全文PDF :
英文要旨および目次PDF :

巻頭言

私の化学と生物  /  松田 一彦

Page. 51 - 51 (published date : 2022年2月1日)

冒頭文

リファレンス

今も心に残る話をしよう．日本農芸化学会の関係で小宴が居酒屋で催された．その場に，非常に高名な先生が多数お越しになり，連なって座られた．気後れして誰もそれらの先生方の前に座ろうとしない．

 

今日の話題

バイオインフォマティクスによる微生物群集解析の新展開  /  石谷 孔司, 油谷 幸代

Page. 52 - 54 (published date : 2022年2月1日)

概要原稿

リファレンス

自然環境に存在する微生物は多種で構成される群集構造をとることで生態系を維持しているが，互いの関係性や役割はほとんど分かっていない．本稿では，メタゲノミクスを中心に微生物群集に対するバイオインフォマティクス技術を概観する．

1. 1) J. Handelsman, M. R. Rondon, S. F. Brady, J. Clardy & R. M. Goodman: Chem. Biol., 5, R245 (1998).
2. 2) P. D. Schloss, S. L. Westcott, T. Ryabin, J. R. Hall, M. Hartmann, E. B. Hollister, R. A. Lesniewski, B. B. Oakley, D. H. Parks, C. J. Robinson et al.: Appl. Environ. Microbiol., 75, 7537 (2009).
3. 3) E. Bolyen, J. R. Rideout, M. R. Dillon, N. A. Bokulich, C. C. Abnet, G. A. Al-Ghalith, H. Alexander, E. J. Alm, M. Arumugam, F. Asnicar et al.: Nat. Biotechnol., 37, 852 (2019).
4. 4) D. H. Parks, C. Rinke, M. Chuvochina, P.-A. Chaumeil, B. J. Woodcroft, P. N. Evans, P. Hugenholtz & G. W. Tyson: Nat. Microbiol., 2, 1533 (2017).
5. 5) G. M. Douglas, V. J. Maffei, J. R. Zaneveld, S. N. Yurgel, J. R. Brown, C. M. Taylor, C. Huttenhower & M. G. I. Langille: Nat. Biotechnol., 38, 685 (2020).
6. 6) J. T. Morton, C. Marotz, A. Washburne, J. Silverman, L. S. Zaramela, A. Edlund, K. Zengler & R. Knight: Nat. Commun., 10, 2719 (2019).
7. 7) K. Ishiya & S. Aburatani: Appl. Sci. (Basel), 9, 1355 (2019).
8. 8) K. Ishiya & S. Aburatani: Phys. Biol.; Advance online (2021), in press.
9. 9) F. Karoline & J. Raes: Nat. Rev. Microbiol., 10, 538 (2012).

陸上植物の抗ウイルス集団抵抗性  /  宮下 脩平, Derib Alemu ABEBE

Page. 55 - 56 (published date : 2022年2月1日)

概要原稿

リファレンス

R遺伝子（抵抗性遺伝子）をもつ植物にウイルスが感染した場合，抵抗性誘導強度が高いとウイルスの感染域拡大が停止するが，低いと全身壊死する．この全身壊死は失敗ではなく，集団抵抗性機構として機能する可能性が示された．

1. 1) S. M. Collier & P. Moffett: Trends Plant Sci., 14, 521 (2009).
2. 2) Y. Gao, W. Wang, T. Zhang, Z. Gong, H. Zhao & G. Z. Han: Plant Physiol., 177, 82 (2018).
3. 3) H. Takahashi, A. Kai, M. Yamashita, S. Ando, K. T. Sekine, Y. Kanayama & H. Tomita: Physiol. Mol. Plant Pathol., 79, 40 (2012).
4. 4) S. Miyashita & H. Kishino: J. Virol., 84, 1828 (2010).
5. 5) M. Fukuyo, A. Sasaki & I. Kobayashi: Sci. Rep., 2, 1 (2012).
6. 6) D. A. Abebe, S. van Bentum, M. Suzuki, S. Ando, H. Takahashi & S. Miyashita: Commun. Biol., 4, 947 (2021).

