全文PDF :
英文要旨および目次PDF :

巻頭言

現象に食いつく  /  森 敏

Page. 487 - 487 (published date : 2015年7月20日)

冒頭文

リファレンス

農芸化学の歴史を紐解くと，土壌を出発点とする農産物の生産・加工・流通・消費・廃棄の，つまり「食べ物の生産現場」での“特異な現象の発見”があって，その原因究明の結果として多くの新規化合物や有用微生物が先人によって発見同定されている．

 

今日の話題

メタゲノム手法は微生物培養法を凌駕するのか？  /  末永 光

Page. 488 - 490 (published date : 2015年7月20日)

概要原稿

リファレンス

微生物培養法の限界点を克服するようにして登場した「メタゲノム手法」は，未開拓遺伝子資源探索においても広く活用されている．それではいったいこの新出の手法は従来法の微生物培養法を凌駕するのか（しないのか）？　この問いにまつわる最近の研究報告について紹介したい．

1. 1) H. A. Iqbal, Z. Feng & S. F. Brady: Curr. Opin. Chem. Biol., 16, 109 (2012).
2. 2) R. Vilchez-Vargas, H. Junca & D. H. Pieper: Environ. Microbiol., 12, 3089 (2010).
3. 3) 末永　光，宮崎健太郎：化学と生物，48, 100 (2010)．
4. 4) H. Suenaga, S. Mizuta, K. Miyazaki & K. Yaoi: FEMS Microbiol. Ecol., 90, 367 (2014).
5. 5) L. D. Eltis & J. T. Bolin: J. Bacteriol., 178, 5930 (1996).

糖質の加水分解と転移をめぐる酵素研究の新展開  /  梅本 尚之, 深溝 慶

Page. 491 - 493 (published date : 2015年7月20日)

概要原稿

リファレンス

糖転移活性が極めて高い植物ファミリーGH18キチナーゼの結晶構造を調べたところ，1）アクセプター分子の結合力が高いこと，2）遷移状態が水分子の攻撃から保護されていること，これら2つの要因が効率的な糖転移を引き起こしていることがわかった．

1. 1) T. Taira, H. Hayashi, Y. Tajiri, S. Onaga, G. Uechi, H. Iwasaki, T. Ohnuma & T. Fukamizo: Glycobiology, 19, 1452 (2009).
2. 2) T. Ohnuma, T. Numata, T. Osawa, M. Mizuhara, K. M. Vårum & T. Fukamizo: Plant Mol. Biol., 75, 291 (2011).
3. 3) T. Ohnuma, T. Numata, T. Osawa, M. Mizuhara, O. Lampela, A. H. Juffer, K. Skriver & T. Fukamizo: Planta, 234, 123 (2011).
4. 4) N. Umemoto, Y. Kanda, T. Ohnuma, T. Osawa, T. Numata, S. Sakuda, T. Taira & T. Fukamizo: Plant J., 82, 54 (2015).
5. 5) T. Taira, M. Fujiwara, N. Dennhart, H. Hayashi, S. Onaga, T. Ohnuma, T. Letzel, S. Sakuda & T. Fukamizo: Biochim. Biophys. Acta, 1804, 668 (2010).
6. 6) S. J. Horn, P. Sikorski, J. B. Cederkvist, G. Vaaje-Kolstad, M. Sørlie, B. Synstad, G. Vriend, K. M. Vårum & V. G. Eijsink: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 103, 18089 (2006).
7. 7) N. Umemoto, T. Ohnuma, M. Mizuhara, H. Sato, K. Skriver & T. Fukamizo: Glycobiology, 23, 81 (2013).
8. 8) H. Zakariassen, M. C. Hansen, M. Jøranli, V. G. Eijsink & M. Sørlie: Biochemistry, 50, 5693 (2011).

DART-MSを用いた食品におけるフレーバーリリース現象のリアルタイム計測  /  佐川 岳人

Page. 494 - 496 (published date : 2015年7月20日)

概要原稿

リファレンス

固形油脂をベースとしたモデル食品を作成し，その油脂が溶解してゆく過程で放出される香気成分の挙動を，DART-MSを用いて１秒単位で計測することが可能となった．

1. 1) 西成勝好：日本家政学会誌，65, 245 (2014).
2. 2) 小竹佐知子：日本調理科学会誌，41, 84 (2008).
3. 3) Y. Kudou, T. Sagawa, T. Nishiguchi & K. Kinoshita: 62nd, American Society for Mass Spectrometry (ASMS) Annual Conference, Abstract, 2014, p. 838.
4. 4) R. B. Cordy, J. A. Laramée & H. D. Durst: Anal. Chem., 77, 2297 (2005).
5. 5) K. Sekimoto, M. Sakakura, T. Kawamukai, H. Hike, T. Shiota, F. Usui, Y. Bando & M. Takayama: Analyst, 139, 2589 (2014).
6. 6) 佐川岳人，工藤由貴，西口隆夫，川向孝知，塩田晃久，星　大海，渡辺　淳：日本食品科学工学会誌，62, 335 (2015)．

海綿-共生微生物系の化学防御機構  /  脇本 敏幸, 江上 蓉子, 阿部 郁朗

Page. 497 - 499 (published date : 2015年7月20日)

概要原稿

リファレンス

海綿に由来する強力な細胞毒性物質calyculin Aの生合成遺伝子を探索し，同遺伝子をコードする生産菌を同定した．さらに修飾酵素の機能解析によって，巧妙な化学防御機構を明らかにした．

