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巻頭言

ゆく河の流れは絶えずして…：カヌーと研究  /  小林 達彦

Page. 417 - 417 (published date : 2015年6月20日)

冒頭文

リファレンス

たまに出張先で列車から清流を見るとうれしくなる．もともと，わが国は海に囲まれているので，水にかかわるスポーツをやりたいと思い，学生時代にアウトドアでワイルドなカヌーをやり始めた．一年中，真っ黒に日焼けしながらスラローム競技の練習や試合に明け暮れたが，四季折々の風情を楽しみつつ，あちこちの川へツーリングにも出かけた．春の保津川で，ウグイスの鳴き声に合わせ口笛を吹きながら下ると，川下の途中までついてきたりする．潺の音に耳を傾け，流れを感じ，迸る水を浴びながら渓流をパドリングするのは最高である．一方で，映画「黄昏」のように，静かな湖にカヌーを浮かべ，ゆったり漕ぐのも気持ちがよい．

 

今日の話題

魚に効くプロバイオティクス  /  丹羽 晋太郎, 星野 貴行

Page. 418 - 420 (published date : 2015年6月20日)

概要原稿

リファレンス

霞ケ浦産のコイ消化管内より選抜されたプロバイオティクス乳酸菌を用いた網いけすスケールでの投与試験を実施した．成長などで有用な結果が得られたことから，霞ケ浦・北浦におけるコイ養殖業へ応用できる可能性が考えられた．

1. 1) FAO: The State of World Fisheries and Aquaculture 2014, http://www.fao.org/3/a-i3720e.pdf, 2014.
2. 2) JAICAF：世界漁業・養殖業白書2014年，http://www.jaicaf.or.jp/fileadmin/user_upload/publications/FY2014/SOFIA2014-J.pdf, 2014.
3. 3) 農林水産省：漁業・養殖業生産統計年報，http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/List.do?bid=000001024930&cycode=0, 1965-2012.
4. 4) 根本　孝：農林水産技術研究ジャーナル，33, 24 (2010).
5. 5) T. Hagi, D. Tanaka, Y. Iwamura & T. Hoshino: Aquaculture, 234, 335 (2004).
6. 6) T. Hagi & T. Hoshino: Biosci. Biotechnol. Biochem., 73, 1479 (2009).

サイトカイニンが器官間シグナルとして働く仕組み  /  木羽 隆敏, 榊原 均

Page. 421 - 422 (published date : 2015年6月20日)

概要原稿

リファレンス

植物が生存環境や発達段階に応じて器官バランスを最適化するためには，器官間の緊密なコミュニケーションが欠かせない．本稿では，植物ホルモン・サイトカイニンを介した器官間コミュニケーションの仕組みについて，最近の知見を紹介する．

1. 1) J. Puig, G. Pauluzzi, E. Guiderdoni & P. Gantet: Mol. Plant, 5, 974 (2012).
2. 2) H. Sakakibara: Annu. Rev. Plant Biol., 57, 431 (2006).
3. 3) O. N. Kulaeva: Sov. Plant Physiol., 9, 182 (1962).
4. 4) N. Hirose, K. Takei, T. Kuroha, T. Kamada-Nobusada, H. Hayashi & H. Sakakibara: J. Exp. Bot., 59, 75 (2008).
5. 5) T. Kiba, K. Takei, M. Kojima & H. Sakakibara: Dev. Cell, 27, 452 (2013).
6. 6) D. Ko, J. Kang, T. Kiba, J. Park, M. Kojima, J. Do, K. Y. Kim, M. Kwon, A. Endler, W. Y. Song et al.: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 111, 7150 (2014).
7. 7) A. Bishopp, S. Lehesranta, A. Vaten, H. Help, S. El-Showk, B. Scheres, K. Helariutta, A. P. Mahonen, H. Sakakibara & Y. Helariutta: Curr. Biol., 27, 927 (2011).
8. 8) T. Sasaki, T. Suzaki, T. Soyano, M. Kojima, H. Sakakibara & M. Kawaguchi: Nat. Commun., 5, 4983 (2014).

培養に炭素・窒素・硫黄源の添加を必要としない超低栄養性細菌  /  吉田 信行

Page. 423 - 425 (published date : 2015年6月20日)

概要原稿

リファレンス

備蓄原油中から単離したRhodococcus erythropolis N9T-4株は大気中から炭素・窒素・硫黄源を取り込んで生育可能な超低栄養性細菌である．その炭素・窒素代謝，細胞内構造について概説する．

1. 1) N. Yoshida, N. Ohhata, Y. Yoshino, T. Katsuragi, Y. Tani & H. Takagi: Biosci. Biotechnol. Biochem., 71, 2830 (2007).
2. 2) N. Ohhata, N. Yoshida, H. Egami, T. Katsuragi, Y. Tani & H. Takagi: J. Bacteriol., 189, 6824 (2007).
3. 3) N. Yoshida, T. Hayasaki & H. Takagi: Biosci. Biotechnol. Biochem., 75, 123 (2011).
4. 4) N. Yoshida, S. Inaba & H. Takagi: J. Biosci. Bioeng., 117, 28 (2014).
5. 5) 本村　圭，黒田章夫：化学と生物，46, 173 (2008).

