyrosproteintechnologies.com/protein-technologies
3. 3) R. N. Gedye, F. Smith, K. Westaway, H. Ali, L. Baldisera, L. Laberge & J. Rousell: Tetrahedron Lett., 27, 279 (1986).
4. 4) R. J. Giguere, T. L. Bray, S. M. Duncan & G. Majetich: Tetrahedron Lett., 27, 4945 (1986).
5. 5) I. Nagashima, J. -i Sugiyama, T. Sakuta, M. Sasaki & H. Shimizu: Biosci. Biotechnol. Biochem., 78, 758 (2014).
6. 6) CEM; http://cem.com/ja/peptide-synthesis; Biotage; http://www.biotage.co.jp/products_top#peptide ; 東京理化器械株式会社；https://ssl.eyela.co.jp/products/mws1000/index.shtml
7. 7) http://www.biotage.co.jp/pages/apn_peptide/AN69.pdf
8. 8) J. M. Collins, K. A. Porter, S. K. Singh & G. S. Vanier: Org. Lett., 16, 940 (2014).
9. 9) Patent Pending: US15686719; EP17188963.7; US20160176918; EP3037430; JP2016138090; CN105713066; AU2017204172
10. 10) H. Hibino, Y. Miki & Y. Nishiuchi: J. Pept. Sci., 20, 30 (2014).
11. 11) T. Matsushita, H. Hinou, M. Kurogochi, H. Shimizu & S. -I. Nishimura: Org. Lett., 7, 877 (2005).
12. 12) Y. Yoshimura, Y. Takahashi, I. Nagashima, H. Shimizu, T. Kishimoto, K. Denda-Nagai, T. Irimura & Y. Chiba: ICS (International Carbohydrate symposium), Lisbon, 14-19 July 2018, P-S74
13. 13) T. Matsushita, H. Hinou, M. Fumoto, M. Kurogochi, N. Fujitani, H. Shimizu & S. -I. Nishimura: J. Org. Chem., 71, 3051 (2006).
14. 14) H. Shimizu, Y. Yoshimura, H. Hinou & S. -I. Nishimura: Tetrahedron, 64, 10091 (2008).

イネのゲノム編集，野外栽培試験の開始と社会実装に向けたアウトリーチ活動  /  小松 晃

Page. 819 - 825 (published date : 2018年11月20日)

概要原稿

リファレンス

収量性を向上させて，増大する世界人口を支えることは緊急の最重要課題である．そのため，単位面積当たりの収量増を目指した「シンク能改変イネ」の開発を，ゲノム編集技術を用いて進めている．現在，それらの隔離ほ場における野外栽培試験の現状と，それに伴うアウトリーチ活動について解説する．

1. 1) V. Kumar & M. Jain: J. Exp. Bot., 66, 47 (2015).
2. 2) 内閣府：戦略的イノベーション創造プログラム，http://www8.cao.go.jp/cstp/gaiyo/sip/keikaku/9_nougyou.pdf, 2018.
3. 3) 江面　浩，廣瀬咲子，小松　晃，安東郁男，近藤始彦，有泉　亨，三浦謙治，村中俊哉，玄浩一郎，大澤　良：育種学研究，19, 14 (2017).
4. 4) J. Martin, K. Chylinski, I. Fonfara, M. Hauer, J. A. Doudna & E. Charpentier: Science, 337, 816 (2012).
5. 5) M. Endo, M. Mikami & S. Toki: Plant Cell Physiol., 56, 41 (2015).
6. 6) K. Nishida, T. Arazoe, N. Yachie, S. Banno, M. Kakimoto, M. Tabata, M. Mochizuki, A. Miyabe, Z. Shimatani, A. Kondo et al.: Science, 353, 6305 (2016).
7. 7) J. W. Woo, J. Kim, A. L. Kwon, C. Corvalan, S. W. Cho, H. Kim, S. G. Kim, S. T. Kim, S. Choe & J. S. Kim: Nat. Biotechnol., 33, 1162 (2015).
8. 8) S. Svitashev, C. Schwartz, B. Lenderts, J. K. Young & A. M. Cigan: Nat. Commun., 7, 13274 (2016).
9. 9) バイオセーフティクリアリングハウス（J-BCH），http://www.biodic.go.jp/bch/download/law/1Use_application_flowchart.pdf
10. 10) シンク能改変イネ（OsCKX2/Gn1a改変イネ系統），（Oryza sativa L. NIAS16-OSCas-Gn1a）http://www.biodic.go.jp/bch/download/lmo/public_comment/H29.2.28_kenkyu_gn1a_ap1.pdf
11. 11) シンク能改変イネ（IAA-Glucose hydrolase/TGW6改変イネ系統）（Oryza sativa L. NIAS16-OSCas-TGW6），http://www.biodic.go.jp/bch/download/lmo/public_comment/H29.2.28_kenkyu_tgw6_ap2.pdf
12. 12) 農林水産先端技術の社会実装の加速化のためのアウトリーチ活動強化，http://www.maff.go.jp/j/aid/attach/pdf/170629_5-5.pdf
13. 13) ゲノム編集技術の利用により得られた生物のカルタヘナ法上の整理及び取扱方針について，https://www.env.go.jp/council/12nature/gidaikankei%200830.pdf

