全文PDF :
英文要旨および目次PDF :

巻頭言

喜寿を迎えて思うこと  /  池田 篤治

Page. 585 - 585 (published date : 2018年8月20日)

冒頭文

リファレンス

学術論文におけるデータ捏造改ざんの報道がありました．「私の記憶にある限りでは捏造改ざんはしていないし元のデータは廃棄してしまいました」というような嘘をつかず，モラルに反する行為と認めたために著者は速やかに懲戒解雇になりました．

1. 1) 内井惣七：ダーウインの思想_人間と動物のあいだ，岩波新書，2009.
2. 2) 亀田達也：モラルの起源_実験社会科学からの問い，岩波新書，2017.
3. 3) 吉野源三郎　原作，羽賀翔一　漫画：君たちはどう生きるか，マガジンハウス社，2017.

今日の話題

低温排水処理に適した南極酵母の新たな生きざま  /  星野 保, 辻 雅晴

Page. 586 - 588 (published date : 2018年8月20日)

概要原稿

リファレンス

北海道の搾乳施設など「低温」で「脂質」を含む排水処理に適した南極産担子菌酵母Mrakia blollopisは，氷結晶結合タンパク質を生産せず，ATP生産を優先することで，多様な低温環境に適応する新たな戦略を明らかにした．

1. 1) T. Hoshino, N. Xiao, Y. Yajima, K. Kida, K. Tokura, R. Murakami, M. Tojo & N. Matsumoto: “Plant and Microbe Adaptations to Cold in a Changing World,” eds. by R. Imai, M. Yoshida, N. Matsumoto, Springer, 2013, 285.
2. 2) J. A. Raymond & R. Morgan-Kiss: PLOS ONE, 8, e59186 (2013).
3. 3) M. Tsuji, S. Fujiu, N. Xiao, Y. Hanada, S. Kudoh, S. Tsuda & T. Hoshino: FEMS Microbiol. Lett., 346, 121 (2013).
4. 4) M. Tsuji, Y. Yokota, K. Shimohara, S. Kudoh & T. Hoshino: PLOS ONE, 8, e59376 (2013).
5. 5) M. Tsuji: R. Soc. Open Sci., 3, 160106 (2016).
6. 6) Y. Su, X. Jiang, W. Wu, M. Wang, M. I. Hamid, M. Xiang & X. Liu: G3 (Bethesda), 6, 3603 (2016).
7. 7) M. Tsuji, Y. Yokota, S. Kudoh & T. Hoshino Int. J. Res. Engineer. Sci., 2, 49 (2014).

新しい生物学的等価体としての四員環状エーテル，オキセタン  /  藤島 利江

Page. 589 - 590 (published date : 2018年8月20日)

概要原稿

リファレンス

四員環状エーテルであるオキセタンは，gem-ジメチル基とカルボニル基の性質を併せ持ち，高い水素結合能を有する．ビタミンDにおいて重要なヒドロキシ基をスピロオキセタン構造にて代替し，オキセタンの生物学的等価体としての新しい機能を探る．

1. 1) G. Wuitschik, M. Rogers-Evans, A. Buckl, M. Bernasconi, M. Marki, T. Godel, H. Fischer, B. Wagner, I. Parrilla, F. Schuler et al.: Angew. Chem. Int. Ed., 47, 4512 (2008).
2. 2) J. A. Bull, R. A. Croft, O. A. Davis, R. Doran & K. F. Morgan: Chem. Rev., 116, 12150 (2016).
3. 3) J. A. Burkhard, G. Wuitschik, J.-M. Plancher, M. Rogers-Evans & E. M. Carreira: Org. Lett., 15, 4312 (2013).
4. 4) T. Fujishima, T. Nozaki & T. Suenaga: Bioorg. Med. Chem., 21, 5209 (2013).
5. 5) T. Fujishima, T. Suenaga & T. Nozaki: Tetrahedron Lett., 55, 3805 (2014).
6. 6) T. Suenaga & T. Fujishima: Tetrahedron, 74, 1461 (2018).