腹八分目はサルでも寿命を延ばす!?  /  島崎 嵩史, 饗場 浩文

Page. 426 - 428 (published date : 2015年6月20日)

概要原稿

リファレンス

カロリー制限（食餌制限ともいう）は，多くの生物種において寿命を延ばすことが知られている．われわれヒトへの適用を考えるうえで，サルへの効果の有無はたいへん興味のある問題である．近年，2つのグループからそれぞれ異なる結論が出され，いまだ霊長類での効果を結論するには時期尚早である．しかし，これら研究の進展がヒトの健康長寿へ重要なヒントを与えてくれるに違いない．

1. 1) 石井直明，丸山直記編：“老化の生物学―その分子メカニズムから寿命延長まで”，化学同人，2014．
2. 2) W. Mair & A. Dillin: Annu. Rev. Biochem., 77, 727 (2008).
3. 3) R. J. Colman, R. M. Anderson, S. C. Johnson, E. K. Kastman, K. J. Kosmatka, T. M. Beasley, D. B. Allison, C. Cruzen, H. A. Simmons, J. W. Kemnitz et al.: Science, 325, 201 (2009).
4. 4) J. A. Mattison, G. S. Roth, T. M. Beasley, E. M. Tilmont, A. M. Handy, R. L. Herbert, D. L. Longo, D. B. Allison, J. E. Young, M. Bryant et al.: Nature, 489, 318 (2012).
5. 5) R. J. Colman, T. M. Beasley, J. W. Kemnitz, S. C. Johnson, R. Weindruch & R. M. Anderson: Nat. Commun., 5, 3557 (2014).

なぜ培養できないのか？  /  青井 議輝

Page. 429 - 431 (published date : 2015年6月20日)

概要原稿

リファレンス

99%以上の微生物は培養できないことが広く認識されているが，そもそも150年前から近年まで分離培養手法自体にほとんど進展がないのもまた事実である．本稿では，難培養性微生物の多くを培養可能にすることができるのか否か，培養手法の革新について議論する．

1. 1) J. T. Staley & A. Konopka: Annu. Rev. Microbiol., 39, 321 (1985).
2. 2) 玉木秀幸，鎌形洋一：化学と生物，50, 730 (2012).
3. 3) 橋床泰之：化学と生物，52, 73 (2012).
4. 4) S. Buerger, A. Spoering, E. Gavrish, C. Leslin, L. Ling & S. S. Epstein: Appl. Environ. Microbiol., 78, 3229 (2012).
5. 5) S. S. Epstein: Nature, 457, 1083 (2009).
6. 6) H. Fujitani, N. Ushiki, S. Tsuneda & Y. Aoi: Environ. Microbiol., 16, 3030 (2014).
7. 7) N. Tandogan, P. N. Abadian, S. Epstein, Y. Aoi & E. D. Goluch: PLoS ONE, 9, e101429 (2014).
8. 8) L. L. Ling, T. Schneider, A. J. Peoples, A. L. Spoering, I. Engels, B. P. Conlon, A. Mueller, T. F. Schäberle, D. E. Hughes, S. Epstein et al.: Nature, 517, 455 (2015).
9. 9) T. Kaeberlein, K. Lewis & S. S. Epstein: Science, 296, 1127 (2002).
10. 10) Y. Aoi, T. Kinoshita, T. Hata, H. Ohta, H. Obokata & S. Tsuneda: Appl. Environ. Microbiol., 75, 3826 (2009).
11. 11) D. Nichols, N. Cahoon, E. M. Trakhtenberg, L. Pham, A. Mehta, A. Belanger, T. Kanigan, K. Lewis & S. S. Epstein: Appl. Environ. Microbiol., 76, 2445 (2010).

解説

うま味物質の健康価値  /  畝山 寿之

Page. 432 - 441 (published date : 2015年6月20日)

概要原稿

リファレンス

和食（WASHOKU）は出汁（だし）のうま味を共通の要素として高度にそして多様に発達してきた．日本の食文化がユネスコ無形文化遺産に認定されたことを含め，日本食のもつ健康価値が改めて世界から注目されている．われわれはうま味調味料グルタミン酸ナトリウム（MSG）の生理機能を先端的脳科学と栄養生理学的な研究手法を用いて追及し，うま味物質は「タンパク質摂取のマーカー」として味覚と内臓感覚を介して摂取したタンパク質の消化吸収にかかわるさまざまな生理機能を賦活し，健康な食生活に寄与している可能性を示してきた．本解説では，うま味の生理機能に注目し，日本食がもつ健康価値の可能性について解説していきたい．

