全文PDF :
英文要旨および目次PDF :

巻頭言

アメリカ野球に学ぶ日本の科学技術  /  高木 博史

Page. 417 - 417 (published date : 2021年9月1日)

冒頭文

リファレンス

大谷翔平選手（Los Angeles Angels）の勢いが止まらない．打者として本塁打・打点・長打率で上位に食い込み，投手部門でも防御率と奪三振率は素晴らしい（2021年6月現在）．まさに現代のベーブ・ルースであり，漫画の世界でしか存在しない二刀流選手として，野球殿堂入りの可能性もある．

 

解説

シアル酸含有糖鎖の合成と機能理解  /  河村 奈緒子

Page. 418 - 425 (published date : 2021年9月1日)

概要原稿

リファレンス

生物の細胞を覆うシアル酸含有糖鎖は細胞内外の重要なコミュニケーションを担っている．本稿ではシアル酸含有糖鎖の化学合成研究と細胞膜構成分子としての機能研究について，筆者らの研究を中心に解説する．

1. 1) A. M. Vibhute, N. Komura, H.-N. Tanaka, A. Imamura & H. Ando: Chem. Rec., 21, 1 (2021).
2. 2) O. Kanie, M. Kiso & A. Hasegawa: J. Carbohydr. Chem., 7, 501 (1988).
3. 3) K. Okamoto, T. Kondo & T. Goto: Tetrahedron Lett., 27, 5233 (1986).
4. 4) Y. Ito, M. Numata, M. Sugimoto & T. Ogawa: J. Am. Chem. Soc., 111, 8508 (1989).
5. 5) H. Tanaka, Y. Nishiura & T. Takahashi: J. Am. Chem. Soc., 128, 7124 (2006).
6. 6) R. Koinuma, K. Tohda, T. Aoyagi & H. Tanaka: Chem. Commun. (Camb.), 56, 12981 (2020).
7. 7) N. Komura, K. Kato, T. Udagawa, S. Asano, H.-N. Tanaka, A. Imamura, H. Ishida, M. Kiso & H. Ando: Science, 364, 677 (2019).
8. 8) R. L. Schnaar: J. Mol. Biol., 428, 3325 (2016).
9. 9) S. J. Singer & G. L. Nicolson: Science, 175, 720 (1972).
10. 10) K. Simons & E. Ikonen: Nature, 387, 569 (1997).
11. 11) K. G. N. Suzuki, T. K. Fujiwara, F. Sanematsu, R. Iino, M. Edidin & A. Kusumi: J. Cell Biol., 177, 717 (2007).
12. 12) K. G. N. Suzuki, T. K. Fujiwara, M. Edidin & A. Kusumi: J. Cell Biol., 177, 731 (2007).
13. 13) K. G. N. Suzuki, R. S. Kasai, K. M. Hirosawa, Y. L. Nemoto, M. Ishibashi, Y. Miwa, T. K. Fujiwara & A. Kusumi: Nat. Chem. Biol., 8, 774 (2012).
14. 14) D. J. Chinnapen, W. T. Hsieh, Y. M. te Weischer, D. E. Saslowsky, L. Kaoutzani, E. Brandsma, L. D'Auria, H. Park, J. S. Wagmer, K. R. Drake et al.: Dev. Cell, 23, 573 (2012).
15. 15) A. T. Hammond, F. A. Heberte, T. Baumgart, D. Holowka, D. Baird & G. W. Geigenson: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 102, 6320 (2005).
16. 16) K. A. K. Tanaka, K. G. N. Suzuki, Y. M. Shirai, S. T. Shibutani, M. S. Miyahara, H. Tsuboi, M. Yahara, A. Yoshimura, S. Mayor, T. K. Fujiwara et al.: Nat. Methods, 7, 865 (2010).
17. 17) A. Fujita, J. Cheng, M. Hirakawa, K. Furukawa, S. Kusunoki & T. Fujimoto: Mol. Biol. Cell, 18, 2112 (2007).
18. 18) K. G. N. Suzuki, H. Ando, N. Komura, T. K. Fujiwara, M. Kiso & A. Kusumi: Biochim. Biophys. Acta, 1861, 2494 (2017).
19. 19) A. Imamura, H. Ando, H. Ishida & M. Kiso: J. Org. Chem., 74, 3009 (2009).
20. 20) H. Tamai, H. Ando, H.-N. Tanaka, R. Hosoda-Yabe, T. Yabe, H. Ishida & M. Kiso: Angew. Chem. Int. Ed., 50, 2330 (2011).
21. 21) N. Komura, K. G. N. Suzuki, H. Ando, M. Konishi, M. Koikeda, A. Imamura, R. Chadda, T. K. Fujiwara, H. Tsuboi, R. Sheng et al.: Nat. Chem. Biol., 12, 402 (2016).
22. 22) N. Komura, K. G. N. Suzuki, H. Ando, M. Konishi, A. Imamura, H. Ishida, A. Kusumi & M. Kiso: Methods Enzymol., 597, 239 (2017).
23. 23) M. Koikeda, H.-N. Tanaka, A. Imamura, H. Ishida, M. Kiso & H. Ando: J. Carbohydr. Chem., 38, 509 (2019).
24. 24) S. Asano, R. Pal, H.-N. Tanaka, A. Imamura, H. Ishida, K. G. N. Suzuki & H. Ando: Int. J. Mol. Sci., 20, 6187 (2019).
25. 25) M. Konishi, N. Komura, Y. Hirose, Y. Suganuma, H.-N. Tanaka, A. Imamura, H. Ishida, K. G. N. Suzuki & H. Ando: J. Org. Chem., 85, 15998 (2020).
26. 26) N. Kotani, J. Gu, T. Isaji, K. Udaka, N. Taniguchi & K. Honke: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 105, 7405 (2008).
27. 27) M. Hashimoto & Y. Hatanaka: Bioorg. Med. Chem. Lett., 18, 650 (2008).
28. 28) N. Komura, A. Yamazaki, A. Imamura, H. Ishida, M. Kiso & H. Ando: Trends Carbohydr. Res., 9, 1 (2017).

