全文PDF :
英文要旨および目次PDF :

巻頭言

今更ながらの高峰譲吉博士のスタートアップ論的考察  /  中野 秀雄

Page. 103 - 103 (published date : 2022年3月1日)

冒頭文

リファレンス

1997年に初めて米国の大学に短期滞在した際に，ラボの教授から2枚の名刺を頂いた．一つは大学の名刺だったが，もう一つはその先生が共同の設立者であったスタートアップ会社のそれであり，大変驚いた．それからもう既に20年以上経て，日本でも稀にそのような大学教員に出会うことができるようになった．

 

今日の話題

最新の研究知見から見たリンパ管の役割  /  吉松 康裕

Page. 104 - 106 (published date : 2022年3月1日)

概要原稿

リファレンス

リンパ管はほぼ全身に張り巡らされ,各臓器・組織における機能に密接に関わっている.近年はさまざまな病態との関係からリンパ管の新たな役割が明らかになってきた.注目すべきリンパ管の役割に加え,リンパ管の基礎,リンパ管の解析方法について紹介する.

1. 1) 加藤征治：“リンパの科学 (ブルーバックス)”，2013.
2. 2) 加藤征治，須網博夫：“新しいリンパ学一微小循環・免疫・腫瘍とリンパ系”，2015.
3. 3) 渡部徹郎編：“実験医学「未知なるリンパ」”，2017.
4. 4) A. Gonzalez-Loyola & T. V. Petrova: Adv. Drug Deliv. Rev., 69, 63 (2021).

ジャガイモの毒ソラニン生合成の鍵となる酵素の発見  /  秋山 遼太, 水谷 正治

Page. 107 - 109 (published date : 2022年3月1日)

概要原稿

リファレンス

ジャガイモは世界中で食べられている非常に重要な作物である．一方で，ジャガイモには有毒なソラニンが含まれていることが知られている．本稿ではソラニン生合成の鍵となる遺伝子の発見，さらにはそこから見えてきた植物特化代謝産物の進化について紹介したい．

1. 1) 農林水産省：食品中の天然毒素「ソラニン」や「チャコニン」に関する情報，https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/solanine/
2. 2) S. Sawai, K. Ohyama, S. Yasumoto, H. Seki, T. Sakuma, T. Yamamoto, Y. Takebayashi, M. Kojima, H. Sakakibara, T. Aoki et al.: Plant Cell, 26, 3763 (2014).
3. 3) M. Nakayasu, R. Akiyama, H. J. Lee, K. Osakabe, Y. Osakabe, B. Watanabe, Y. Sugimoto, N. Umemoto, K. Saito, T. Muranaka et al.: Plant Physiol. Biochem., 131, 70 (2018).
4. 4) S. Yasumoto, N. Umemoto, H. J. Lee, M. Nakayasu, S. Sawai, T. Sakuma, T. Yamamoto, M. Mizutani, K. Saito & T. Muranaka: Plant Biotechnol., 36, 167 (2019).
5. 5) 梅基直行，水谷正治，村中俊哉：化学と生物，56, 566 (2018).
6. 6) S. Yasumoto, S. Sawai, H. J. Lee, M. Mizutani, K. Saito, N. Umemoto & T. Muranaka: Plant Biotechnol., 37, 205 (2020).
7. 7) R. Akiyama, B. Watanabe, M. Nakayasu, H. J. Lee, J. Kato, N. Umemoto, T. Muranaka, K. Saito, Y. Sugimoto & M. Mizutani: Nat. Commun., 12, 1 (2021).
8. 8) Y. Iijima, B. Watanabe, R. Sasaki, M. Takenaka, H. Ono, N. Sakurai, N. Umemoto, H. Suzuki, D. Shibata & K. Aoki: Phytochemistry, 95, 145 (2013).
9. 9) M. Nakayasu, R. Akiyama, M. Kobayashi, H. J. Lee, T. Kawasaki, B. Watanabe, S. Urakawa, J. Kato, Y. Sugimoto, Y. Iijima et al.: Plant Cell Physiol., 61, 21 (2020).
10. 10) R. Akiyama, M. Nakayasu, N. Umemoto, J. Kato, M. Kobayashi, H. J. Lee, Y. Sugimoto, Y. Iijima, K. Saito, T. Muranaka et al.: Plant Cell Physiol., 62, 775 (2021).