1. 1) W. H. Gerwick & B. Moore: Chem. Biol., 19, 85 (2012).
2. 2) J. Piel, D. Hui, G. Wen, D. Butzke, M. Platzer, N. Fusetani & S. Matsunaga: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 101, 16222 (2004).
3. 3) M. F. Freeman, C. Gurgui, M. J. Helf, B. I. Morinaka, A. R. Uria, N. J. Oldham, H. G. Sahl, S. Matsunaga & J. Piel: Science, 338, 387 (2012).
4. 4) P. M. Flatt, J. T. Gautschi, R. W. Thacker, M. Musafija-Girt, P. Crews & W. H. Gerwick: Mar. Biol., 147, 761 (2005).
5. 5) M. C. Wilson, T. Mori, C. Rückert, A. R. Uria, M. J. Helf, K. Takada, C. Gernert, U. A. E. Steffens, N. Heycke, S. Schmitt et al.: Nature, 506, 58 (2014).
6. 6) Y. Kato, N. Fusetani, S. Matsunaga, K. Hashimoto, S. Fujita & T. Furuya: J. Am. Chem. Soc., 108, 2780 (1986).
7. 7) H. Ishihara, B. L. Martin, D. L. Brautigan, H. Karaki, H. Ozeki, Y. Kato, N. Fusetani, S. Watabe, K. Hashimoto, D. Uemura et al.: Biochem. Biophys. Res. Commun., 159, 871 (1989).
8. 8) T. Wakimoto, Y. Egami, Y. Nakashima, Y. Wakimoto, T. Mori, T. Awakawa, T. Ito, H. Kenmoku, Y. Asakawa, J. Piel et al.: Nat. Chem. Biol., 10, 648 (2014).
9. 9) V. J. Paul & K. L. Van Alstyne: J. Exp. Mar. Biol. Ecol., 160, 191 (1992).

オーキシン輸送の選択的なイメージング  /  林 謙一郎

Page. 500 - 502 (published date : 2015年7月20日)

概要原稿

リファレンス

植物の分化・環境応答に植物ホルモンであるオーキシンの分布制御は重要である．蛍光オーキシンアナログを利用したオーキシン分布のイメージング技術を紹介する．

1. 1) K. Hayashi: Plant Cell Physiol., 53, 965 (2012).
2. 2) G. Brunoud, D. M. Wells, M. Oliva, A. Larrieu, V. Mirabet, A. H. Burrow, T. Beeckman, S. Kepinski, J. Traas, M. J. Bennett et al.: Nature, 482, 103 (2012).
3. 3) L. R. Band, D. M. Wells, J. A. Fozard, T. Ghetiu, A. P. French, M. P. Pound, M. H. Wilson, L. Yu, W. Li, H. I. Hijazi et al.: Plant Cell, 26, 862 (2014).
4. 4) K. Hayashi, S. Nakamura, S. Fukunaga, T. Nishimura, M. K. Jenness, A. S. Murphy, H. Motose, H. Nozaki, M. Furutani & T. Aoyama: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 111, 11557 (2014).
5. 5) E. Tsuda, H. Yang, T. Nishimura, Y. Uehara, T. Sakai, M. Furutani, T. Koshiba, M. Hirose, H. Nozaki, A. S. Murphy et al.: J. Biol. Chem., 286, 2354 (2011).

解説

ペプチドアレイによる短鎖機能性ペプチドのスクリーニング  /  本多 裕之

Page. 503 - 509 (published date : 2015年7月20日)

概要原稿

リファレンス

20種類のアミノ酸のポリマーであるペプチドは，短鎖でも多くの配列多様性をもち，ヘキサマー（6-mer）でも6,400万種類に及ぶ．リガンドタンパク質に代わって受容体に結合できるペプチドなど，タンパク質の機能を代替するペプチドも探索されており，タンパク質の多様な機能が代替できる．われわれは短鎖ペプチドをアレイ状フォーマットで固相合成したペプチドライブラリー（ペプチドアレイ）で種々の機能性ペプチドを探索している．さらに，配列機能相関を解析することで高機能ペプチドの配列特異性を抽出可能である．これは創薬リード化合物の探索にも使えるケミカルライブラリーと捉えることができる．

1. 1) T. Takeshita, M. Okochi, R. Kato, C. Kaga, Y. Tomita, S. Nagaoka & H. Honda: J. Biosci. Bioeng., 112, 92 (2011).
2. 2) T. Ochiai, T. Sugita, R. Kato, M. Okochi & H. Honda: Biosci. Biotechnol. Biochem., 76, 819 (2012).
3. 3) C. Kaga, M. Okochi, Y. Tomita, R. Kato & H. Honda: Biotechniques, 44, 393 (2008).
4. 4) 本多裕之，生物工学会誌，87, 280 (2009)
5. 5) M. Okochi, T. Sugita, S. Furusawa, M. Umetsu, T. Adschiri & H. Honda: Biotechnol. Bioeng., 106, 845 (2010).
6. 6) R. Kato, M. Kunimatsu, S. Fujimoto, T. Kobayashi & H. Honda: Biochem. Biophys. Res. Commun., 315, 22 (2004).
7. 7) T. Sugita, M. Katayama, M. Okochi, T. Ichihara, R. Kato & H. Honda: Biochem. Eng. J., 79, 33 (2013).
8. 8) R. Kato, C. Kaga, M. Kunimatsu, T. Kobayashi & H. Honda: J. Biosci. Bioeng., 101, 485 (2006).
9. 9) M. Okochi, M. Nakanishi, R. Kato, T. Kobayashi & H. Honda: FEBS Lett., 580, 885 (2006).
10. 10) R. Kato, Y. Okuno, C. Kaga, M. Kunimatsu, T. Kobayashi & H. Honda: J. Pept. Res., 66 (Suppl. 1), 146 (2006).
11. 11) M. Okochi, S. Nomura, C. Kaga & H. Honda: Biochem. Biophys. Res. Commun., 371, 85 (2008).
12. 12) K. Kanie, Y. Narita, J. Owaki, Y. Zhao, F. Kuwabara, M. Satake, S. Honda, H. Kaneko, T. Yoshioka, M. Okochi et al.: Biotechnol. Bioeng., 109, 1808 (2012).
13. 13) T. Sugita, M. Okochi & H. Honda: Chem. Lett., 43, 550 (2014).
14. 14) C. Kaga, M. Okochi, M. Nakanishi, H. Hayashi, R. Kato & H. Honda: Biochem. Biophys. Res. Commun., 362, 1063 (2007).
15. 15) H. Sugiura, N. Okazaki, T. Sugiura, H. Honda & M. Okochi: Biochem. Eng. J., 87, 8 (2014).
16. 16) N. Matsumoto, M. Okochi, M. Matsushima, A. Ogawa, T. Takase, Y. Yoshida, M. Kawase, K. Isobe, T. Kawabe & H. Honda: J. Biosci. Bioeng., 107, 324 (2009).
17. 17) N. Matsumoto, M. Okochi, M. Matsushima, R. Kato, T. Takase, Y. Yoshida, M. Kawase, K. Isobe, T. Kawabe & H. Honda: Peptides, 30, 1840 (2009).