アロイドとサイカドから切り拓く発熱植物の新たな世界  /  稲葉 靖子, 大坪 雅

Page. 426 - 434 (published date : 2021年9月1日)

概要原稿

リファレンス

被子植物のサトイモ科（Aroid）と裸子植物のソテツ（Cycad）は，発熱植物の中で2大勢力となっている．本稿では，この2つの植物グループにフォーカスを当て，発熱植物についてわかりやすく概説する．

1. 1) K. A. Nagy, D. K. Odell & R. S. Seymour: Science, 178, 1195 (1972).
2. 2) R. M. Knutson: Science, 186, 746 (1974).
3. 3) T. E. Elthon & L. McIntosh: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 84, 8399 (1987).
4. 4) D. M. Rhoads & L. McIntosh: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 88, 2122 (1991).
5. 5) W. Tang: Bot. Gaz., 148, 165 (1987).
6. 6) I. Terry, G. H. Walter, C. Moore, R. Roemer & C. Hull: Science, 318, 70 (2007).
7. 7) L. I. Terry, R. B. Roemer, D. T. Booth, C. J. Moore & G. H. Walter: Plant Cell Environ., 39, 1588 (2016).
8. 8) Y. Ito-Inaba, M. Sato, M. P. Sato, Y. Kurayama, H. Yamamoto, M. Ohata, Y. Ogura, T. Hayashi, K. Toyooka & T. Inaba: Plant Physiol., 180, 743 (2019).
9. 9) R. S. Seymour & A. J. Blaylock: J. Exp. Bot., 50, 1525 (1999).
10. 10) S. Uemura, K. Ohkawara, G. Kudo, N. Wada & S. Higashi: Am. J. Bot., 80, 635 (1993).
11. 11) Y. Ito-Inaba, M. Sato, H. Masuko, Y. Hida, K. Toyooka, M. Watanabe & T. Inaba: J. Exp. Bot., 60, 3909 (2009).
12. 12）稲葉靖子：バイオサイエンスとインダストリー, 75, 223 (2017).
13. 13) H. Skubatz, W. Tang & B. J. D. Meeuse: J. Exp. Bot., 44, 489 (1993).
14. 14) T. N. Suinyuy, J. S. Donaldson & S. D. Johnson: Ann. Bot., 112, 891 (2013).
15. 15) I. Terry, C. J. Moore, G. H. Walter, P. I. Forster, R. B. Roemer, J. D. Donaldson & P. J. Machin: Plant Syst. Evol., 243, 233 (2004).
16. 16) R. S. Seymour, I. Terry & R. B. Roemer: Funct. Ecol., 18, 925 (2004).
17. 17) R. S. Seymour: Plant Cell Environ., 33, 1474 (2010).
18. 18) Y. Ito-Inaba, Y. Hida & T. Inaba: Planta, 231, 121 (2009).
19. 19) M. C. Stensmyr, I. Urru, I. Collu, M. Celander, B. S. Hansson & A. M. Angioy: Nature, 420, 625 (2002).
20. 20) M. Shirasu, K. Fujioka, S. Kakishima, S. Nagai, Y. Tomizawa, H. Tsukaya, J. Murata, Y. Manome & K. Touhara: Biosci. Biotechnol. Biochem., 74, 2550 (2010).
21. 21) G. C. Kite & W. L. A. Hetterscheid: Phytochemistry, 142, 126 (2017).
22. 22) G. Marotz-Clausen, S. Jurschik, R. Fuchs, I. Schaffler, P. Sulzer, M. Gibernau & S. Dotterl: Phytochemistry, 154, 77 (2018).
23. 23) S. Oguri, K. Sakamaki, H. Sakamoto & K. Kubota: Phytochem. Anal., 30, 139 (2019).
24. 24) H. Azuma & M. Kono: J. Plant Res., 119, 671 (2006).
25. 25) S. Salzman, D. Crook, J. D. Crall, R. Hopkins & N. E. Pierce: Sci. Adv., 6, eaay6169 (2020).
26. 26) M. E. Vincent, S. Indrani, M. L. Allison, J. K. Amanda, C. Anna, A. M. David & A. G. Monica: Int. J. Plant Sci., 171, 749 (2010).
27. 27) A. M. Angioy, M. C. Stensmyr, I. Urru, M. Puliafito, I. Collu & B. S. Hansson: Proc. Biol. Sci., 271(Suppl. 3), S13 (2004).
28. 28) M. Yafuso: Environ. Entomol., 22, 601 (1993).
29. 29) 篠永　哲，嶌　洪：“ハエ学　多様な生活と謎を探る”，東海大学出版会，2001, p. 64
30. 30) T. Shi, J. M. Toda, T. K. Takano, M. Yafuso, A. Suwito, Y. S. Wong, S. Q. Shang & J. J. Gao: Eur. J. Entomol., 116, 341 (2019).
31. 31) R. S. Seymour, C. R. White & M. Gibernau: Nature, 426, 243 (2003).
32. 32) I. Raskin, A. Ehmann, W. R. Melander & B. J. Meeuse: Science, 237, 1601 (1987).
33. 33) I. Raskin, I. M. Turner & W. R. Melander: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 86, 2214 (1989).
34. 34) C. Norman, K. A. Howell, A. H. Millar, J. M. Whelan & D. A. Day: Plant Physiol., 134, 492 (2004).
35. 35) Y. Ito-Inaba, H. Masuko-Suzuki, H. Maekawa, M. Watanabe & T. Inaba: Sci. Rep., 6, 29440 (2016).

