2) T. Fujisawa, R. Narikawa, S. Okamoto, S. Ehira, H. Yoshimura, I. Suzuki, T. Masuda, M. Mochimaru, S. Takaichi, K. Awaiet al.:DNA Res.,17, 85 (2010).
3) S. Suzuki, H. Yamaguchi & M. Kawachi:J Genomics,18, 56 (2019).
4) FAO: Global seaweeds and microalgae production, 1950-2019: https://www.fao.org/fishery/en/publications/280709, 2021.
5) C. Verseux, M. Baque, K. Lehto, J. De Vera, L. Rothschild & D. Billi:J. Astrobiol.,15, 65 (2016).
6) M. Kawamura, M. Sakakibara, T. Watanabe, K. Kita, N. Hiraoka, A. Obayashi, M. Takagi & K. Yano:Nucleic Acids Res.,14, 1985 (1986).
7) M. Toyomizu, K. Suzuki, Y. Kawata, H. Kojima & Y. Akiba:J. Appl. Phycol.,13, 209 (2001).
8) Y. Kawata, S. Yano, H. Kojima & M. Toyomizu:Mar. Biotechnol.,6, 355 (2004).
9) W. Jeamton, S. Dulsawat, M. Tanticharoen, A. Vonshak & S. Cheevadhanarak:Plant Cell Physiol.,58, 822 (2017).
10) J. Dehghani, K. Adibkia, A. Movafeghi, A. Barzegari, M. M. Pourseif, H. Maleki Kakelar, A. Golchin & Y. Omidi:Appl. Microbiol. Biotechnol.,102, 9267 (2018).
11) B. W. Jester, H. Zhao, M. Gewe, T. Adame, L. Perruzza, D. T. Bolick, J. Agosti, N. Khuong, R. Kuestner, C. Gambleet al.:Nat. Biotechnol.,40, 956 (2022).
3) M. Watanabe, C. Yamada, I. Maeda, C. Techapun, A. Kuntiya, N. Leksawasdi, P. Seesuriyachan, T. Chaiyaso, S. Takenaka, T. Shionoet al.:Lebensm. Wiss. Technol.,99, 262 (2019).
4) OECD: Consensus documents: work on the safety of novel foods and feeds No. 28: Rice (Oryza sativa), https://www.oecd.org/officialdocuments/publicdisplaydocumentpdf/?cote=env/jm/mono(2016)38&doclanguage=en/, 2016
5) M. Watanabe, I. Maeda, M. Koyama, K. Nakamura & K. Sasano:J. Biosci. Bioeng.,119, 206 (2015).
6) T. K. Abe & M. Taniguchi:FEBS Open Bio,4, 162 (2014).
7) 渡辺昌規:農業および園芸,89, 545 (2014).
8) 竹内昌治:“代替プロテインによる食品素材開発”エヌ・ティー・エス,2021, p. 11.
9) S. A. Szczesniak:J. Food Sci.,28, 385 (1963).
10) COP27: The SHARM EL-SHEIKH Climate Implementation Summit COP27. eg 1: Round table on “Food Security”, https://cop27.eg/#/, 2022
11) B. L. Dekkers, R. M. Boom & A. J. van der Goot:Trends Food Sci. Technol.,81, 25 (2018).
12) K. Tomi, M. Kitao, N. Konishi, H. Murakami, Y. Matsumura & T. Hayashi:Biosci. Biotechnol. Biochem.,80, 840 (2016).
1) T. Sato, R. G. Vries, H. J. Snippert, M. van de Wetering, N. Barker, D. E. Stange, J. H. van Es, A. Abo, P. Kujala, P. J. Peterset al.:Nature,459, 262 (2009).
2) T. Kinoshita, T. Sekiguchi, M. J. Xu, Y. Ito, A. Kamiya, K. Tsuji, T. Nakahata & A. Miyajima:Proc. Natl. Acad. Sci. USA,96, 7265 (1999).
3) N. Barker, J. H. van Es, J. Kuipers, P. Kujala, M. van den Born, M. Cozijnsen, A. Haegebarth, J. Korving, H. Begthel, P. J. Peterset al.:Nature,449, 1003 (2007).
4) C. S. Hughes, L. M. Postovit & G. A. Lajoie:Proteomics,10, 1886 (2010).
5) E. Mihara, H. Hirai, H. Yamamoto, K. Tamura-Kawakami, M. Matano, A. Kikuchi, T. Sato & J. Takagi:eLife,5, e11621 (2016).