植物と動物におけるmicroRNAによる翻訳制御機構  /  岩川 弘宙, 泊 幸秀

Page. 510 - 514 (published date : 2015年7月20日)

概要原稿

リファレンス

タンパク質をコードしていない20塩基から30塩基程度の小分子RNAは，相補的な配列をもつ標的遺伝子の発現を負に制御する．核にコードされている小分子RNAであるmicroRNA（miRNA）が内在の相補的な遺伝子を抑制するシステムは動植物で保存されており，分化，発生やストレス応答などさまざまな生体反応を緻密に制御している．本稿では植物のmiRNAが標的の遺伝子を抑制するメカニズム，特にこれまで理解が進んでいなかったmiRNA依存的な翻訳抑制機構について動物のmiRNA機構と比較しながら解説する．

1. 1) N. G. Bologna & O. Voinnet: Annu. Rev. Plant Biol., 65, 473 (2014).
2. 2) T. Iki, M. Yoshikawa, M. Nishikiori, M. C. Jaudal, E. Matsumoto-Yokoyama, I. Mitsuhara, T. Meshi & M. Ishikawa: Mol. Cell, 39, 282 (2010).
3. 3) T. Iki, M. Yoshikawa, T. Meshi & M. Ishikawa: EMBO J., 31, 267 (2012).
4. 4) R. W. Carthew & E. J. Sontheimer: Cell, 136, 642 (2009).
5. 5) D. P. Bartel: Cell, 136, 215 (2009).
6. 6) J. E. Braun, E. Huntzinger & E. Izaurralde: Cold Spring Harb. Perspect. Biol., 4, 1 (2012).
7. 7) M. R. Fabian & N. Sonenberg: Nat. Struct. Mol. Biol., 19, 586 (2012).
8. 8) A. O. Subtelny, S. W. Eichhorn, G. R. Chen, H. Sive & D. P. Bartel: Nature, 508, 66 (2014).
9. 9) H. Mathys, J. Basquin, S. Ozgur, M. Czarnocki-Cieciura, F. Bonneau, A. Aartse, A. Dziembowski, M. Nowotny, E. Conti & W. Filipowicz: Mol. Cell, 54, 751 (2014).
10. 10) Y. Chen, A. Boland, D. Kuzuoglu-Ozturk, P. Bawankar, B. Loh, C. T. Chang, O. Weichenrieder & E. Izaurralde: Mol. Cell, 54, 737 (2014).
11. 11) C. Rouya, N. Siddiqui, M. Morita, T. F. Duchaine, M. R. Fabian & N. Sonenberg: RNA, 20, 1398 (2014).
12. 12) A. Kamenska, W. T. Lu, D. Kubacka, H. Broomhead, N. Minshall, M. Bushell & N. Standart: Nucleic Acids Res., 42, 3298 (2014).
13. 13) T. Fukaya & Y. Tomari: Mol. Cell, 48, 825 (2012).
14. 14) A. Fukao, Y. Mishima, N. Takizawa, S. Oka, H. Imataka, J. Pelletier, N. Sonenberg, C. Thoma & T. Fujiwara: Mol. Cell, 56, 79 (2014).
15. 15) T. Fukaya, H. O. Iwakawa & Y. Tomari: Mol. Cell, 56, 67 (2014).
16. 16) M. J. Aukerman & H. Sakai: Plant Cell, 15, 2730 (2003).
17. 17) X. Chen: Science, 303, 2022 (2004).
18. 18) R. Schwab, J. F. Palatnik, M. Riester, C. Schommer, M. Schmid & D. Weigel: Dev. Cell, 8, 517 (2005).
19. 19) P. Brodersen, L. Sakvarelidze-Achard, M. Bruun-Rasmussen, P. Dunoyer, Y. Y. Yamamoto, L. Sieburth & O. Voinnet: Science, 320, 1185 (2008).
20. 20) L. Yang, G. Wu & R. S. Poethig: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 109, 315 (2012).
21. 21) S. Li, L. Liu, X. Zhuang, Y. Yu, X. Liu, X. Cui, L. Ji, Z. Pan, X. Cao, B. Mo et al.: Cell, 153, 562 (2013).
22. 22) H. O. Iwakawa & Y. Tomari: Mol. Cell, 52, 591 (2013).
23. 23) A. A. Bazzini, M. T. Lee & A. J. Giraldez: Science, 336, 233 (2012).
24. 24) J. Bethune, C. G. Artus-Revel & W. Filipowicz: EMBO Rep., 13, 716 (2012).
25. 25) S. Djuranovic, A. Nahvi & R. Green: Science, 336, 237 (2012).
26. 26) S. W. Eichhorn, H. Guo, S. E. McGeary, R. A. Rodriguez-Mias, C. Shin, D. Baek, S. H. Hsu, K. Ghoshal, J. Villen & D. P. Bartel: Mol. Cell, 56, 104 (2014).