ケミカルプライミングによる植物の環境ストレス耐性強化  /  佐古 香織

Page. 110 - 112 (published date : 2022年3月1日)

概要原稿

リファレンス

動くことのできない植物は高塩・乾燥など様々な環境ストレスにさらされている．植物へ化合物を処理することによって，環境ストレスへの耐性を付与する手法であるケミカルプライミングについて紹介する．

1. 1) UN, World Population Prospects: The 2019 Revision, https://population.un.org/wpp2019/（2021年11月4日閲覧）
2. 2) K. Sako, H. M. Nguyen & M. Seki: Plant Cell Physiol., 61, 1995 (2021).
3. 3) C. Antoniou, A. Savvides, A. Christou & V. Fotopoulos: Curr. Opin. Plant Biol., 33, 101 (2016).
4. 4) J. M. Kim, T. K. To, A. Matsui, K. Tanoi, M. I. Kobayashi, F. Matsuda, Y. Habu, D. Ogawa, T. Sakamoto, S. Matsunaga et al.: Nat. Plants, 3, 17119 (2017).
5. 5) H. M. Nguyen, K. Sako, A. Matsui, Y. Suzuki, M. G. Mostofa, C. V. Ha, M. Tanaka, L. P. Tran, Y. Habu & M. Seki: Front Plant Sci., 8, 1001 (2017).
6. 6) K. Sako, R. Nagashima, M. Tamoi & M. Seki: Plant Biotechnol., 38, 339 (2021).
7. 7) A. Ioannou, G. Gohari, P. Papaphilippou, S. Panahirad, A. Akbari, M. R. Dadpour, T. Krasia-Christoforou & V. Fotopoulos: Environ. Exp. Bot., 176, 104048 (2020).
8. 8) L. Zhao, L. Lu, A. Wang, H. Zhang, M. Huang, H. Wu, B. Xing, Z. Wang & R. Ji: J. Agric. Food Chem., 68, 1935 (2020).
9. 9) M. S. Rhaman, S. Imran, F. Rauf, M. Khatun, C. C. Baskin, Y. Murata & M. Hasanuzzaman: Plants, 10, 37 (2020).

透明にすることで“見える”食品の内部構造  /  小川 剛伸

Page. 113 - 115 (published date : 2022年3月1日)

概要原稿

リファレンス

透明化と蛍光計測を組み合わせることによる構造計測手法が注目されている．最近，筆者らは麺等の食品を透明にする新規物質を発見することで，古くから知られていたものの，詳細が十分に解明されていなかったグルテンの３次元構造を明らかにした．

1. 1) H. Hama, H. Kurokawa, H. Kawano, R. Ando, T. Shimogori, H. Noda, K. Fukami, A. Sakaue-Sawano & A. Miyawaki: Nat. Neurosci., 14, 1481 (2011).
2. 2) E. A. Susaki, K. Tainaka, D. Perrin, F. Kishino, T. Tawara, T. M. Watanabe, C. Yokoyama, H. Onoe, M. Eguchi, S. Yamaguchi et al.: Cell, 157, 726 (2014).
3. 3) M. T. Ke, S. Fujimoto & T. Imai: Nat. Neurosci., 16, 1154 (2013).
4. 4) D. Kurihara, Y. Mizuta, Y. Sato & T. Higashiyama: Development, 142, 4168 (2015).
5. 5) T. Ogawa & Y. Matsumura: Nat. Commun., 12, 1708 (2021).

解説

ワンポットペプチドセグメント縮合法を利用した糖タンパク質の化学合成  /  朝比奈 雄也

Page. 116 - 122 (published date : 2022年3月1日)

概要原稿

リファレンス

本解説では，われわれが糖タンパク質化学合成の研究過程で開発したワンポットペプチドセグメント縮合法について述べる.