解説

ナノ界面における生体分子の精密整列固定化技術：バイオナノカプセル  /  飯嶋 益巳, 黒田 俊一

Page. 591 - 597 (published date : 2018年8月20日)

概要原稿

リファレンス

生体分子間相互作用を検出するバイオセンシング技術は，食品，環境，医療，セキュリティーなどの応用分野のみならず，農芸化学をはじめとする生命科学などの基礎分野においても極めて重要な技術である．バイオセンシングの感度や特異性を向上させるためには，センシング分子（例，抗体，受容体，レクチン，酵素など）と標的物質（抗原，リガンド，糖鎖，基質など）が効率良く結合できるように，ナノ界面でセンシング分子をクラスター化し，その配向性を精密に制御して整列固定化できる足場分子が鍵となる．本稿では，筆者らが開発した「バイオナノカプセル足場分子」を用いたセンシング分子のクラスター化および精密整列固定化技術，および本技術を用いた各種バイオセンシングの高感度化について解説する．

1. 1) M. Iijima & S. Kuroda: Biosens. Bioelectron., 89, 810 (2017).
2. 2) S. Kuroda, S. Otaka, T. Miyazaki, M. Nakao & Y. Fujisawa: J. Biol. Chem., 267, 1953 (1992).
3. 3) T. Yamada, Y. Iwasaki, H. Tada, H. Iwabuki, M. K. Chuah, T. VandenDriessche, H. Fukuda, A. Kondo, M. Ueda, M. Seno et al.: Nat. Biotechnol., 21, 885 (2003).
4. 4) M. Iijima, H. Kadoya, S. Hatahira, S. Hiramatsu, G. Jung, A. Martin, J. Quinn, J. Jung, S. Y. Jeoung, E. K. Choi et al.: Biomaterials, 32, 1455 (2011).
5. 5) M. Iijima, M. Somiya, N. Yoshimoto, T. Niimi & S. Kuroda: Sci. Rep., 2, 790 (2012).
6. 6) M. Iijima, T. Matsuzaki, H. Kadoya, S. Hatahira, S. Hiramatsu, G. Jung, K. Tanizawa & S. Kuroda: Anal. Biochem., 396, 257 (2010).
7. 7) M. Iijima, M. Yamamoto, N. Yoshimoto, T. Niimi & S. Kuroda: Biosci. Biotechnol. Biochem., 77, 843 (2013).
8. 8) M. Iijima, T. Matsuzaki, N. Yoshimoto, T. Niimi, K. Tanizawa & S. Kuroda: Biomaterials, 32, 9011 (2011).
9. 9) T. Yamada, H. Iwabuki, T. Kanno, H. Tanaka, T. Kawai, H. Fukuda, A. Kondo, M. Seno, K. Tanizawa & S. Kuroda: Vaccine, 19, 3154 (2001).
10. 10) J. Jung, M. Iijima, N. Yoshimoto, M. Sasaki, T. Niimi, K. Tatematsu, S. Y. Jeong, E. K. Choi, K. Tanizawa & S. Kuroda: Protein Expr. Purif., 78, 149 (2011).
11. 11) R. Kawamura, M. Miyazaki, K. Shimizu, Y. Matsumoto, Y. R. Silberberg, R. R. Sathuluri, M. Iijima, S. Kuroda, F. Iwata, T. Kobayashi et al.: Nano Lett., 17, 7117 (2017).
12. 12) M. Iijima, N. Yoshimoto, T. Niimi, A. D. Maturana & S. Kuroda: Biotechnol. J., 11, 805 (2016).
13. 13) R. Jana, T. R. Hazbun, J. D. Fields & M. C. Mossing: Biochemistry, 37, 6446 (1998).
14. 14) K. Tatematsu, M. Iijima, N. Yoshimoto, T. Nakai, T. Okajima & S. Kuroda: Acta Biomater., 35, 238 (2016).
15. 15) A. P. Le Brun, S. A. Holt, D. S. H. Shah, C. F. Majkrzak & J. H. Lakey: Biomaterials, 32, 3303 (2011).

胡麻に含まれるセサミンの機能解明と健康食品の開発  /  秋元 健吾, 新免 芳史, 沖田 定喜, 小野 佳子

Page. 598 - 604 (published date : 2018年8月20日)

概要原稿

リファレンス

微生物発酵生産技術開発の中で，セサミンが高度不飽和脂肪酸生合成系のジホモ-γ-リノレン酸からアラキドン酸への変換を司るΔ5不飽和化酵素を特異的に阻害することを発見した．その後，ヒトへの機能として，セサミンが生体内抗酸化剤として働くことを明らかにした．セサミンは水酸基もっていないことから，食品の抗酸化剤としては使えない．著者らは，セサミンを摂取すると門脈を介して吸収されて肝臓に運ばれ，セサミンのメチレンジオシキフェニル基が開裂して2個の水酸基をもつカテコール体に変化され，生体内で抗酸化活性を示すことを明らかにした．

