1) A. Schlacht, E. K. Herman, M. J. Klute, M. C. Field & J. B. Dacks: Csh. Perspect. Biol, 6, a016048 (2014).
2) G. Jurgens, M. Park, S. Richter, S. Touihri, C. Krause, F. El Kasmi & U. Mayer: Biochem. Soc. Trans., 43, 73 (2015).
3) C. F. Mirbel: Mem. Acad. Roy. Sc. Inst. France, 13, 337 (1835).
4) X. L. He, Y. Sun & R. L. Zhu: Crit. Rev. Plant Sci., 32, 293 (2013).
5) T. Kanazawa, H. Morinaka, K. Ebine, T. L. Shimada, S. Ishida, N. Minamino, K. Yamaguchi, S. Shigenobu, T. Kohchi, A. Nakano et al.: Nat. Commun., 11, 6152 (2020).
6) Y. Asakawa, A. Ludwiczuk & F. Nagashima: Phytochemistry, 91, 52 (2013).
1) S. Lee, A. Ishitsuka, M. Noguchi, M. Hirohama, Y. Fujiyasu, P. P. Petric, M. Schwemmle, P. Staeheli, K. Nagata & A. Kawaguchi: Sci. Immunol., 4, eaau4643 (2019).
2) Y. Chen, L. Graf, T. Chen, Q. Liao, T. Bai, P. P. Petric, W. Zhu, L. Yang, J. Dong, J. Lu et al.: Science, 373, 918 (2021).
3) Sheikh-Mohamed S, Isho B, Chao GYC, Zuo M, Nahass GR, Salomon-Shulman RE, Blacker G, Fazel-Zarandi M, Rathod B, Colwill K, et al.: medRxiv, 2021.08.01.21261297 (2021).
4) T. J. Ketas, D. Chaturbhuj, V. M. C. Portillo, E. Francomano, E. Golden, S. Chandrasekhar, G. Debnath, R. Diaz-Tapia, A. Yasmeen, K. D. Kramer et al.: Pathog. Immun., 6, 116 (2021).
1) P. J. Turnbaugh, R. E. Ley, M. A. Mahowald, V. Magrini, E. R. Mardis & J. I. Gordon: Nature, 444, 1027 (2006).
2) R. E. Ley, P. J. Turnbaugh, S. Klein & J. I. Gordon: Nature, 444, 1022 (2006).
3) V. K. Ridaura, J. J. Faith, F. E. Rey, J. Cheng, A. E. Duncan, A. L. Kau, N. W. Griffin, V. Lombard, B. Henrissat, J. R. Bain et al.: Science, 341, 1241214 (2013).
4) M. Vijay-Kumar, J. D. Aitken, F. A. Carvalho, T. C. Cullender, S. Mwangi, S. Srinivasan, S. V. Sitaraman, R. Knight, R. E. Ley & A. T. Gewirtz: Science, 328, 228 (2010).
5) P. Lu, C. P. Sodhi, Y. Yamaguchi, H. Jia, T. Prindle Jr., W. B. Fulton, A. Vikram, K. J. Bibby, M. J. Morowitz & D. J. Hackam: Mucosal Immunol., 11, 727 (2018).
6) A. Everard, C. Belzer, L. Geurts, J. P. Ouwerkerk, C. Druart, L. B. Bindels, Y. Guiot, M. Derrien, G. G. Muccioli, N. M. Delzenne et al.: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 110, 9066 (2013).
7) H. Plovier, A. Everard, C. Druart, C. Depommier, M. Van Hul, L. Geurts, J. Chilloux, N. Ottman, T. Duparc, L. Lichtenstein et al.: Nat. Med., 23, 107 (2017).
8) C. Depommier, A. Everard, C. Druart, H. Plovier, M. Van Hul, S. Vieira-Silva, G. Falony, J. Raes, D. Maiter, N. M. Delzenne et al.: Nat. Med., 25, 1096 (2019).