1. 1) H. Hojo & S. Aimoto: Bull. Chem. Soc. Jpn., 64, 111 (1991).
2. 2) S. Aimoto: Biopolymers, 51, 247 (1999).
3. 3) P. E. Dawson, T. W. Muir, I. Clark-Lewis & S. B. H. Kent: Science, 266, 776 (1994).
4. 4) P. E. Dawson & S. B. H. Kent: Annu. Rev. Biochem., 69, 923 (2000).
5. 5) Q. Wan & S. J. Danishefsky: Angew. Chem. Int. Ed., 46, 9248 (2007).
6. 6) T. M. Hackeng, J. H. Griffin & P. E. Dawson: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 96, 10068 (1999).
7. 7) H. Hojo, Y. Murasawa, H. Katayama, T. Ohira, Y. Nakahara & Y. Nakahara: Org. Biomol. Chem., 6, 1808 (2008).
8. 8) Y. Asahina, S. Kamitori, T. Takao, N. Nishi & H. Hojo: Angew. Chem. Int. Ed., 52, 9733 (2013).
9. 9) Y. Asahina, M. Kanda, A. Suzuki, H. Katayama, Y. Nakahara & H. Hojo: Org. Biomol. Chem., 11, 7199 (2013).
10. 10) Y. Asahina, S. Komiya, A. Ohagi, R. Fujimoto, H. Tamagaki, K. Nakagawa, T. Sato, S. Akira, Y. Nakahara, H. Hojo et al.: Angew. Chem. Int. Ed., 54, 8226 (2015).
11. 11) T. Takei, T. Ando, T. Takao & H. Hojo: Angew. Chem. Int. Ed., 59, 15708 (2017).
12. 12) T. Kawakami & S. Aimoto: Chem. Lett., 36, 76 (2007).
13. 13) H. Hojo, Y. Onuma, Y. Akimoto, Y. Nakahara & Y. Nakahara: Tetrahedron Lett., 48, 25 (2007).
14. 14) Y. Asahina, K. Nabeshima & H. Hojo: Tetrahedron Lett., 56, 1370 (2015).
15. 15) Y. Nakahara, I. Matsuo, Y. Ito, R. Ubagai, H. Hojo & Y. Nakahara: Tetrahedron Lett., 51, 407 (2010).
16. 16) Y. Asahina, T. Kawakami & H. Hojo: Chem. Commun. (Camb.), 53, 2114 (2017).
17. 17) Y. Asahina, T. Kawakami & H. Hojo: Eur. J. Org. Chem., 2019, 1915 (2019).

大腸菌が産生する発がんリスク因子「コリバクチン」の化学構造の全容解明  /  平山 裕一郎, 渡辺 賢二

Page. 123 - 130 (published date : 2022年3月1日)

概要原稿

リファレンス

大腸がんのリスク因子として推定されているコリバクチンは，近年までその不安定性から化学構造が明らかになっていなかった．本研究では，検出すら困難なコリバクチンの検出と化学構造の解明研究について紹介する．