1. 1) http://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/ich/
2. 2) 畝山寿之：日本味と匂学会誌，20, 121 (2013).
3. 3) K. Torii, H. Uneyama & E. Nakamura: J. Gastroenterol., 48, 442 (2013).
4. 4) K. Kurihara: Am. J. Clin. Nutr., 90, 719S (2009).
5. 5) J. Chandraskekar, M. A. Hoon, N. P. J. Ryba & C. S. Zuker: Nature, 444, 289 (2006).
6. 6) 池田菊苗：青空文庫，http://www.aozora.gr.jp (1933).
7. 7) 寺門正文：海軍軍医会雑誌，15, 458 (1936).
8. 8) Y. Akiba & J. D. Kaunitz: Am. J. Clin. Nutr., 90, 826S (2009).
9. 9) L. S. Vasilevskaia, M. V. Rymshina & G. K. Shlygin: Vopr. Pitan., 3, 29 (1993).
10. 10) A. M. Kochetkov, G. K. Shlygin, T. I. Loranskaia, L. S. Vasilevskaya & S. Iu. Kondrashev: Vopr. Pitan., 5–6, 19 (1992).
11. 11) S. Fuke & S. Konosu: Physiol. Behav., 49, 863 (1991).
12. 12) Z. Kokrashvili, K. K. Yee, E. Ilegems, K. Iwatsuki, Y. Li, B. Mosinger & R. F. Margolskee: Br. J. Nutr., 111(Suppl. 1), S23 (2014).
13. 13) N. Chaudhari, A. M. Landin & S. D. Roper: Nat. Neurosci., 3, 113 (2000).
14. 14) G. Nelson, J. Chandrashekar, M. A. Hoon, L. Feng, G. Zhao, N. J. Ryba & C. S. Zuker: Nature, 416, 119 (2002).
15. 15) T. Toyono, Y. Seta, S. Kataoka, S. Kawano, R. Shigemoto & K. Toyoshima: Cell Tissue Res., 313, 29 (2003).
16. 16) A. Nijima: Physiol. Behav., 49, 1025 (1991).
17. 17) A. Kitamura, T. Tsurugizawa, A. Uematsu & H. Uneyama: Curr. Pharm. Des., 20, 2713 (2014).
18. 18) T. Tsurugizawa, A. Uematsu, T. Kondoh, E. Nakamura, M. Hasumura, M. Hirota, H. Uneyama & K. Torii: Gastroenterology, 137, 262 (2009).
19. 19) T. Tsurugizawa, A. Uematsu, H. Uneyama & K. Torii: Chem. Senses, 36, 169 (2011).
20. 20) R. Shibata, M. Kameishi, T. Kondoh & K. Torii: Physiol. Behav., 96, 667 (2009).
21. 21) A. Uematsu, T. Tsurugizawa, A. Kitamura, R. Ichikawa, K. Iwatsuki, H. Uneyama & K. Torii: Physiol. Behav., 102, 553 (2012).
22. 22) M. Mori, T. Kawada, T. Ono & K. Torii: Physiol. Behav., 49, 987 (1991).
23. 23) S. Somekawa, N. Hayashi, A. Niijima, H. Uneyama & K. Torii: Br. J. Nutr., 107, 20 (2011).
24. 24) M. Kusano, H. Hosaka, A. Kawada, S. Kuribayashi, Y. Shimoyama, H. Zai, O. Kawamura & M. Yamada: Curr. Pharm. Des., 20, 2775 (2014).
25. 25) 大浦紀彦，増田　学，丹波光子：静脈経腸栄養学雑誌，22, 345 (2007).
26. 26) R. Rezaei, D. A. Knabe, C. D. Tekwe, S. Dahanayaka, M. D. Ficken, S. E. Fielder, S. J. Eide, S. L. Lovering & G. Wu: Amino Acids, 44, 911 (2013).
27. 27) H. Uneyama: Yakugaku Zasshi, 131, 1699 (2011).
28. 28) 畝山寿之，鳥居邦夫：臨床栄養学雑誌，109, 313 (2006).
29. 29) J. E. Blundell & G. Finlayson: Physiol. Behav., 82, 21 (2004).
30. 30) N. Delzenne, J. Blundell, F. Brouns, K. Cunningham, K. De Graaf, A. Erkner, A. Lluch, M. Mars, H. P. Peters & M. Westerterp-Plantenga: Obes. Rev., 11, 234 (2010).
31. 31) B. Petschow, J. Doré, P. Hibberd, T. Dinan, G. Reid, M. Blaser, P. D. Cani, F. H. Degnan, J. Foster, G. Gibson et al.: Ann. N. Y. Acad. Sci., 1306, 1 (2013).
32. 32) M. Porrini, R. Crovetti, G. Testolin & S. Silva: Appetite, 25, 17 (1995).
33. 33) A. M. Johnstone, R. J. Stubbs & C. G. Harbron: Eur. J. Clin. Nutr., 50, 418 (1996).
34. 34) S. D. Poppitt, D. McCormack & R. Buffenstein: Physiol. Behav., 64, 279 (1998).
35. 35) R. J. Stubbs, L. M. O' Reilly, A. M. Johnstone, C. L. Harrison, H. Clark, M. F. Franklin, C. A. Reid & N. Mazlan: Eur. J. Clin. Nutr., 53, 13 (1999).