9) H. Wu, E. Esteve, V. Tremaroli, M. T. Khan, R. Caesar, L. Manneras-Holm, M. Stahlman, L. M. Olsson, M. Serino, M. Planas-Felix et al.: Nat. Med., 23, 850 (2017).
10) L. A. David, C. F. Maurice, R. N. Carmody, D. B. Gootenberg, J. E. Button, B. E. Wolfe, A. V. Ling, A. S. Devlin, Y. Varma, M. A. Fischbach et al.: Nature, 505, 559 (2014).
11) F. De Filippis, N. Pellegrini, L. Vannini, I. B. Jeffery, A. La Storia, L. Laghi, D. I. Serrazanetti, R. Di Cagno, I. Ferrocino, C. Lazzi et al.: Gut, 65, 1812 (2016).
12) R. A. Koeth, Z. Wang, B. S. Levison, J. A. Buffa, E. Org, B. T. Sheehy, E. B. Britt, X. Fu, Y. Wu, L. Li et al.: Nat. Med., 19, 576 (2013).
13) A. Koh, A. Molinaro, M. Stahlman, M. T. Khan, C. Schmidt, L. Manneras-Holm, H. Wu, A. Carreras, H. Jeong, L. E. Olofsson et al.: Cell, 175, 947 (2018).
14) A. Koh, L. Manneras-Holm, N. O. Yunn, P. M. Nilsson, S. H. Ryu, A. Molinaro, R. Perkins, J. G. Smith & F. Backhed: Cell Metab., 32, 643 (2020).
15) A. Molinaro, P. Bel Lassen, M. Henricsson, H. Wu, S. Adriouch, E. Belda, R. Chakaroun, T. Nielsen, P.-O. Bergh, C. Rouault et al.; MetaCardis Consortium: Nat. Commun., 11, 5881 (2020).
16) J. Miyamoto, R. Ohue-Kitano, H. Mukouyama, A. Nishida, K. Watanabe, M. Igarashi, J. Irie, G. Tsujimoto, N. Satoh-Asahara, H. Itoh et al.: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 116, 23813 (2019).
17) Q. Y. Ang, M. Alexander, J. C. Newman, Y. Tian, J. Cai, V. Upadhyay, J. A. Turnbaugh, E. Verdin, K. D. Hall, R. L. Leibel et al.: Cell, 181, 1263 (2020).
18) E. S. Chambers, A. Viardot, A. Psichas, D. J. Morrison, K. G. Murphy, S. E. Zac-Varghese, K. MacDougall, T. Preston, C. Tedford, G. S. Finlayson et al.: Gut, 64, 1744 (2015).
19) E. S. Chambers, C. S. Byrne, D. J. Morrison, K. G. Murphy, T. Preston, C. Tedford, I. Garcia-Perez, S. Fountana, J. I. Serrano-Contreras, E. Holmes et al.: Gut, 68, 1430 (2019).
20) I. Kimura, A. Ichimura, R. Ohue-Kitano & M. Igarashi: Physiol. Rev., 100, 171 (2020).
21) I. Kimura, D. Inoue, T. Maeda, T. Hara, A. Ichimura, S. Miyauchi, M. Kobayashi, A. Hirasawa & G. Tsujimoto: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 108, 8030 (2011).
22) I. Kimura, K. Ozawa, D. Inoue, T. Imamura, K. Kimura, T. Maeda, K. Terasawa, D. Kashihara, K. Hirano, T. Tani et al.: Nat. Commun., 4, 1829 (2013).
23) I. Kimura, J. Miyamoto, R. Ohue-Kitano, K. Watanabe, T. Yamada, M. Onuki, R. Aoki, Y. Isobe, D. Kashihara, D. Inoue et al.: Science, 367, eaaw8429 (2020).
24) R. Caesar, V. Tremaroli, P. Kovatcheva-Datchary, P. D. Cani & F. Backhed: Cell Metab., 22, 658 (2015).
25) J. Miyamoto, M. Igarashi, K. Watanabe, S. I. Karaki, H. Mukouyama, S. Kishino, X. Li, A. Ichimura, J. Irie, Y. Sugimoto et al.: Nat. Commun., 10, 4007 (2019).