1. 1) 国立がん研究センターがん情報サービス：最新がん統計，https://ganjoho.jp/reg_stat/statistics/stat/summary.html, 2021.
2. 2) J. P. Nougayrede, S. Homburg, F. Taieb, M. Boury, E. Brzuszkiewicz, G. Gottschalk, C. Buchrieser, J. Hacker, U. Dobrindt & E. Oswald: Science, 313, 848 (2006).
3. 3) G. Cuevas-Ramos, C. R. Petit, I. Marcq, M. Boury, E. Oswald & J. P. Nougayrede: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 107, 11537 (2010).
4. 4) P. Engel, M. I. Vizcaino & J. M. Crawford: Appl. Environ. Microbiol., 81, 1502 (2015).
5. 5) T. Fais, J. Delmas, N. Barnich, R. Bonnet & G. Dalmasso: Toxins (Basel), 10, E151 (2018).
6. 6) M. Xue, E. Shine, W. Wang, J. M. Crawford & S. B. Herzon: Biochemistry, 57, 6391 (2018).
7. 7) M. R. Wilson, Y. Jiang, P. W. Villalta, A. Stornetta, P. D. Boudreau, A. Carra, C. A. Brennan, E. Chun, L. Ngo, L. D. Samson et al.: Science, 363, eaar7785 (2019).
8. 8) J. C. Arthur, E. Perez-Chanona, M. Muhlbauer, S. Tomkovich, J. M. Uronis, T. J. Fan, B. J. Campbell, T. Abujamel, B. Dogan, A. B. Rogers et al.: Science, 338, 120 (2012).
9. 9) V. Eklof, A. Lofgren-Burstrom, C. Zingmark, S. Edin, P. Larsson, P. Karling, O. Alexeyev, J. Rutegard, M. L. Wikberg & R. Palmqvist: Int. J. Cancer, 141, 2528 (2017).
10. 10) D. Watanabe, H. Murakami, H. Ohno, K. Tanisawa, K. Konishi, Y. Tsunematsu, M. Sato, N. Miyoshi, K. Wakabayashi, K. Watanabe et al.: Sci Rep., 10, 15221 (2020).
11. 11) M. Kawanishi, Y. Hisatomi, Y. Oda, C. Shimohara, Y. Tsunematsu, M. Sato, Y. Hirayama, N. Miyoshi, Y. Iwashita, Y. Yoshikawa et al.: J. Toxicol. Sci., 44, 871 (2019).
12. 12) Y. Yoshikawa, Y. Tsunematsu, N. Matsuzaki, Y. Hirayama, F. Higashiguchi, M. Sato, Y. Iwashita, N. Miyoshi, M. Mutoh, H. Ishikawa et al.: Jpn. J. Infect. Dis., 73, 437 (2020).
13. 13) M. Kawanishi, C. Shimohara, Y. Oda, Y. Hisatomi, Y. Tsunematsu, M. Sato, Y. Hirayama, N. Miyoshi, Y. Iwashita, Y. Yoshikawa et al.: Genes Environ., 42, 12 (2020).
14. 14) M. Xue, C. Kim, A. R. Healy, K. M. Wernke, Z. Wang, M. C. Frischling, E. E. Shine, W. Wang, S. B. Herzon & J. M. Crawford: Science, 365, eaax2685 (2019).
15. 15) Y. Jiang, A. Stornetta, P. W. Villalta, M. R. Wilson, P. D. Boudreau, L. Zha, S. Balbo & E. P. Balskus: J. Am. Chem. Soc., 141, 11489 (2019).
16. 16) M. Xue, K. M. Wernke & S. B. Herzon: Biochemistry, 59, 892 (2020).
17. 17) T. Zhou, Y. Hirayama, Y. Tsunematsu, N. Suzuki, S. Tanaka, N. Uchiyama, Y. Goda, Y. Yoshikawa, Y. Iwashita, M. Sato et al.: J. Am. Chem. Soc., 143, 5526 (2021).
18. 18) C. A. Brotherton & E. P. Balskus: J. Am. Chem. Soc., 135, 3359 (2013).
19. 19) M. I. Vizcaino, P. Engel, E. Trautman & J. M. Crawford: J. Am. Chem. Soc., 136, 9244 (2014).
20. 20) H. B. Bode: Angew. Chem. Int. Ed., 54, 10408 (2015).
21. 21) M. I. Vizcaino & J. M. Crawford: Nat. Chem., 7, 411 (2015).
22. 22) E. P. Balskus: Nat. Prod. Rep., 32, 1534 (2015).
23. 23) A. R. Healy, H. Nikolayevskiy, J. R. Patel, J. M. Crawford & S. B. Herzon: J. Am. Chem. Soc., 138, 15563 (2016).
24. 24) Z.-R. R. Li, J. Li, J.-P. P. Gu, J. Y. Lai, B. M. Duggan, W.-P. P. Zhang, Z.-L. L. Li, Y.-X. X. Li, R.-B. B. Tong, Y. Xu et al.: Nat. Chem. Biol., 12, 773 (2016).
25. 25) T. Notomi, H. Okayama, H. Masubuchi, T. Yonekawa, K. Watanabe, N. Amino & T. Hase: Nucleic Acids Res., 28, e63 (2000).
26. 26) M. Goto, E. Honda, A. Ogura, A. Nomoto & K.-I. Hanaki: Biotechniques, 46, 167 (2009).
27. 27) Y. Hirayama, Y. Tsunematsu, Y. Yoshikawa, R. Tamafune, N. Matsuzaki, Y. Iwashita, I. Ohnishi, F. Tanioka, M. Sato, N. Miyoshi et al.: Org. Lett., 21, 4490 (2019).
28. 28) N. Bossuet-Greif, J. Vignard, F. Taieb, G. Mirey, D. Dubois, C. Petit, E. Oswald & J. P. Nougayrede: MBio, 9, e02393 (2018).