解説

イネの澱粉生合成メカニズムの解明から異なる食感や機能性をもつ米品種の開発  /  藤田 直子

Page. 57 - 62 (published date : 2022年2月1日)

概要原稿

リファレンス

澱粉は多数の酵素によって合成される．澱粉生合成に関連する特定の酵素を欠損させた変異体米は主食用米とは食感が異なったり，機能性を持つものがあり，戻し交配によりこれらから新品種を開発することが可能となった．

1. 1) 農林水産省：米をめぐる状況について．https://www.maff.go.jp/j/syouan/keikaku/soukatu/attach/pdf/kome_seisaku_kaikaku-83.pdf, 2019.
2. 2) 藤田直子：化学と生物，51, 400 (2013).
3. 3) N. Fujita: Agri-Bioscience Monographs, 4, 1 (2014).
4. 4) T. Ohnishi, M. Yoshino, H. Yamakawa & T. Kinoshita: Plant Cell Physiol., 52, 1249 (2011).
5. 5) 藤田直子，大野智子，保田謙太郎：秋田県立大学ウェブジャーナルB，4, 158 (2017).
6. 6) N. Fujita, M. Yoshida, T. Kondo, K. Saito, Y. Utsumi, T. Tokunaga, A. Nishi, H. Satoh, J.-H. Park, J.-L. Jane et al.: Plant Physiol., 144, 2009 (2007).
7. 7) H. Asai, N. Abe, R. Matsushima, N. Crofts, N. F. Oitome, Y. Nakamura & N. Fujita: J. Exp. Bot., 65, 5497 (2014).
8. 8) A. Nishi, Y. Nakamura, N. Tanaka & H. Satoh: Plant Physiol., 127, 459 (2001).
9. 9) K. Tsuiki, H. Fujisawa, A. Itoh, M. Sato & N. Fujita: J. Cereal Sci., 68, 88 (2016).
10. 10) Y. Saito, T. Watanabe, T. Sasaki, K. Watanabe, M. Hirayama & N. Fujita: Biosci. Biotechnol. Biochem., 84, 365 (2020).

イタコン酸とその類縁体 -医薬品・工業原料としての可能性を探る-  /  麻生 祐司, 小原 仁実

Page. 63 - 71 (published date : 2022年2月1日)

概要原稿

リファレンス

本稿では，反応性生体分子であるイタコン酸とその類縁体について，生理活性を中心に解説するとともに，筆者が行ってきた関連研究と医薬品・工業原料としての利用展望を述べる．