金属材料が患う微生物感染症  /  若井 暁

Page. 515 - 520 (published date : 2015年7月20日)

概要原稿

リファレンス

微生物が金属材料を腐食する現象は，古くから微生物腐食として知られている．微生物腐食は，正に金属が患う微生物感染症と言える．1934年に微生物腐食に関する仮説が提唱されて以来，多くの研究者がこの問題に取り組んできた．しかし理論だけが先行し，疾患の原因とも言える腐食原因菌はなかなか同定されず，そのメカニズムも解明されていなかった．そのようななか，2004年Nature誌に新規腐食原因菌が報告されたことを端緒に，この10年間で次々と新規腐食原因菌が見つかり，研究が飛躍的に進んでいる．本稿では，微生物による金属腐食現象を微生物が引き起こす金属の感染症として捉え直し，今何が不足し，今後何を明らかにしていかなければならないのか解説する．

1. 1) M. Stephenson & L. H. Stickland: Biochem. J., 25, 215 (1931).
2. 2) C. A. H. von Wolzogen Kühr & L. S. van der Vlugt: Water, 18, 147 (1934).
3. 3) K. Mori, H. Tsurumaru & S. Harayama: J. Biosci. Bioeng., 110, 426 (2010).
4. 4) G. H. Koch, M. P. H. Brongers, N. G. Thompson, Y. P. Virmani & J. H. Payer: Corrosion cost and preventive strategies in the United States. FHWA-RD-01–156. CC Technologies Laboratories, NACE International, Dublin, OH, 2001.
5. 5) 腐食コスト調査委員会：材料と環境，50，490 (2001).
6. 6) H. T. Dinh, J. Kuever, M. Mußmann, A. W. Hassel, M. Stratmann & F. Widdel: Nature, 427, 829 (2004).
7. 7) T. Uchiyama, K. Ito, K. Mori, H. Tsurumaru & S. Harayama: Appl. Environ. Microbiol., 76, 1783 (2010).
8. 8) J. M. McBeth, B. J. Little, R. I. Ray, K. M. Farrar & D. Emerson: Appl. Environ. Microbiol., 77, 1405 (2011).
9. 9) S. Wakai, K. Ito, T. Iino, Y. Tomoe, K. Mori & S. Harayama: Microb. Ecol., 68, 519 (2014).
10. 10) S. Kato, I. Yumoto & Y. Kamagata: Appl. Environ. Microbiol., 81, 67 (2015).
11. 11) T. Iino, K. Ito, S. Wakai, H. Tsurumaru, M. Ohkuma & S. Harayama: Appl. Environ. Microbiol., 81, 1839 (2015).
12. 12) D. Enning & J. Garrelfs: Appl. Environ. Microbiol., 80, 1226 (2014).
13. 13) A. Gittel, K. B. Sørensen, T. L. Skovhus, K. Ingvorsen & A. Schramm: Appl. Environ. Microbiol., 75, 7086 (2009).
14. 14) C. P. Lim, D. Zhao, Y. Takase, K. Miyanaga, T. Watanabe, Y. Tomoe & Y. Tanji: Appl. Microbiol. Biotechnol., 89, 825 (2011).
15. 15) Y. Sugai, K. Sasaki, R. Wakizono, H. Yasunori, Y. Higuchi & N. Muraoka: Int. Biodeter. Biodegr., 81, 35 (2013).
16. 16) Y. Tsukaue, G. Nakao, Y. Takimoto & K. Yoshida: Corrosion, 50, 755 (1994).
17. 17) W. Sand: Appl. Environ. Microbiol., 53, 1645 (1987).
18. 18) T. Yamanaka, I. Aso, S. Togashi, M. Tanigawa, K. Shoji, T. Watanabe, N. Watanabe, K. Maki & H. Suzuki: Water Res., 36, 2636 (2002).
19. 19) J. Morales, P. Esparza, S. Gonzalez, R. Salvarezza & M. P. Arevalo: Corros. Sci., 34, 1531 (1993).
20. 20) W. G. Characklis & K. C. Marshall: “Biofilms: A basis for an interdisciplinary approach,” eds. by W. G. Characklis & K. C. Marshall, New York: Wiley, 1990, p. 4.
21. 21) I. B. Beech & J. Sunner: Curr. Opin. Biotechnol., 15, 181 (2004).
22. 22) I. B. Beech, I. A. Sunner, C. R. Arciola & P. Cristiani: Int. J. Artif. Organs, 29, 443 (2006).
23. 23) 若井　暁，政成美沙，渡邉朋子，三本木至宏：検査技術，17, 1 (2012).
24. 24) S. Wakai & S. Harayama: Mater. Technol., 30(B1), 38 (2015).
25. 25) L. Bertolini, M. Gastaldi, M. Pedeferri & E. Redaelli: Corros. Sci., 44, 1497 (2002).
26. 26) L. H. Orfei, S. Simison & J. P. Busalmen: Environ. Sci. Technol., 40, 6473 (2006).