36. 36) M. Potier, G. Fromentin, A. Lesdema, R. Benamouzig, D. Tome & A. Marsset-Baglieri: Br. J. Nutr., 104, 1406 (2010).
37. 37) M. S. Westerterp-Plantenga, V. Rolland, S. A. Wilson & K. R. Westerterp: Eur. J. Clin. Nutr., 53, 495 (1999).
38. 38) M. Porrini, A. Santangelo, R. Crovetti, P. Riso, G. Testolin & J. E. Blundell: Physiol. Behav., 62, 563 (1997).
39. 39) D. S. Weigle, P. A. Breen, C. C. Matthys, H. S. Callahan, K. E. Meeuws, V. R. Burden & J. Q. Purnell: Am. J. Clin. Nutr., 82, 41 (2005).
40. 40) R. L. Batterham, H. Heffron, S. Kapoor, J. E. Chivers, K. Chandarana, H. Herzog, C. W. Le Roux, E. L. Thomas, J. D. Bell & D. J. Withers: Cell Metab., 4, 223 (2006).
41. 41) M. Journel, C. Chaumontet, N. Darcel, G. Fromentin & D. Tome: Adv. Neutr., 3, 322 (2012).
42. 42) L. Pichon, M. Potier, D. Tome, T. Mikogami, B. Laplaize, C. Martin-Rouas & G. Fromentin: Br. J. Nutr., 99, 739 (2008).
43. 43) J. A. Gilbert, N. T. Bendsen, A. Tremblay & A. Astrup: Nutr. Metab. Cardiovasc. Dis., 21(Suppl. 2), B16 (2011).
44. 44) T. Imada, S. S. Hao, K. Torii & E. Kimura: Appetite, 79, 158 (2014).
45. 45) U. Masic & M. R. Yeomans: Physiol. Behav., 127, 116 (2013).
46. 46) U. Masic & M. R. Yeomans: Am. J. Clin. Nutr., 100, 532 (2014).
47. 47) U. Masic & M. R. Yeomans: J Nutr Sci., 13, e15 (2014).
48. 48) 今田敏文，巴　美樹，宮本菜里，木村英一郎，合田芳樹，畝山寿之，鳥居邦夫：日本味と匂学会誌，16, 401 (2009).
49. 49) T. Kondoh & K. Torii: Physiol. Behav., 95, 135 (2008).
50. 50) X. Ren, J. G. Ferreira, C. W. Yeckel, T. Kondoh & I. E. Araujo: Digestion, 83(Suppl. 1), 32S (2011).
51. 51) D. K. Rassin, J. A. Sturman & G. E. Gaull: Early Hum. Dev., 2, 1 (1978).
52. 52) A. K. Ventura, G. K. Beauchamp & J. A. Mennella: Am. J. Clin. Nutr., 95, 875 (2012).
53. 53) A. K. Ventura, L. B. Inamdar & J. A. Mennella: Pediatr. Obes., 250 (2014).
54. 54) T. Tsurugizawa: Curr. Pharm. Des., 20, 2738 (2014).
55. 55) V. A. Zolotarev, R. Khropycheva, H. Uneyama & K. Torii: Ann. N. Y. Acad. Sci., 1170, 87 (2009).
56. 56) R. Khropycheva, H. Uneyama, K. Torii & V. A. Zolotarev: J. Med. Invest., 56(Suppl.), 218 (2009).
57. 57) I. Ohara, S. Otsuka & Y. Yugari: Am. J. Physiol., 254, G424 (1988).
58. 58) I. Ohara, S. Otsuka & Y. Yugari: J. Nutr., 109, 2098 (1979).
59. 59) Y. Akiba, C. Watanabe, M. Mizumori & J. D. Kauniz: Am. J. Physiol. Gastrointest. Liver Physiol., 297, 781 (2009).
60. 60) J. H. Wang, T. Inoue, M. Higashiyama, P. H. Guth, E. Engel, J. D. Kaunitz & Y. Akiba: J. Pharmacol. Exp. Ther., 339, 464 (2011).
61. 61) Y. Toyomasu, E. Mochiki, M. Yanai, K. Ogata, Y. Tabe, H. Ando, T. Ohno, R. Aihara, H. Zai & H. Kuwano: Am. J. Physiol. Regul. Integr. Comp. Physiol., 298, R1125 (2010).
62. 62) H. Zai, M. Kusano, H. Hosaka, Y. Shimoyama, A. Nagoshi, M. Maeda, O. Kawamura & M. Mori: Am. J. Clin. Nutr., 89, 431 (2009).
63. 63) H. Teramoto, T. Shimizu, H. Yogo, Y. Nishimiya, S. Hori, T. Kosugi & S. Nakayama: Physiol. Rep., 2, e00187 (2014).
64. 64) W. Xiao, Y. Feng, J. J. Holst, B. Hartmann, H. Yang & D. H. Teitelbaum: FASEB J., 28, 2073 (2014).
65. 65) K. Amagase, A. Ochi, A. Kojo, A. Mizunoe, M. Taue, N. Kinoshita, E. Nakamura & K. Takeuchi: J. Pharmacol. Sci., 118, 131 (2012).
66. 66) E. Nakamura, K. Amagase, M. Hasumura, A. San Gabriel, H. Uneyama, K. Takeuchi & K. Torii: Ulcer Res., 36, 40 (2009).