1. 1) C. E. Hoyle & C. N. Bowman: Angew. Chem. Int. Ed., 49, 1540 (2010).
2. 2) H. C. Kolb, M. G. Finn & K. B. Sharpless: Angew. Chem. Int. Ed., 40, 2004 (2001).
3. 3) M. Okabe, D. Lies, S. Kanamasa & E. Y. Park: Appl. Microbiol. Biotechnol., 84, 597 (2009).
4. 4) T. Klement & J. Buchs: Bioresour. Technol., 135, 422 (2013).
5. 5) T. Cordes, A. Michelucci & K. Hiller: Annu. Rev. Nutr., 35, 451 (2015).
6. 6) N. Wierckx, G. Agrimi, P. S. Lubeck, M. G. Steiger, N. P. Mira & P. J. Punt: Curr. Opin. Biotechnol., 62, 153 (2020).
7. 7) E. D. Merkley, T. O. Metz, R. D. Smith, J. W. Baynes & N. Frizzell: Mass Spectrom. Rev., 33, 98 (2014).
8. 8) J. Lin, J. Ren, D. S. Gao, Y. Dai & L. Yu: Front Chem., 9, 669308 (2021).
9. 9) R. Li, P. Zhang, Y. Wang & K. Tao: Oxid. Med. Cell. Longev., 2020, 5404780 (2020).
10. 10) M. Sano, T. Tanaka, H. Ohara & Y. Aso: Appl. Microbiol. Biotechnol., 104, 9041 (2020).
11. 11) J. P. Knowles & A. Whiting: Org. Biomol. Chem., 5, 31 (2007).
12. 12) M. Sano, T. Chin, T. Takahashi, H. Ohara & Y. Aso: J. Planar Chromatogr. Mod. TLC, 28, 12 (2015).
13. 13) M. Sano, H. Kuroda, H. Ohara, H. Ando, K. Matsumoto & Y. Aso: Heliyon, 5, e02048 (2019).
14. 14) Y. Aso, M. Sano, H. Kuroda, H. Ohara, H. Ando & K. Matsumoto: Sci. Rep., 9, 16007 (2019).
15. 15) Y. Aso, Y. Nomura, M. Sano, R. Sato, T. Tanaka, H. Ohara, K. Matsumoto & K. Wada: J. Appl. Microbiol., 130, 1972 (2021).
16. 16) M. Sano, R. Yada, Y. Nomura, T. Kusukawa, H. Ando, K. Matsumoto, K. Wada, T. Tanaka, H. Ohara & Y. Aso: Microorganisms, 8, 648 (2020).
17. 17) Y. Aso, M. Sano, R. Yada, T. Tanaka, T. Aoki, H. Ohara, T. Kusukawa, K. Matsumoto & K. Wada: Materials (Basel), 13, 2707 (2020).
18. 18) J. C. De Carvalho, A. I. Magalhaes & C. R. Soccol: Chim. Oggi-Chem. Today, 36, 56 (2018).
19. 19) L. Regestein, T. Klement, P. Grande, D. Kreyenschulte, B. Heyman, T. MaBmann, A. Eggert, R. Sengpiel, Y. Wang, N. Wierckx et al.: Biotechnol. Biofuels, 11, 279 (2018).

ホタル生物発光の人工発光系へのモデル化とヒトの生体内精密計測に向けた挑戦  /  仲村 厚志, 牧 昌次郎

Page. 72 - 78 (published date : 2022年2月1日)

概要原稿

リファレンス

ホタル生物発光系は動物の光イメージングでは常用されている．ホタル生物発光系の人工化と生体内深部可視化に加え，遺子組み換えを必要としない，インビボイメージング技術（ヒトへの応用）の端緒にも触れる．

1. 1) 東京ゲンジボタル研究所：ホタル百科，丸善株式会社
2. 2) 松本正勝：“生物の発光と化学発光”，日本化学会編，共立出版株式会社
3. 3) V. R. Viviani, D. R. Neves, D. T. Amaral, R. A. Prado, T. Matsuhashi & T. Hirano: Biochemistry, 53, 5208 (2014).
4. 4) Y. Ando, K. Niwa, N. Yamada, T. Enomoto, T. Irie, H. Kubota, Y. Ohmiya & H. Akiyama: Nat. Photonics, 2, 44 (2008).
5. 5) R. Weissleder: Nat. Biotechnol., 19, 316 (2001).
6. 6) M. Takezaki, R. Kawakami, S. Onishi, Y. Suzuki, J. Kawamata, T. Imamura, S. Hadano, S. Watanabe & Y. Niko: Adv. Funct. Mater., 31, 2010689 (2021).
7. 7) 近江谷克裕，中島芳浩：Synthesiology, 1, 259 (2008).
8. 8) S. A. Maki: ECS Trans., 16, 1 (2009).
9. 9) 特開2006-219381「複素環化合物及び発光甲虫ルシフェラーゼ発光系用発光基質」
10. 10) 特許第5550035号「波長が制御されたルシフェラーゼの発光基質および製造方法」
11. 11) M. Kiyama, R. Saito, I. Satoshi, R. Obata, H. Niwa & S. A. Maki: Curr. Top. Med. Chem., 16, 2648 (2016).
12. 12) 特許第6011974号「新規ハロゲン化水素塩」
13. 13) R. Saito, T. Kuchimaru, S. Higashi, S. W. Lu, M. Kiyama, S. Iwano, R. Obata, T. Hirano, S. Kizaka-Kondoh & S. A. Maki: Bull. Chem. Soc. Jpn., 92, 608 (2019).
14. 14) G. Kamiya, N. Kitada, R. Saito-Moriya, R. Obata, S. Iwano, A. Miyawaki, T. Hirano & S. A. Maki: Chem. Lett., 50, 1523 (2021).
15. 15) バイオテック2017, 2018アカデミックフォーラム「中大型動物用の光イメージング技術」
16. 16) J. Wu, A. Platero-Luengo, M. Sakurai, A. Sugawara, M. A. Gil, T. Yamauchi, K. Suzuki, Y. S. Bogliotti, C. Cuello, M. Morales Valencia et al.: Cell, 168, 473 (2017).
17. 17) 特願2020-148548「発光システム及びシトクロムP450の定量方法」
18. 18) S. Iwano, M. Sugiyama, H. Hama, A. Watakabe, N. Hasegawa, T. Kuchimaru, K. Z. Tanaka, M. Takahashi, Y. Ishida, J. Hata et al.: Science, 359, 935 (2018).