植物細胞の酸化シグナルを伝える活性カルボニル種  /  真野 純一

Page. 131 - 136 (published date : 2022年3月1日)

概要原稿

リファレンス

植物細胞で過酸化脂質から生じるアクロレインなどの活性カルボニル種（RCS）は，タンパク質を修飾することで，分化やストレス応答の鍵となる活性酸素シグナルを媒介する．植物でのRCSシグナル研究の現状を紹介する．

1. 1) J. M. Chapman, J. K. Muhlemann, S. R. Gayomba & G. K. Muday: Chem. Res. Toxicol., 32, 370 (2019).
2. 2) G. Millar, N. Suzuki, S. Ciftci-Yilmaz & R. Mittler: Plant Cell Environ., 33, 453 (2010).
3. 3) D. Wagner, D. Przybyla, R. Op den Camp, C. Kim, F. Landgraf, K. P. Lee, M. Wursch, C. Laloi, M. Nater, E. Hideg et al.: Science, 306, 1183 (2004).
4. 4) C. Waszczak, M. Carmody & J. Kangasjarvi: Annu. Rev. Plant Biol., 69, 209 (2018).
5. 5) E. A. Viel, A. M. Day & B. A. Morgan: Mol. Cell, 26, 1 (2007).
6. 6) A. Higdon, A. R. Diers, J. Y. Oh, A. Landar & V. M. Darley-Usmar: Biochem. J., 442, 453 (2012).
7. 7) J. Mano: Plant Physiol. Biochem., 59, 90 (2012).
8. 8) J. Mano, M. S. Biswas & K. Sugimoto: Plants, 8, 391 (2019).
9. 9) M. S. Biswas & J. Mano: Front. Plant Sci, 12, 720867 (2021).
10. 10) H. Esterbauer, R. Schauer & J. H. Zollner: Free Radic. Biol. Med., 11, 81 (1991).
11. 11) S. Parvez, M. J. C. Long, J. R. Poganik & Y. Aye: Chem. Rev., 118, 8798 (2018).
12. 12) K. Matsui: Curr. Opin. Plant Biol., 9, 274 (2006).
13. 13) J. Mano, Y. Torii, S. Hayashi, K. Takimoto, K. Matsui, K. Nakamura, D. Inze, E. Babiychuk, S. Kushunir & K. Asada: Plant Cell Physiol., 43, 1445 (2002).
14. 14) 真野純一：光合成研究，24, 84 (2014).
15. 15) J. Mano, K. Tokushige, H. Mizoguchi, H. Fujii & S. Khorobrykh: Plant Biotechnol., 27, 193 (2010).
16. 16) L. Yin, J. Mano, S. Wang, W. Tsuji & K. Tanaka: Plant Physiol., 152, 1406 (2010).
17. 17) T. Reynolds: Ann. Bot., 41, 637 (1977).
18. 18) J. Mano, F. Miyatake, E. Hiraoka & M. Tamoi: Planta, 55, 1233 (2009).
19. 19) H. Kai, K. Hirashima, O. Masuda, H. Ikegami, T. Winkelmann, T. Nakahara & K. Iba: J. Exp. Bot., 63, 4143 (2012).
20. 20) J. Mano, S. Kanameda, R. Kuramitsu, N. Matsuura & Y. Yamauchi: Front. Plant Sci, 10, 487 (2019).
21. 21) S. O. Kotchoni, S. Kuhns, A. Ditzer, H.-H. Kirch & D. Bartels: Plant Cell Environ., 29, 1033 (2003).
22. 22) Y. Yamauchi, A. Hasegawa, A. Taninaka, M. Mizutani & Y. Sugimoto: FEBS Lett., 586, 1208 (2011).
23. 23) E. Almeras, S. Stolz, S. Vollenweider, P. Reymond, L. Mene-Saffrane & E. E. Farmer: Plant J., 34, 205 (2003).
24. 24) K. Kishimoto, K. Matsui, R. Ozawa & J. Takabayashi: Plant Cell Physiol., 47, 1093 (2005).
25. 25) Y. Yamauchi, M. Kunishima, M. Mizutani & Y. Sugimoto: Sci. Rep., 5, 8030 (2015).
26. 26) E. E. Farmer & M. J. Mueller: Annu. Rev. Plant Biol., 64, 429 (2013).
27. 27) M. S. Biswas & J. Mano: Plant Physiol., 168, 885 (2015).
28. 28) M. S. Biswas & J. Mano: Plant Cell Physiol., 57, 1432 (2016).
29. 29) S. Srivastava, C. Brychkova, D. Yarmolinsky, A. Soltabayeva, T. Samani & M. Sagi: Plant Physiol., 173, 1977 (2017).
30. 30) Z. Nurbekova, S. Srivastava, D. Standing, A. Kurmanbayeva, A. Bekturova, A. Soltabayeva, D. Oshanova, V. Tureckova, M. Strnad, M. S. Biswas et al.: Plant J., 108, 1439 (2021).
31. 31) M. M. Islam, W. Ye, D. Matsushima, S. Munemasa, E. Okuma, Y. Nakamura, M. S. Biswas, J. Mano & Y. Murata: Plant Cell Physiol., 57, 2552 (2016).
32. 32) M. M. Islam, W. Ye, F. Akter, M. S. Rhaman, D. Matsushima, S. Munemasa, E. Okuma, Y. Nakamura, M. S. Biswas, J. Mano et al.: Plant Cell Physiol., 61, 1788 (2020).
33. 33) M. M. Islam, W. Ye, D. Matsushima, M. S. Rhaman, S. Munemasa, E. Okuma, Y. Nakamura, M. S. Biswas, J. Mano & Y. Murata: Plant Cell Physiol., 60, 1146 (2019).
34. 34) M. S. Biswas, H. Fukaki, I. C. Mori, K. Nakahara & J. Mano: Plant J., 100, 536 (2019).