ネコがマタタビに反応する生物学的意義の解明  /  上野山 怜子, 西川 俊夫, 宮崎 雅雄

Page. 435 - 440 (published date : 2021年9月1日)

概要原稿

リファレンス

ネコ科動物は，植物であるマタタビのにおいを嗅ぐと顔や頭を擦り付け，地面に転げ回る，通称マタタビ踊りと呼ばれる行動を示す．この特異な生物現象の行動意義は発見から300年以上も未解明であったが，筆者らは最近，天然物化学，動物行動学，神経薬理学，分析化学などの手法を用いて，マタタビ反応が蚊に対する化学防御の効果を有することを解明した．本稿では，マタタビから同定したネコに対する新たな活性物質とネコのマタタビ反応発動にかかわる神経メカニズム，またマタタビ反応の行動機能的意義について，筆者らの最近の研究成果を中心に解説する．

1. 1) P. J. Weldon, J. F. Carroll, M. Kramer, R. H. Bedoukian, R. E. Coleman & U. R. Bernier: J. Chem. Ecol., 37, 348 (2011).
2. 2) R. Uenoyama, T. Miyazaki, J. L. Hurst, R. J. Beynon, M. Adachi, T. Murooka, I. Onoda, Y. Miyazawa, R. Katayama, T. Yamashita et al.: Sci. Adv., 7, eabd9135 (2021).
3. 3) 村井不二男：日本化學雜誌，81, 1324 (1960).
4. 4) 目　武雄：化学教育，24 (1964).
5. 5) 目　武雄，藤野　明，村井不二男，鈴井明男，仏願保男：天然有機化合物討論会講演要旨集，3, 219 (1959).
6. 6) J. Meinwald: J. Am. Chem. Soc., 76, 4571 (1954).
7. 7) J. O. Hill, E. J. Pavlik, G. L. Smith III, G. M. Burghardt & P. B. Coulson: J. Chem. Ecol., 2, 239 (1976).
8. 8) S. Bol, J. Caspers, L. Buckingham, G. D. Anderson-Shelton, C. Ridgway, C. A. Buffington, S. Schulz & E. M. Bunnik: BMC Vet. Res., 13, 70 (2017).
9. 9) N. B. Todd: J. Hered., 53, 54 (1962).
10. 10) R. C. Hatch: Am. J. Vet. Res., 33, 143 (1972).
11. 11) L. T. Espin-Iturbe, B. A. Lopez Yanez, A. Carrasco Garcia, R. Canseco-Sedano, M. Vazquez-Hernandez & G. A. Coria-Avila: Behav. Processes, 142, 110 (2017).
12. 12) I. Roth-Deri, T. Green-Sadan & G. Yadid: Prog. Neurobiol., 86, 1 (2008).
13. 13) W. E. Johnson, E. Eizirik, J. Pecon-Slattery, W. J. Murphy, A. Antunes, E. Teeling & S. J. O'Brien: Science, 311, 73 (2006).
14. 14) J. Zhu, D. R. Berkebile, C. Dunlap, A. Zhang, D. Boxler, K. Tangtrakulwanich, R. Behle, F. Baxendale & G. Brewer: Med. Vet. Entomol., 26, 131 (2012).
15. 15) W. Reichert, J. Ejercito, T. Guda, X. Dong, Q. Wu, A. Ray & J. E. Simon: Sci. Rep., 9, 1524 (2019).
16. 16) N. Melo, M. Capek, O. M. Arenas, A. Afify, A. Yilmaz, C. J. Potter, P. J. Laminette, A. Para, M. Gallio & M. C. Stensmyr: Curr. Biol., 31, 1988 (2021).
17. 17) P. Leyhausen: “Psychic Dependence,” Springer, 1973, p. 58.
18. 18) C. I. Abramson, A. Lay, T. J. Bowser & C. A. Varnon: Am. J. Anim. Vet. Sci., 7, 21 (2012).
19. 19) H. Boecker, T. Sprenger, M. E. Spilker, G. Henriksen, M. Koppenhoefer, K. J. Wagner, M. Valet, A. Berthele & T. R. Tolle: Cereb. Cortex, 18, 2523 (2008).
20. 20) J. Hennig, U. Laschefski & C. Opper: Neuropsychobiology, 29, 28 (1994).