6) T. Sato, D. E. Stange, M. Ferrante, R. G. Vries, J. H. Van Es, S. Van den Brink, W. J. Van Houdt, A. Pronk, J. Van Gorp, P. D. Siersemaet al.:Gastroenterology,141, 1762 (2011).
7) W. Ren, B. C. Lewandowski, J. Watson, E. Aihara, K. Iwatsuki, A. A. Bachmanov, R. F. Margolskee & P. Jiang:Proc. Natl. Acad. Sci. USA,111, 16401 (2014).
8) J. Ohki, A. Sakashita, E. Aihara, A. Inaba, H. Uchiyama, M. Matsumoto, Y. Ninomiya, T. Yamane, Y. Oishi & K. Iwatsuki:Biosci. Biotechnol. Biochem.,84, 936 (2020).
9) C. Kimura-Nakajima, K. Sakaguchi, Y. Hatano, M. Matsumoto, Y. Okazaki, K. Tanaka, T. Yamane, Y. Oishi, K. Kamimoto & K. Iwatsuki:Int. J. Mol. Sci.,22, 8548 (2021).
10) N. Takakura, S. Takemi, S. Kumaki, M. Matsumoto, T. Sakai, K. Iwatsuki & I. Sakata:Cell Biol. Int.,44, 62 (2019).
11) A. Inaba, S. Kumaki, A. Arinaga, K. Tanaka, E. Aihara, T. Yamane, Y. Oishi, H. Imai & K. Iwatsuki:Biochem. Biophys. Res. Commun.,536, 20 (2021).
12) S. S. Wilson, A. Tocchi, M. K. Holly, W. C. Parks & J. G. Smith:Mucosal Immunol.,8, 352 (2015).
13) J. Y. Co, M. Margalef-Catala, X. Li, A. T. Mah, C. J. Kuo, D. M. Monack & M. R. Amieva:Cell Rep.,26, 2509 (2019).
14) N. Sasaki, K. Miyamoto, K. M. Maslowski, H. Ohno, T. Kanai & T. Sato:Gastroenterology,159, 388 (2020).
15) C. Moon, K. L. VanDussen, H. Miyoshi & T. S. Stappenbeck:Mucosal Immunol.,7, 818 (2014).
16) G. Vlachogiannis, S. Hedayat, A. Vatsiou, Y. Jamin, J. Fernandez-Mateos, K. Khan, A. Lampis, K. Eason, I. Huntingford, R. Burkeet al.:Science,359, 920 (2018).
17) H. Hanyu, K. A. Engevik, A. L. Matthis, K. M. Ottemann, M. H. Montrose & E. Aihara:Infect. Immun.,87, e00202 (2019).
18) G. Schwank, B. K. Koo, V. Sasselli, J. F. Dekkers, I. Heo, T. Demircan, N. Sasaki, S. Boymans, E. Cuppen, C. K. van der Entet al.:Cell Stem Cell,13, 653 (2013).
19) 稲葉明彦,岩槻 健,今井啓雄:日本味と匂学会2022年大会,2022.
20) J. R. Spence, C. N. Mayhew, S. A. Rankin, M. F. Kuhar, J. E. Vallance, K. Tolle, E. E. Hoskins, V. V. Kalinichenko, S. I. Wells, A. M. Zornet al.:Nature,470, 105 (2011).
21) H. Uchida, M. Machida, T. Miura, T. Kawasaki, T. Okazaki, K. Sasaki, S. Sakamoto, N. Ohuchi, M. Kasahara, A. Umezawaet al.:JCI Insight,2, e86492 (2017).
22) S. Tsuruta, T. Kawasaki, M. Machida, K. Iwatsuki, A. Inaba, S. Shibata, T. Shindo, K. Nakabayashi, K. Hakamada, A. Umezawaet al.:Cell. Mol. Gastroenterol. Hepatol.,14, 726 (2022).
1) M. Yamamoto, T. W. Kensler & H. Motohashi:Physiol. Rev.,98, 1169 (2018).
2) P. Nioi, T. Nguyen, P. J. Sherratt & C. B. Pickett:Mol. Cell. Biol.,25, 10895 (2005).
3) H. Sekine, K. Okazaki, N. Ota, H. Shima, Y. Katoh, N. Suzuki, K. Igarashi, M. Ito, H. Motohashi & M. Yamamoto:Mol. Cell. Biol.,36, 407 (2016).
4) M. M. Alam, K. Okazaki, L. T. T. Nguyen, N. Ota, H. Kitamura, S. Murakami, H. Shima, K. Igarashi, H. Sekine & H. Motohashi:J. Biol. Chem.,292, 7519 (2017).
5) S. Chowdhry, Y. Zhang, M. McMahon, C. Sutherland, A. Cuadrado & J. D. Hayes:Oncogene,32, 3765 (2013).