1. 1) 並木満夫，小林貞作偏：“ゴマの化学”，朝倉書店，1989, pp. 168-189.
2. 2) Y. Shinmen, S. Shimizu, K. Akimoto, H. Kawashima & H. Yamada: Appl. Microbiol. Biotechnol., 31, 11 (1989).
3. 3) S. Shimizu, K. Akimoto, H. Kawashima, Y. Shinmen & H. Yamada: J. Am. Oil Chem. Soc., 66, 237 (1989).
4. 4) S. Shimizu, K. Akimoto, Y. Shinmen, H. Kawashima, M. Sugano & H. Yamada: Lipids, 26, 512 (1991).
5. 5) N. Hirose, F. Doi, T. Ueda, K. Akazawa, K. Chijiiwa, M. Sugano, K. Akimoto, S. Shimizu & H. Yamada: Anticancer Res., 12, 1259 (1992).
6. 6) M. Nakai, M. Harada, K. Nakahara, K. Akimoto, H. Shibata, W. Miki & Y. Kiso: J. Agric. Food Chem., 51, 1666 (2003).
7. 7) Y. Kiso: Biofactors, 21, 191 (2004).
8. 8) T. Ikeda, Y. Nishijima, H. Shibata, Y. Kiso, K. Ohnuki, T. Fushiki & T. Moritani: Int. J. Sports Med., 24, 530 (2003).
9. 9) N. Hirose, T. Inoue, K. Nishihara, M. Sugano, K. Akimoto, S. Shimizu & H. Yamada: J. Lipid Res., 32, 629 (1991).
10. 10) A. Nakabayashi, Y. Kitagawa, Y. Suwa, K. Akimoto, S. Asami, S. Shimizu, N. Hirose, M. Sugano & H. Yamada: Int. J. Vitam. Nutr. Res., 65, 162 (1995).
11. 11) T. Rogi, N. Tomimori, Y. Ono & Y. Kiso: J. Pharmacol. Sci., 115, 408 (2011).
12. 12) H. Kawashima, K. Akimoto, K. Higashiyama, S. Fujikawa & S. Shimizu: J. Am. Oil Chem. Soc., 77, 1135 (2000).

美味しさの鍵を握るビール酵母の魅力を探る  /  善本 裕之, 吉田 聡, 金井 圭子, 小林 統

Page. 605 - 612 (published date : 2018年8月20日)

概要原稿

リファレンス

ビール酵母には，エールやヴァイツェンなどの製造に用いる上面発酵酵母とラガー製造に用いる下面発酵酵母の2種類が存在する．下面発酵酵母は，上面発酵酵母と比較して，低温での増殖・発酵性に優れ，高いエステル生成能，発酵終了後の凝集などの特性をもち, 2種類の酵母（Saccharomyces cerevisiaeとSaccharomyces eubayanus）に由来するサブゲノムをもつ異質倍数体，Saccharomyces pastorianusに属する．一つの細胞に2つのサブゲノムがどのように構成され，遺伝子発現を調節し，代謝物を制御して，表現型を現し，醸造特性を発揮しているか，下面発酵酵母の特性を把握するための解析技術を開発・活用しながら，その特性の理解を試みるとともに，得られた知見を解説する．