13) D. N. Marreiro, K. J. C. Cruz, A. R. S. Oliveira, J. B. S. Morais, B. Freitas, S. R. S. Melo, L. R. Santos, B. E. P. Cardoso & T. M. S. Dias: Br. J. Nutr., in press (2022).
14) A. Pal, R. Squitti, M. Picozza, A. Pawar, M. Rongioletti, A. K. Dutta, S. Sahoo, K. Goswami, P. Sharma & R. Prasad: Biol. Trace Elem. Res., 199, 2882 (2021).
15) J. M. Berg & Y. Shi: Science, 271, 1081 (1996).
16) W. Maret & Y. Li: Chem. Rev., 109, 4682 (2009).
17) T. Fukada & T. Kambe: Metallomics, 3, 662 (2011).
18) T. Hara, T. A. Takeda, T. Takagishi, K. Fukue, T. Kambe & T. Fukada: J. Physiol. Sci., 67, 283 (2017).
19) T. Kambe, M. Matsunaga & T. A. Takeda: Int. J. Mol. Sci., 18, E2179 (2017).
20) T. Fukada, S. Yamasaki, K. Nishida, M. Murakami & T. Hirano: J. Biol. Inorg. Chem., 16, 1123 (2011).
21) M. A. Aras & E. Aizenman: Antioxid. Redox Signal., 15, 2249 (2011).
22) M. Hershfinkel: Int. J. Mol. Sci., 19, E439 (2018).
23) C. Andreini, I. Bertini & G. Cavallaro: PLoS One, 6, e26325 (2011).
24) T. Kambe, T. Suzuki, M. Nagao & Y. Yamaguchi-Iwai: Genomics Proteomics Bioinformatics, 4, 1 (2006).
25) T. Kambe, E. Suzuki & T. Komori: “Zinc transporters-A review and a new view from biochemistry”. Zinc Signaling-Second Edition, eds. by T. Fukada & T. Kambe T. Springer-Nature, 2019, p. 23.
26) A. Hashimoto & T. Kambe: J. Nutr. Sci. Vitaminol. (Tokyo), 61(Suppl), S116 (2015).
27) Y. Nishito & T. Kambe: J. Nutr. Sci. Vitaminol. (Tokyo), 64, 1 (2018).
28) C. Zhang, D. Sui, T. Zhang & J. Hu: Cell Rep., 31, 107582 (2020).
29) Y. Nishito & T. Kambe: J. Biol. Chem., 294, 15686 (2019).
30) T. Kimura & T. Kambe: Int. J. Mol. Sci., 17, 336 (2016).
31) T. Kambe: Biochemistry, 59, 74 (2020).
32) T. Kambe, K. Fukue, R. Ishida & S. Miyazaki: J. Nutr. Sci. Vitaminol. (Tokyo), 61(Suppl), S44 (2015).
33) T. Kambe, A. Hashimoto & S. Fujimoto: Cell. Mol. Life Sci., 71, 3281 (2014).
34) T. Kambe, Y. Nishito & K. Fukue: Zinc transporters in health and disease. Molecular, Genetic, and Nutritional Aspects of Major and Trace MineralsCollins JF (ed). Elsevier, 283-291 (2016).
35) J. K. Lieberwirth, P. Joset, A. Heinze, J. Hentschel, A. Stein, A. Iannaccone, K. Steindl, A. Kuechler & R. Abou Jamra: Eur. J. Hum. Genet., 29, 808 (2021).
36) M. S. Hildebrand, A. M. Phillips, S. A. Mullen, P. A. Adlard, K. Hardies, J. A. Damiano, V. Wimmer, S. T. Bellows, J. M. McMahon, R. Burgess et al.: Sci. Rep., 5, 17816 (2015).
37) R. C. Balachandran, S. Mukhopadhyay, D. McBride, J. Veevers, F. E. Harrison, M. Aschner, E. N. Haynes & A. B. Bowman: J. Biol. Chem., 295, 6312 (2020).