難分解性有機リン系難燃可塑剤の微生物分解代謝と無害化  /  高橋 祥司

Page. 441 - 448 (published date : 2021年9月1日)

概要原稿

リファレンス

近年，プラスチックなどに添加されている含塩素有機リン系難燃可塑剤による環境汚染が世界中で問題視されている．本稿では，含塩素有機リン系難燃可塑剤の微生物分解，分解代謝酵素や複合微生物による無害化について解説する．

1. 1) B. K. Singh & A. Walker: FEMS Microbiol. Rev., 30, 428 (2006).
2. 2) G. L. Wei, D. Q. Li, M. N. Zhuo, Y. S. Liao, Z. Y. Xie, T. L. Guo, J. J. Li, S. Y. Zhang & Z. Q. Liang: Environ. Pollut., 196, 29 (2015).
3. 3) Y. Kawagoshi, I. Fukunaga & H. Itoh: J. Mater. Cycles Waste Manag., 1, 53 (1999).
4. 4) J. Li, L. Zhao, R. J. Letcher, Y. Zhang, K. Jian, J. Zhang & G. Su: Environ. Int., 127, 35 (2019).
5. 5) Z. Chupeau, N. Bonvallot, F. Mercier, B. Le Bot, C. Chevrier & P. Glorennec: Int. J. Environ. Res. Public Health, 17, 6713 (2020).
6. 6) N. R. Maddela, K. Venkateswarlu & M. Megharaj: Environ. Sci. Process. Impacts, 22, 1809 (2020).
7. 7) C. Wang, H. Chen, H. Li, J. Yu, X. Wang & Y. Liu: Environ. Int., 143, 105946 (2020).
8. 8) Y. Kawagoshi, S. Nakamura, T. Nishio & I. Fukunaga: J. Biosci. Bioeng., 98, 464 (2004).
9. 9) S. Takahashi, I. Satake, I. Konuma, K. Kawashima, M. Kawasaki, S. Mori, J. Morino, J. Mori, H. Xu, K. Abe et al.: Appl. Environ. Microbiol., 76, 5292 (2010).
10. 10) J. Wang, I. Khokhar, C. Ren, X. Li, S. Fan, Y. Jia & Y. Yan: J. Hazard. Mater., 380, 120881 (2019).
11. 11) S. Y. McLoughlin, C. Jackson, J. W. Liu & D. L. Ollis: Appl. Environ. Microbiol., 70, 404 (2004).
12. 12) P. Katyal, S. Chu & J. K. Montclare: Ann. N. Y. Acad. Sci. USA, 1480, 54 (2020).
13. 13) K. Abe, S. Yoshida, Y. Suzuki, J. Mori, Y. Doi, S. Takahashi & Y. Kera: Appl. Environ. Microbiol., 80, 5866 (2014).
14. 14) M. F. Mabanglo, D. F. Xiang, A. N. Bigley & F. M. Raushel: Biochemistry, 55, 3963 (2016).
15. 15) A. N. Bigley, D. F. Xiang, T. Narindoshvili, C. W. Burgert, A. C. Hengge & F. M. Raushel: Biochemistry, 58, 1246 (2019).
16. 16) Y. H. Jeon, Y. S. Heo, C. M. Kim, Y. L. Hyun, T. G. Lee, S. Ro & J. M. Cho: Cell. Mol. Life Sci., 62, 1198 (2005).
17. 17) S. Takahashi, H. Katanuma, K. Abe & Y. Kera: Appl. Microbiol. Biotechnol., 101, 2153 (2017).
18. 18) C. J. Jackson, P. D. Carr, J. W. Liu, S. J. Watt, J. L. Beck & D. L. Ollis: J. Mol. Biol., 367, 1047 (2007).
19. 19) K. Abe, N. Mukai, Y. Morooka, T. Makino, K. Oshima, S. Takahashi & Y. Kera: Sci. Rep., 7, 2842 (2017).
20. 20) L. Aravind & E. V. Koonin: Nucleic Acids Res., 26, 3746 (1998).
21. 21) S. Takahashi, Y. Morooka, T. Kumakura, K. Abe & Y. Kera: Appl. Microbiol. Biotechnol., 104, 1125 (2020).
22. 22) M. Sebastian & J. W. Ammerman: ISME J., 3, 563 (2009).
23. 23) S. A. Ragot, M. A. Kertesz & E. K. Bunemann: Appl. Environ. Microbiol., 81, 7281 (2015).
24. 24) F. Rodriguez, J. Lillington, S. Johnson, C. R. Timmel, S. M. Lea & B. C. Berks: J. Biol. Chem., 289, 30889 (2014).
25. 25) S. Takahashi, H. Katanuma, K. Abe & Y. Kera: Appl. Microbiol. Biotechnol., 101, 2153 (2017).
26. 26) F. Santos-Beneit: Front. Microbiol., 6, 402 (2015).
27. 27) National Toxicology Program: “Toxicology and carcinogenesis studies of 2-chloroethanol (ethylene chlorohydrin) (CAS No. 107-07-3) in F344/N rats and swiss CD-1 mice (dermal studies),” U.S Department of Health and Human Services, 1985.
28. 28) National Toxicology Program: “1,3-Dichloro-2-propanol (CAS No. 96-23-1) Review of toxicological literature,” U.S Department of Health and Human Services, 2005.
29. 29) J. A. Dijk, A. J. Stams, G. Schraa, H. Ballerstedt, J. A. de Bont & J. Gerritse: Appl. Microbiol. Biotechnol., 63, 68 (2003).
30. 30) D. B. Janssen, F. Pries, J. van der Ploeg, B. Kazemier, P. Terpstra & B. Witholt: J. Bacteriol., 171, 6791 (1989).
31. 31) S. Takahashi, K. Miura, K. Abe & Y. Kera: J. Biosci. Bioeng., 114, 306 (2012).
32. 32) N. H. Iglesias, T. F. Pereira, E. Yagil & B. Spira: J. Bacteriol., 197, 1378 (2015).
33. 33) R. Yonetani, H. Ikatsu, C. Miyake-Nakayama, E. Fujiwara, Y. Maehara, S. Miyoshi, H. Matsuoka & S. Shinoda: J. Health Sci., 50, 605 (2004).
34. 34) R. M. de Jong, J. J. Tiesinga, H. J. Rozeboom, K. H. Kalk, L. Tang, D. B. Janssen & B. W. Dijkstra: EMBO J., 22, 4933 (2003).
35. 35) S. Takahashi, Y. Obana, S. Okada, K. Abe & Y. Kera: J. Biosci. Bioeng., 113, 79 (2012).