セミナー室

“胆汁酸”を介した腸内細菌と宿主のクロストーク  /  田中 優, 中山 二郎

Page. 79 - 88 (published date : 2022年2月1日)

概要原稿

リファレンス

宿主と腸内細菌の両方から代謝を受ける代謝物である胆汁酸はさまざまな生理活性を持つことが知られている．胆汁酸の新機能を腸内細菌叢側と宿主側の両面から，筆者らの研究を含めて紹介する．

1. 1) M. Begley, C. G. M. Gahan & C. Hill: FEMS Microbiol. Rev., 29, 625 (2005).
2. 2) J. Y. L. Chiang: Compr. Physiol., 3, 1191 (2013).
3. 3) A. F. Hofmann, L. R. Hagey & M. D. Krasowski: J. Lipid Res., 51, 226 (2010).
4. 4) J. P. Hamilton, G. Xie, J. P. Hamilton, G. Xie, J. P. Raufman, S. Hogan, T. L. Griffin, C. A. Packard, D. A. Chatfield, L. R. Hagey et al.: Am. J. Physiol. Gastrointest. Liver Physiol., 293, 256 (2007).
5. 5) K. D. R. Setchell, A. M. Lawson, N. Tanida & J. Sjovall: J. Lipid Res., 24, 1085 (1983).
6. 6) J. M. Ridlon, D. Kang & P. B. Hylemon: J. Lipid Res., 47, 241 (2006).
7. 7) R. A. Quinn, A. V. Melnik, A. Vrbanac, T. Fu, K. A. Patras, M. P. Christy, Z. Bodai, P. Belda-Ferre, A. Tripathi, L. K. Chung et al.: Nature, 579, 123 (2020).
8. 8) J. Watrous, P. Roach, T. Alexandrov, B. S. Heath, J. Y. Yang, R. D. Kersten, M. van der Voort, K. Pogliano, H. Gross, J. M. Raaijmakers et al.: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 109, 1743 (2012).
9. 9) B. Jones, B. Maire, H. Colin, G. M. G. Cormac & R. M. Julian: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 105, 13580 (2008).
10. 10) A. Y. Bustos, G. Font, D. Valdez, S. Fadda & M. P. Taranto: Food Res. Int., 112, 250 (2018).
11. 11) J. M. Ridlon, S. C. Harris, S. Bhowmik, D. J. Kang & P. B. Hylemon: Gut Microbes, 7, 22 (2016).
12. 12) M. Funabashi, T. L. Grove, M. Wang, Y. Varma, M. E. McFadden, L. C. Brown, C. Guo, S. Higginbottom, S. C. Almo & M. A. Fischbach: Nature, 582, 566 (2020).
13. 13) J. E. Wells, K. B. Williams, T. R. Whitehead, D. M. Heuman & P. B. Hylemon: Clin. Chim. Acta, 331, 127 (2003).
14. 14) M. Kitahara, F. Takamine, T. Imamura & Y. Benno: Int. J. Syst. Evol. Microbiol., 50, 971 (2000).
15. 15) M. Vital, T. Rud, S. Rath, D. H. Pieper & D. Schluter: Comput. Struct. Biotechnol. J., 17, 1016 (2019).
16. 16) S. Hirano & N. Masuda: J. Lipid Res., 22, 1060 (1981).
17. 17) A. K. Batta, G. Salen & S. Shefer: Hepatology, 5, 1126 (1985).
18. 18) A. S. Devlin & M. A. Fischbach: Nat. Chem. Biol., 11, 685 (2015).
19. 19) H. Doden, L. A. Sallam, S. Devendran, L. Ly, G. Doden, S. L. Daniel, J. M. P. Alves & J. M. Ridlon: Appl. Environ. Microbiol., 84, 1 (2018).
20. 20) H. L. Doden, P. G. Wolf, H. R. Gaskins, K. Anantharaman, J. M. P. Alves & J. M. Ridlon: Gut Microbes, 13, 1 (2021).
21. 21) Y. Sato, K. Atarashi, D. R. Plichta, Y. Arai, S. Sasajima, S. M. Kearney, W. Suda, K. Takeshita, T. Sasaki, S. Okamoto et al.: Nature, 599, 458 (2021). doi: 10.1038/s41586-021-03832-5
22. 22) S. Hang, D. Paik, L. Yao, E. Kim, J. Trinath, J. Lu, S. Ha, B. N. Nelson, S. P. Kelly, L. Wu et al.: Nature, 576, 143 (2019).