1. 1) W. Kunze: “Technology Brewing and Malting (4th revised English Edition)”, VLB Berlin, 2010, p. 21.
2. 2) 北島　親：“ビールとホップ”，徳間書店，1968, p. 34.
3. 3) 村上　満：“ビール世界史紀行”，東洋経済新報社，2000, p. 15.
4. 4) H. Ishida: MBAA TQ, 39, 81 (2002).
5. 5) Y. Tamai, T. Momma, H. Yoshimoto & Y. Kaneko: Yeast, 14, 923 (1998).
6. 6) H. Yoshimoto, D. Fujiwara, T. Momma, H. Sone, Y. Kaneko & Y. Tamai: J. Ferment. Bioeng., 86, 15 (1998).
7. 7) H. Yamagishi & T. Ogata: Syst. Appl. Microbiol., 22, 341 (1999).
8. 8) 田中圭子，玉井幸夫：バイオサイエンスとインダストリー，59, 31 (2001).
9. 9) A. Goffeau, B. G. Barrell, H. Bussey, R. W. Davis, B. Dujon, H. Feldmann, F. Galibert, J. D. Hoheisel, C. Jacq, M. Johnston et al.: Science, 274, 563 (1996).
10. 10) Y. Nakao, T. Kanamori, T. Itoh, Y. Kodama, S. Rainieri, N. Nakamura, T. Shimonaga, M. Hattori & T. Ashikari: DNA Res., 16, 115 (2009).
11. 11) D. Libkind, C. T. Hittinger, E. Valerio, C. Goncalves, J. Dover, M. Johnston, P. Goncalves & J. P. Sampaio: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 108, 14539 (2011).
12. 12) J. Bing, P. J. Han, W. Q. Liu, Q. M. Wang & F. Y. Bai: Curr. Biol., 24, 380 (2014).
13. 13) B. Gallone, J. Steensels, T. Prahl, L. Soriaga, V. Saels, B. Herrera-Malaver, A. Merlevede, M. Roncoroni, K. Voordeckers, L. Miraglia et al.: Cell, 166, 1397 (2016).
14. 14) G. P. Casey & M. B. Pedersen: Carlsberg Res. Commun., 53, 209 (1988).
15. 15) J. Hansen & M. C. Kielland-Brandt: Gene, 140, 33 (1994).
16. 16) T. Fujii, H. Yoshimoto, N. Nagasawa, T. Bogaki, Y. Tamai & M. Hamachi: Yeast, 12, 593 (1996).
17. 17) H. Yoshimoto, D. Fujiwara, T. Momma, K. Tanaka, H. Sone, N. Nagasawa & Y. Tamai: Yeast, 15, 409 (1999).
18. 18) J. Watari, Y. Takata, M. Ogawa, H. Sahara, S. Koshino, M. L. Onnela, U. Airaksinen, R. Jaatinen, M. Penttila & S. Keranen: Yeast, 10, 211 (1994).
19. 19) O. Kobayashi, N. Hayashi, R. Kuroki & H. Sone: J. Bacteriol., 180, 6503 (1998).
20. 20) M. Sato, H. Maeba, J. Watari & M. Takashio: J. Biosci. Bioeng., 93, 395 (2002).
21. 21) Y. Kaneko & I. Banno: IFO Res. Commun., 15, 30 (1991).
22. 22) S.-L. Ryu, Y. Murooka & Y. Kaneko: Yeast, 12, 757 (1996).
23. 23) S. Rainieri, Y. Kodama, Y. Kaneko, K. Mikata, Y. Nakao & T. Ashikari: Appl. Environ. Microbiol., 72, 3968 (2006).
24. 24) J. L. DeRisi, V. R. Iyer & P. O. Brown: Science, 278, 680 (1997).
25. 25) H. Yoshimoto, K. Saltsman, A. P. Gasch, H. X. Li, N. Ogawa, D. Botstein, P. O. Brown & M. S. Cyert: J. Biol. Chem., 277, 31079 (2002).
26. 26) S. Yoshida, K. Hashimoto, E. Shimada, T. Ishiguro, T. Minato, S. Mizutani, H. Yoshimoto, K. Tashiro, S. Kuhara & O. Kobayashi: Yeast, 24, 599 (2007).
27. 27) T. Minato, S. Yoshida, T. Ishiguro, E. Shimada, S. Mizutani, O. Kobayashi & H. Yoshimoto: Yeast, 26, 147 (2009).
28. 28) S. Ikusihma, Y. Tateishi, K. Kanai, E. Shimada, M. Tanaka, T. Ishiguro, S. Mizutani & O. Kobayashi: J. Biosci. Bioeng., 113, 496 (2012).
29. 29) 善本裕之：化学と生物，41, 54 (2003).
30. 30) H. Tadami, M. Shikata-Miyoshi & T. Ogata: The Institute of Brewing & Distilling, 120, 27 (2014).
31. 31) 善本裕之，港　紀子，吉田　聡：バイオサイエンスとバイオインダストリー，64, 161 (2006).
32. 32) R. Joubert, P. Brignon, C. Lehmann, C. Monribot, F. Gendre & H. Boucherie: Yeast, 16, 511 (2000).
33. 33) K. A. Smart: Yeast, 24, 993 (2007).
34. 34) H. Yoshimoto, T. Fukushige, T. Yonezawa, Y. Sakai, K. Okawa, A. Iwamatsu, H. Sone & Y. Tamai: J. Biosci. Bioeng., 92, 83 (2001).
35. 35) S. Yoshida, J. Imoto, T. Minato, R. Oouchi, M. Sugihara, T. Imai, T. Ishiguro, S. Mizutani, M. Tomita, T. Soga et al.: Appl. Environ. Microbiol., 74, 2787 (2008).
36. 36) 善本裕之，榎本賢一：特願2010-39152.
37. 37) 榎本賢一，善本裕之：特許第4813579号．
38. 38) Y. Ohya, J. Sese, M. Yukawa, F. Sano, Y. Nakatani, T. L. Saito, A. Saka, T. Fukuda, S. Ishihara, S. Oka et al.: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 102, 19015 (2005).
39. 39) S. Ohnuki, K. Enomoto, H. Yoshimoto & Y. Ohya: J. Biosci. Bioeng., 117, 278 (2014).
40. 40) 善本裕之，榎本賢一，堀越杏子，大矢禎一，野上　識，大貫慎輔：特願2009-179730.
41. 41) H. Yoshimoto, R. Ohuchi, K. Ikado, S. Yoshida, T. Minato, T. Ishiguro, S. Mizutani & O. Kobayashi: J. Biosci. Bioeng., 108, 60 (2009).
42. 42) S. Yoshida & H. Yoshimoto: “Stress Biology of Yeasts and Fungi: Applications for Industrial Brewing and Fermentation,” ed. by H. Takagi & H. Kitagaki, Springer, 2015.