セミナー室

ポリフェノールと腸内細菌  /  升本 早枝子

Page. 137 - 143 (published date : 2022年3月1日)

概要原稿

リファレンス

ポリフェノール類の新しい生体調節機能として，腸内細菌を介した作用機序が注目されている．近年報告されているポリフェノール類の摂取による腸内細菌叢の変動を介した肥満抑制や脳機能改善について解説する．

1. 1) I. Muraki, F. Imamura, J. E. Manson, F. B. Hu, W. C. Willett, R. M. van Dam & Q. Sun: BMJ, 347(aug28 1), f5001 (2013).
2. 2) C. Manach, A. Scalbert, C. Morand, C. Remesy & L. Jimenez: Am. J. Clin. Nutr., 79, 727 (2004).
3. 3) T. Shoji, S. Masumoto, N. Moriichi, H. Akiyama, T. Kanda, Y. Ohtake & Y. Goda: J. Agric. Food Chem., 54, 884 (2006).
4. 4) N. P. Bondonno, F. Dalgaard, C. Kyro, K. Murray, C. P. Bondonno, J. R. Lewis, K. D. Croft, G. Gislason, A. Scalbert, A. Cassidy et al.: Nat. Commun., 10, 3651 (2019).
5. 5) C. Taguchi, Y. Kishimoto, Y. Fukushima, K. Kondo, M. Yamakawa, K. Wada & C. Nagata: Eur. J. Nutr., 59, 1263 (2020).
6. 6) A. Koutsos, S. Riccadonna, M. M. Ulaszewska, P. Franceschi, K. Trost, A. Galvin, T. Braune, F. Fava, D. Perenzoni, F. Mattivi et al.: Am. J. Clin. Nutr., 111, 307 (2020).
7. 7) P. J. Turnbaugh, R. E. Ley, M. A. Mahowald, V. Magrini, E. R. Mardis & J. I. Gordon: Nature, 444, 1027 (2006).
8. 8) S. Masumoto, A. Terao, Y. Yamamoto, T. Mukai, T. Miura & T. Shoji: Sci. Rep., 6, 31208 (2016).
9. 9) A. Everard, C. Belzer, L. Geurts, J. P. Ouwerkerk, C. Druart, L. B. Bindels, Y. Guiot, M. Derrien, G. G. Muccioli, N. M. Delzenne et al.: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 110, 9066 (2013).
10. 10) J. R. Turner: Nat. Rev. Immunol., 9, 799 (2009).
11. 11) F. F. Anhe, D. Roy, G. Pilon, S. Dudonne, S. Matamoros, T. V. Varin, C. Garofalo, Q. Moine, Y. Desjardins, E. Levy et al.: Gut, 64, 872 (2015).
12. 12) D. E. Roopchand, R. N. Carmody, P. Kuhn, K. Moskal, P. Rojas-Silva, P. J. Turnbaugh & I. Raskin: Diabetes, 64, 2847 (2015).
13. 13) F. F. Anhe, T. V. Varin, M. Le Barz, Y. Desjardins, E. Levy, D. Roy & A. Marette: Curr. Obes. Rep., 4, 389 (2015).