ダイズL-メチオニン代謝制御の新しい因子の発見  /  手嶋 琢, 稲垣 賢二, 松井 健二

Page. 449 - 457 (published date : 2021年9月1日)

概要原稿

リファレンス

信州在来大豆に加熱調理で海苔風味を呈する品種がある．これはL-メチオニン代謝酵素遺伝子へのトランスポゾン挿入によるS-メチルL-メチオニン蓄積が原因であった．この発見に基づく大豆の栄養特性改良の可能性について考える．

1. 1) R. N. Dilger & D. H. Baker: Poult. Sci., 86, 2367 (2007).
2. 2) G. Galili, R. Amir & A. R. Fernie: Annu. Rev. Plant Biol., 67, 153 (2016).
3. 3) R. Amir, H. Cohen & Y. Hacham: J. Exp. Bot., 70, 4105 (2019).
4. 4) H. Tanaka, N. Esaki & K. Soda: Enzyme Microb. Technol., 7, 530 (1985).
5. 5) H. Cohen, Y. Chacham, I. Panizel, I. Rogachev, A. Aharoni & R. Amir: Plant Physiol., 174, 1322 (2017).
6. 6) X. Zhang, R. Xu, W. Hu, W. Wang, F. Han Dm Zhang, Y. Gu, Y. Guo, J. Wang & L. Qiu: Crop J., 7, 504 (2019).
7. 7) F. M. Stefanello, C. Matte, C. D. Pederzolli, J. Kolling, C. P. Mescka, M. L. Lamers & M. L. de Assis Am: Biochimie, 91, 961 (2009).
8. 8) B. C. Lee, A. Kaya, S. Ma, G. Kim, M. V. Gerashchenko, S. H. Yim, Z. Hu, L. G. Harshman & V. N. Gladyshev: Nat. Commun., 5, 3592 (2014) doi: 10.1038/ncomms4592.
9. 9) X. Gao, S. M. Sanderson, Z. Dai, M. A. Reid, D. E. Cooper, M. Lu, J. P. Richie Jr., A. Ciccarella, A. Calcagnotto, P. G. Milhael et al.: Nature, 572, 397 (2019).
10. 10) R. Bentley & T. G. Chasteen: Chemosphere, 55, 291 (2004).
11. 11) A. Morisaki, N. Yamada, S. Yamanaka & K. Matsui: J. Agric. Food Chem., 62, 8289 (2014).
12. 12) T. Teshima, N. Yamada, Y. Yokota, T. Sayama, K. Inagaki, T. Koeduka, M. Uefune, M. Ishimoto & K. Matsui: Plant Physiol., 183, 943 (2020).
13. 13) F. Rebeille, S. Jabrin, R. Bligny, K. Loizeau, B. Gambonnet, V. V. Wilder, R. Douce & S. Ravanel: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 103, 15687 (2006).
14. 14) N. J. Atkinson, C. J. Lilley & P. E. Urwin: Plant Physiol., 174, 1322 (2013).
15. 15) I. Gonda, S. Lev, E. Bar, N. Sikron, V. Portnoy, R. Davidovich-Rikanati, J. Burger, A. A. Schaffer, Y. Tadmor, J. J. Giovannonni et al.: Plant J., 74, 458 (2013).
16. 16) N. S. Fischer & M. Steinhaus: J. Agric. Food Chem., 68, 10397 (2020).
17. 17) D. Kudou, S. Misaki, M. Yamashita, T. Tamura, T. Takamura, T. Yoshioka, S. Yagi, M. R. Hoffman, A. Takimoto & K. Inagaki: J. Biochem., 141, 535 (2007).
18. 18) D. Kudou, S. Misaki, M. Yamashita, T. Tamura, N. Esaki & K. Ingakaki: Biosci. Biotechnol. Biochem., 72, 1722 (2008).
19. 19) D. Sato, T. Shiba, S. Yunoto, K. Furutani, M. Fukumoto, D. Kudou, T. Tamura, K. Inagaki & S. Harada: Protein Sci., 26, 1224 (2017).