プロダクトイノベーション

地域資源の有効活用による魚醤類の開発と商品化  /  宇多川 隆, 白﨑 裕嗣, 森山 外志夫, 片口 敏昭

Page. 826 - 832 (published date : 2018年11月20日)

概要原稿

リファレンス

魚の内臓を食塩無添加55℃で発酵すると極めて速く分解されてアミノ酸液ができる．ろ液に塩を添加すると短期間に魚醤が得られる．この「速醸法」を利用してサバ，ブリ，メギス，ニシン魚醤および関連製品を商品化した．

1. 1) 農水省：平成28年～29年北陸農林水産統計年報，210.
2. 2) 吉川修司：月刊フードケミカル，33, 78 (2017).
3. 3) 石田賢吾：JAS情報ピックアップ2013，http://www.jasnet.or.jp/4-shuppanbutu/pickup/13.03.pdf, 2013.
4. 4) 小阪康之，木下由佳，大泉　徹，赤羽義章：日本水産学会誌，76, 392 (2010).
5. 5) 福井県立大学：特開2011-182663 (2011).
6. 6) 岩田淑子，飯田　優，漆間　創，宇多川　隆：日本農芸化学会講演要旨集，240 (2011).
7. 7) 宇多川　隆：日本醸造協会誌，107, 477 (2012).
8. 8) 福井県立大学：特開2013-138654 (2013).
9. 9) 里見正隆：日本醸造協会誌，107, 842 (2012).
10. 10) Standard for fish sauce, CODEX STAN 302-2011.
11. 11) 福井シード株式会社ホームページ，http://www.fukuiseeds.co.jp/lineup/meterials.html.
12. 12) 塚本研一，杉本勇人：秋田県総合食品研究センター報告，19, 49 (2017).
13. 13) 吉川修司，田中　彰，錦織孝史，太田智樹：日本食品科学会誌，53, 281 (2006).
14. 14) 中野智夫，渡辺　宏，秦　満夫，Duong van Qua, 三浦トシ：日本水産学会誌，52, 1581 (1986).
15. 15) 道畠俊英，佐渡康夫，矢野俊博，榎本俊樹：日本食品科学工学会誌，47，369 (2000).
16. 16) 堂本信彦，王　鰹智，森　徹，木村郁夫，郡山　剛，阿部宏喜：日本水産学会誌，67, 1103 (2001).
17. 17) 三枝弘育：東京都立食品技術センター，9，33 (2000).
18. 18) 宇多川　隆：温古知新，54, 29 (2017).

農芸化学@HighSchool

土壌微生物叢の経年および外部刺激による変化  /  今井 初音, 並木 謙吾

Page. 833 - 835 (published date : 2018年11月20日)

概要原稿

リファレンス

本研究は，日本農芸化学会2018年度大会（開催地：名城大学）での「ジュニア農芸化学会」において発表された．本研究では，次世代シーケンサーを使用して土壌の微生物叢解析を経時的に実施した結果が発表された．土壌微生物叢は調べた一定期間の間に大きくは変動しないこと，培養した乳酸菌や酢酸菌を土壌に投入しても定着せず，時間経過に伴って元の微生物叢構成へと回帰する様子が示された．これらは，近年ようやく知られるようになってきた，菌叢の安定性を示す好例の一つとして捉えることができ，ジュニア農芸化学会発表で高く評価された．

1. 1) H. Mori, F. Maruyama, H. Kato, A. Toyoda, A. Dozono, Y. Ohtsubo, Y. Nagata, A. Fujiyama, M. Tsuda & K. Kurokawa: DNA Res., 21, 217 (2014).
2. 2) N. Nakashima & T. Tamura: Genome Announc., 6, e00201-18 (2018).

付録

和文誌編集委員  / 

Page. 0 - 0 (published date : 2018年11月20日)

概要原稿

リファレンス