14. 14) K. Kawabata, Y. Yoshioka & J. Terao: Molecules, 24, 370 (2019).
15. 15) T. Ohara, Y. Doi, T. Ninomiya, Y. Hirakawa, J. Hata, T. Iwaki, S. Kanba & Y. Kiyohara: Neurology, 77, 1126 (2011).
16. 16) D. A. Butterfield: Free Radic. Res., 36, 1307 (2002).
17. 17) N. Saji, S. Niida, K. Murotani, T. Hisada, T. Tsuduki, T. Sugimoto, A. Kimura, K. Toba & T. Sakurai: Sci. Rep., 9, 1008 (2019).
18. 18) M. Pervin, K. Unno, A. Nakagawa, Y. Takahashi, K. Iguchi, H. Yamamoto, M. Hoshino, A. Hara, A. Takagaki & F. Nanjo et al.: Biochem. Biophys. Rep., 9, 180 (2017).
19. 19) F. Babaei, M. Mirzababaei & M. Nassiri-Asl: J. Food Sci., 83, 2280 (2018).
20. 20) N. R. Shin, T. W. Whon & J. W. Bae: Trends Biotechnol., 33, 496 (2015).
21. 21) B. S. Klinedinst, S. T. Le, B. Larsen, C. Pappas, N. J. Hoth, A. Pollpeter, Q. Wang, Y. Wang, S. Yu, L. Wang et al.: J. Alzheimers Dis., 78, 1245 (2020).
22. 22) M. V. Moreno-Arribas, B. Bartolome, J. L. Penalvo, P. Perez-Matute & M. J. Motilva: Nutrients, 12, 3082 (2020).
23. 23) C. Sawda, C. Moussa & R. S. Turner: Ann. N. Y. Acad. Sci., 1403, 142 (2017).
24. 24) S. Masumoto, S. Aoki, T. Miura & T. Shoji: Mol. Nutr. Food Res., 62, e1700867 (2018).
25. 25) F. A. Tomas-Barberan, M. V. Selma & J. C. Espin: Curr. Opin. Clin. Nutr. Metab. Care, 19, 471 (2016).
26. 26) M. C. Rodriguez-Daza, E. C. Pulido-Mateos, J. Lupien-Meilleur, D. Guyonnet, Y. Desjardins & D. Roy: Front. Nutr., 8, 689456 (2021).
27. 27) U. Shabbir, M. Rubab, E. B. Daliri, R. Chelliah, A. Javed & D. H. Oh: Nutrients, 13, 206 (2021).

プロダクトイノベーション

歯の修復およびその加速化に関する革新的技術開発  /  釜阪 寛, 田中 智子, 滝井 寛

Page. 144 - 149 (published date : 2022年3月1日)

概要原稿

リファレンス

新規高水溶性カルシウム素材開発，唾液のCa/Pモル濃度比に着目した歯エナメル質の結晶再生，フッ素剤との併用，ε-ポリリジンを用いた加速化技術開発，そして，これらの技術を応用した初期むし歯対策食品の開発について紹介する．人生100年時代，生涯おいしく，自分の歯で食べ，QOLの高い健康長寿に寄与できる革新的技術開発を目指した．