23. 23) A. Yokota, S. Fukiya, K. B. M. S. Islam, T. Ooka, Y. Ogura, T. Hayashi, M. Hagio, S. Ishizuka: Gut Microbes, 3, 455 (2012).
24. 24) Y. Tian, W. Gui, I. Koo, P. B. Smith, E. L. Allman, R. G. Nichols, B. Rimal, J. Cai, Q. Liu & A. D. Patterson: Gut Microbes, 11, 979 (2020).
25. 25) M. Watanabe, S. Fukiya & A. Yokota: J. Lipid Res., 58, 1143 (2017).
26. 26) T. H. Sannasiddappa, P. A. Lund & S. R. Clarke: Front. Microbiol., 8, 1 (2017).
27. 27) A. Shen: PLoS Pathog., 11, 1 (2015).
28. 28) H. P. Browne, S. C. Forster, B. O. Anonye, N. Kumar, B. A. Neville, M. D. Stares, D. Goulding & T. D. Lawley: Nature, 533, 543 (2016).
29. 29) M. Tanaka, S. Onizuka, R. Mishima & J. Nakayama: Sci. Rep., 10, 15041 (2020).
30. 30) S. Onizuka, M. Tanaka, R. Mishima & J. Nakayama: Microorganisms, 9, 1651 (2021).
31. 31) C. S. Faherty, J. C. Redman, D. A. Rasko, E. M. Barry & J. P. Nataro: Mol. Microbiol., 85, 107 (2012).
32. 32) PROUTY: Am. Soc. Microbiol., 68, 6763 (2000).
33. 33) D. T. Hung, J. Zhu, D. Sturtevant & J. J. Mekalanos: Mol. Microbiol., 59, 193 (2006).
34. 34) V. Urdaneta & J. Casadesus: Front. Med., 4, 1 (2017).
35. 35) O. Chavez-talavera, A. Tailleux, P. Lefebvre & B. Staels: Gastroenterology, 152, 1679 (2017).
36. 36) T. Q. D. A. Vallim, E. J. Tarling & P. A. Edwards: Cell Metab., 17, 657 (2013).
37. 37) C. Campbell, P. T. McKenney, D. Konstantinovsky, O. I. Isaeva, M. Schizas, J. Verter, C. Mai, W. B. Jin, C. J. Guo, S. Violante et al.: Nature, 581, 475 (2020).
38. 38) M. Tanaka, M. Sanefuji, S. Morokuma, M. Yoden, R. Momoda, K. Sonomoto, M. Ogawa, K. Kato & J. Nakayama: Gut Microbes, 11, 205 (2020).
39. 39) N. van Best, U. Rolle-Kampczyk, F. G. Schaap, M. Basic, S. W. M. Olde Damink, A. Bleich, P. H. M. Savelkoul, M. von Bergen, J. Penders & M. W. Hornef: Nat. Commun., 11, 3692 (2020).
40. 40) S. J. O'Keefe, J. V. Li, L. Lahti, J. Ou, F. Carbonero, K. Mohammed, J. M. Posma, J. Kinross, E. Wahl, E. Ruder et al.: Nat. Commun., 28, 6342 (2015).
41. 41) P. Therdtatha, Y. Song, M. Tanaka, M. Mariyatun, M. Almunifah, N. E. P. Manurung, S. Indriarsih, Y. Lu, K. Nagata, K. Fukami et al.: Microorganisms, 9, 1 (2021).
42. 42) T. Kuno, M. Hirayama-Kurogi, S. Ito & S. Ohtsuki: Sci. Rep., 19, 1253 (2018).
43. 43) L. Sun, C. Xie, G. Wang, Y. Wu, Q. Wu, X. Wang, J. Liu, Y. Deng, J. Xia, B. Chen et al.: Nat. Med., 24, 1919 (2018).
44. 44) M. Mouzaki, A. Y. Wang, R. Bandsma, E. M. Comelli, B. M. Arendt, L. Zhang, S. Fung, S. E. Fischer, I. G. McGilvray & J. P. Allard: PLoS One, 11, 1 (2016).
45. 45) T. Inoue, Y. Funatsu, M. Ohnishi, M. Isogawa, K. Kawashima, M. Tanaka, K. Moriya, H. Kawaratani, R. Momoda, E. Iio et al.: Liver Int., In press, (2021).
46. 46) S. Hori, T. Abe, D. G. Lee, S. Fukiya, A. Yokota, N. Aso, B. Shirouchi, M. Sato, S. Ishizuka: J. Nutr. Biochem., 83, 108412 (2020)