アミノ酸生合成とCO₂固定経路の密接な関係  /  千葉 洋子

Page. 458 - 463 (published date : 2021年9月1日)

概要原稿

リファレンス

セリン生合成経路は炭酸固定経路および有用物質生産のプラットホームとして注目されている．多様なセリン生合成経路について最新の知見を紹介するとともに，生物工学的・進化的な重要性についても紹介する．

1. 1) 千葉洋子：農芸化学若手女性研究者賞　受賞者講演要旨　未知の中心的代謝酵素の探索と性状解析 - 生命の多様性および進化の理解を目指して，https://www.jsbba.or.jp/wp-content/uploads/file/45-46.pdf (2020)
2. 2) G. Fuchs: FEMS Microbiol. Rev., 2, 181 (1986).
3. 3) I. Sanchez-Andrea, I. A. Guedes, B. Hornung, S. Boeren, C. E. Lawson, D. Z. Sousa, A. Bar-Even, N. J. Claassens & A. J. Stams: Nat. Commun., 11, 1 (2020).
4. 4) A. Satanowski & A. Bar-Even: EMBO Rep., 21, e50273 (2020).
5. 5) S. Kim, S. N. Lindner, S. Aslan, O. Yishai, S. Wenk, K. Schann & A. Bar-Even: Nat. Chem. Biol., 16, 538 (2020).
6. 6) 石井正治：生物工学会誌：Seibutsu-Kogaku Kaishi, 90, 165 (2012).
7. 7) W. Martin, J. Baross, D. Kelley & M. J. Russell: Nat. Rev. Microbiol., 6, 805 (2008).
8. 8) 北台紀夫，青野真士，大野克嗣：地球化学，50, 155 (2016).
9. 9) I. A. Berg, D. Kockelkorn, W. H. Ramos-Vera, R. F. Say, J. Zarzycki, M. Hugler, B. E. Alber & G. Fuchs: Nat. Rev. Microbiol., 8, 447 (2010).
10. 10) A. Blokhuis, D. Lacoste & P. Nghe: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 117, 25230 (2020).
11. 11) Y. Song, J. S. Lee, J. Shin, G. M. Lee, S. Jin, S. Kang, J.-K. Lee, D. R. Kim, E. Y. Lee, S. C. Kim et al.: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 117, 7516 (2020).
12. 12) D. Giovannelli, S. M. Sievert, M. Hugler, S. Markert, D. Becher, T. Schweder & C. Vetriani: eLife, 6, e18990 (2017).
13. 13) 亀谷将史，新井博之，石井正治：極限環境生物学会誌，18, 30 (2020).
14. 14) Y. Chiba, K. Oshima, H. Arai, M. Ishii & Y. Igarashi: J. Biol. Chem., 287, 11934 (2012).
15. 15) Y. Chiba, A. Yoshida, S. Shimamura, M. Kameya, T. Tomita, M. Nishiyama & K. Takai: FEBS J., 286, 726 (2019).
16. 16) K. Kim, Y. Chiba, A. Kobayashi, H. Arai & M. Ishii: J. Bacteriol., 199, e00409 (2017).
17. 17) Y. Chiba, S. Horita, J. Ohtsuka, H. Arai, K. Nagata, Y. Igarashi, M. Tanokura & M. Ishii: J. Biol. Chem., 288, 11448 (2013).
18. 18) 高井　研：“生命の起源はどこまでわかったか　深海と宇宙から迫る”，岩崎書店，2018.

セミナー室

海外におけるポリフェノールデータベースの紹介と日本における現状  /  室田 佳恵子, Claudine MANACH, Christine MORAND, 下位 香代子

Page. 464 - 472 (published date : 2021年9月1日)

概要原稿

リファレンス

セミナー室最終回では，海外において構築された食事由来ポリフェノールのデータベースとそれらを活用したポリフェノールと健康に関する研究を紹介し，我が国における現状，包括的データベースの必要性と今後の課題について述べる．