Developmental Origin of Health and Disease（DOHaD）を理解する新時代の到来  /  佐藤 憲子

Page. 613 - 620 (published date : 2018年8月20日)

概要原稿

リファレンス

糖尿病，肥満，循環器疾患，精神発達障害など多因子疾患の発症を低減させることは，現代の重要な課題となっている．これらの疾患発症に出生前や幼少期の環境が影響することが多くの観察研究によって示された結果，Developmental Origin of Health and Disease（DOHaD）概念が生まれた．その概念に基づく疾患発症機序の解明に重要なヒントが，最新のゲノム疫学およびRNA研究の成果から得られる可能性がある．本稿では，最初にDOHaD概念のポイントを整理し，次に疾患発症機序を説明するための新しい枠組みである「多因子疾患の全遺伝子モデル」と「親の体細胞が獲得した環境情報の子どもへの伝達メカニズム」の発見について紹介し，DOHaD研究におけるそれらの重要性を解説する（図1）．

1. 1) D. J. Barker: BMJ, 301, 1111 (1990).
2. 2) D. J. Barker: J. Intern. Med., 261, 412 (2007).
3. 3) M. A. Hanson & P. D. Gluckman: Physiol. Rev., 94, 1027 (2014).
4. 4) C. Hertzman: Ann. N. Y. Acad. Sci., 896, 85 (1999).
5. 5) E. A. Boyle, Y. I. Li & J. K. Pritchard: Cell, 169, 1177 (2017).
6. 6) J. Yang, J. Zeng, M. E. Goddard, N. R. Wray & P. M. Visscher: Nat. Genet., 49, 1304 (2017).
7. 7) R. A. Fisher: The Philosophical Trans. R. Soc. Edinb., 52, 399 (1918).
8. 8) P. M. Visscher, W. G. Hill & N. R. Wray: Nat. Rev. Genet., 9, 255 (2008).
9. 9) T. A. Manolio, F. S. Collins, N. J. Cox, D. B. Goldstein, L. A. Hindorff, D. J. Hunter, M. I. McCarthy, E. M. Ramos, L. R. Cardon, A. Chakravarti et al.: Nature, 461, 747 (2009).
10. 10) R. A. Waterland & R. L. Jirtle: Mol. Cell. Biol., 23, 5293 (2003).
11. 11) S. C. Langley-Evans: J. Anat., 215, 36 (2009).
12. 12) D. Duque-Guimaraes & S. Ozanne: Biogerontology, 18, 893 (2017).
13. 13) N. Sato, K. Sudo, M. Mori, C. Imai, M. Muramatsu & M. Sugimoto: Sci. Rep., 7, 9812 (2017).
14. 14) L. H. Lumey, A. D. Stein & E. Susser: Annu. Rev. Public Health, 32, 237 (2011).
15. 15) E. W. Tobi, J. J. Goeman, R. Monajemi, H. Gu, H. Putter, Y. Zhang, R. C. Slieker, A. P. Stok, P. E. Thijssen, F. Muller et al.: Nat. Commun., 5, 5592 (2014).
16. 16) E. W. Tobi, R. C. Slieker, A. D. Stein, H. E. Suchiman, P. E. Slagboom, E. W. van Zwet, B. T. Heijmans & L. H. Lumey: Int. J. Epidemiol., 44, 1211 (2015).
17. 17) G. C. Sharp, D. A. Lawlor, R. C. Richmond, A. Fraser, A. Simpkin, M. Suderman, H. A. Shihab, O. Lyttleton, W. McArdle, S. M. Ring et al.: Int. J. Epidemiol., 44, 1288 (2015).
18. 18) A. L. Teh, H. Pan, L. Chen, M. L. Ong, S. Dogra, J. Wong, J. L. MacIsaac, S. M. Mah, L. M. McEwen, S. M. Saw et al.: Genome Res., 24, 1064 (2014).
19. 19) K. M. Godfrey, A. Sheppard, P. D. Gluckman, K. A. Lillycrop, G. C. Burdge, C. McLean, J. Rodford, J. L. Slater-Jefferies, E. Garratt, S. R. Crozier et al.: Diabetes, 60, 1528 (2011).