ビタミンB不足の栄養学的意義  /  青 未空, 田中 清

Page. 89 - 94 (published date : 2022年2月1日)

概要原稿

リファレンス

欠乏より軽度のビタミンB不足は，生活習慣病など慢性疾患のリスク因子となる．不足者の割合は高く，欠乏回避より多くの量を要する．ビタミン栄養状態の改善による健康増進・疾病予防が期待される．

1. 1) 日本ビタミン学会（編）：“ビタミン・バイオファクター総合事典”，朝倉書店，2021.
2. 2) 田中　清：ビタミン，93, 325 (2019).
3. 3) K. Tanaka, A. Kuwabara & N. Tsugawa: J. Nutr. Sci. Vitaminol. (Tokyo), 66, 497 (2020).
4. 4) A. Kuwabara, K. Uenishi & K. Tanaka: J. Clin. Biochem. Nutr., (2021), in press.
5. 5) M. E. Temple, A. B. Luzier & D. J. Kazierad: Ann. Pharmacother., 34, 57 (2000).
6. 6) J. Selhub: Food Nutr. Bull., 29(Suppl), S116 (2008).
7. 7) 田中　清，青　未空，桒原晶子：ビタミン，92, 73 (2018).
8. 8) 骨粗鬆症の予防と治療ガイドライン作成委員会編：“骨粗鬆症の予防と治療ガイドライン2015 年版，ライフサイエンス出版”，2015.
9. 9) J. P. van Wijngaarden, E. L. Doets, A. Szczecinska, O. W. Souverein, M. E. Duffy, C. Dullemeijer, A. E. Cavelaars, B. Pietruszka, P. Van't Veer, A. Brzozowska et al.: J. Nutr. Metab., 2013, 486186 (2013).
10. 10) M. Ao, K. Yamamoto, J. Ohta, Y. Abe, N. Niki, S. Inoue, S. Tanaka, A. Kuwabara, T. Miyawaki & K. Tanaka: J. Clin. Biochem. Nutr., 64, 239 (2019).
11. 11) K. Tanaka, M. Ao & A. Kuwabara: J. Clin. Biochem. Nutr., 67, 19 (2020).
12. 12) N. Yoshimura, S. Muraki, H. Oka, M. Morita, H. Yamada, S. Tanaka, H. Kawaguchi, K. Nakamura & T. Akune: Osteoporos. Int., 24, 2775 (2013).
13. 13) 厚生労働省：「日本人の食事摂取基準（2020年版）」策定検討会報告書，https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_08517.html, 2020.
14. 14) 渡辺文雄：ビタミン，83, 369 (2009).