生体触媒を使った有用糖質生産の最前線  /  中野 博文

Page. 521 - 528 (published date : 2015年7月20日)

概要原稿

リファレンス

酵素や微生物などの生体触媒を用いる糖質の生産は，伝統的に日本が強みを発揮してきた技術分野の一つであり，そこで生み出されたさまざまな糖質の健康機能性や物性，加工特性などの解明，さらにはそのような有用性に基づいた糖質素材の実用化において，わが国は世界をリードしてきたと言って過言ではない．本解説では，生体触媒で生産される糖質のうち，最近，わが国で開発された，あるいは実用化が有望な事例，いわば有用糖質生産の最前線を概観するとともに，その傾向や課題なども探ってみたい．

1. 1) 中久喜輝夫：応用糖質科学，1, 281 (2011).
2. 2) 渡邉　光：応用糖質科学，1, 307 (2011).
3. 3) T. Mori, T. Nishimoto, K. Mukai, H. Watanabe, T. Okura, H. Chaen & S. Fukuda: J. Appl. Glycosci., 56, 127 (2009).
4. 4) 舟根和美，川端康之，鈴木龍一郎，藤本　瑞，北岡本光，木村淳夫，小林幹彦：応用糖質科学，1, 179 (2011).
5. 5) K. Fujii, H. Minagawa, Y. Terada, T. Takaha, T. Kuriki, J. Shimada & H. Kaneko: Appl. Environ. Microbiol., 71, 5823 (2005).
6. 6) K. Fujii, H. Takata, M. Yanase, Y. Terada, K. Ohdan, T. Takaha, S. Okada & T. Kuriki: Biocatalysis Biotransform., 21, 167 (2003).
7. 7) 角谷　亮：応用糖質科学，4, 209 (2014).
8. 8) H. Kajiura, R. Kakutani, T. Akiyama, H. Takaha & T. Kuriki: Biocatalysis Biotransform., 26, 133 (2008).
9. 9) K. Tsusaki, H. Watanabe, T. Yamamoto, T. Nishimoto, H. Chaen & S. Fukuda: Biosci. Biotechnol. Biochem., 76, 721 (2012).
10. 10) 北岡本光：応用糖質科学，1, 286 (2011).
11. 11) H. Chaen, T. Nishimoto, T. Nakada, S. Fukuda, M. Kurimoto & Y. Tsujisaka: J. Biosci. Bioeng., 97, 177 (2001).
12. 12) 中井博之，B. Svensson，大坪研一：応用糖質科学，2, 117 (2012).
13. 13) 北岡本光，西本　完，井上公輔，知久和寛，中島将博：応用糖質科学，2, 136 (2012).
14. 14) K. Ohdan, K. Fujii, M. Yanase, T. Takaha & T. Kuriki: Biocatalysis Biotransform., 24, 77 (2006).
15. 15) 磯野直人：応用糖質科学，4, 249 (2014).
16. 16) 村上　洋，大江健一，西村義弘，木村　隆，桐生高明，木曽太郎，中野博文：応用糖質科学，1, 296 (2011).
17. 17) T. Kiryu, T. Kiso, H. Nakano, K. Ohe, T. Kimura & H. Murakami: J. Dairy Sci., 92, 25 (2009).
18. 18) T. B. Granstöm, G. Takata, M. Tokuda & K. Izumori: J. Biosci. Bioeng., 97, 89 (2004).
19. 19) 松尾達博，路　暢：生物工学会誌，89, 401 (2011).
20. 20) 佐分利　亘，小島晃代，佐藤央基，田口秀典，森　春英，松井博和：応用糖質科学，3, 137 (2013).
21. 21) 吉永一浩，石場秀人，吉本　寧，片野豊彦：応用糖質科学，1, 70 (2011).
22. 22) 小西洋太郎：化学と生物，52, 426 (2014).

セミナー室

酸性土壌を突破する植物の戦略  /  山地 直樹, 馬 建鋒

Page. 529 - 534 (published date : 2015年7月20日)

概要原稿

リファレンス

世界に広く分布する酸性土壌での主な作物生育阻害因子はアルミニウムイオンである．アルミニウムは植物の根の成長を著しく阻害するが，植物のアルミニウム耐性戦略とその獲得過程が徐々に明らかになってきた．