20. 20) X. Lin, I. Y. Lim, Y. Wu, A. L. Teh, L. Chen, I. M. Aris, S. E. Soh, M. T. Tint, J. L. MacIsaac, A. M. Morin et al.: BMC Med., 15, 50 (2017).
21. 21) S. J. van Dijk, T. J. Peters, M. Buckley, J. Zhou, P. A. Jones, R. A. Gibson, M. Makrides, B. S. Muhlhausler & P. L. Molloy: Int. J. Obes., 42, 28 (2018).
22. 22) E. Walton, J. B. Pingault, C. A. Cecil, T. R. Gaunt, C. L. Relton, J. Mill & E. D. Barker: Mol. Psychiatry, 22, 250 (2017).
23. 23) C. A. Cecil, E. Walton, R. G. Smith, E. Viding, E. J. McCrory, C. L. Relton, M. Suderman, J. B. Pingault, W. McArdle, T. R. Gaunt et al.: Transl. Psychiatry, 6, e976 (2016).
24. 24) F. de Vocht, M. Suderman, K. Tilling, J. Heron, L. D. Howe, R. Campbell, M. Hickman & C. Relton: J. Affect. Disord., 227, 588 (2018).
25. 25) A. Bansal & R. A. Simmons: Am. J. Physiol. Endocrinol. Metab., 315, E15 (2018).
26. 26) E. Whitelaw: Dev. Cell, 35, 668 (2015).
27. 27) J. M. Shea, R. W. Serra, B. R. Carone, H. P. Shulha, A. Kucukural, M. J. Ziller, M. P. Vallaster, H. Gu, A. R. Tapper, P. D. Gardner et al.: Dev. Cell, 35, 750 (2015).
28. 28) E. A. Miska & A. C. Ferguson-Smith: Science, 354, 59 (2016).
29. 29) O. J. Rando: Cold Spring Harb. Perspect. Med., 6, a022988 (2016).
30. 30) 佐藤憲子：産婦人科の実際，66, 959 (2017)
31. 31) Q. Chen, W. Yan & E. Duan: Nat. Rev. Genet., 17, 733 (2016).
32. 32) G. D. Johnson, E. Sendler, C. Lalancette, R. Hauser, M. P. Diamond & S. A. Krawetz: Mol. Hum. Reprod., 17, 721 (2011).
33. 33) E. Casas & T. Vavouri: Front. Genet., 5, 330 (2014).
34. 34) M. Rassoulzadegan & F. Cuzin: Ann. N. Y. Acad. Sci., 1341, 172 (2015).
35. 35) U. Sharma, C. C. Conine, J. M. Shea, A. Boskovic, A. G. Derr, X. Y. Bing, C. Belleannee, A. Kucukural, R. W. Serra, F. Sun et al.: Science, 351, 391 (2016).
36. 36) U. Sharma & O. J. Rando: Cell Metab., 25, 544 (2017).
37. 37) K. Gapp & J. Bohacek: Genes Brain Behav., 17, e12407 (2018).
38. 38) I. Donkin & R. Barres: Mol Metab., pii: S2212-8778(18)30104-2, PMID: 2952406 (2018).

擬似基質による酵素の誤作動を利用する基質特異性変換  /  荘司 長三

Page. 621 - 626 (published date : 2018年8月20日)

概要原稿

リファレンス

酵素の基質特異性を変換するためには、変異導入による酵素自体の改変が一般的であるが、標的基質に形を似せた「擬似基質」（デコイ分子）を酵素に取り込ませると、標的基質とは構造が大きく異なる基質が野生型の酵素と反応するようになる。長鎖脂肪酸を水酸化するシトクロムP450BM3に、長鎖脂肪酸よりも分子の長さが短いカルボン酸をデコイ分子として取り込ませると、シトクロムP450BM3が標的基質を取り込んだと勘違いして誤作動を起こし、エタンやプロパンなどのガス状アルカンやベンゼンを水酸化できるようになる。