ポリフェノール，化学反応を基盤とする機能性物質  /  本田 沙理, 増田 俊哉

Page. 442 - 448 (published date : 2015年6月20日)

概要原稿

リファレンス

植物は，その生合成経路からさまざまなフェノール成分を蓄積している．それらは植物にとって，たとえばファイトアレキシンのような生物活性を有する物質として古くから研究対象になってきた．一方で，植物性食品におけるフェノール成分は，渋みやえぐみの原因物質とされ，それほど有用な物質とは考えられてこなかったが，フェノール成分が示す多様な機能が徐々に明らかになるにつれて，食品の重要な健康成分として認識されるようになった．今では，5大栄養素と食物繊維についで，第7栄養素といわれることもあり，その化学構造からポリフェノールという名称も定着した．ポリフェノールは，その構造的特徴から生体機能分子であるタンパク質などとの相互作用が起き，食品中のみならず生体系においてもさまざまな機能を発現する．なお，このような従来型の機能発現機構に加え，ポリフェノールの化学反応性の高さに由来する機能があり，これがポリフェノールの特徴ともいえる．本解説では，ポリフェノールの化学反応を基盤にした機能に焦点を当てる．

1. 1) V. L. Frampton, W. A. Skinner & P. S. Bailey: Science, 116, 34 (1952).
2. 2) Y. Hirose, H. Yamaoka & M. Nakayama: J. Jpn. Oil Chem. Soc., 39, 967 (1990).
3. 3) J. Kawabata, Y. Okamoto, A. Kodama, T. Makimoto & T. Kasai: J. Agric. Food Chem., 50, 5468 (2002).
4. 4) T. Masuda, K. Hidaka, A. Shinohara, T. Maekawa, Y. Takeda & H. Yamaguchi: J. Agric. Food Chem., 47, 71 (1999).
5. 5) T. Masuda, H. Bando, T. Maekawa, Y. Takeda & H. Yamaguchi: Tetrahedron Lett., 41, 2157 (2000).
6. 6) R. Shchepin, M. N. Möller, H.-Y. H. Kim, D. M. Hatch, S. Bartesaghi, B. Kalyanaraman, R. Radi & N. A. Porter: J. Am. Chem. Soc., 132, 17490 (2010).
7. 7) T. Masuda, Y. Inaba & Y. Takeda: J. Agric. Food Chem., 49, 5560 (2001).
8. 8) E. Niki: Chem. Phys. Lipids, 44, 227 (1987).
9. 9) T. Masuda, T. Kirikihira & Y. Takeda: J. Agric. Food Chem., 53, 6831 (2005).
10. 10) N. Nakatani: “Natural Antioxidants: Chemistry, Health Effects and Application,” ed. by F. Shahidi, AOCS Press, 1996, p. 64.
11. 11) T. Masuda, T. Kirikihira, Y. Takeda & S. Yonemori: J. Sci. Food Agric., 84, 1421 (2004).
12. 12) T. W. Kensler, N. Wakabayashi & S. Biswal: Annu. Rev. Pharmacol. Toxicol., 47, 89 (2007).
13. 13) Y. Miura, S. Honda, A. Masuda & T. Masuda: Biosci. Biotechnol. Biochem., 78, 1452 (2014).
14. 14) A. Fujimoto, M. Inai & T. Masuda: Food Chem., 138, 1483 (2013).
15. 15) T. Masuda, M. Inai, Y. Miura, A. Masuda & S. Yamauchi: J. Agric. Food Chem., 61, 1097 (2013).
16. 16) Y. Miura, M. Inai, S. Honda, A. Masuda & T. Masuda: J. Agric. Food Chem., 62, 9472 (2014).
17. 17) M. C. Pinto, J. A. Garcia-Barrado & P. Macias: J. Agric. Food Chem., 47, 4842 (1999).
18. 18) 増田晃子，増田俊哉：Foods, Food Ingred. J. Jpn., 218, 258 2013.
19. 19) T. Masuda, Y. Shingai, C. Takahashi, M. Inai, Y. Miura, S. Honda & A. Masuda: Free Radic. Biol. Med., 69, 300 (2014).
20. 20) S. Quideau, D. Deffieux, C. Douat-Casassus & L. Pouysegu: Angew. Chem. Int. Ed., 50, 586 (2011).