38) J. W. W. Winslow, K. H. Limesand & N. Zhao: Int. J. Mol. Sci., 21, 3304 (2020).
39) P. Chabosseau & G. A. Rutter: Arch. Biochem. Biophys., 611, 79 (2016).
40) D. W. Nebert & Z. Liu: Hum. Genomics, 13(Suppl 1), 51 (2019).
41) A. Hashimoto, K. Ohkura, M. Takahashi, K. Kizu, H. Narita, S. Enomoto, Y. Miyamae, S. Masuda, M. Nagao, K. Irie et al.: Biochem. J., 472, 183 (2015).
42) T. A. Takeda, S. Miyazaki, M. Kobayashi, K. Nishino, T. Goto, M. Matsunaga, M. Ooi, H. Shirakawa, F. Tani, T. Kawamura et al.: Commun. Biol., 1, 113 (2018).
43) Y. Higashimura, T. Takagi, Y. Naito, K. Uchiyama, K. Mizushima, M. Tanaka, M. Hamaguchi & Y. Itoh: J. Crohn's Colitis, 14, 856 (2020).
2) N. Chhikara, R. Kour, S. Jaglan, P. Gupta, Y. Gat & A. Panghal: Food Funct., 9, 1978 (2018).
3) Y. Furukawa, S. Okuyama, Y. Amakura, S. Watanabe, T. Fukata, M. Nakajima, M. Yoshimura & T. Yoshida: Int. J. Mol. Sci., 13, 1832 (2012).
4) Y. Furukawa, S. Watanabe, S. Okuyama & M. Nakajima: J.Int.Mol.Sci., 13, 5338 (2012).
5) Y. Furukawa, S. Watanabe, S. Okuyama, Y. Amakura, M. Yoshimura, T. Yoshida & M. Nakajima: Biointerface Res. Applied Chem., 2, 432 (2012).
6) Y. Amakura, M. Yoshimura, K. Ouchi, S. Okuyama, Y. Furukawa & T. Yoshida: Biosci. Biotechnol. Biochem., 77, 1977 (2013).
7) 天倉吉章,好村守生,奥山 聡,古川美子:Foods Food Ing. J. Jpn., 218, 28 (2013).
8) S. Okuyama, K. Yamamoto, H. Mori, N. Toyoda, M. Yoshimura, Y. Amakura, T. Yoshida, K. Sugawara, M. Sudo, M. Nakajima & Y. Furukawa: Evid. Based Complement. Altern. Med., 2014, doi:10.1155/2014/408503
9) Y. Furukawa, R. Hara, M. Nakaya, S. Okuyama, A. Sawamoto & M. Nakajima: Int. J. Mol. Sci.,21, 253 (2020).doi:10.3390/ ijms21010253
10) Y. Furukawa, Y. Washimi, R. Hara, M. Yamaoka, S. Okuyama, A. Sawamoto & M. Nakajima: Molecules, 25, 117 (2020).doi:10.3390/molecules 25051117
11) S. Okuyama, S. Minami, N. Shimada, M. Makihata, M. Nakajima & Y. Furukawa: Eur. J. Pharmacol., 699, 118 (2013).
12) S. Okuyama, M. Morita, M. Kaji, Y. Amakura, M. Yoshimura, K. Shimamoto, Y. Ookido, M. Nakajima & Y. Furukawa: Molecules, 20, 20230 (2015).
13) S. Okuyama, T. Semba, N. Toyoda, F. Epifano, S. Genovese, S. Fiorito, V. A. Taddeo, A. Sawamoto, M. Nakajima & Y. Furukawa: Int. J. Mol. Sci.,17, 1716 (2016).doi:10.3390/ijms17101716
14) S. Okuyama, K. Yamamoto, H. Mori, A. Sawamoto, Y. Amakura, M. Yoshimura, A. Tamanaha, Y. Ohkubo, K. Sugawara, M. Sudo, M. Nakajima & Y. Furukawa: Biosci. Biotechnol. Biochem., 82, 1216 (2018).