1. 1) 大村恒雄・石村　巽・藤井義明（編）：“P450の分子生物学”，講談社サイエンティフィック，2009.
2. 2) R. Fasan, M. M. Chen, N. C. Crook & F. H. Arnold: Angew. Chem. Int. Ed., 46, 8414 (2007).
3. 3) N. Kawakami, O. Shoji & Y. Watanabe: Angew. Chem. Int. Ed., 50, 5315 (2011).
4. 4) N. Kawakami, O. Shoji & Y. Watanabe: Chem. Sci. (Camb.), 4, 2344 (2013).
5. 5) O. Shoji, T. Kunimatsu, N. Kawakami & Y. Watanabe: Angew. Chem. Int. Ed., 52, 6606 (2013).
6. 6) Z. Cong, O. Shoji, C. Kasai, N. Kawakami, H. Sugimoto, Y. Shiro & Y. Watanabe: ACS Catal., 5, 150 (2015).
7. 7) S. Dezvarei, H. Onoda, O. Shoji, Y. Watanabe & S. G. Bell: J. Inorg. Biochem., 183, 137 (2018).
8. 8) O. Shoji, S. Yanagisawa, J. K. Stanfield, K. Suzuki, Z. Cong, H. Sugimoto, Y. Shiro & Y. Watanabe: Angew. Chem. Int. Ed., 56, 10324 (2017).
9. 9) K. Suzuki, J. K. Stanfield, O. Shoji, S. Yanagisawa, H. Sugimoto, Y. Shiro & Y. Watanabe: Catal. Sci. Technol., 7, 3332 (2017).

セミナー室

異常アミノ酸含有ペプチドの合成と応用  /  今野 博行

Page. 627 - 634 (published date : 2018年8月20日)

概要原稿

リファレンス

ペプチドアルデヒドならびに環状デプシペプチド類の合成研究について筆者らの研究を交えながら紹介したい．いずれも入手困難な構成単位を液相法で立体制御下に調製し，固相上で組み立てる戦略である．

1. 1) T. Aoyagi, T. Takeuchi, A. Matsuzaki, K. Kawamura, S. Kondo, M. Hamada, K. Maeda & H. Umezawa: J. Antibiot. (Tokyo), 22, 283 (1969).
2. 2) H. Suda, T. Aoyagi, M. Hamada, T. Takeuchi & H. Umezawa: J. Antibiot. (Tokyo), 25, 263 (1972).
3. 3) K. J. Jensen & J. Brask: J. Pept. Sci., 6, 290 (2000).
4. 4) J.-A. Fehrentz, M. Paris, A. Heitz, J. Velek, C.-F. Liu, F. Winternitz & J. Martinez: Tetrahedron Lett., 36, 7871 (1995).
5. 5) C. Pothion, M. Paris, A. Heitz, J. Velek, C.-F. Liu, F. Fehrentz & J. Martinez: Tetrahedron Lett., 38, 7749 (1997).
6. 6) G. Sorg, B. Thern, O. Mader, J. Rademann & G. Jung: J. Pept. Sci., 11, 142 (2005).
7. 7) A. M. Murphy, R. Dagnino, P. L. Vallar, A. J. Trippe, S. L. Sherman, R. H. Lumpkin, S. Y. Tamura & T. R. Webb: J. Am. Chem. Soc., 114, 3156 (1992).
8. 8) M. Tanaka, S. Oishi, H. Ohno & N. Fujii: Int. J. Pept. Res. Ther., 13, 271 (2007).
9. 9) H. Konno, Y. Sema, M. Ishii, Y. Hattori, K. Nosaka & K. Akaji: Tetrahedron Lett., 54, 4848 (2013).
10. 10) H. Konno, Y. Sema & Y. Tokairin: Tetrahedron, 71, 3433 (2015).
11. 11) A. Zampella, M. V. D'Auria, L. G. Paloma, A. Casapullo, L. Minale, C. Debitus & Y. Henin: J. Am. Chem. Soc., 118, 6202 (1996).
12. 12) P. W. Ford, K. R. Gustafson, T. C. McKee, N. Shigematsu, L. K. Maurizi, L. K. Pannell, D. E. Williams, E. Dilip de Silva, P. Lassota, T. M. Allen et al.: J. Am. Chem. Soc., 121, 5899 (1999).
13. 13) N. Oku, K. R. Gustafson, L. K. Cartner, J. A. Wilson, N. Shigematsu, S. Hess, K. L. Pannell, M. R. Boyd & J. B. McMahon: J. Nat. Prod., 67, 1407 (2004).
14. 14) A. Plaza, E. Gustchina, H. L. Baker, M. Kelly & C. A. Bewley: J. Nat. Prod., 70, 1753 (2007).
15. 15) A. Zampella, V. Sepe, P. Luciano, F. Bellotta, M. C. Monti, M. V. D'Auria, T. Jepsen, S. Petek, M.-T. Adeline, O. Laprevote et al.: J. Org. Chem., 73, 5319 (2008).
16. 16) L. Coellp et al.: Int. Appl. Pat. WO 2010/070078 A1 (2010).
17. 17) M. Pelay-Gimeno, Y. Garcia-Ramos, M. J. Martin, J. Spengler, J. M. Molina-Guijarro, S. Munt, A. M. Fracesch, C. Cuevas, J. Tulla-Puche & F. Albericio: Nat. Commun., 4, 2352 (2013).
18. 18) R. Krishnamoorthy, L. D. Vazquez-Serrano, J. A. Turk, J. A. Kowalski, A. G. Benson, N. T. Breaux & M. A. Lipton: J. Am. Chem. Soc., 128, 15392 (2006).
19. 19) M. Kikuchi & H. Konno: Org. Lett., 16, 4324 (2014).
20. 20) Y. Tokairin & H. Konno: Manuscript in preparation.
21. 21) Y. Tokairin, S. Takeda, M. Kikuchi & H. Konno: Tetrahedron Lett., 56, 2809 (2015).
22. 22) M. Kikuchi & H. Konno: Biosci. Biotechnol. Biochem., 80, 1066 (2016).
23. 23) M. Stierhof, K. Q. Hansen, M. Sharma, K. Feussner, K. Subko, F. F. Diaz-Rullo, J. Isaksson, I. Perez-Victoria, D. Clarke, E. Hansen et al.: Tetrahedron, 72, 6929 (2016).