6) A. T. Dinkova-Kostova & A. Y. Abramov:Free Radic. Biol. Med.,88, 179 (2015).
7) N. Esteras & A. Y. Abramov:Free Radic. Biol. Med.,189, 136 (2022).
8) S. Kasai, S. Shimizu, Y. Tatara, J. Mimura & K. Itoh:Biomolecules,10, 320 (2020).
9) C. A. Piantadosi, M. S. Carraway, A. Babiker & H. B. Suliman:Circ. Res.,103, 1232 (2008).
10) R. D. Brose, G. Shin, M. C. McGuinness, T. Schneidereith, S. Purvis, G. X. Dong, J. Keefer, F. Spencer & K. D. Smith:Hum. Mol. Genet.,21, 4237 (2012).
11) T. L. Merry & M. Ristow:J. Physiol.,594, 5195 (2016).
12) K. M. Holmstrom, L. Baird, Y. Zhang, I. Hargreaves, A. Chalasani, J. M. Land, L. Stanyer, M. Yamamoto, A. T. Dinkova-Kostova & A. Y. Abramov:Biol. Open,2, 761 (2013).
13) L. Gao, V. Kumar, N. N. Vellichirammal, S. Y. Park, T. L. Rudebush, L. Yu, W. M. Son, E. J. Pekas, A. M. Wafi, J. Honget al.:J. Physiol.,598, 5427 (2020).
14) H. Y. Cho, L. Miller-DeGraff, T. Blankenship-Paris, X. Wang, D. A. Bell, F. Lih, L. Deterding, V. Panduri, D. L. Morgan, M. Yamamotoet al.:Toxicol. Appl. Pharmacol.,364, 29 (2019).
15) D. G. Ryan, E. V. Knatko, A. M. Casey, J. L. Hukelmann, S. Dayalan Naidu, A. J. Brenes, T. Ekkunagul, C. Baker, M. Higgins, L. Tronciet al.:iScience,25, 103827 (2022).
16) X. Zhang, L. Ye, H. Xu, Q. Zhou, B. Tan, Q. Yi, L. Yan, M. Xie, Y. Zhang, J. Tianet al.:Stem Cell Res. Ther.,12, 208 (2021).
17) T. Onoki, Y. Izumi, M. Takahashi, S. Murakami, D. Matsumaru, N. Ohta, S. M. Wati, N. Hatanaka, F. Katsuoka, M. Okutsuet al.:Redox Biol.,43, 101966 (2021).
18) M. H. Ludtmann, P. R. Angelova, Y. Zhang, A. Y. Abramov & A. T. Dinkova-Kostova:Biochem. J.,457, 415 (2014).
19) S. Pang, D. A. Lynn, J. Y. Lo, J. Paek & S. P. Curran:Nat. Commun.,5, 5048 (2014).
20) P. J. Meakin, S. Chowdhry, R. S. Sharma, F. B. Ashford, S. V. Walsh, R. J. McCrimmon, A. T. Dinkova-Kostova, J. F. Dillon, J. D. Hayes & M. L. Ashford:Mol. Cell. Biol.,34, 3305 (2014).
21) A. Maruyama, S. Tsukamoto, K. Nishikawa, A. Yoshida, N. Harada, K. Motojima, T. Ishii, A. Nakane, M. Yamamoto & K. Itoh:Arch. Biochem. Biophys.,477, 139 (2008).
22) T. E. Sussan, J. Jun, R. Thimmulappa, D. Bedja, M. Antero, K. L. Gabrielson, V. Y. Polotsky & S. Biswal:PLoS One,3, e3791 (2008).
23) T. Ida, T. Sawa, H. Ihara, Y. Tsuchiya, Y. Watanabe, Y. Kumagai, M. Suematsu, H. Motohashi, S. Fujii, T. Matsunagaet al.:Proc. Natl. Acad. Sci. USA,111, 7606 (2014).
24) R. Millikin, C. L. Bianco, C. White, S. S. Saund, S. Henriquez, V. Sosa, T. Akaike, Y. Kumagai, S. Soeda, J. P. Toscanoet al.:Free Radic. Biol. Med.,97, 136 (2016).
25) T. Akaike, T. Ida, F. Y. Wei, M. Nishida, Y. Kumagai, M. M. Alam, H. Ihara, T. Sawa, T. Matsunaga, S. Kasamatsuet al.:Nat. Commun.,8, 1177 (2017).
26) T. Zhang, K. Ono, H. Tsutsuki, H. Ihara, W. Islam, T. Akaike & T. Sawa:Cell Chem. Biol.,26, 686 (2019).