1. 1) J. F. Ma, Z. C. Chen & R. F. Shen: Plant Soil, 381, 1 (2014).
2. 2) W. J. Horst, Y. Wang & D. Eticha: Ann. Bot. (Lond.), 106, 185 (2010).
3. 3) T. Tsutsui, N. Yamaji, C. F. Huang, R. Motoyama, Y. Nagamura & J. F. Ma: PLoS ONE, 7, e48197 (2012).
4. 4) L. Zheng, P. Lan, R. F. Shen & W. F. Li: Proteomics, 14, 566 (2014).
5. 5) L. V. Kochian, M. A. Pineros, J. Liu & J. V. Magalhaes: Annu. Rev. Plant Biol., 66, 571 (2015).
6. 6) J. Liu, J. V. Magalhaes, J. Shaff & L. V. Kochian: Plant J., 57, 389 (2009).
7. 7) T. Grevenstuk & A. Romano: Metallomics, 5, 1584 (2013).
8. 8) T. Sasaki, Y. Yamamoto, B. Ezaki, M. Katsuhara, S. J. Ahn, P. R. Ryan, E. Delhaize & H. Matsumoto: Plant J., 37, 645 (2004).
9. 9) L. G. Maron, M. A. Pineros, C. T. Guimaraes, J. V. Magalhaes, J. K. Pleiman, C. Mao, J. Shaff, S. N. J. Belicuas & L. V. Kochian: Plant J., 61, 728 (2010).
10. 10) G. Fontecha, J. Silva-Navas, C. Benito, M. A. Mestres, F. J. Espino, M. V. Hernandez-Riquer & F. J. Gallego: Theor. Appl. Genet., 114, 249 (2007).
11. 11) K. Yokosho, N. Yamaji & J. F. Ma: Funct. Plant Biol., 37, 296 (2010).
12. 12) K. Yokosho, N. Yamaji & J. F. Ma: Plant J., 68, 1061 (2011).
13. 13) Z. C. Chen, K. Yokosho, M. Kashino, F. J. Zhao, N. Yamaji & J. F. Ma: Plant J., 76, 10 (2013).
14. 14) J. Furukawa, N. Yamaji, H. Wang, N. Mitani, Y. Murata, K. Sato, M. Katsuhara, K. Takeda & J. F. Ma: Plant Cell Physiol., 48, 1081 (2007).
15. 15) N. Yamaji, C. F. Huang, S. Nagao, M. Yano, Y. Sato, Y. Nagamura & J. F. Ma: Plant Cell, 21, 3339 (2009).
16. 16) C. F. Huang, N. Yamaji, N. Mitani, M. Yano, Y. Nagamura & J. F. Ma: Plant Cell, 21, 655 (2009).
17. 17) J. Xia, N. Yamaji, T. Kasai & J. F. Ma: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 107, 18381 (2010).
18. 18) C. F. Huang, N. Yamaji, Z. Chen & J. F. Ma: Plant J., 69, 857 (2012).
19. 19) Z. C. Chen, N. Yamaji, R. Motoyama, Y. Nagamura & J. F. Ma: Plant Physiol., 159, 1624 (2012).
20. 20) J. Xia, N. Yamaji & J. F. Ma: Plant J., 76, 345 (2013).
21. 21) S. Iuchi, H. Koyama, A. Iuchi, Y. Kobayashi, S. Kitabayashi, Y. Kobayashi, T. Ikka, T. Hirayama, K. Shinozaki & M. Kobayashi: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 104, 9900 (2007).
22. 22) Y. Kobayashi, Y. Ohyama, Y. Kobayashi, H. Ito, S. Iuchi, M. Fujita, C. R. Zhao, T. Tanveer, M. Ganesan, M. Kobayashi et al.: Mol. Plant, 7, 311 (2014).
23. 23) W. Fan, H. Q. Lou, Y. L. Gong, M. Y. Liu, M. J. Cao, Y. Liu, J. L. Yang & S. J. Zheng: New Phytol., published online DOI: 10.1111/nph.13456 (2015).
24. 24) R. A. Arenhart, Y. Bai, L. F. V. de Oliveira, L. B. Neto, M. Schunemann, F. S. Maraschin, J. Mariath, A. Silverio, G. Sachetto-Martins, R. Margis et al.: Mol. Plant, 7, 709 (2014).
25. 25) Y. Sawaki, S. Iuchi, Y. Kobayashi, Y. Kobayashi, T. Ikka, N. Sakurai, M. Fujita, K. Shinozaki, D. Shibata, M. Kobayashi et al.: Plant Physiol., 150, 281 (2009).
26. 26) K. Yokosho, N. Yamaji & J. F. Ma: Plant Cell Physiol., 55, 2077 (2014).
27. 27) J. F. Ma, S. Nagao, K. Sato, H. Ito, J. Furukawa & K. Takeda: J. Exp. Bot., 55, 1335 (2004).
28. 28) M. Fujii, K. Yokosho, N. Yamaji, D. Saisho, M. Yamane, H. Takahashi, K. Sato, M. Nakazono & J. F. Ma: Nat. Commun., 3, 713 (2012).
29. 29) C. F. Huang, N. Yamaji & J. F. Ma: Plant Physiol., 153, 1669 (2010).

外界との接点としての細胞壁  /  光増 可奈子, 川崎 努, 澤 進一郎

Page. 535 - 541 (published date : 2015年7月20日)

概要原稿

リファレンス

植物は，外界のさまざまな刺激を，まず細胞壁やアポプラストを介して受容し，応答する機構を備えている．本稿では，植物が感受するストレス刺激に注目し，種々の生物的ストレス・非生物的ストレスに対する，細胞壁およびアポプラストにおける植物防御応答の分子機構に関する知見を紹介する．