水産生物へのゲノム編集技術活用に向けて  /  木下 政人

Page. 449 - 454 (published date : 2015年6月20日)

概要原稿

リファレンス

近年，CRISPR/Cas9やTALENなどを用いたゲノム編集技術が急速に進展し，非モデル生物においてもゲノムの改変が容易になった．同様に各生物におけるゲノム情報もますます充実してきている．このような背景の下，ゲノム編集技術は今後，水産業にも大きな影響を及ぼすと考えられる．本稿では，これまでの遺伝子導入技術とゲノム編集技術の違いを述べ，ゲノム編集技術の一つである遺伝子破壊技術を用いた養殖マダイでの育種の試みを紹介する．そして，ゲノム編集技術の水産生物への有効性と可能性，および，今後解決すべき課題について論じる．

1. 1) D. Carroll: Annu. Rev. Biochem., 83, 409 (2014).
2. 2) 山本　卓編：“今すぐ始めるゲノム編集”，羊土社，2014.
3. 3) Addgene: New CRISPR Tools, https://www.addgene.org/CRISPR/
4. 4) R. D. Palmiter, R. L. Brinster, R. E. Hammer, M. E. Trumbauer, M. G. Rosenfeld, N. C. Birnberg & R. M. Evans: Nature, 300, 611 (1982).
5. 5) K. Ozato, H. Kondoh, H. Inohara, T. Iwamatsu, Y. Wakamatsu & T. S. Okada: Cell Differ., 19, 237 (1986).
6. 6) L. M. Houdebine & D. Chourrout: Experientia, 47, 891 (1991).
7. 7) S. J. Due, Z. Gong, G. L. Fletcher, M. A. Shears, M. J. King, D. R. Idler & C. Hew: Nat. Biotechnol., 10, 176 (1992).
8. 8) S. Ansai, T. Sakuma, T. Yamamoto, H. Ariga, N. Uemura, R. Takahashi & M. Kinoshita: Genetics, 193, 739 (2013).
9. 9) S. Ansai & M. Kinoshita: Biol. Open, 3, 362 (2014).
10. 10) F. E. Moore, D. Reyon, J. D. Sander, S. A. Martinez, I. J. S. Blackburn, C. Khayter, C. L. Ramirez, J. K. Joung & D. M. Langenau: PLoS ONE, 7, e37877 (2012).
11. 11) V. M. Bedell & S. C. Ekker: Methods Mol. Biol., 1239, 291 (2015).
12. 12) R. B. Edvardsen, S. Leininger, L. Kleppe, K. O. Skaftnesmo & A. Wargelius: PLoS ONE, 9, e108622 (2014).
13. 13) Z. Dong, J. Ge, Z. Xu, X. Dong, S. Cao, J. Pan & Q. Zhao: Zebrafish, 11, 265 (2014).
14. 14) S. Chisada, H. Okamoto, Y. Taniguchi, Y. Kimori, A. Toyoda, Y. Sakaki, S. Takeda & Y. Yoshiura: Dev. Biol., 359, 82 (2011).
15. 15) M. Pedrosa, T. B. Martinesz, C. G. Ara & S. Quirce: Clinic. Rev. Alleg. Immunol., DOI: 10.1007/s12016-014-8429-8 (2014)

代謝デザインと¹³C同位体標識を用いた代謝フラックス解析の物質生産への応用  /  清水 浩, 松田 史生, 戸谷 吉博

Page. 455 - 461 (published date : 2015年6月20日)

概要原稿

リファレンス

微生物による有用物質生産を実現するには，代謝を効率よく改良する必要がある．宿主の選定，異なる生物からの遺伝子獲得および導入，不要な遺伝子や代謝経路の削除による生産収率や生産性の変化などについて，予測するための計算機プラットフォームがあれば有意義であろう．また，デザイン指針に基づいて構築した細胞が望みどおりのパフォーマンスを示すかどうか，代謝の流れが達成さているかを実験的に評価することも重要である．¹³C同位体を標識した化合物を炭素源として細胞内に取り込ませ，¹³C標識の代謝物質中の濃縮度を観測することで，どの代謝反応が実際に活性化しているかを決定することが可能である．本稿では，このような代謝デザインと¹³C代謝フラックス解析法の解説とその物質生産への応用について述べる．