プロダクトイノベーション

ペクチンを含有する濃厚流動食品の開発  /  日野 和夫

Page. 635 - 639 (published date : 2018年8月20日)

概要原稿

リファレンス

投与前後で物性が液状から半固形状に変化するペクチン配合濃厚流動食品を開発した．投与時の利便性に加えて，この流動食は正常な消化管機能を維持するのに有用であることがわかってきた．

1. 1) 日本静脈経腸栄養学会（編）：静脈経腸栄養ガイドライン第三版，照林社，2013, p. 166.
2. 2) 東口髙志（監修）：半固形化栄養法ガイドブック，メディカ出版，2012, p. 2.
3. 3) B. R. Thakur, R. K. Singh, A. K. Handa & M. A. Rao: Crit. Rev. Food Sci. Nutr., 37, 47 (1997).
4. 4) 山田歩規代，三木新也，水貝和也，遠藤直之，山村泰久，松原　猛，戎　五郎：日本静脈経腸栄養学会雑誌，30, 1277 (2015).
5. 5) I. Yamaoka, T. Kikuchi, N. Endo & G. Ebisu: BMC Gastroenterol., 14, 168 (2014).
6. 6) 宮竹将，日野和夫，山田歩規代，遠藤直之，戎　五郎，岩切　洋：日本静脈経腸栄養学会雑誌，32S, 543 (2017). http://www.med-gakkai.org/jspen2017/pro/06poster.pdf
7. 7) T. Kagawa, N. Endo, G. Ebisu & I. Yamaoka: Physiol. Rep., 6, e13662 (2018).
8. 8) F. Yamada, N. Endo, S. Miyatake, G. Ebisu & K. Hino: Nutrition, 45, 94 (2018).

農芸化学@HighSchool

クモの糸の構造と引っ張りの力に対する強度の関係  /  德岡 直樹, 小寺 康太, 小枝 瑞歩, 齊藤 優奈, 堀江 千紘

Page. 640 - 643 (published date : 2018年8月20日)

概要原稿

リファレンス

本研究は，日本農芸化学会2018年度大会（開催地：名城大学）の「ジュニア農芸化学会」で発表されたものである．発表者らは，高校にて採取した11種類のクモの巣の糸の構造を顕微鏡を用いて観察し，螺旋繊維が巻き付く縦糸と横糸の張力の強度を調べ，糸の構造と強度との関係を分析した．

1. 1) 新海栄一，高野伸一：“フィールド図鑑クモ”，東海大学出版会，1984.
2. 2) 浅間　茂，石井規男，松本嘉幸：“野外観察ハンドブック”，全国農村教育協会，2001.

付録

和文誌編集委員  / 

Page. 0 - 0 (published date : 2018年8月20日)

概要原稿

リファレンス