15) S. Okuyama, W. Shinoka, K. Nakamura, M. Kotani, A. Sawamoto, K. Sugawara, M. Sudo, M. Nakajima & Y. Furukawa: Biosci. Biotechnol. Biochem., 82, 1384 (2018).
16) S. Okuyama, Y. Kotani, K. Yamamoto, A. Sawamoto, K. Sugawara, M. Sudo, Y. Ohkubo, A. Tamanaha, M. Nakajima & Y. Furukawa: Biosci. Biotechnol. Biochem., 82, 869 (2018).
17) S. Okuyama, T. Kanzaki, Y. Kotani, M. Katoh, A. Sawamoto, M. Nakajima & Y. Furukawa: J. Nutr. Sci. Vitaminol. (Tokyo), 65, 205 (2019).
18) S. Okuyama, M. Katoh, T. Kanzaki, Y. Kotani, Y. Amakura, M. Yoshimura, N. Fukuda, T. Tamai, A. Sawamoto, M. Nakajima & Y. Furukawa: J. Nutr. Sci. Vitaminol. (Tokyo), 65, 66 (2019).
19) M. Igase, Y. Okada, M. Ochi, K. Igase, H. Ochi, S. Okuyama, Y. Furukawa & Y. Ohyagi: J. Prev. Alzheimers Dis., 3, (2017). doi:org/10.14283/jpad.2017.47
3) Food and Drug Administration: Mitigation Strategies To Protect Food Against Intentional Adulteration. Available from: https://www.federalregister.gov/documents/2016/05/27/2016-12373/mitigation-strategies-to-protect-food-against-intentional-adulteration, 2016.
5) L. Manning & J. M. Soon: J. Food Sci., 81, R823 (2016).
6) Food and Drug Administration: Food Defense Plan Builder version 2.0. Available from: https://www.fda.gov/food/food-defense-tools-educational-materials/food-defense-plan-builder, 2016.
7) Food and Drug Administration: Mitigation Strategies Database. Food and Drug Administration. Available from: https://www.fda.gov/food/food-defense-tools-educational-materials/mitigation-strategies-database, 2016.
3) K. Ronaldson-Bouchard & G. Vunjak-Novakovic: Cell Stem Cell, 22, 311 (2018).
4) J. Theobald, A. Ghanem, P. Wallisch, A. A. Banaeiyan, M. A. Andrade-Navarro, K. Taskova, M. Haltmeier, A. Kurtz, H. Becker, S. Reuter et al.: ACS Biomater. Sci. Eng., 4, 78 (2018). doi: org/10.1021/acsbiomaterials.7b00417
5) H. Tang, Y. Abouleila, L. Si, A. M. Ortega-Prieto, C. L. Mummery, D. E. Ingber & A. Mashaghi: Trends Microbiol., 28, 934 (2020).
6) L. Si et al.: bioRxiv, (2020). doi: org/10.1101/2020.04.13.039917
7) M. J. Workman, J. P. Gleeson, E. J. Troisi, H. Q. Estrada, S. J. Kerns, C. D. Hinojosa, G. A. Hamilton, S. R. Targan, C. N. Svendsen & R. J. Barrett: Cell. Mol. Gastroenterol. Hepatol., 5, 669 (2018). doi: org/10.1016/j.jcmgh.2017.12.008
8) M. Kasendra, A. Tovaglieri, A. Sontheimer-Phelps, S. Jalili-Firoozinezhad, A. Bein, A. Chalkiadaki, W. Scholl, C. Zhang, H. Rickner, C. A. Richmond et al.: Sci. Rep., 8, 2871 (2018). doi: org/10.1038/s41598-018-21201-7
9) 特許第6497740号:「β-キチンナノファイバーおよびその製造方法」,戸谷一英ら他11名
10) S. Suenaga, N. Nikaido, K. Totani, K. Kawasaki, Y. Ito, K. Yamashita & M. Osada: Int. J. Biol. Macromol., 91, 987 (2016).