27) S. Kasamatsu:Antioxid. Redox Signal.,33, 1320 (2020).
28) O. Kabil & R. Banerjee:J. Biol. Chem.,285, 21903 (2010).
29) A. P. Landry, D. P. Ballou & R. Banerjee:ChemBioChem,22, 949 (2021).
30) H. Sasaki, H. Sato, K. Kuriyama-Matsumura, K. Sato, K. Maebara, H. Wang, M. Tamba, K. Itoh, M. Yamamoto & S. Bannai:J. Biol. Chem.,277, 44765 (2002).
31) J. M. Hourihan, J. G. Kenna & J. D. Hayes:Antioxid. Redox Signal.,19, 465 (2013).
32) N. Esteras, A. T. Dinkova-Kostova & A. Y. Abramov:Biol. Chem.,397, 383 (2016).
33) A. Uruno, D. Matsumaru, R. Ryoke, R. Saito, S. Kadoguchi, D. Saigusa, T. Saito, T. C. Saido, R. Kawashima & M. Yamamoto:Mol. Cell. Biol.,40, e00467 (2020).
34) M. Zhao, S. Murakami, D. Matsumaru, T. Kawauchi, Y. I. Nabeshima & H. Motohashi:J. Biochem.,171, 579 (2022).
35) J. Zivanovic, E. Kouroussis, J. B. Kohl, B. Adhikari, B. Bursac, S. Schott-Roux, D. Petrovic, J. L. Miljkovic, D. Thomas-Lopez, Y. Junget al.:Cell Metab.,30, 1152 (2019).
36) D. Petrovic, E. Kouroussis, T. Vignane & M. R. Filipovic:Front. Aging Neurosci.,13, 674135 (2021).
37) S. Murakami, T. Suzuki, H. Harigae, P. H. Romeo, M. Yamamoto & H. Motohashi:Mol. Cell. Biol.,37, e00086 (2017).
38) S. Murakami, R. Shimizu, P. H. Romeo, M. Yamamoto & H. Motohashi:Genes Cells,19, 239 (2014).
39) S. Murakami & H. Motohashi:Free Radic. Biol. Med.,88, 168 (2015).
40) T. Suzuki, S. Murakami, S. S. Biswal, S. Sakaguchi, H. Harigae, M. Yamamoto & H. Motohashi:Mol. Cell. Biol.,37, e00063 (2017).
41) T. Oishi, D. Matsumaru, N. Ota, H. Kitamura, T. Zhang, Y. Honkura, Y. Katori & H. Motohashi:NPJ Aging Mech. Dis.,6, 14 (2020).
42) S. M. Wati, D. Matsumaru & H. Motohashi:Redox Biol.,36, 101603 (2020).
43) H. Kitamura & H. Motohashi:Cancer Sci.,109, 900 (2018).
44) Y. Mitsuishi, K. Taguchi, Y. Kawatani, T. Shibata, T. Nukiwa, H. Aburatani, M. Yamamoto & H. Motohashi:Cancer Cell,22, 66 (2012).
45) K. Okazaki, H. Anzawa, Z. Liu, N. Ota, H. Kitamura, Y. Onodera, M. M. Alam, D. Matsumaru, T. Suzuki, F. Katsuokaet al.:Nat. Commun.,11, 5911 (2020).
1) G. C. Burdge, A. E. Jones & S. A. Wootton:Br. J. Nutr.,88, 355 (2002).
2) G. C. Burdge & S. A. Wootton:Br. J. Nutr.,88, 411 (2002).
3) M. Hashimoto & S. Hossain:J. Pharm. Sci.,116, 150 (2011).
4) K. Yurko-Mauro, D. McCarthy, D. Rom, E. B. Nelson, A. S. Ryan, A. Blackwell, N. Salem Jr., M. Stedman, F. Arguello, B. Berwaldet al.; MIDAS Investigators:Alzheimers Dement.,6, 456 (2010).
5) K. Yurko-Mauro, D. D. Alexander & M. E. Van Elswyk:PLoS One,10, e0120391 (2015).
8) T. Ichinose, M. Kato, K. Matsuzaki, Y. Tanabe, N. Tachibana, M. Morikawa, S. Kato, S. Ohata, M. Ohno, H. Wakatsukiet al.:J. Funct. Foods,74, 104198 (2020).
9) T. Ichinose, K. Matsuzaki, M. Kato, Y. Tanabe, N. Tachibana, M. Morikawa, S. Kato, S. Ohata, M. Ohno, H. Wakatsukiet al.:J. Oleo Sci.,70, 1829 (2021).