1. 1) Y. Probst, V. Guan & K. Kent: Food Chem., 238, 146 (2018).
2. 2) C. Del Bo, S. Bernardi, M. Marino, M. Porrini, M. Tucci, S. Guglielmetti, A. Cherubini, B. Carrieri, B. Kirkup, P. Kroon et al.: Nutrients, 11, 1355 (2019).
3. 3) USDA: USDA Special Interest Databases on Flavonoids, https://data.nal.usda.gov/dataset/usda-special-interest-databases-flavonoids, 2015.
4. 4) INRA: Phenol-Explorer, http://phenol-explorer.eu/, 2015.
5. 5) V. Neveu, J. Perez-Jimenez, F. Vos, V. Crespy, L. du Chaffaut, L. Mennen, C. Knox, R. Eisner, J. Cruz, D. Wishart et al.: Database (Oxford), 2010, bap024 (2010).
6. 6) S. A. Bhagwat, D. B. Haytowitz, S. I. Wasswa-Kintu & P. R. Rehrsson: Br. J. Nutr., 114, 472 (2015).
7. 7) USDA Food Surveys Research Group: Flavonoid Values for USDA Survey Foods and Beverages 2007-2010, https://www.ars.usda.gov/northeast-area/beltsville-md-bhnrc/beltsville-human-nutrition-research-center/food-surveys-research-group/docs/fndds-flavonoid-database/, 2016.
8. 8) R. S. Sebastian, C. W. Enns, J. D. Goldman, C. L. Martin, L. C. Steinfeldt, T. Murayi & A. J. Moshfegh: J. Nutr., 145, 1239 (2015).
9. 9) N. Akimoto, T. Ara, D. Nakajima, K. Suda, C. Ikeda, S. Takahashi, R. Muneto, M. Yamada, H. Suzuki, D. Shibata et al.: Sci. Rep., 7, 1243 (2017).
10. 10) N. Otaki, M. Kimira, S. Katsumata, M. Uehara, S. Watanabe & K. Suzuki: J. Clin. Biochem. Nutr., 44, 231 (2009).
11. 11) 渡辺　昌，卓興　鋼：日本補完代替医療学会誌，2, 101 (2005).
12. 12) C. Taguchi, Y. Fukushima, Y. Kishimoto, N. S. Sugihara, E. Saita, Y. Takahashi & K. Kondo: Nutrients, 7, 10269 (2015).
13. 13) 国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所：「健康食品」の安全性・有効性情報，「健康食品」の素材情報データベース，https://hfnet.nibiohn.go.jp/contents/indiv.html, 2021.
14. 14) 農研機構：機能性成分含有量データ（抜粋），https://www.naro.go.jp/laboratory/nfri/contens/ffdb/ffdb.html, 2020.
15. 15) 農研機構：機能性成分・評価情報データベース，https://nousanbutsu-kinou.rad.naro.go.jp, 2019.
16. 16) 文部科学省：日本食品標準成分表2020年版（八訂），https://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/mext_01110.html, 2020.
17. 17) 文部科学省：食品成分データベース，https://fooddb.mext.go.jp, 2021.
18. 18) J. Perez-Jimenez, L. Fezeu, M. Touvier, N. Arnault, C. Manach, S. Hercberg, P. Galan & A. Scalbert: Am. J. Clin. Nutr., 93, 1220 (2011).
19. 19) R. Zamora-Ros, V. Knaze, J. A. Rothwell, B. Hemon, A. Moskal, K. Overvad, A. Tjonneland, C. Kyro, G. Fagh et al.: Eur. J. Nutr., 55, 1359 (2016).
20. 20) K. Kent, K. E. Charlton, S. Lee, J. Mond, J. Russell, P. Mitchell & V. M. Flood: Nutr. J., 17, 7 (2018).
21. 21) E. B. Hill, A. J. Kennedy, K. M. Roberts, K. M. Riedl, E. M. Grainger & S. K. Clinton: J. Acad. Nutr. Diet., 121, 833 (2021).
22. 22) 農林水産技術会議：農林水産物の機能性表示に向けた技術的対応について，https://www.affrc.maff.go.jp/kinousei/gijyututekitaio.htm, 2015.
23. 23) C.-T. Hsieh, J. Wang & K.-L. Chien: J. Nutr. Sci., 10, e15 (2021).
24. 24) A. M. Witkowska, M. E. Zujko, A. Waskiewicz, K. M. Terlikowska & W. Piotrowski: Nutrients, 7, 9299 (2015).
25. 25) M. Kapsokefalou, M. Roe, A. Turrini, H. S. Costa, E. Martinez-Victoria, L. Marletta, R. Berry & P. Finglas: Nutrients, 11, 1714 (2019).
26. 26) X. Wang, Y. Y. Ouyang, J. Liu & G. Zhao: Br. J. Nutr., 111, 1 (2014).
27. 27) A. Tresserra-Rimbau, E. B. Rimm, A. Medina-Remon, M. A. Martinez-Gonzalez, R. de la Torre, D. Corella, J. Salas-Salvado, E. Gomez-Gracia, J. Lapetra, F. Aros et al.; PREDIMED Study Investigators: Nutr. Metab. Cardiovasc. Dis., 24, 639 (2014).
28. 28) E. M. Brouwer-Brolsma, L. Brennan, C. A. Drevon, H. van Kranen, C. Manach, L. O. Dragsted, H. M. Roche, C. Andres-Lacueva, S. J. L. Bakker, J. Bouwman et al.: Proc. Nutr. Soc., 76, 619 (2017).
29. 29) P. Maruvada, J. W. Lampe, D. S. Wishart, D. Barupal, D. N. Chester, D. Dodd, Y. Djoumbou-Feunang, P. C. Dorrestein, L. O. Dragsted, J. Draper et al.: Adv. Nutr., 11, 200 (2020).
30. 30) E. Pujos-Guillot, J. Hubert, J. F. Martin, B. Lyan, M. Quintana, S. Claude, B. Chabanas, J. A. Rothwell, C. Bennetau-Pelissero, A. Scalbert et al.: J. Proteome Res., 12, 1645 (2013).
31. 31) C. Manach, D. Milenkovic, T. Van de Wiele, A. Rodriguez-Mateos, B. de Roos, M. T. Garcia-Conesa, R. Landberg, E. R. Gibney, M. Heinonen, F. Tomas-Barberan et al.: Mol. Nutr. Food Res., 61, 1600557 (2017).
32. 32) S. Nishijima, W. Suda, K. Oshima, S.-W. Kim, Y. Hirose, H. Morita & M. Hattori: DNA Res., 23, 125 (2016).
33. 33) R. Landberg, C. Manach, F. M. Kerckhof, A. M. Minihane, R. N. M. Saleh, B. de Roos, F. Tomas-Barberan, C. Morand & T. van de Wiele: Eur. J. Nutr., 58(S2), S21 (2019).
34. 34) INRA: PhytoHub Version 1.4, https://phytohub.eu, 2016.
35. 35) C. Manach, C. Weinert & D. Wishart: The Food Compound Exchange (FoodComEx), https://foodcomex.org, 2016.
36. 36) Y. Djoumbou-Feunang, J. Fiamoncini, A. Gil-de-la-Fuente, R. Greiner, C. Manach & D. S. Wishart: J. Cheminform., 11, 2 (2019).
37. 37) B. de Roos, A. M. Aura, M. Bronze, A. Cassidy, M. G. Conesa, E. R. Gibney, A. Greyling, J. Kaput, Z. Kerem, N. Knezevic et al.: Eur. J. Nutr., 58(Suppl 2), 65 (2019).
38. 38) M. D. Wilkinson, M. Dumontier, I. J. Aalbersberg, G. Appleton, M. Axton, A. Baak, N. Blomberg, J. W. Boiten, L. B. da Silva Santos, P. E. Bourne et al.: Sci. Data, 3, 160018 (2016).