1. 1) 佐藤豊三：Microbiol. Cult. Coll., 29, 79 (2013).
2. 2) W. Underwood: Front. Plant Sci., 3, 85 (2012).
3. 3) M. A. Newman, T. Sundelin, J. T. Nielsen & G. Erbs: Front. Plant Sci., 4, 139 (2013).
4. 4) 賀来華江，新屋友規，渋谷直人：化学と生物，50, 52 (2012).
5. 5) S. Ferrari, D. V. Savatin, F. Sicilia, G. Gramegna, F. Cervone & G. D. Lorenzo: Front. Plant Sci., 4, 49 (2013).
6. 6) 川崎　努：領域融合レビュー， 2, e008 (2013).
7. 7) R. Huckelhoven: Annu. Rev. Phytopathol., 45, 101 (2007).
8. 8) Y. Sun, L. Li, A. P. Macho, Z. Han, Z. Hu, C. Zipfel, J. M. Zhou & J. Chai: Science, 342, 624 (2013).
9. 9) H. Kaku, Y. Nishizawa, N. Ishii-Minami, C. Akimoto-Tomiyama, N. Dohmae, K. Takio, E. Minami & N. Shibuya: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 103, 11086 (2006).
10. 10) F. Cervone, M. G. Hahn, G. De Lorenzo, A. Darvill & P. Albersheim: Plant Physiol., 90, 542 (1989).
11. 11) M. T. Nishimura, M. Stein, B. H. Hou, J. P. Vogel, H. Edwards & S. C. Somerville: Science, 301, 969 (2003).
12. 12) J. Win, A. Chaparro-Garcia, K. Belhaj, D. G. O. Saunders, K. Yoshida, S. Dong, S. Schornack, C. Zipfel, S. Robatzek, S. A. Hogenhout et al.: Cold Spring Harb. Symp. Quant. Biol., 77, 235 (2012).
13. 13) C. Faulkner & S. Robatzek: Curr. Opin. Plant Biol., 15, 699 (2012).
14. 14) M. Erb, S. Meldau & G. A. Howe: Trends Plant Sci., 17, 250 (2012).
15. 15) A. Haegeman, S. Mantelin, J. T. Jones & G. Gheysen: Gene, 492, 19 (2012).
16. 16) A. Mithofer, G. Wanner & W. Boland: Plant Physiol., 137, 1160 (2005).
17. 17) F. Consales, F. Schweizer, M. Erb, C. Gouhier-Darimont, N. Bodenhausen, F. Bruessow, I. Sobhy & P. Reymond: J. Exp. Bot., 63, 727 (2012).
18. 18) C. Diezel, C. C. von Dahl, E. Gaquerel & I. T. Baldwin: Plant Physiol., 150, 1576 (2009).
19. 19) K. L. Barr, L. B. Hearne, S. Briesacher, T. L. Clark & G. E. Davis: PLoS ONE, 5, e11339 (2010).
20. 20) S. H. Chung, C. Rosa, E. D. Scully, M. Peiffer, J. F. Tooker, K. Hoover, D. S. Luthe & G. W. Felton: Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 110, 15728 (2013).
21. 21) A. Haegeman, S. Joseph & G. Gheysen: Mol. Biochem. Parasitol., 178, 7 (2011).
22. 22) J. Wang, C. Lee, A. Replogle, S. Joshi, D. Korkin, R. Hussey, T. J. Baum, E. L. Davis, X. Wang & M. G. Mitchum: New Phytol., 187, 1003 (2010).
23. 23) T. Kurusu, H. Iida & K. Kuchitsu: Plant Signal. Behav., 7, 796 (2012).
24. 24) 西谷和彦，梅澤俊明：“植物細胞壁”，講談社，2013, p. 181.
25. 25) R. Sasidharan, L. A. C. J. Voesenek & R. Pierik: Crit. Rev. Plant Sci., 30, 548 (2011).

生物コーナー

天敵の育種  /  世古 智一

Page. 542 - 546 (published date : 2015年7月20日)

概要原稿

リファレンス

アブラムシの天敵であるナミテントウを有効利用するため，飛翔能力を欠く系統（飛ばないナミテントウ）を育成した．飛ばないナミテントウは飛翔不能になっていることで作物上に定着しやすく，アブラムシ防除に有効である．

1. 1) 野田隆志：植物防疫，57，524 (2003)．
2. 2) 矢野栄二：“天敵 生態と利用技術”，養賢堂，2003, p. 296.
3. 3) 世古智一，三浦一芸：応動昆，57，219 (2013)．
4. 4) C. M. Ignoffo, C. Garcia, W. A. Dickerson, G. T. Schmidt & K. D. Biever: J. Econ. Entomol., 70, 292 (1977).
5. 5) B. D. Frazer: “Aphids: Their Biology, Natural Enemies and Control Volume 2B,” eds. by A. K. Minks & P. Harrewijn, Elsevier, 1988, pp. 231–247.
6. 6) I. Hodek, G. Iperti & M. Hodková: Eur. J. Entomol., 90, 403 (1993).
7. 7) E. W. Evans: Eur. J. Entomol., 100, 1 (2003).
8. 8) P. M. J. Brown, C. E. Thomas, E. Lombaert, D. L. Jeffries, A. Estoup & L. L. Handley: BioControl, 56, 623 (2011).
9. 9) P. M. Hammond: Biol. J. Linn. Soc., 24, 15 (1985).
10. 10) N. M. Marples, P. W. de Jong, M. M. Ottenheim, M. D. Verhoog & P. M. Brakefield: Entomol. Exp. Appl., 69, 69 (1993).
11. 11) R. Tourniaire, A. Ferran, L. Giuge, C. Piotte & J. Gambier: Entomol. Exp. Appl., 96, 33 (2000).
12. 12) D. A. Roff: “Evolutionary Quantitative Genetics,” Chapman and Hall, 1997, p. 493.
13. 13) A. Ferran, L. Giuge, R. Tourniaire, J. Gambier & D. Fournier: BioControl, 43, 53 (1998).
14. 14) S. T. E. Lommen, T. C. Holness, A. J. van Kuik, P. W. de Jong & P. M. Brakefield: BioControl, 58, 195 (2013).
15. 15) S. Nakayama, T. Seko, J. Takatsuki, K. Miura & T. Miyatake: J. Econ. Entomol., 103, 1564 (2010).
16. 16) T. Seko & K. Miura: Appl. Entomol. Zool., 44, 587 (2009).
17. 17) T. Seko, T. Miyatake & K. Miura: BioControl, 57, 85 (2012).
18. 18) 世古智一：飛ばないナミテントウ利用技術マニュアル（研究成果集付き），農研機構近畿中国四国農業研究センター， http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/esag/docs/AT2050_revision_summary.pdf. (2014)．
19. 19) T. Seko, K. Yamashita & K. Miura: Biol. Control, 47, 194 (2008).
20. 20) T. Seko, A. Sumi, A. Nakano, M. Kameshiro, T. Kaneda & K. Miura: J. Appl. Entomol., 138, 326 (2014).
21. 21) 世古智一：植物防疫，65, 705 (2011)．
22. 22) 世古智一：植物防疫，63, 297 (2009)．
23. 23) S. K. Beckendorf & M. A. Hoy: “Biological Control in Agricultural IPM Systems,” eds. by M. A. Hoy & D. C. Herzog, Academic Press, 1985, pp. 167–187.