1. 1) 令和2年版高齢社会白書，内閣府
2. 2) 平成28年歯科疾患実態調査，厚生労働省
3. 3) Y. Matsuyama, J. Aida, R. Watt, T. Tsuboya, S. Koyama, Y. Sato, K. Kondo & K. Osaka: J. Dent. Res., 96, 1006 (2017).
4. 4) P. E. Petersen: Community Dent. Oral Epidemiol., 31(Suppl 1), 3 (2003).
5. 5) Y. Takeda & S. Hizukuri: Carbohydr. Res., 102, 321 (1982).
6. 6) H. Kamasaka, K. To-o, T. Nishimura, T. Kimura, N. Matsuzawa & R. Sakamoto: J. Appl. Glycosci., 56, 47 (2009).
7. 7) EFSA: Calcium phosphoryl oligosaccharides (POs-Ca^(R)) as a source of calcium added for nutritional purposes to food, food supplements and foods for special medical purposes, https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4488, 2016.
8. 8) 小林隆嗣，田中智子，釜阪　寛，栗木　隆：日本応用糖質科学会誌，4, 133 (2014).
9. 9) 飯島洋一，熊谷　崇：“カリエスコントロール-脱灰と再石灰化のメカニズム”，医歯薬出版，1999, p.48.
10. 10) J. M. ten Cate, K. A. Dundon, P. G. Vernon, F. A. Damato, E. Huntington, R. A. Exterkate, J. S. Wefel, T. Jordan, K. W. Stephen & A. J. Roberts: Caries Res., 30, 400 (1996).
11. 11) M. S. McDonagh, P. F. Whiting, P. M. Wilson, A. J. Sutton, I. Chestnutt, J. Cooper, K. Misso, M. Bradley, E. Treasure & J. Kleijnen: BMJ, 321, 855 (2000).
12. 12) 青木秀希：“驚異の生体物質 アパタイト”，医歯薬出版，1999, p. 24.
13. 13) Y. Kitasako, A. Sadr, H. Hamba, M. Ikeda & J. Tagami: J. Dent. Res., 91, 370 (2012).
14. 14) 神原正樹：Dental magajin, 140, 36（2012）．
15. 15) T. Tanaka, H. Asakuma, H. Takii, H. Kamasaka & T. Kuriki: The 152nd meeting of Japanese society of conservative dentistry, 38 (2020).

バイオサイエンススコープ

ゲノム編集食品の取り扱いに関するルール  /  小泉 望, 四方 雅仁

Page. 150 - 153 (published date : 2022年3月1日)

概要原稿

リファレンス

ゲノム編集食品は外来遺伝子がゲノムに存在しなければ遺伝子組換え食品とは異なり安全性審査の対象ではない．しかし，義務では無いものの原則として安全性評価に基づく届出が望ましい．ゲノム編集食品の取り扱いのルールと考え方について述べる．

1. 1) 山本　卓：ゲノム編集の歴史と基礎，https://www.kanto.co.jp/dcms_media/other/CT_251_01.pdf, 2019.
2. 2) M. Lusser, C. Parisi, C. Rodriguez & D. Plan: New plant breeding techniques. State-of-the-art and prospects for commercial development. https://publications.jrc.ec.europa.eu/repository/handle/JRC63971, 2011.
3. 3) 大澤　良，江面　浩編著：“新しい植物育種技術を理解しよう-NBT(new plant breeding techniques)-”国際文献社，2013.
4. 4) 日本学術会議：植物における新育種技術（NPBT: New Plant Breeding Techniques）の現状と課題，https://www.scj.go.jp/ja/info/kohyo/pdf/kohyo-22-h140826.pdf, 2014.
5. 5) 新たな育種技術研究会：ゲノム編集技術等の新たな育種技術（NPBT）を用いた農作物の開発・実用化に向けて，https://www.affrc.maff.go.jp/docs/commitee/nbt/pdf/siryo3.pdf, 2015.
6. 6) 環境省：遺伝子組換え生物等専門委員会，https://www.env.go.jp/council/12nature/yoshi12-07.html, 2018.
7. 7) 厚生労働省：薬事・食品衛生審議会（食品衛生分科会新開発食品調査部会遺伝子組換え食品等調査会），https://www.mhlw.go.jp/stf/shingi/shingi-yakuji_148834.html, 2013.
8. 8) 厚生労働省：ゲノム編集技術応用食品および添加物の食品衛生上の取扱要領に基づき届出された食品および添加物一覧，https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/bio/genomed/newpage_00010.html, 2020.
9. 9) 農林水産省：ゲノム編集技術の利用により得られた生物の情報提供の手続，https://www.maff.go.jp/j/syouan/nouan/carta/tetuduki/nbt_tetuzuki.html, 2019.

付録

和文誌編集委員  / 

Page. 0 - 0 (published date : 2022年3月1日)

概要原稿

リファレンス