1. 1) B. Ø. Palsson: “Systems Biology: Properties of Reconstructed Networks,” Cambridge University Press, 2006.
2. 2) Y. Shinfuku, N. Sorpitiporn, M. Sono, C. Furusawa, T. Hirasawa & H. Shimizu: Microb. Cell Fact., 8, 43 (2009).
3. 3) A. M. Feist & B. Ø. Palsson: Nat. Biotechnol., 26, 659 (2008).
4. 4) K. Tokuyama, S. Ohno, K. Yoshikawa, T. Hirasawa, S. Tanaka, C. Furusawa & H. Shimizu: Microb. Cell Fact., 13, 64 (2014).
5. 5) S. Ohno, H. Shimizu & C. Furusawa: Bioinformatics, 30, 981 (2014).
6. 6) S. Chatsurachai, C. Furusawa & H. Shimizu: BMC Bioinformatics, 13, 93 (2012).
7. 7) Y. Toya & H. Shimizu: Biotechnol. Adv., 31, 818 (2013).
8. 8) S. Kajihata, C. Furusawa, F. Matsuda & H. Shimizu: BioMed Research International, 2014, 627014 (2014).
9. 9) S. Nishino, N. Okahashi, F. Matsuda & H. Shimizu: J. Biosci. Bioeng., in press (2015).
10. 10) F. Matsuda, T. Ogura, A. Tomita, I. Hirano & H. Shimizu: J. Biosci. Bioeng., 119, 117 (2015).
11. 11) T. Nakajima, S. Kajihata, K. Yoshikawa, F. Matsuda, C. Furusawa, T. Hirasawa & H. Shimizu: Plant Cell Physiol., 55, 1605 (2014).

セミナー室

植物細胞壁：その多様なはたらき  /  住吉 美奈子, 岩井 宏暁, 佐藤 忍

Page. 462 - 467 (published date : 2015年6月20日)

概要原稿

リファレンス

植物細胞壁はさまざまな多糖やタンパク質が架橋した複雑な構造を有している．分化や成長の制御や環境に対する生理反応に，さまざまな細胞壁成分や架橋の変化がどのような役割を果たしているかについて紹介する．

1. 1) P. Albersheim, A. Darvill, K. Roberts, R. Sederoff & A. Staehelin: “Plant Cell Walls,” Garland Science, 2010, pp. 230–231.
2. 2) H. Iwai, T. Ishii & S. Satoh: Planta, 213, 907 (2001).
3. 3) A. Kikuchi, Y. Edashige, T. Ishii, T. Fujii & S. Satoh: Planta, 198, 634 (1996).
4. 4) M. Sumiyoshi, A. Nakamura, H. Nakamura, M. Hakata, H. Ichikawa, H. Hirochika, T. Ishii, S. Satoh & H. Iwai: PLoS ONE, 8, e78269 (2013).
5. 5) L. Jones, J. L. Milne, D. Ashford & S. J. McQueen-Mason: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 100, 11783 (2003).
6. 6) M. Ogawa, P. Kay, S. Wilson & S. M. Swain: Plant Cell, 21, 216 (2009).
7. 7) H. Iwai, A. Terao & S. Satoh: J. Plant Res., 126, 427 (2013).
8. 8) H. Hyodo, A. Terao, J. Furukawa, N. Sakamoto, H. Yurimoto, S. Satoh & H. Iwai: PLoS ONE, 8, e78949 (2013).
9. 9) A. Takizawa, H. Hyodo, K. Wada, T. Ishii, S. Satoh & H. Iwai: PLoS ONE, 9, e89871 (2013).
10. 10) E. M. Shea, D. M. Gibeaut & N. C. Carpita: Planta, 179, 293 (1989).
11. 11) J. D. Neubauer, E. C. Lulai, A. L. Thompson, J. C. Suttle & M. D. Bolton: J. Plant Physiol., 169, 586 (2012).
12. 12) I. Chaves, C. Pinheiro, J. A. Paiva, S. Planchon, K. Sergeant, J. Renaut & C. P. P. Ricardo: Proteomics, 9, 4154 (2009).
13. 13) D. J. Bradley, P. Kjellbom & C. J. Lamb: Cell, 70, 21 (1992).
14. 14) M. Asahina, K. Azuma, W. Pitaksaringkarn, T. Yamazaki, N. Mitsuda, M. Ohmae-Takagi, S. Yamaguchi, Y. Kamiya, K. Okada, T. Nishimura et al.: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 108, 16128 (2011).
15. 15) W. Pitaksaringkarn, K. Matsuoka, M. Asahina, K. Miura, K. Sage-Ono, M. Ono, R. Yokoyama, K. Nishitani, T. Ishi, H. Iwai & S. Satoh: Plant J., 80, 604 (2014).
16. 16) M. Asahina, H. Iwai, A. Kikuchi, S. Yamaguchi, Y. Kamiya, H. Kamada & S. Satoh: Plant Physiol., 129, 201 (2002).