テクノロジーイノベーション

ジペプチド発酵技術の開発と工業化  /  田畑 和彦

Page. 547 - 552 (published date : 2015年7月20日)

概要原稿

リファレンス

ジペプチドの新規製法として，まずアミノ酸からジペプチドを合成する新規酵素を探索し，次いで得られた酵素活性を最大限に活かす方法として組換え大腸菌による発酵製法として確立することができた．

1. 1) S. Udaka: J. Bacteriol., 79, 754 (1960).
2. 2) M. Yagasaki & S. Hashimoto: Appl. Microbiol. Biotechnol., 81, 13 (2008).
3. 3) K. Tabata, H. Ikeda & S. Hashimoto: J. Bacteriol., 187, 5195 (2005).
4. 4) L. M. Iyer, S. Abhiman, A. Maxwell Burroughs & L. Aravind: Mol. Biosyst., 5, 1636 (2009).
5. 5) T. Inaoka, K. Takahashi, M. Ohnishi-Kameyama, M. Yoshida & K. Ochi: J. Biol. Chem., 278, 2169 (2003).
6. 6) H. Chmara: J. Gen. Microbiol., 131, 265 (1985).
7. 7) Y. Shomura, E. Hinokuchi, H. Ikeda, A. Senoo, Y. Takahashi, J. Saito, H. Komori, N. Shibata, Y. Yonetani & Y. Higuchi: Protein Sci., 21, 707 (2012).
8. 8) Y. Hamano, T. Arai, M. Ashiuchi & K. Kino: Nat. Prod. Rep., 30, 1087 (2013).
9. 9) 木野邦器：YAKUGAKU ZASSHI, 130, 1463 (2010)
10. 10) K. Tabata & S. Hashimoto: Appl. Environ. Microbiol., 73, 6378 (2007).
11. 11) M. Hayashi & K. Tabata: Appl. Environ. Microbiol., 79, 3033 (2013).
12. 12) M. Hayashi, K. Tabata, M. Yagasaki & Y. Yonetani: FEMS Microbiol. Lett., 304, 12 (2010).

プロダクトイノベーション

スイゼンジノリ由来新規多糖類”サクラン”の材料化と今後の応用  /  岡島 麻衣子, Ngatu Roger

Page. 553 - 558 (published date : 2015年7月20日)

概要原稿

リファレンス

スイゼンジノリから抽出される超巨大多糖類｢サクラン｣は吸水力の高さと特徴ある高次編目構造形成から新規保湿・皮膜形成剤としてすでに化粧品の原料に使用されており、今後もさまざまな分野において応用展開が期待されている．

1. 1) T. Kaneko, H. T. Tran, D. J. Shi & M. Akashi: Nat. Mater., 5, 966 (2006).
2. 2) M. K. Okajima, D. Kaneko, T. Mitsumata, T. Kaneko & J. Watanabe: Megamolecules, 42, 3057 (2009).
3. 3) K. Van, T. Norisuye & A. Teramoto: Mol. Cryst. Liq. Cryst., 78, 123 (1981).
4. 4) P. J. Flory: Adv. Polym. Sci., 59, 1 (1984).
5. 5) M. K. Okajima, S. Miyazato & T. Kaneko: Langmir, 25, 8526 (2009).

追悼

鵜高重三先生を悼む  /  塚越 規弘

Page. 559 - 561 (published date : 2015年7月20日)

概要原稿

リファレンス

日本農芸化学会有功会員，鵜高重三名古屋大学名誉教授は，去る平成27年4月11日肺炎のため84歳の生涯を閉じられた．グルタミン酸生産菌を25歳の若さで発見し，世界のアミノ酸発酵の基盤を築いた農芸化学を代表する巨人の一人である．実験が大好きで生涯自ら実験を続け，微生物の可能性を最後まで追い続けられた．ここに謹んで鵜高重三先生のご冥福をお祈り申し上げます．

 

農芸化学@HighSchool

徹底追及！ホウ酸の濃度  /  田中 亮馬, 上田 瑞規, 白土 友祐, 立和 名空, 手島 星, 有吉 巧, 河端 孝政, 平河 隆二, 原田 音々, 牧野 日名子

Page. 562 - 565 (published date : 2015年7月20日)

概要原稿

リファレンス

本研究は，日本農芸化学会2014年度大会（開催地：明治大学）での「ジュニア農芸化学会」において発表された．東日本大震災による原発事故で発生した放射能を吸収するためにホウ酸水溶液が注入されたという報道から，発表者らはホウ酸の働きに興味をもった．ホウ酸は中和滴定ができないが糖類を加えると滴定ができることを知った発表者らは，その反応機構や最適な中和滴定条件を追究し，中和滴定による身近な商品のホウ酸定量を試みた．得られた結果はたいへん興味深いものとなっている．

1. 1) 戸田建設株式会社：土壌中の重金属等簡易・迅速分析法標準作業手順書．
2. 2) 公害防止の技術法規編集委員会：新・公害防止の技術と法規⟨水質編⟩，2015.
3. 3) Y. Egawa, T. Seki, S. Takahashi & J.-Anzai : Mater. Sci. Eng. C, 31, 1257 (2011).