プロダクトイノベーション

サラシア属植物のヒト消化管に対する作用の解明と新規機能性食品開発  /  植田 文教, 小田 由里子

Page. 473 - 476 (published date : 2021年9月1日)

概要原稿

リファレンス

サラシアにより吸収抑制された糖の腸管内での作用に注目し，腸内細菌叢の変化や免疫機能の活性化など多様な機能を有することを見いだしそのメカニズムを解明するとともに，これらのエビデンスを応用した機能性表示食品を開発した．

1. 1) M. Yoshikawa, T. Morikawa, H. Matsuda, G. Tanabe & O. Muraoka: Bioorg. Med. Chem., 10, 1547 (2002).
2. 2) T. Matsuura, Y. Yoshikawa, H. Masui & M. Sano: Yakugaku Zasshi, 124, 217 (2004).
3. 3) Y. Oda, F. Ueda, A. Kamei, C. Kakinuma & K. Abe: Biofactors, 37, 31 (2011).
4. 4) G. A. Romero-Perez, M. Egashira, Y. Harada, T. Tsuruta, Y. Oda, F. Ueda, T. Tsukahara, Y. Tsukamoto & R. Inoue: Immunol., 7, 115 (2016).
5. 5) Y. Oda & F. Ueda: Science and Technology in Japan, 104, 4 (2010).
6. 6) 廣川勝昱：基礎老化研究，40, 3(2016).
7. 7) K. Hirokawa, M. Utsuyama, Y. Hayashi, M. Kitagawa, T. Makinodan & T. Fulop: Immun. Ageing, 10, 19 (2013).
8. 8) K. Hirokawa, M. Utsuyama, Y. Kikuchi & M. Kitagawa: Handbook on Immunosenescence, 1548 (2009).
9. 9) Y. Oda, F. Ueda, M. Utsuyama, A. Kamei, C. Kakinuma, K. Abe & K. Hirokawa: PLOS ONE, 10, e142909 (2015).
10. 10) S. Seki, Y. Oda, Y. Shirakura, H. Sakaguchi, F. Ikuo & F. Ueda: Jpn Pharmacol. Ther., 45, 957 (2017).
11. 11) K. Kato, S. Ishida, M. Tanaka, E. Matsuyama, J. Xiao & T. Odamaki: PLOS ONE, 13, e0206189 (2018).
12. 12) F. Ueda, A. Iida, H. Sait, A. Amao, T. Fujita & A. Kato: J. Equine Sci., 30, 105 (2019).
13. 13) A. Iida, H. Saito, A. Amao, T. Fujita, A. Kato & F. Ueda: J. Equine Sci., 31, 11 (2020).

農芸化学@HighSchool

シロアリが日本を救う！？  /  横川 智之, 髙橋 英眞, 奈須 一颯, 宮崎 稜也

Page. 477 - 481 (published date : 2021年9月1日)

概要原稿

リファレンス

本研究はシロアリを利用した間伐材の資源化と飼料化を図ることを目的として行った．個体数と産卵数の関係を調べ，養殖に最も適切な個体数を明らかにした．また，シロアリ配合飼料を用いて魚を養殖したところ，配合割合を10％とした場合に最も体長が増加した．これは，現在配合飼料として用いられている魚粉と代替可能であることを示唆していた．また， シロアリの脂質成分は， 落花生油に近いことも判明した．

1. 1) 渡部隆司：木材保存，33, 102-116 (2007).
2. 2) シロアリから燃料を作成？　シロアリがもつ驚異のメカニズムの謎に挑むEMIRA: https://emira-t.jp/ace/15892
3. 3) 三浦　猛：昆虫サナギ飼料の耐病性，色揚げ効果を実証，新養殖システムを創出する株式会社愛南リベラシオを設立し，パイロット生産を計画中，A-STEP成果集（平成27年4月版），p. 25.
4. 4) 高谷佑生，森本大介：シロアリが日本を救う！？ ～間伐材を新たな資源に～，坊ちゃん科学賞第11回，86 (2019).
5. 5) 板倉修司，吉村　剛，岩田隆太郎，大村和香子，杉尾幸司，竹松葉子，徳田　岳，松浦健二，三浦　徹：“シロアリの事典”，海青社，2012.
6. 6) 板倉修司他：環動昆，17, 107 (2006)
7. 7) 稲葉恵一，平野次郎“新版　脂肪酸化学”，幸書房，1977.

付録

和文誌編集委員  / 

Page. 0 - 0 (published date : 2021年9月1日)

概要原稿

リファレンス