炎症におけるオートファジー  /  矢野 環

Page. 468 - 472 (published date : 2015年6月20日)

概要原稿

リファレンス

自食作用であるオートファジーが炎症の制御に深く関与していることが，炎症性疾患の研究から次々と明らかになってきているが，その分子機構は多くがいまだ不明である．ここでは，オートファジー不全の起こす炎症について概説し，オートファジーによる炎症制御の本質を探る．

1. 1) B. Levine, N. Mizushima & H. W. Virgin: Nature, 469, 323 (2011).
2. 2) N. Mizushima, T. Yoshimori & Y. Ohsumi: Annu. Rev. Cell Dev. Biol., 27, 107 (2011).
3. 3) T. Yano & S. Kurata: J. Biochem., 150, 143 (2011).
4. 4) N. Mizushima & M. Komatsu: Cell, 11, 728 (2011).
5. 5) B. Khor, A. Gardet & R. J. Xavier: Nature, 474, 307 (2011).
6. 6) V. Deretic, S. Master & S. Singh: Dev. Cell, 15, 641 (2008).
7. 7) T. Yano & S. Kurata: Nat. Immunol., 10, 134 (2009).
8. 8) R. Zhou, A. S. Yazdi, P. Menu & J. Tschopp: Nature, 469, 221 (2011).
9. 9) V. Deretic, S. Jiang & N. Dupont: Trends Cell Biol., 22, 397 (2012).
10. 10) W. Nickel & C. Rabouille: Nat. Rev. Mol. Cell Biol., 10, 148 (2009).
11. 11) T. S. Stappenbeck, J. D. Rioux, A. Mizoguchi, T. Saitoh, A. Huett, A. Darfeuille-Michaud, T. Wileman, S. Carding, S. Akira, M. Parkes et al.: Autophagy, 7, 355 (2011).
12. 12) V. M. Hubbard & K. Cadwell: Viruses, 3, 1281 (2011).
13. 13) A. Gardet & R. J. Xavier: Curr. Opin. Immunol., 24, 522 (2012).
14. 14) X.-J. Zhou & H. Zhang: Autophagy, 8, 1286 (2012).
15. 15) H. Virgin: Nat. Immunol., 9, 827 (2008).
16. 16) D. J. Philpott, M. T. Sorbana, S. J. Robertson, K. Croitoru & S. E. Girardin: Nat. Rev. Immunol., 14, 9 (2014).

プロダクトイノベーション

カニ殻由来の新素材「キチンナノファイバー」の製造とその利用開発  /  伊福 伸介

Page. 473 - 477 (published date : 2015年6月20日)

概要原稿

リファレンス

カニ殻の主成分であるキチンはナノファイバーの形態で存在する．われわれはキチンナノファイバーの抽出技術を開発した．この新繊維は生体関連を中心に多様な機能を備えており，その特徴を活かした実用化のための研究開発を進めている．

1. 1) S. Ifuku, M. Nogi, K. Abe, M. Yoshioka, M. Morimoto, H. Saimoto & H. Yano: Biomacromolecules, 10, 1584 (2009).
2. 2) S. Ifuku, S. Morooka, A. N. Nakagaito, M. Morimoto & H. Saimoto: Green Chem., 13, 1708 (2011).
3. 3) K. Azuma, M. Nishihara, H. Shimizu, Y. Itoh, O. Takashima, T. Osaki, N. Itoh, T. Imagawa, Y. Murahata, T. Tsuka et al.: Biomaterials, 42, 20 (2015).
4. 4) K. Azuma, S. Ifuku, T. Osaki, Y. Okamoto & S. Minami: J. Biomed. Nanotechnol., 10, 2891 (2014).
5. 5) 伊福伸介：高分子論文集，69, 460 (2012).

バイオサイエンススコープ

研究者のキャリアパスとしての起業を考える  /  門奈 理佐

Page. 478 - 482 (published date : 2015年6月20日)

概要原稿

リファレンス

事業化できる特許などをもたないごく普通の研究者が，好きな研究を続けるために「起業」する道とは．創業7年目となる零細バイオベンチャー「リーゾ」について，創業の経緯や事業内容，起業したい研究者への助言などをまとめた．

 

農芸化学@HighSchool

表面張力で油滴を動かす条件　薬よ届け！！  /  濵﨑 桃香, 末永 遥香, 磯田 童奈

Page. 483 - 485 (published date : 2015年6月20日)

概要原稿

リファレンス

本研究は， 日本農芸化学会2014 年度大会（開催地： 明治大学）での「ジュニア農芸化学会」において発表された．界面活性剤を放出する油滴が，低いpH 領域に向かって自ら進むという現象をドラッグデリバリーシステム（DDS）に応用することを目指した興味深い内容であり，本誌編集委員から高い評価を受けた

1. 1) 長崎大学薬学部薬剤学研究室：http://www.ph.nagasakiu.ac.jp/lab/dds/index-j.html, 2014
2. 2) I. Lagzi, S. Soh, P. J. Wesson, K. P. Browne & B. A. Grzybowski: J. Am. Chem. Soc., 132, 1198 (2010).