農芸化学@HighSchool

乳酸菌チョコレートは肥満マウスに体重の減少効果！  /  稲田 未来

Page. 95 - 98 (published date : 2022年2月1日)

概要原稿

リファレンス

チョコレート（以下，チョコ）は，若い世代で最も人気のある菓子であるが，一般的に高カロリーで糖質が多い．一方，乳酸桿菌（以下，乳酸菌）の摂取は腸内フローラの改善作用により体重減少効果が報告されている．そこで本研究では，20 週齢（ヒトであれば10 代の若い世代に相当）の肥満マウスに乳酸菌チョコを30 日間投与する実験を行なった．その結果，高脂肪飼料のみを摂取した肥満マウスと比較し，高脂肪飼料と乳酸菌チョコを摂取した肥満マウスにおいて腸内フローラが改善されると共に，体重の有意な減少が認められた（－ 13％）．このことから，肥満マウスにおいて乳酸菌チョコの投与は体重の減少効果がある可能性が示された．

1. 1) 山村国際高等学校生物部：天然食品「マヌカハニー」の絶大な抗菌効果，第13回神奈川大学全国高校生理科・科学論文大賞（神奈川大学），2015.
2. 2) 山村国際高等学校生物部：マウス腸内フローラから観察したマヌカハニーの機能性，第6回高校生バイオサミットin鶴岡慶應義塾大学先端生命科学研究所鶴岡市（農林水産大臣賞受賞），2016.
3. 3) 山村国際高等学校生物部：化学と生物，55, 68(2017).
4. 4) 山村国際高等学校生物部：マウス腸内フローラから健康食品の機能性を探る，第7回高校生バイオサミットin鶴岡慶應義塾大学先端生命科学研究所鶴岡市（審査員特別賞受賞），2017.
5. 5) 山村国際高等学校生物部：マウス潰瘍性大腸炎モデルから観察したマヌカハニーの機能性，第8回高校生バイオサミットin鶴岡慶應義塾大学先端生命科学研究所鶴岡市（審査員特別賞受賞），2018.
6. 6) 10代男女1005名を対象にお菓子に関する調査，estee.co/teens-snacks, 2017.
7. 7) 大野博司，服部正平編：常在細菌叢が操るヒトの健康と疾患，実験医学（増刊），32(5)，羊土社，2014.
8. 8) もう1つの臓器～腸内細菌叢の機能に迫る～：太陽エージェンシー，2017.
9. 9) 安藤　朗編：“別冊・医学のあゆみ 腸内細菌と臨床医学”，医歯薬出版，2018.
10. 10) 米島靖記，久　景子，松原由以子：化学と生物，56, 47 (2018).
11. 11) 森永製菓（株）：たべる乳酸菌シリーズ，morinaga.co.jp
12. 12) P. J. Turnbaugh, R. E. Ley, M. A. Mahowald, V. Magrini, E. R. Mardis & J. I. Gordon: Nature, 444, 1027 (2006).
13. 13) 光岡知足：“人の健康は腸内細菌で決まる！”，技術評論社，2011.

追悼

山田秀明先生を悼んで  /  小川 順

Page. 99 - 101 (published date : 2022年2月1日)

概要原稿

リファレンス

はじめて山田秀明先生を知ったのは，入学式の日，当時の京大農芸化学におられたもう一人の山田先生（山田康之先生）からの言葉であった．

 

付録

和文誌編集委員  / 

Page. 0 - 0 (published date : 2022年2月1日)

概要原稿

リファレンス